文：Faye
來源：食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD）
經歷了漫長的國慶假期綜合征，大家身心都還OK嗎？
工作破破爛爛，假期縫縫補補。
但是不得不再次提醒大家一件眾所周知的事情：本年度的法定節假日已經全過完。
職場人，太難了。
01
職場人健康現狀
人民數據研究院2022年發布的調研數據顯示，2021年，52%的職場人群在工作中處于“中低活力狀態”以下，其中，時間活力嚴重不足的占6%。同時，74.1% 的職場人群認為自己的精神狀態不佳。身體乏力對職場人群的工作效率帶來一定負面影響。數據顯示，2021年，超五成的職場人群認為自己存在一定的心理問題，主要表現為壓力較大、心理焦慮、工作情緒化等，經常出現精神倦怠的情況。
圖源:《2022年職場人群春季健康狀態解析報告》
丁香醫生與前程無憂在其聯合發布的《2022職場人健康洞察報告》中提到，當代職場人熬夜、睡眠不足已是普遍現象。該調查面向40,000余職業人群，其中認為睡眠狀況較為健康的人僅占30%。
根據丁香醫生今年發布的《2023年國民健康洞察報告——家庭健康篇》，這些健康問題并未得到好轉，98%的受訪者表示最近一年有健康困擾。報告還顯示，受訪者人均存在4.9個健康困擾，其中排在top3的問題分別是皮膚狀態不好、情緒問題、睡眠不好。
圖源：《2023年國民健康洞察報告——家庭健康篇》
02
有哪些可取的應對措施？
《2023年國民健康洞察報告——家庭健康篇》顯示，受訪者及其家人最常進行的五種健康管理行為分別是：關注健康知識、提前儲備藥品/整理家庭藥箱、保持良好生活習慣、身體常規定期檢查、服用營養補充劑。
而《2022年職場人群春季健康狀態解析報告》曾提到，盡管“養生”的觀念深入人心，但是部分職場人群對養生知識比較缺乏，一些人還出現可樂加枸杞、熬夜喝養生茶等盲目養生方式。
針對本文前面提到的較為突出的健康困擾類型，從正確的“養生”角度出發，職場人可以關注以下這些熱門的功能性原料或成分。
（1）緩解體力疲勞/提高免疫力
牛磺酸。牛磺酸又名牛膽堿、牛膽素，是一種由含硫氨基酸轉化而來的特殊氨基酸，不參與蛋白質合成，廣泛分布于體內各個組織和器官。研究表明，牛磺酸能夠增強機體對于自由基的清除能力，具有抗氧化作用。此外發現，牛磺酸能夠改善運動員的有氧代謝能力，提高有氧耐力，改善肌細胞對氧的利用率，促進運動后心率的恢復，能夠增強人體的抗疲勞能力。大家所熟知的紅牛、東鵬特飲等產品中均加入了牛磺酸。
圖源：天貓官方旗艦店
人參。人參是我國的傳統中藥材，主要成分為人參皂苷，對機體有多種生物活性作用，既能抗疲勞又能調節機體免疫能力。作用機理在于人參能顯著降低人體的耗氧量，能使大腦興奮過程的疲憊性降低，能使能源物質更經濟地利用，減少疲勞物質的生成，并使已經生成的疲勞產物代謝得更完全；另外能增強機體免疫細胞的活性，刺激產生相應的抗體等。
按目前的相關法規，人參暫未被納入有效的食藥物質目錄（2014年原衛計委曾對此征求過意見，但未正式發布，不能作為使用依據），更多的是作為藥材或添加至保健食品中使用。截至2023年10月22日，在特殊食品信息查詢平臺，以“人參”為主要原料關鍵詞進行搜索，共查詢到1056條保健食品注冊信息，相關產品的保健功能多與抗疲勞和增強免疫力有關。不過早在2012年，原衛生部批準5年及5年以下人工種植的人參為新資源食品（新食品原料），因此這種人參在普通食品中得以較為廣泛的應用。比如此前非常火的人參水，添加了一整根人參，看起來讓人直呼大補。
圖源：天貓官方旗艦店
輔酶Q10。輔酶Q10是一種類維生素的營養素，能激活細胞呼吸和細胞代謝，也是重要的抗氧化劑以及非特異性免疫增強劑。國際上，日本厚生省藥品局于2001年批準其作為保健食品，可在美容食品、抗疲勞食品及飲料中使用；美國FDA于2003年批準將其作為食品添加劑使用。在我國，輔酶Q10于2006年被批準用于保健食品，主要用于增強免疫力、抗氧化等。2020年，輔酶Q10被收錄至保健食品原料目錄，說明該原料安全性進一步確切，并且原料及其用量范圍、對應的功效、生產工藝、檢測方法等產品技術要求可以實現標準化管理，可以理解為其產業發展已相對成熟。
圖源：國家市場監管總局
乳清蛋白/大豆分離蛋白。乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點；大豆分離蛋白以低溫脫溶大豆粕為原料生產，蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，其營養豐富，不含膽固醇。二者都是公認的人體優質蛋白質來源。今年6月，國家市場監管總局正式將乳清蛋白和大豆分離蛋白納入保健食品原料目錄中，目錄顯示兩種原料對應功效均為增強免疫力。（注：保健食品原料目錄中的原料、用量、功效是一一對應的關系。）
圖源：國家市場監管總局
（2）改善睡眠/情緒
酸棗仁。酸棗仁屬于藥食同源，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。其成分主要包括皂苷、黃酮類化合物、三萜類化合物等。研究表明，酸棗仁能起到鎮靜、促眠作用，有助于睡眠加深、睡眠時間延長。截至2023年10月22日，在特殊食品信息查詢平臺以“改善睡眠”為保健功能關鍵詞進行搜索，產品注冊信息共690條，其中主要原料為酸棗仁的注冊信息有317條。
褪黑素。褪黑素是由大腦松果腺分泌的一種能調節生物鐘的激素，可縮短睡眠潛伏期，延長睡眠時間，顯著改善睡眠。2020年，褪黑素與上述提到的輔酶Q10一起被納入保健食品原料目錄，相關產品目前按保健食品備案管理。據天貓數據，2022年以來，在淘寶平臺搜索“助眠”相關產品同比增加將近500%，其中褪黑素銷量同比增長40%。
γ-氨基丁酸（GABA）。γ-氨基丁酸又稱氨酪酸，是一種非蛋白質組成的天然氨基酸，廣泛存在于動物、植物和微生物體內，是最重要的抑制性神經遞質。研究表明，攝入一定量的γ-氨基丁酸能改善機體睡眠質量、緩解壓力情緒。我國于2009年批準γ-氨基丁酸為新資源食品，現已發展成為一種新型功能因子, 受到眾多功能食品企業的青睞。有統計數據顯示，2020年GABA的全球市場規模已達到4.8億元，預計2026年將達到7.5億元，年復合增長率為6.2%。
圖源：天貓官方旗艦店
南非醉茄。南非醉茄也稱為印度人參，是印度的本土藥材。初步研究表明，南非醉茄可以有效減少皮質醇（一種壓力激素）分泌、降低神經元的興奮性，達到抗焦慮、鎮定的效果，通常用于幫助睡眠、緩解壓力。近年來，南非醉茄備受歐美市場歡迎，作為一種適應原（是指能非特異性增強身體抵抗壓力等外在應激力的物質），在美妝、功能食品賽道中聲量激增。據bevnet，今年年初，適應原飲料品牌Moment與運動休閑品牌Lululemon聯名推出Lemon Lemon植物氣泡飲料，其中就含有熱門的南非醉茄成分。
圖源：bevnet
目前該原料主要的生產商基本集中在美國和印度地區。由于南非醉茄在我國沒有相關的法律地位，不能用在食品中，相關產品一般通過跨境電商的的形式銷售。
03
小結
保持積極愉悅的心情、營養均衡的飲食、適量強度的運動，形成良好的生活習慣，是眾所周知的健康之道。但要同時做到這些對于部分職場人來說確實有心無力，因此多關注健康知識、選擇適合自己的營養補充劑，也非常重要。
加油吧，職場人，2024年的小長假正在來的路上。
參考資料：
1.《2022職場人健康洞察報告》，丁香醫生，前程無憂
2.《2022年職場人群春季健康狀態解析報告》，人民數據研究院
3.《2023年國民健康洞察報告——家庭健康篇》，丁香醫生
4.關于輔酶Q10的一切，食研匯
5.萬億功能性食品市場，藥食同源原料該如何應用 ，食研匯
6.抗疲勞保健品人參、西洋參、牛磺酸，王勇健
7.助眠飲料如何順應消費需求？乳企打起了“晚安奶”的生意，大健康食品飲料研究
8.助眠原料應用，乳品探視“睡眠經濟”，乳業財經
