2023年10月10日，多麥(福建）食品有限公司（下面簡稱：多麥）攜手江南大學共建的“數字創新烘焙聯合研發實驗室”正式舉行揭牌儀式！多麥董事長邱藝超先生、多麥董事長助理蘇耀斌先生、江南大學食品學院副院長謝云飛教授、江南大學食品學院分析食品安全學研究所所長沈曉芳教授、江南大學食品學院院長助理張毅副教授、江南大學食品學院實驗室主任王文龍工程師出席儀式現場。“數字創新烘焙聯合研發實驗室”的誕生，預示著多麥的產品創新將迎來一個新的里程碑！
多麥董事長邱藝超（右）與江南大學食品學院副院長謝云飛教授（左）共同揭牌
“數字創新烘焙聯合研發實驗室”揭牌儀式出席嘉賓合影
多麥創立14年，從有限的幾款單品開始自主研發生產，不斷得到市場的認可和喜愛，到現在擁有長期在售產品達100多款，每月都有數款新品推出，并在2017年創立自主品牌“布魯托BRUTTO”，產品系列緊跟市場趨勢及人群需求，推出了以0蔗糖添加、粗糧健康、營養健康為研發方向的多系列產品，旗下產品在全國范圍的沃爾瑪、永輝、711、全家等大型商超、便利店均有入駐。秉承著烘焙總有新滋味的品牌理念，本著傳遞更多健康、美味烘焙產品的初心，多麥始終致力于創新原料、清潔標簽、功能配方的不斷優化及學習，對食品行業的先進信息、技術充滿渴求。江南大學作為中國“雙一流”建設高校，其食品科學與工程是我國同類學科中創建最早、基礎最好、覆蓋面最廣的學科，已擁有食品科學與技術國家重點實驗室（食品領域唯一）、益生菌與腸道健康國際聯合研究中心（食品領域唯一）等5個國家級平臺，與全國多個知名企業均建立了聯合研發中心及長期合作關系！本次多麥與江南大學攜手，雙方將充分發揮各自優勢，結合當前新消費趨勢，聚焦烘焙原料、工藝等方面進行產品創新。
布魯托蛋皮系列產品
今年7月，在多麥總部-布魯托烘焙夢工廠，多麥與江南大學食品學院已共同成立“校外教學實習基地”，不管是人才培養合作還是科研創新協作上都取得較大成果。據“校外教學實習基地”負責人蘇耀斌先生所說：基地成立至今，已實現科技成果轉移轉化1項，聯合申報發明專利2件，共同開發新品2件且即將投入中試。這也讓多麥更加深切的感受到專業的力量對于企業創新未來的助力。
多麥與江南大學食品學院共建校外教學實習基地掛牌
在轉型與變革時代，創新研發能力越強，企業才可以走的更遠！未來多麥將攜手江南大學的伙伴們，在致力精品、優品的深度打造中不斷進取?？梢韵胂螅S著兼具功能性、風味口感的產品出現，它們將引領烘焙行業新風向，讓“烘焙總有新滋味”給消費者帶來全新體驗！
