近日，上海水獺噸噸食品科技有限公司（以下簡稱“水獺噸噸”）完成數千萬元Pre-A輪融資，本輪投資機構為麟閣創投，所獲資金將主要用于產品研發、供應鏈升級、數字化運營以及市場拓展等方面。此前，水獺噸噸已于2021年完成千萬元天使輪融資，投資方為不惑創投。

水獺噸噸成立于2021年4月，系超即溶凍干水果茶品類開創品牌，現已推出包括凍干鮮果茶、鮮檸茶、手沖純茶、鮮果乳酸菌等在內的多系列20余款產品，2022年銷售額近億，并實現全年正向經營性現金流與經營利潤，連續兩年成為天貓等平臺凍干沖飲細分品類Top1。

獨家鮮萃凍干工藝，享受門店級現制鮮果茶口感

近幾年，新茶飲已經成為年輕人日常休閑消費的主要飲品，灼鼎咨詢數據顯示，預計2025年，中國新茶飲的消費規模達到3400億元，年復合增長率超過20%。其中新茶飲的代表品類水果茶，以57%的占比成為消費者最喜愛的新茶飲類別。隨著新茶飲的進一步全民化普及，隨時隨地享受一杯方便健康、真材實料的果茶飲品，成為年輕消費者的普遍需求。

經調研發現，果茶或新茶飲品，最佳“賞味期”在5～10分鐘內，消費者的購買方式無非進店購買或外賣上門，若選擇后者，配送時間往往長達20～30分鐘，飲品口感容易變差。如何讓年輕消費者更方便、更迅速地喝到新鮮果茶？是水獺噸噸持續思考的問題，品牌COO莫莫子認為，“目標客群的消費場景錨定在辦公室的下午，屬于一個休憩的場景，簡單快捷、即時即飲，成為他們考慮消費品牌的首要原則。”

針對這一消費痛點，水獺噸噸將凍干技術引入茶飲行業：鮮制水果茶通過零下36°的凍干去水環境，鎖鮮在一個小巧長方的凍干塊內，基于原創專利化的凍干鮮萃技術，使得凍干茶塊可以在水乳等飲品中實現冷熱兩沖、3秒即溶，滿足消費者在各種場景里對便捷鮮茶飲的需求。相比傳統袋泡茶或烘干水果片，水獺噸噸超即溶水果茶方便快捷，風味新鮮，低卡健康，實現觸達味蕾的新鮮，即刻享受門店級現制鮮果茶口感。

產品一經推出，連續兩年成為天貓等平臺凍干沖飲細分品類Top1，經過這兩年的產品迭代與用戶積淀，品牌CEO王致祥坦言，水獺噸噸的鮮萃工藝和凍干曲線在沖泡茶飲細分領域具備了較強的先發優勢。

產品體驗升級+用戶精細化管理，致力成為新茶飲方便之選

持續的產品體驗升級是品牌發展的長期驅動力及核心壁壘，水獺噸噸成立至今，始終致力于技術的探索與迭代。不久前，水獺噸噸在上海舉辦了“鮮萃凍干4.0”產品升級發布會。王致祥表示，“產品體系來到4.0時代，主要圍繞在“0香精0代糖”的健康配方升級，全面去掉市場上“盛行”的代糖元素、以及代糖所帶來的的假甜口感，以鮮果+鮮茶制作的極簡配方，凸顯水果本身新鮮的自然風味，實現真正無添加的低糖配方。

用戶管理方面，水獺噸噸尤為看重用戶的體驗反饋和電商平臺的會員運營，用戶運營的slogan是“與用戶交朋友”，為此在多平臺上推出了各種活動，例如周三許愿日等，圍繞用戶的行為習慣去構建產品運營模式，并在潛移默化中與用戶建立起深度鏈接，運營期間，水獺噸噸通過收集消費者反饋和多方調研，認為新茶飲市場在未來將有以下三大發展趨勢：第一，獨特口味的爆款產品。即在當下激烈的市場競爭中，每個品牌都必須打造出具有特色產品。第二，配料的透明化。是伴隨茶飲行業的快速發展以及對消費者健康的重視，行業日漸規范下的大勢所趨。第三，行為日常化。用戶對茶飲的消費頻次會持續提高。

茶飲本身具備健康化、天然化的標簽，意味著這是一個健康的市場，品牌希望通過領跑市場、持續創新來推動全行業向營養純凈、繁榮向上的方向發展。未來，水獺噸噸也將繼續發揮技術與供應鏈的優勢，貼近用戶需求，成為廣大消費者新茶飲的方便之選。

本輪投資方麟閣創投表示，公司在2021年率先提出現制果茶預制化的概念，開創了全新的凍干果茶細分賽道。今年，我們看到越來越多的茶飲品牌涌入這個賽道進行布局，水獺噸噸創始團隊證明了他們獨到的市場前瞻性和行業洞察力。近兩年，團隊在產品體系搭建及供應鏈工藝打磨上持續深耕，并于近期推出了最新的鮮萃凍干4.0技術，再次引領凍干果茶行業技術的迭代升級。公司在運營方面也穩扎穩打，2022年逆勢增長，實現了營收、利潤雙增長。水獺噸噸通過更豐富的產品選擇、更健康的成份配方、更好的溶解工藝，成為了該細分領域的頭部品牌。麟閣創投持續看好水獺噸噸的成長潛力，長期支持并陪伴優秀的創業團隊共同成長。