2023年，餐飲市場復蘇明顯，加速開店與加盟、搶下沉市場...餐飲行業廝殺激烈。

同時，連鎖化、數字化、標準化愈發成為未來餐飲行業的發展核心勢能，且其進一步地成熟應用為餐飲&餐飲+帶來一些新的機遇，例如餐飲供應鏈成了香餑餑、S2B2C模式大受追捧、預制菜吸引產業上下游巨頭紛紛入局……

而隨著新時代生活方式和飲食觀念的新變化，在家庭廚房場景中，同樣發展出了一些更精細、更有針對性的新需求，如以兒童餐桌為代表的特定人群需求、針對新青年族群生活方式的餐桌解決方案需求、針對聚餐等多元化細分場景需求等，這些需求變化都為傳統細分品類演變帶來了新的創新靈感。

結合以上最新熱點與痛點，5月15日，在第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會【餐飲&餐飲+分論壇】上，我們將邀請餐飲品類巨頭、新銳先鋒、老字號、知名市場咨詢公司、供應商創新解決方案匯聚一堂，與行業共同探討2023有哪些新變化與新趨勢？中國消費者需要怎樣的新美味？效率與人情味的博弈，又帶來了哪些需求的演變？傳統品類面臨怎樣的升級挑戰？餐飲市場涌現出了哪些新商業場景？哪些創新解決方案在推動產業創新、營銷創新？

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餐飲標準化進入新階段，

如何升維核心能力？

線下餐飲復蘇，行業回暖，人間煙火氣回歸的同時，也讓行業的火藥味漸濃。

過去疫情三年，隨著預制菜產業投資爆發，越來越多的隱形冠軍被發現，餐飲供應鏈得到了快速的發展。的確，幾十年的積累使得供應鏈水平越來越高，這一次，餐飲供應鏈的黃金時代要來了。而這將為整個餐飲&餐飲+帶來怎樣的新機與挑戰？其中有哪些亟待解決的問題？

同時，數字化與年輕化能力一直是餐飲行業的關鍵命題，隨著發展與探索，這些關鍵能力該如何與時俱進、實現持續發展？

此外， 我們還特別策劃了發現、創造【新中國味】的相關議題。眾所周知，地大物博、口味多元、烹飪復雜度為中國餐飲連鎖化帶來極大的難度，在這里，我們特邀頂級烹飪大師、產品決策人來共同探討如何挖掘新食代的爆品元素？

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新場景、新餐桌、新活力

復合調味品、預制菜的行業供給成熟與新生活方式咬合而帶來的品類新機會，烤腸、午餐肉等家庭場景的拓展也為肉制品行業帶來新的可能性...隨著廚房科技的加持，家庭廚房正迎來一場新的餐桌體驗革命。

而當線下生活復蘇，生活行程再變得復雜繁忙，居家與外出就餐的時間被重新分配，這些被加速的新品類還能帶給消費者什么新的、長期的價值？傳統品類有哪些潛在的細分機會？哪些品類還有機會跑出大品牌？從2B轉向2C，面對消費場景的轉移和客群的變化，如何轉變產品邏輯和品牌打法？

特別地，預制菜今年首入中央一號文件引起行業熱議，同時巨頭們紛紛涌入掀起一輪燒錢混戰。在激烈的競爭中，在消費者尚未形成成熟的心智之時，預制菜該如何持續進化？對消費者、品牌定位、渠道有了怎樣更深層次的理解與思考？

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不止一場，3天，7大論壇，

100+議題，200+嘉賓！

敬請期待Foodaily FBIC

全球食品飲料創新大會

5月14日-5月16日，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。

除全球創新峰會，品類分論壇外，本次大會Foodaily特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，現場將會邀約200+分享嘉賓，策劃100+主題演講和圓桌討論議題，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。