文：李歡歡

來源：快消（ID：fbc180）

負(fù)重重啟四個(gè)月后，30歲的克莉絲汀不僅沒有起死回生，反而越陷越深。

絕地重生的故事終究沒有發(fā)生在克莉絲汀身上。

自去年7月被曝大面積關(guān)閉、8月部分門店重新開業(yè)后，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀近期再一次因?yàn)椤伴]店”新聞上了熱搜。大量來自上海、蘇州、杭州等地、持有克莉絲汀預(yù)付卡的消費(fèi)者在社交平臺(tái)上發(fā)文表示，家門口的克莉絲汀恢復(fù)開業(yè)沒多久又關(guān)店了，卡里的錢花不出去，售后也無人受理。

相關(guān)消息在網(wǎng)上廣泛傳播并持續(xù)發(fā)酵，引起了業(yè)界的關(guān)注。有媒體前往上海金沙江路的克莉絲汀總部大樓探訪，發(fā)現(xiàn)已無人辦公，目前僅剩一名保安在看守物品。公司門口貼著一張徐匯區(qū)人民法院的公告，公告顯示，作為被告的上?？死蚪z汀食品有限公司已經(jīng)拖欠了半年左右的房租，金額為12.16萬元?，F(xiàn)場的保安也表示，自己的工資幾個(gè)月沒發(fā)，“但也在陸續(xù)發(fā)了”。

事實(shí)上，輿論發(fā)酵的時(shí)間遠(yuǎn)滯后于各地實(shí)際關(guān)店的時(shí)間。早在去年11月，上海的部分門店就貼出了閉店通知——“因疫情影響，本店暫停營業(yè)，恢復(fù)營業(yè)時(shí)間另行通知”。同期，也有南京的網(wǎng)友發(fā)帖稱當(dāng)?shù)亻T店全部關(guān)閉，“手上還有很多票沒用，上次去店員說總部原材料都發(fā)不了，蛋糕做不了，只能買點(diǎn)面包，現(xiàn)在面包都買不了”?？死蚪z汀本月發(fā)布的公告也證實(shí)，旗下所有零售門店已于去年12月全部關(guān)閉。

短暫開業(yè)后又匆匆關(guān)停，主要是因?yàn)楣緵]錢了。

3月10日，克莉絲汀發(fā)公告稱，截至2023年2月28日，集團(tuán)在店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款、員工薪酬方面拖欠約5700萬人民幣，由于若干供應(yīng)商已經(jīng)展開法律程序，克莉絲汀集團(tuán)銀行賬戶被凍結(jié)，被凍結(jié)金額為350萬元到400萬元，集團(tuán)目前依賴股東貸款維持運(yùn)營。

企查查信息顯示，上?？死蚪z汀食品有限公司目前存在144項(xiàng)司法風(fēng)險(xiǎn)和十幾項(xiàng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)，其中，因房屋租賃合同、勞動(dòng)合同、服務(wù)合同、買賣合同等糾紛被起訴的司法案件就多達(dá)近百件。另外，公司還存在16條被執(zhí)行人信息、13條限制消費(fèi)令及8條失信被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額多達(dá)兩千多萬元，申請(qǐng)人多為門店房東、供應(yīng)商等等。

起訴的供應(yīng)商中，有食材供應(yīng)商，也有包材供應(yīng)商，其中標(biāo)的金額最大的是“長豐縣卓壯農(nóng)業(yè)科技有限公司與上?？死蚪z汀食品有限公司買賣合同糾紛”案，執(zhí)行標(biāo)的為36.76萬元。據(jù)悉，卓壯農(nóng)業(yè)曾是克莉絲汀的草莓供應(yīng)商，由于后者連續(xù)數(shù)月未付款，便于2022年3月停止供貨，并于當(dāng)年8月將克莉絲汀告上法庭。

除了供應(yīng)商，不少員工也因?yàn)楣べY拖欠向克莉絲汀發(fā)起訴訟。小朱去年7月離職，但拖欠的四個(gè)月工資到現(xiàn)在還沒發(fā)，“很多人的工資都沒發(fā)”。因勞動(dòng)仲裁無果，小朱正在集結(jié)同事們一起打官司，目前案件已受理。

值得一提的是，以上這些案件的受理時(shí)間均集中在去年八九十月份，而這正是克莉絲汀重啟開業(yè)的時(shí)間。

2022年7月，輿論壓力之下，克莉絲汀發(fā)公告稱，公司經(jīng)營確實(shí)陷入困境，但仍在“頑強(qiáng)地不斷拼搏，嘗試重新出發(fā)”。8月1日，克莉絲汀近90家門店恢復(fù)營業(yè)，消費(fèi)者手中的券卡可以繼續(xù)使用，但SKU縮減了很多，后續(xù)越來越少、直至再次閉店，店員給出的解釋是“沒有原料，供應(yīng)商不送貨”。其創(chuàng)始人羅田安近期接受媒體采訪時(shí)也表示，因?yàn)闆]錢買原料，“去年8月重新開業(yè)只是做個(gè)樣子”。

種種跡象來看，如今的克莉絲汀猶如走在懸崖邊上，未來該何去何從？

從發(fā)布的公告來看，克莉絲汀正在謀求自救。公告稱，公司計(jì)劃通過合適的融資方式，如出售資產(chǎn)及股本融資，解決流動(dòng)資金問題，并計(jì)劃于2023年上半年恢復(fù)營業(yè)。部分還在堅(jiān)守的員工也表示，克莉絲汀可能于5月30日重新開業(yè)。

但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為克莉絲汀重整旗鼓很難。首先，鑒于前一次的失敗經(jīng)歷，克莉絲汀再想順利重啟必須還清所有債務(wù)、重建品牌信譽(yù)，相關(guān)工作才有可能推動(dòng)。而克莉絲汀的債務(wù)遠(yuǎn)不止公告里宣布的5700萬元，這些只是店鋪?zhàn)饨?、供?yīng)商貨款、員工薪酬等方面的欠款，還有2億多元的消費(fèi)者預(yù)付卡費(fèi)要退還，所有欠款加起來不是小數(shù)目。

而股本融資方面，根據(jù)克莉絲汀3月10號(hào)發(fā)布的公告，目前只有中國智雅財(cái)富控股集團(tuán)有限公司有條件同意認(rèn)購克莉絲汀1.8億股，認(rèn)購價(jià)為每股0.0621港元。且不論該項(xiàng)交易尚在意向階段，即使落地，成交總額也只有1117.8萬港元（折合成人民幣979.7萬元），對(duì)當(dāng)下的克莉絲汀來說猶如杯水車薪。

其次，克莉絲汀內(nèi)部愈演愈烈的內(nèi)斗問題（也就是其一切問題的根源）如果不解決，重啟也是走老路，公司并不會(huì)迎來質(zhì)的改變。

在業(yè)內(nèi)人士看來，克莉絲汀沉浮行業(yè)三十年，走到今天，原因很復(fù)雜，有戰(zhàn)略失誤、行業(yè)競爭、品牌和產(chǎn)品老化的原因，也有疫情的原因，但根源還在于股東和高層之間無休止的斗爭。自從公司創(chuàng)始人羅田安2017年被罷免董事會(huì)主席，被踢出董事會(huì)后，一步步喪失掌控力，克莉絲汀內(nèi)部多次上演罷免董事和董事辭職的戲碼，曾在3年時(shí)間內(nèi)換了5任董事會(huì)主席。

因缺乏主心骨，股東之間不同的經(jīng)營理念無法整合，公司發(fā)展方向不明確，導(dǎo)致克莉絲汀一年不如一年。財(cái)報(bào)顯示，從2013年到2022年，克莉絲汀已連續(xù)虧損10年。未來公司并購或者破產(chǎn)重組，除非能迎來真正懂經(jīng)營、愿意經(jīng)營的主心骨，否則積重難返。

另外，在克莉絲汀停滯不前、甚至開倒車的這些年，國內(nèi)的烘焙市場早已發(fā)生了翻天覆地的變化，市場規(guī)模越做越大的同時(shí)，企業(yè)面臨的競爭環(huán)境也越來越惡劣。根據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022烘焙品類發(fā)展報(bào)告》，2021年烘焙門店的閉店率上升到了23.77%，品牌之間的迭代更替速度越來越快。

這一點(diǎn)在2022年表現(xiàn)得更為明顯。過去的一年，烘焙賽道經(jīng)歷了不小的動(dòng)蕩，但整體而言并非行業(yè)在走下坡路，而是一個(gè)淘汰、分化與升級(jí)的過程。一定程度上，克莉絲汀從國內(nèi)規(guī)模最大的高端連鎖烘焙店，滑落到今天的“搖搖欲墜”，正是行業(yè)升級(jí)迭代的結(jié)果。

于克莉絲汀而言，未來的命運(yùn)是升級(jí)迭代還是被淘汰更替，這首要取決于公司能否做好管理，迎來一只真正的“領(lǐng)頭羊”。