重磅策劃！全球視野、兩大創新主題、四大品類新故事......中國食品行業年度盛會即將來襲
2023年5月14-5月16日，
中國食品行業年度盛會，與您相約上海！
隨著后疫情時代的來臨，在食品新消費的下半場，品牌們也面臨“第一道沖擊”。各種不確定性在持續影響行業發展的同時，也在助推消費者形成新的行為、態度和價值觀。全新的消費升級時代，新消費品牌也在接受更大的挑戰。品牌該如何在新消費試驗場中尋找確定性增長，如何保持韌性增長，持續占據前沿？......基于對行業的洞察，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。除了傳統的全球創新峰會、品類論壇外，特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。2023年是后疫情時代的第一年，也是商務部確定的“消費提振年”。同時商務部將“創新”作為激發消費活力的核心，將持續促進直播電商、即時零售、個性化生產、柔性化定制等新業態新模式健康發展，推動生活服務業數字化轉型，同時打造消費新場景。
在經濟新周期之下，突破性創新、數字協同、品牌生態化將成為行業主旋律，企業也會面臨大變革，如組織效率提升、供應鏈韌性建設、全域渠道布局等。總而言之，2023年既要高成長也要穩增長。為此，【全球創新峰會】將進行視野升維，邀請極具影響力的行業領袖人物，聚焦行業發展熱點，解讀全球視野下的未來生態，創新破局企業增長難題，與國際多元化融合，推動本土品牌中國式特色創新。2023年，伴隨著消費環境逐步恢復，消費者的消費習慣的變化，市場依然面臨著全新的機遇與挑戰。我們必須承認的事實是：增長不會永遠是穩定且連續的，亦存在不確定性；流量模式失效是一定的，但不一定要拋棄流量；渠道顆粒度更細了，即時零售、半日達、直播、生鮮平臺、會員倉儲超市......；“傳統品牌往線上走，新消費往線下走”，都不會是簡單的復制粘貼，沒有一個固定的范式；線下場景價值凸顯，讓線上更有效率；私域、數字化會被反復強調，但會更精細化，不能“囫圇吞棗”；線上線下趨向深度融合，全域已成定局。在行業大變局下，很多食品企業或許依然會在困頓、忐忑中經營。為此，2023年大會將全新升級營銷論壇為【渠道創新大會】，邀請頭部平臺/渠道、食品行業頭部品牌商等分享各渠道未來發展趨勢，深度探討2023的渠道關鍵詞是什么？渠道變化中蘊含著怎樣的增長契機？國際巨頭、傳統升級企業、新消費品牌在不同階段如何迭代變革渠道架構？后疫情時代疊加老齡化加速、擴大的慢病人群...讓中國消費者對于自身健康的關注上升到空前高度，落到生活和飲食消費層面，食品和營養保健品扮演的角色以及消費者的需求本身隨之發生了根本變化。營養保健品仍然保持著快速上升的勢頭，但擴大的健康焦慮和對食品品類、場景需求的提升，讓在有限的法規和標準之外，傳統食品和營養補劑的界限越來越模糊。賣爆的草本茶、走進普通食品的人參、萬物皆可加益生菌...種種信號表明，消費者期望從酸奶、飲料、零食等日常的食品品類中，尋找更多的健康和功能價值，繼"美味"和“營養”之后，食品的第三功能"Functionality"開始備受矚目。顯然，健康、功能已經成為食品產業迫切發展需求的關鍵節點。為此，【功能+食品創新大會】將邀請行業專家學者、頭部企業、核心解決方案企業、投資方、新零售渠道、新商業平臺等健康食品產業關鍵角色，共同探索新健康格局下，食品企業該如何正確應對？從法規、政策、社會框架體系等層面，普通食品、健康食品、功能食品、營養保健食品有哪些發展信號？既有框架體系下，從研究、到工業化落地，從商業模式到消費者教育，這些產業鏈條薄弱環節如何解？消費市場回暖大背景下，整個食品飲料行業市場都面臨著新一輪增長機遇。- 餐飲市場，新一輪大洗牌或將到來。同時，餐飲連鎖化作為餐飲行業整體發展的關鍵動因，進一步發展成熟為餐飲&餐飲+帶來一些新的機遇，兒童餐桌、新青年等不同的細分場景及人群為品類演變帶來新的創新靈感。
- 乳品市場，功能+、中老年、地域奶、可持續，都將在數年內影響乳業發展進程。隨著新國標的實行以及不斷迭代升級的食品生物技術、包裝技術、功能型原輔料，也都將為乳業創新提供持續能量；
- 零食&烘焙市場，零食量販店的崛起、新中式烘焙的衰落與翻紅、低糖低脂、國潮風、中西結合等概念的涌現，都在演繹著新的變革；
- 飲料市場，0添加、無防腐劑等健康概念升級、無糖茶、草本飲料小眾品類崛起、咖啡、植物蛋白飲傳統品類革新、新口味涌動...不難看出飲料賽道創新一如既往的卷。
基于以上洞察，品類論壇將圍繞“餐飲及餐飲+、乳品、零食&烘焙、飲料”五大品類，邀請頭部企業、新銳品牌、技術專家、資本、第三方數據平臺等，共同探討細分領域有哪些新趨勢與新機會？品牌該如何更好地活下來，走下去？經營策略該如何調整？該如何借助創新解決方案實現新生意增長？又該以什么樣的新玩法在全新的戰場中脫引而出？
