來源：納食（ID：kuaixiao6699）
近日，佛山桃李面包公司以4580萬元競得佛山市三水區西南街道金樂路南側地塊三，交易土地面積6萬平方米，用于建設計劃總投資20億元的華南烘焙食品中心項目。
據悉，該項目將主要生產面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點、三明治、飯團等冷鏈食品，食堂配餐、盒飯等中央廚房食品等。其中，面包預計年產量將達到6.8萬噸。
大手筆投資20億南下進軍，這一次，桃李的全國化進程能提速多少？
（圖源：微博@桃李面包）
01
桃李的“南下”之痛
作為一家在東北發家的上市企業，享有“面包第一股”之稱的桃李面包如何打開南方市場成了其未來成長的關鍵一役。
數據顯示，今年前三季度，東北地區為桃李面包貢獻了22.28億元的營收，占到總營收的44.32%。
此外，華北和華東地區的占比也不小，分別達到了11.23億元和14.42億元，上述三大區域合計就貢獻了桃李面包95.34%的營收。
然而，喜憂參半的是，桃李面包“偏科”相當嚴重，今年前三季度，其在華中、西南、西北和華南的銷售規模仍相對偏小，分別僅為1.48億元、5.89億元、3.3億元和3.93億元。
巨大的南方市場，似乎成為了擋在桃李面包面前的一堵難以逾越的高墻，這樣的現象也在其業績數據上體現開來。
據桃李面包披露的2021年度報告顯示，2021年，公司營收同比增長6.24%至63.35億元；歸母凈利潤卻同比下降13.54%至7.63億元，這是公司自2013年有公開業績披露以來，首次錄得下滑。
對此，桃李面包將主要原因歸結為，上年同期受國家階段性社保減免政策影響，公司人力成本低于本期；促銷力度增大折讓率高于上年同期；原材料價格上漲導致生產成本增加等因素。
雖說這也說的過去，不過，在業內人士看來，原材料價格上漲僅是因素之一。桃李面包利潤持續下滑，離不開南方市場多家子公司虧損的蠶食，它的南下之路實屬“被迫無奈”之舉，若不能及時扭轉“偏科”問題，遏止南方市場虧損額度對公司利潤的擠壓，桃李面包接下來的承壓與危局或將更甚一步。
（圖源：微博@桃李面包）
02
生于東北，止于東北？
投資圈里有這樣一句話，說“投資不過山海關”，但桃李面包卻用實際行動推翻了這一偏見，屬實是給廣大東北企業長了臉。
將時間追溯到25年前。
當時，六十多歲的老教師吳志剛從丹東市絲綢工業學校退休后閑不住，便決定和兒子一起創業，在遼寧丹東開辦了一家面包作坊。1997年1月，沈陽市桃李食品有限公司成立，這就是桃李面包的前身。
而后，寄托著吳志剛近半生講臺生涯情愫的“桃李”，在“桃李滿天下”的美好寓意承載下一步步走出大本營遼寧丹東，從偏安一隅的面包作坊逐漸成長為年營收超過60億元的全國性品牌。
作為一家地域品牌起家的傳統企業，桃李幾乎一路開掛，實現了十年連年增長。數據顯示，2011——2019年桃李營收由11.96億元增長至56.44億元，復合增長率為21.4%，2011——2019年凈利由1.46億元增長至6.83億元，復合增長率為21.3%。
能夠成為如今短保烘焙領域當之無愧的領頭羊，桃李面包不是沒有理由的。
二十多年前，當時市場上主要流通兩種面包：一類是面包房中的新鮮面包，價格貴且不易存放；一類是超市中的長保面包，口感上稍有損失。
經過精準的市場洞察之后，品牌將上述兩種面包的優勢相結合，生產出主打新鮮、品質和性價比的短保面包，供應給東北的商超、縣鄉商店、小賣部等。由此，桃李很快打開了當地市場，規模迅速擴大，桃李落滿東三省。
近年來，東北市場作為桃李面包的大本營，無論市占率還是盈利能力都十分出色。但是，即便是披荊斬棘20多年后，從區域上看，如今，桃李面包的主戰場仍是其發家之地東北地區，這也讓不少人為之擔憂：桃李的“滿天下”之夢，真的只能停留在東三省嗎？
（圖源：微博@桃李面包）
03
桃李面包，一路向南
俗話說“不想當將軍的士兵不是好士兵”。一直以來，如何在競爭中殺出一條血路，拓展全國化市場，一直都是桃李面包的奮斗目標和思考的重要命題。成為全國性品牌，意味著有更大的市場和機會，也意味著有更多的品牌溢價空間。
面對“北強南弱”的跛腳現象，桃李面包不是無動于衷。
為了鞏固和擴大公司產品市場占有率，桃李面包自上市以來，就走上了全國化擴張的道路，并于2018年開啟“南下”戰略，加大對華東、華南、西北等新興市場的開發，在江蘇、湖北、安徽、廣東、廣西、福建、海南等地設立子公司或孫公司。
不過，2021年，從子公司表現來看，桃李面包39家主要子公司（1家已注銷）中，有14家虧損，主要分布在華東、華南地區。虧損前5位的子公司分別為上海桃李、海南桃李、江蘇桃李、福州桃李、廈門桃李。
而且，桃李面包在經銷商渠道的分布不均問題同樣明顯。
截至2021年末，桃李面包共有經銷商895家。其中，華北、東北、華東、西南、西北、華南和華中地區的經銷商數量分別為156家、263家、213家、123家、59家、51家和30家。
一個很明顯的事實擺在眼前：時至今日，桃李面包仍未打破自身“北強南弱”的市場格局。
幸好，桃李面包是有危機意識的，面對自身的缺陷與不足，近年來，企業也在嘗試從新路徑發力。比如，在零售渠道上，桃李面包稱，未來將在繼續擴大與各大社區團購平臺合作基礎上，積極拓展O2O線上業務，深度參與客戶端社團合作，豐富合作形式、內容，強化桃李面包品牌在線上的優勢地位。
（圖源：微博@桃李面包）
桃李面包，從東北的一個小城起家，任誰也沒有想到會成為一個面包帝國。
即便南下擴張之路并不順利，但一直以來它也從未放棄，非但沒有戰略收縮，反而越挫越勇，如今進一步重資布局華南市場，展現出企業極強的向上力與生命力的同時，也給了市場一個為之期待并看好它的充足理由。
