2022日本功能性食品申報情況盤點：排名TOP10的原料和功效有哪些？
2022年（截止至11月1日）日本消費者廳共通過了931種機能性標示食品，食研匯對這931種食品進行了統計匯總，分析了目前日本市場上的熱門原料及應用場景。
文：Wendy
來源：食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD）
GABA是申報數目最多的原料，數量達126種，主要功能涉及改善睡眠、緩解壓力和疲勞；葉黃素&玉米黃質、DHA&EPA的申報數目分別位列2、3名，葉黃素&玉米黃質的申報數目達73種，主要功能是護眼。DHA&EPA的申報數量達43種，主要功能涉及改善記憶和認知功能、支持心血管健康。
應用場景方面，心血管健康（主要是降三高）、體重管理和改善睡眠/緩解疲勞和壓力位列前三，是目前日本市場比較關注的功能方向。
使用原料：DHA/EPA、番茄紅素、GABA、鰹魚彈性蛋白肽、3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)丙酸 (HMPA)、5-氨基乙酰丙酸磷酸鹽、香蕉葉來源科羅索酸、異麥芽糖糊精、鞣花酸、茶兒茶素、表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCg)、欖仁沒食子酸、查卡皂苷、從五層龍中提取的Salacinol、醋酸、大麥來源β-葡聚糖、單葡萄糖基橙皮苷、橄欖來源羥基酪醇、杜仲葉提取的梔子苷酸、橄欖油多酚、瓜爾膠分解物、大米紅曲聚酮、原花青素（蘋果、松樹皮、金合歡樹皮來源）、槲皮素甙、茄子來源膽堿酯（乙酰膽堿）、桑葉亞氨基糖、咖啡來源綠原酸、α-亞麻酸、γ-谷維素心血管健康主要是降三高和維持血管的柔韌度，降三高主要包括降血壓、抑制餐后血糖和脂肪的吸收，降低空腹血糖含量。來自香蕉葉的科羅索酸和來自金合歡樹皮的原花青素可以降低健康個體的空腹血糖水平；鰹魚彈性蛋白肽、松樹皮來源的原花青素B1和B3、杜仲葉來源的梔子苷酸有助于維持血管柔韌性（收縮后血管擴張的程度），血管彈性會隨著年齡的增長而下降。日本藥師堂推出的彈性蛋白補充劑，功能是維持血管柔軟度。
主要原料：黑姜聚甲氧基黃酮、3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)丙酸 (HMPA)、阿洛酮糖、白皮醇、茶兒茶素、大豆β伴大豆球蛋白、葛花來源異黃酮、低聚果糖、甘草來源光甘草定、咖啡豆來源綠原酸、沒食子酸酯型兒茶素、羥基檸檬酸 (HCA)、鞣花酸、玫瑰果銀椴苷、巖藻黃素、巖藻糖、蘋果來源原花青素、中鏈脂肪酸（辛酸、癸酸）、Pne-12 乳酸菌、植物乳桿菌 OLL2712黑姜聚甲氧基黃酮依舊是2022年日本減肥市場的明星原料，它可以促進日常能量代謝中的脂肪消耗。鞣花酸、HMPA、葛花來源異黃酮、茶兒茶素、光甘草定、巖藻黃素等可以減少BMI較高者的腹部脂肪（包括內臟脂肪和皮下脂肪）。食研匯注意到，代糖明星原料阿洛酮糖也逐漸應用在減肥產品中，有研究發現，阿洛酮糖能夠促進運動過程中的脂肪燃燒。黑姜特級 EX含有黑姜聚甲氧基黃酮，可加快能量代謝中的脂肪消耗，減少內臟脂肪和皮下脂肪。
改善睡眠：GABA、Rafma來源金絲桃苷和異槲皮苷、L-茶氨酸、L-鳥氨酸鹽酸鹽、藏紅花酸、陳年大蒜提取物（功效成分：S-烯丙基半胱氨酸、精氨酸）、輔酶 Q10、姜黃素、乳酸菌NY1301菌株緩解疲勞和壓力：裸藻β-1,3-葡聚糖、蝦青素、5-氨基乙酰丙酸磷酸鹽、GABA、辣木子來源葡糖辣木苷、檸檬酸、S-烯丙基半胱氨酸、陳年大蒜提取物（功效成分：S-烯丙基半胱氨酸、精氨酸）、輔酶 Q10、黑豆多酚、咪唑二肽、乳酸菌NY1301菌株、組氨酸、迷迭香酸、槲皮素/槲皮素甙麒麟imuse系列新品“免疫支持x良好睡眠”雙效補充劑，添加了L-鳥氨酸鹽酸鹽和plasma乳酸菌，L-鳥氨酸單鹽酸鹽可以改善睡眠質量，減輕睡醒后的疲勞感。
益生菌：雙歧桿菌 BB536、凝結芽孢桿菌 SANK70258、乳酸菌NY1301、格氏乳桿菌 OLL2716、格氏乳桿菌 SBT2055、枯草芽孢桿菌K-2孢子、滅菌乳酸菌菌株EC-12、乳桿菌 GR-1（鼠李糖乳桿菌）和乳桿菌 RC-14（羅伊氏乳桿菌）、雙歧桿菌 LKM513、植物乳酸菌 K-1膳食纖維：低聚半乳糖、低聚果糖、瓜爾膠分解物、菊粉、來自車前子種皮的膳食纖維、抗性糊精、乳果糖、巖藻糖、異麥芽糖糊精、可可木質素腸胃健康方面，主要申報的功效包括緩解便秘，促進有益菌的定殖從而調節腸胃環境，支持腸胃健康。雙歧桿菌 BB536、凝結芽孢桿菌 SANK70258是使用最多的兩種益生菌，膳食纖維方面，抗性和菊粉在新品種的使用量最多。保持皮膚水分，彈性、改善皮膚干燥：GABA、透明質酸、葡萄糖神經酰胺（菠蘿、大米、魔芋來源）、SC-2 乳酸桿菌、膠原蛋白肽/膠原蛋白三肽 (GPHyp)、鞘磷脂、大豆異黃酮、杜鵑花酮B、鮭魚鼻軟骨衍生蛋白多糖、百香果種子來源白皮杉醇、番茄紅素H、大麥嫩葉來源膳食纖維、咖啡豆來源綠原酸、蘆薈來源龍酚和環木木酚、蘿卜硫素硫代葡萄糖苷、鯊魚軟骨來源硫酸軟骨素和羥脯氨酸、圣草酚6-C-葡糖苷、植物乳酸菌K-1、藻藍蛋白保護皮膚免受紫外線損傷：β-胡蘿卜素、番茄紅素、SC-2 乳酸桿菌、膠原蛋白肽、鞘磷脂、蘋果原花青素、蝦青素今年的護膚產品功效主要集中在保濕，保濕原料呈現多元化趨勢，除了常見的GABA、葡萄糖神經酰胺、膠原蛋白、透明質酸外，大豆異黃酮、大麥嫩葉來源膳食纖維、植入乳桿菌K-1，藻藍蛋白等新原料也逐漸應用到保濕產品中。大冢食品推出的大豆飲料，主要成分為大豆異黃酮，申報的功能為“保持皮膚濕潤”和“促進中老年女性骨健康”，有研究表明健康中老年婦女攝入大豆異黃酮后，角蛋白含水量明顯高于對照組，證實大豆異黃酮具有保持皮膚濕潤的積極作用。此外大豆異黃酮類似于雌激素，可彌補中老年女性雌激素的下降。主要原料：葉黃素/玉米黃質、蝦青素、藏花酸、越橘果實來源花青素、圣草酚6-C-葡糖苷葉黃素/玉米黃質幾乎壟斷了日本的護眼市場，為了提高效果，它們還會和其他的一些護眼原料復配使用，比如“全能型”原料蝦青素、越橘果實來源花青素、藏花酸等。主要原料：DHA/EPA、GABA、茶氨酸、銀杏葉黃酮苷和銀杏葉萜內酯、大豆來源磷脂酰絲氨酸（PS）、蝦青素、吡咯并喹啉醌二鈉鹽（PQQ）、陳皮素、縮醛磷脂（海鞘、雞、扇貝來源）、姜黃素、芥末來源6-甲基亞磺?；夯惲蚯杷狨?(6-MSITC) 、麥角硫因、薯蕷皂苷元、皂苷除了熱門原料DHA/EPA、GABA外，一些小眾潛力原料正開始被應用，比如銀杏葉黃酮苷和銀杏葉萜內酯、縮醛磷脂、麥角硫因等。有研究稱，海鞘來源的縮醛磷脂具有維持視覺記憶的能力，視覺記憶是中老年人認知功能的一部分，例如記住人的面孔、物體放置的位置、門何時打開、關閉等；雞源性縮醛磷脂有助于維持認知功能速度（比如快速準確地判斷視覺信息并進行適當的行為）。麥角硫因是一種具有抗氧化能力的氨基酸，可以提高中老年人的記憶力和注意力。改源制藥株式會社推出的麥角硫因補充劑，是一款針對中高年老年人記憶衰退的產品。
主要原料：生姜多酚（6-姜酚、6-姜烯酚）、Hihatsu來源胡椒堿、山茶皂甙B2、陳年大蒜提取物、單葡糖基橙皮苷、香芹酚和百里酚（冬香來源）、黑豆多酚、可可多酚（如黃烷醇）、鞣花酸這些原料主要具有調節因寒冷而減少的血流量（外周血流量）和減少因寒冷引起的外周（手、腳）皮膚表面溫度下降的功能，可以用于寒冷季節和夏季空調環境下，主要針對怕冷的女性群體。伊藤圓推出的維持末梢體溫的產品，添加了姜烯酚，它是姜中的辣味物質，也是姜的主要生物活性成分之一，能加速血液流動，擴張血管，提高體溫。
主要原料：Jabara果皮粉提取物（指標成分：水仙花苷，葉綠素ab）、迷迭香酸、乳酸菌 LP0132、瑞士乳桿菌SBT2171、L-92乳酸菌、川陳皮素、β-乳球蛋白、槲皮素、甲基化兒茶素、來自鵪鶉蛋的卵類粘蛋白、雙歧桿菌BB536花粉癥是指身體對鼻子吸入的某些顆粒產生的過敏反應。常見的癥狀包括打噴嚏、眼睛發癢、鼻塞或流鼻涕。在春季和夏季，癥狀通常由草、樹的花粉引起，除了花粉，空氣中的其他顆粒，例如霉菌、塵螨或動物毛發也會導致花粉癥。花粉癥是對過敏原發生免疫反應的結果。迷迭香酸、雙歧桿菌BB536、槲皮素等原料可以減少由花粉、灰塵引起的鼻部不適。日本森永推出的緩解花粉過敏的益生菌食品，添加了長雙歧桿菌BB536，BB536可以減緩干擾素γ的血液濃度下降速率和增加血液嗜酸性粒細胞生長速率。
白鳥制藥株式會社推出的“噴嚏上衣”，添加鵪鶉蛋來源的卵類粘蛋白，可緩解由花粉、螨蟲和屋塵引起的眼睛和鼻子不適。鵪鶉蛋卵類粘蛋白通過減少過敏原與IgE抗體的結合來抑制胰蛋白酶樣絲氨酸蛋白酶，抑制過敏反應。主要原料：表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCg)、還原型輔酶 Q10、圣草酚6-C-葡糖苷、唾液乳桿菌 WB21、綠茶氟化物、月桂葉提取物（指標成分：脫乙酰基月桂醇紫內酯、木香內酯）唾液乳酸菌WB21和月桂葉提取物具有維持健康和強壯牙齦的能力，綠茶氟化物能夠促進牙齒再礦化，改善牙齒表面，并使它們不易溶于導致蛀牙的酸，從而使牙齒更堅固、更健康。表沒食子兒茶素沒食子酸酯可維持良好的口腔環境（抑制牙菌斑的形成），還原型輔酶10、圣草酚6-C-葡糖苷具有滋潤口腔的作用，適合那些隨著年齡增長感覺口腔容易缺乏水分的人。主要原料：大豆異黃酮、N-乙酰葡糖胺、氨基葡萄糖鹽酸鹽、從磷蝦油中提取的EPA/DHA、鮭魚鼻軟骨來源蛋白多糖和未變性II型膠原蛋白、鰹魚來源的彈性蛋白肽、姜黃素、拉丹、來自鉤果草提取物的哈巴俄苷、來自辣椒粉的類胡蘿卜素、麥芽糖酸主要原料：Hihatsu 來源的胡椒堿、檸檬來源的單葡糖基橙皮苷
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