文：快消君

來源：快消（ID：fbc180）

在快消圈有不同的黃埔軍校，有的公司是職業經理人的黃埔軍校，有的公司是渠道深分的黃埔軍校，有的公司是經銷商的黃埔軍校，而統一中控這所黃埔軍校則是如何達成需求的黃埔軍校。何解?

在資本方以及新消費領域，越來越多的企業是把目光瞄向了統一中控人。因為在他們所面試或用過的員工當中，基本大部分的人制定的發展計劃都是要求給我多少費用去砸市場，給我什么樣的自由度，我才能帶著團隊創業績。唯有統一中控的員工們講的都是SOP，用盡量少的錢去達成上級部門的要求。

因為統一中控這些年的發展就從來不是靠費用砸市場，靠的就是產品力以及團隊執行力打天下。所以這也造就了統一中控人難得的品質：花小錢辦大事。幾乎很難見到統一人把費用花完了，而事沒辦完。在困難中解決問題，這是統一人的標簽。

我們就拿第三季度統一的財報來看，多少就是這樣一種品質的體現。

上周中統一中控公布了第三季度的財報，營收高位數增長，凈利潤5.31億。證券商對統一中控的評價是：跑贏大盤。統一在財報里尤為重要的提到了方便面的扭虧為盈。一個“跑贏大盤”，一個“扭虧為盈”，這八個字的背后卻是一段艱難的拼搏。

2022年有點不平凡，是統一中控進入中國大陸的第三十個年頭。這個不平凡幾乎是過完年就開始了——因為疫情原因，各地封控，導致市場上的產品供不應求。在解封之后，已經過了水頭鋪貨期。因為統一中控多年實行零庫存的方針，所以這一波斷貨比較嚴重。

在大部分企業都在用解封后的空窗期大量壓貨，追趕落下的進度時，統一中控選擇的還是按自己的進度去有條不紊的推進進度，所以我們看到半年報的結果是明顯增長速度不如2021年，增長不到8%，較2021年雙位數以上的增長，確實略顯不足，但是如果能看到這背后的努力，就知道這成績也難能可貴。

在進入第三季度時，各地突發的高溫天氣，本是對飲料公司一樣極大的刺激，是一個飲品銷量突飛猛進的時候，但大家同樣不要忽略的一個問題就是產品的供應鏈問題——大部分快消企業是在限電的環境下生產的，加上又是一個供不應求的時間段，但就是在這樣的不利條件下，統一中控依然交出了高位數增長的成績，這背后則充分顯示這個團隊的執行力。

從總部到后勤到前線為真正的一體，調配產品，這不是“零庫存”而是要保證產品的“不斷貨”，因為當你沒有貨，其它產品立馬就會把你的排面補上來，快消產品是一個沖動性消費品，消費者不會因為市場上沒有你的產品就不消費，會立馬轉向其它競品。斷貨時間越長，消費者流失的越多。所以保證產品的“供應”又成了一種能力。

所以我們看到今年的快消品市場是對“壓貨”企業的一個褒獎，而象統一這樣理性做市場的企業，則在這個時候顯露出團隊足夠的“能力”，在順風局里，大家自然都會增長；只有在逆風局里的增長，才顯現得出真本事。 

其實快消品整個行業是在進入存量時代，在這樣的存量之下增長，靠的就是品牌力和團隊的執行力了，也正是多年“逆風局”打下的經驗，讓他們真正做到了“心中有術，遇難不慌”。

斷貨并沒有影響統一銷售增長的大局，反而交出了高位數增長的成績。

再看看方便面的難。大宗原材料成本上漲，在各企紛紛漲價的時候，統一宣布不漲價，成本壓力自己承擔。因為前期的“烏龍報道”，很多消費者并沒有全面了解統一公司是否漲價。所以統一雖然宣布不漲價，對自己的銷售幫助并不大。方便面的扭虧為盈靠的是品牌力以及產品的創新力。

今年統一中控的茄皇產品在市場上表現突出，憑借著“一顆新疆番茄，一碗陽光茄皇”深受消費者喜歡，并通過“茄皇的家”小程序，打造了一波私域流量，讓茄皇銷量營收同比增長1.3倍，成為統一的又一個爆品。

在整個三季度的增長中，統一除了茄皇這個新品，其它的產品也立下不少功勞，飲品里面的金桔檸檬大有成為下個十億級單品的潛力，而青梅綠茶也在各個區域收獲自己的粉絲。重做的統一鮮橙多，主打“膳食纖維”的概念，深受新一代消費者喜愛，在“口味回歸”的大趨勢下，統一鮮橙多的成績也會蒸蒸日上的。 

在接下來的第四季度里，統一已經做出新的策略。方便面會迎來一波銷售旺季，在電商上，方便面的整體銷量持續增長，借助“雙11”以及各頭部主播的帶貨，顯然方便面的增長要遠超前三季度的平均增長。

而在此前靜態管理期間，統一因為打造的社區團購，起送量低，服務好等在消費者心中收獲一波好感，也讓統一在終端客戶那里樹立良好形象，很多門店降低或是無條件上架統一方便面，大量的售點增加，必然是帶來銷售的增長。

由中國食品科學技術學會組織、統一企業參與起草的T/CIFST 010-2022《老壇酸菜生產質量安全控制與管理技術規范》團體標準，于9月經過專家評審委員會審查一致通過并發布，填補了老壇酸菜食品標準規范的行業空白。專家指出，該團體標準的發布有利于規范企業行為，提升行業整體水平，促進行業良性互動，推動行業健康發展，并引導上游芥菜種植業有序發展，也體現了統一作為龍頭企業的社會責任感和對行業健康發展的積極引領作用。

在飲料方面，首先是近些年熱飲風朝的興起，統一也多年持續投入暖風柜，讓消費者在冬季喝到熱的飲品，尤其是阿薩姆奶茶，作為統一的王牌產品，在熱飲之下味道更精。

從去年開始，統一組建了專業的餐飲團隊，除了外賣平臺上的銷售外，在線下的餐飲渠道里，統一的鋪貨率逐年上升，果汁系列產品與餐飲有著很大的契合度，在這個冬季，餐飲渠道的增長也是可以預見的。

相較往年的春節，2022年的春節要比以往提前一個月。雖然春節禮盒銷售不是統一飲品的強向，但我們需要注意的是，除了禮盒銷售，我們更多的區域銷量大頭的還是有即飲需求的，這些年統一從自己的強處出發，狠抓CNY的即飲消費，在傳統渠道、KA渠道的多方面配合下，已經相當具有規模。所以第四季度，備戰CNY以及元旦銷售，對統一飲品都是個利好銷售。

除了產品之外，統一的強勢在于團隊的執行能力上。“把合適的人派到一線去”，讓更多聽到炮火的人做決策，搶售點，決巷戰，也是今年統一一線銷售團隊的方針政策，這樣的策略必然會大幅提高團隊的戰斗力，對銷量必然有極大的提升。

這些年，消費需求洞察驅動下，對食安的持續關注,以用戶為中心，始終是統一公司長期堅持的可持續發展之路，而統一第三十個年頭會有一個好的業績收尾，也會是一個好的開頭。