文：Euromonitor
來源： Euromonitor歐睿信息咨詢（ID：Euromonitor_China）
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清潔標簽和功能性
歐睿對比了2020年與2022年家長最期待看到的產品標簽，其中清潔標簽依然最為重要，排名最靠前的是“純天然”和“無添加”。控制糖的攝入也很關鍵，人們越發了解到，攝入超過建議水平的糖意味著高卡路里攝入，會帶來體重上升，長期甚至導致超重或肥胖癥。
家長對營養的良好平衡度也更為關注。2020至2022年間，人們所期待的標簽中全球增長最快的是維生素和纖維添加，是嬰兒食品貨架上新品的必有屬性。
家長最希望看到的嬰兒食品清潔標簽是“純天然”和“無防腐劑”，這應該成為企業的吸睛點。不過，預期和現有標簽之間卻有很大差距，尤其是“純天然”，現有使用率并不高，因為針對此的監管還很十分有限。
“有機”標簽是另一個機遇點。分析線上零售產品聲明可知，各地區嬰兒食品中“有機”是最普遍的標簽，尤其是西歐和北美。像瑞士、德國和奧地利等歐洲國家中滲透率更高，超過60%的嬰兒食品都帶有機認證。其他嬰兒食品必備的標簽還包括亞太的“益生菌”，北美的“不含轉基因”和西歐的“無麩質”。
02
植物基：嬰兒食品新增長點
隨著西歐彈性素食主義消費者增多，植物基成為嬰兒食品領域的新興趨勢。千禧一代是新手爸媽的代表人群，正是經常消費植物基乳制品的一代，這種習慣很有可能會影響到其后代。
不過在配方奶粉領域，植物基仍較小眾。一是植物基原料很難模仿母乳成分。二是父母擔心難以達到營養要求。因此，企業必須要觸及正確的消費群體，即素食主義群體，或有過敏、對動物產品不耐受的孩子家長。植物基成分一般不易引起過敏，如燕麥（如果有無麩質認證）、豌豆、大米、椰子或鷹嘴豆。在配方奶粉方面，一歲以上孩子的產品沒有模仿母乳的要求，所以也是機遇所在。另外，在預制嬰兒食品和嬰兒零食上也有看到植物基產品的身影。
03
電商渠道呈上升態勢
盡管全球來看，雜貨零售商仍是嬰兒食品最重要的分銷渠道（整體零售額占比44%），但是繼電商2020年的創紀錄增長后，2022年發展依然強勁。
2022年，在線渠道將占全球嬰兒食品零售額的20%，自2017年以來份額翻了一番。這個比例遠高于乳制品3.5%的平均水平。
在亞太和北美，尤其是韓國、中國和美國的帶動下，網上購物習慣繼續，電商機遇比比皆是。追隨這股趨勢，許多食品制造企業開始加強線上布局，開啟 D2C 模式。其中訂閱模式在中國雖小眾，但歐美趨勢影響下，也可作為未來發展方向。一個例子就是亨氏的新西蘭子公司 Wattie’s，2022年8月推出嬰兒輔食泥的線上訂閱和禮品服務。
