6月零售才4.5元/斤的雞蛋價格，已悄然漲至6元/斤了。

中農網價格研究中心的數據顯示，8月開始，深圳禽蛋價格漲速加快，普通鮮雞蛋批發價格已達到4.4元/斤，創今年以來蛋價新高。雖與去年同期相比降低，但從目前趨勢看，今年蛋價上漲潛力十足。

今年3～4月份，蛋價一路下滑，重新回到“3元時代”，部分地區的批發價格甚至一度跌到3元/斤以下，為兩年來最低。直到5月下旬，深圳市場的雞蛋價格才略微上漲。6月初，雞蛋價格一反頹勢，開始上漲。進入7月份，雞蛋價格出現小幅回落，而7月末開始，深圳蛋價強勢反彈，重新回到4.4元/斤。

近兩年，雞蛋價格大幅度的漲跌給養殖戶、商家以及消費者的生活帶來不小影響。“但其漲跌時間確有規律可循。幾乎每年的8、9月份，都是雞蛋價格上漲的黃金期”。中農網價格研究中心認為，由于2～4月份雞蛋價格過低，部分養殖戶出現退市或“淘雞”的情況，天氣逐漸炎熱后，蛋雞產蛋量減少，再加上前期過低的蛋價給商家和養殖戶造成不小的損失，商家由此試探性提價。

對于雞蛋價格未來走勢，中農網價格研究中心分析認為，8、9月份是蛋雞“歇伏期”，雞蛋上市出現“青黃不接”的局面；另一方面，隨著中秋國慶雙節臨近，市民消費量和食品生產商對雞蛋的需求量大幅增加。這種供少需多的市場關系，成為直接引燃蛋價上漲的導火索。

另外，隨著各地學校陸續開學，雞蛋還會迎來需求小高峰，供需緊張的情況短期內很難得到緩解。