為了持續(xù)深入了解我國食用油行業(yè)的質(zhì)量水平，給行業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)提供真實的質(zhì)量改進信息，給用戶和消費者提供客觀的質(zhì)量參考信息，中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會于2012年度再次對我國食用油消費者進行滿意度調(diào)查并于近日公布了結(jié)果。2012年度食用油消費者滿意度得分為75分；食用油各品牌滿意度變化較大。金龍魚、海獅、福臨門、中昌和刀麥滿意度則低于行業(yè)水平，其中刀麥的名次較之去年有較大幅度下滑，紅蜻蜓是唯一一個得分低于70分的品牌，排名墊底。

記者了解到，此次調(diào)查是繼2009年度首次對該行業(yè)進行滿意度調(diào)查之后的第四次調(diào)查。此次調(diào)查共選取11個市場主流品牌為代表，主要圍繞消費者對我國食用油行業(yè)的整體滿意度水平、不同食用油品牌的消費者對油品質(zhì)量的滿意度水平以及消費習(xí)慣等問題開展。調(diào)查選取的11個品牌包括5個在全國范圍內(nèi)銷售的全國性品牌和6個在較大區(qū)域銷售的區(qū)域性品牌，調(diào)查范圍為不同區(qū)域不同規(guī)模的21個城市，其中5個大型城市、12個一級城市和4個二級城市。

調(diào)查結(jié)果顯示：

一、2012年度食用油消費者滿意度得分為75分(滿分100分)，與上一年度基本持平(75.05分)，消費者對食用油行業(yè)整體滿意度處于比較滿意水平。

二、食用油各品牌滿意度變化較大。魯花、金龍魚、胡姬花、九三和中昌的滿意度模型各變量得分均高于前一年度結(jié)果，其中魯花的滿意度分數(shù)增幅超過2分，而福臨門、多力、海獅、紅蜻蜓和刀麥的滿意度降低，紅蜻蜓和刀麥降幅超過3分。九三的滿意度得分最高，古船、胡姬花、魯花和多力得分位列二至五位，金龍魚、海獅、福臨門、中昌和刀麥滿意度則低于行業(yè)水平，其中刀麥的名次較之去年有較大幅度下滑，紅蜻蜓是唯一一個得分低于70分的品牌，排名墊底。這表明，隨著食用油行業(yè)市場競爭的日趨激烈，不同品牌在品牌戰(zhàn)略的選擇、高中低多層次產(chǎn)品的完備程度、產(chǎn)品種類的豐富程度、對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度，對多元化市場需求的迎合程度等諸多因素上的差異已開始綜合影響消費者滿意度水平。

三、消費者對食用油的產(chǎn)品質(zhì)量各項主要指標評價處于比較滿意水平，近三年食用油產(chǎn)品質(zhì)量整體評價趨穩(wěn)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“色澤”、“純度”、“氣味”、“烹調(diào)過程中體現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量”、“包裝的衛(wèi)生安全情況”、“成品口味”等產(chǎn)品質(zhì)量各項具體指標得分均超過75.8分，即高于整體滿意度得分，“食用放心程度”得分與整體滿意度得分基本持平，表明得益于政府加強對食品行業(yè)監(jiān)管的大背景，消費者對食用油行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量基本認可。縱向?qū)Ρ冉晔秤糜托袠I(yè)“感知質(zhì)量”評價得分依次為78、76、77.2(滿分100分)，波動范圍保持在較小的區(qū)間，表明食用油行業(yè)整體質(zhì)量水平穩(wěn)定可控。

四、消費者持續(xù)看重品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量。基于數(shù)據(jù)的消費者滿意度指數(shù)模型顯示，產(chǎn)品形象和感知質(zhì)量兩項指標對滿意度結(jié)果影響最大，說明消費者一直注重食用油企業(yè)的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量。

五、整體上看，忠誠度得分68.1分(滿分100分)遠低于本年度滿意度得分。具體滿意度指標方面，“性價比”、“購買食用油時首選同一品牌的可能性”得分最低且遠低于整體滿意度得分。這說明，面對不斷高企的食用油價格，消費者的預(yù)期也隨之水漲船高，食用油企業(yè)在提供差異化產(chǎn)品滿足消費者多元化需求方面準備不足，仍有較大的改進空間。

六、從地域上看，二級城市各項滿意度指標具體指標得分整體高于大型城市和一級城市，一級城市指標得分整體偏低。這表明行業(yè)競爭日趨激烈，但競爭空間較大，區(qū)域性品牌在區(qū)域內(nèi)成長迅速，贏得了自身的發(fā)展空間。一級城市處于全國性品牌和區(qū)域性品牌的交匯地帶，行業(yè)生態(tài)更多的呈現(xiàn)不穩(wěn)定性。

七、消費者對食品安全和健康問題依然關(guān)注，期待企業(yè)誠信經(jīng)營。分析顯示，消費者對“食用放心程度”、“與其宣傳內(nèi)容的一致性”等重視程度相對較高，但滿意度較低。“膽固醇高”、“包裝材質(zhì)與規(guī)格需改進”則是被訪者提及較多的意見。這說明消費者對食用油行業(yè)持謹慎信任態(tài)度，脆弱的信任極易受個別事件沖擊而瓦解，需要企業(yè)誠信經(jīng)營，以消費者健康為重，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象，也希望食用油企業(yè)能夠在原料、生產(chǎn)工藝方面有所突破，生產(chǎn)出更加健康的油品。