在國際市場昆蟲蛋白熱度頗高，同時在法規層面也有了較大進展，部分昆蟲蛋白已成新資源食品。那么，國內市場有沒有注意到昆蟲蛋白的潛力？關注到這一原料的企業又做了哪些布局呢？歡迎相關企業留言交流。
文：Cici
來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）
近日，法國生物技術開發商 Innovafeed 在卡塔爾投資局牽頭的D輪融資中籌集了2.5億美元。ADM、嘉吉及Future French Champions、ABC Impact 和 Grow Forward 等團體也參與了本次融資。Innovafeed是一家昆蟲蛋白生產商，致力于建立一個更具可持續性和彈性的，能夠實現循環和零浪費的農業食品鏈。
該公司利用黑水虻開發了多種產品，包括用于水產養殖的昆蟲蛋白、豬和家禽用的昆蟲油及昆蟲糞便這種100%的天然肥料。
Innovafeed 首席執行官兼聯合創始人Clément Ray表示：“合作伙伴通過新一輪融資展示了對我們的信心，這證實了昆蟲產業是滿足全球糧食生產需求的關鍵解決方案。他們的支持將使我們能夠加快部署，為更健康、自然和可持續的食品系統服務?！?/section>據悉，D輪融資將用于現有設施改進，以提高Innovafeed在法國的生產能力。該公司還將部分資金投入研發，為動植物創造更多應用，并計劃在未來擴展到人類食品。
此外，該公司計劃加速國際擴張，利用部分資金在全球推廣其技術，包括亞洲市場的開發。
Innovafeed還將與ADM合作，在伊利諾伊州迪凱特市建設一家新工廠，作為加速發展的一部分。
Innovafeed北美新任總經理Maye Walraven表示：“在美國的擴張是我們擴大規模的關鍵一步，這將使公司能夠獲得深層次的原料來源，并顯著提高生產能力?！?/section>
昆蟲蛋白，在國際市場關注度頗高。據Global Market Insights數據，2019年全球昆蟲食品市場價值為1.436億美元，預計復合年增長率為45％，到2025年將達到13.36億美元。
法規層面，歐盟在兩年內批準了3種昆蟲作為新資源食品，包括：干黃粉蟲幼蟲；冷凍、干燥和粉狀形式東亞飛蝗；冷凍、干燥和粉狀形式家蟋蟀等。
應用方向上，目前，昆蟲蛋白主要用于食品領域，如細分寵物食品、營養食品、家禽飼料、面粉、魚粉、昆蟲零食等領域。
值得關注的是，企業們雖已關注到了昆蟲蛋白的價值，但在實際的商業化過程仍舊存在一些需要解決的問題，比如消費者的接受度、認知度方面，相較于傳統蛋白還需要不斷提升，需要企業做市場教育。
信息來源：foodbusinessnews
