文：Tracy Weng
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
又是一年中秋節，各大品牌拼盡全力卷卷卷月餅的時刻又到了！
中秋假期前的最后一個工作日，Foodaily為大家帶來的是2022年中秋創意月餅大賞。在這其中，不僅有跨界入局月餅市場的眾多“后起之秀”，當然也有靠著各種花式聯名實力出圈的創新型選手。
那么，在這場聲勢浩大的中秋創意大賽中，誰是優勝者，不妨就由看完盤點的你來決定！當然，如果有Foodaily沒有提及的創意月餅禮盒，也歡迎大家在評論區進行補充。
01
今年的月餅大戰戰況如何？
跨界月餅局，新鮮事不再
近些年來，跨界開始做月餅的品牌越來越多，各式各樣頗具品牌特色的創意月餅禮盒也開始涌現，給本就熱鬧的月餅市場增添了不少新意。
茅臺就是個很好的例子。
繼高調入局冰淇淋之后，茅臺在今年中秋上新了兩款名為“玉虎迎月”、“流心”的禮盒套裝，售價分別是188元和318元。
圖片來源：茅臺國際大酒店
盡管兩款禮盒中的月餅都不含茅臺酒成分，但上市后依然備受消費者追捧，后期黃牛倒賣茅臺月餅禮盒甚至還將價格炒到了700多元，引發社會關注。為此，茅臺大酒店特意出面發聲抵制，并呼吁廣大消費者理性消費。（求生欲滿分）
同樣在月餅身上打起酒主意的還有醉鵝娘。
今年，醉鵝娘推出了含有紅酒成分的紅酒月餅禮盒，共有三種口味，分別是紅酒蔓越莓芝士流心、紅酒爆爆珠咸蛋黃茶立方、覆盆子紅酒玫瑰Q芯，并在包裝的印花上做了鐳射工藝的設計，新潮又好看。
圖片來源：醉鵝娘
長沙餐飲文化品牌文和友今年推出的是“旅行月球”主題中秋禮盒。禮盒中包含了法式太妃星球酥、翡翠龍井綠星球酥、咖啡瑪奇朵星球酥、檸檬奶黃星球酥、經典金腿五仁月餅、藤椒牛肉月餅、經典蛋黃蓮蓉月餅、麻辣小龍蝦月餅共8種口味的月餅。
非常有意思的是這款禮盒的造型，為了貼合主題，整個禮盒被設計成了一個宇宙飛船的樣子，并采用定制亞克力飛碟蓋和太空基地造型底托，產品包裝還可以重復利用。
圖片來源：文和友
除此之外，每年各大博物館推出的各式文創月餅也總能引來一陣熱議。比如，文創月餅圈中的老“網紅”——三星堆博物館，今年又毫不意外地出圈了。
今年三星堆博物館共推出了4款文創月餅，分別是“繞月計劃”、“祈愿神樹”、“三星幻月”和“金面匯月”。
以其中的“祈愿神樹”為例，在這款主題為古蜀祭月的禮盒中甚至還有一棵縮小版的青銅神樹，取下神樹搭出一個祭月的“祭祀臺”，青銅大立人+滿月的場景讓“祭月”的氛圍瞬間拉滿。同時，月餅本身的造型也參考了三星堆出土的銅鳥、神龍、面具，加上漸變雙色的高顏值餅皮，有趣又好看。
圖片來源：三星堆博物館
聯名玩法好，花樣更多還吸睛
“聯名年年有，今年特別多?！?/p>
說起今年的中秋聯名，Foodaily想要首先提名的還是Holiland好利來×Harry Potter推出的魔法世界中秋禮盒和妖怪們的妖怪書禮盒，“你可以永遠相信魔法！”（大聲）
圖片來源：Holiland好利來
據好利來官方介紹，新品中秋禮盒均含徽章（勁辣蛋黃肉松麻薯口味）、金色飛賊（拔絲奶黃口味）、9?站臺車票（紅橙綠豆沙芝士口味）、海德薇（伯爵紅茶芝士口味）、比比多味豆（留蘭香牙膏風味）、巧克力蛙（巧克力麻薯口味）共6款糕點。除此之外，禮盒內還有哈利波特徽章、魔杖筆等周邊相送。
圖片來源：Holiland好利來
如果說這波精致的哈利波特聯名中秋糕點，讓不少哈迷直呼是“藝術品”而舍不得吃。那么接下來要介紹的這款盒馬與中國美術館文創中心合作推出的墨韻系列「水墨月餅」，或許才能稱得上是一款真·藝術品。
圖片來源：宇宙零食公司
據了解，這款水墨月餅共有4種口味：黑松露芝士牛肉鮮月餅、芥末大蝦月餅、鮮肉月餅、流心奶黃鮮月餅。為了致敬國畫大家齊白石，本次官方特意結合水墨畫為月餅設計了獨特的外觀。
比如其中的黑松露芝士牛肉鮮月餅，外表是黑白相間的墨色酥皮，看上去仿佛就是齊白石先生名作之一《春山圖》中層巒疊嶂的山峰?！吧嗉馍系乃で唷?，說得大抵就是這樣的情況了吧。
圖片來源：宇宙零食公司
網紅品牌軒媽蛋黃酥在今年中秋月餅的制作上選擇了與中國航天天宮開物進行聯名，推出了以“星系探索旅程”為宣傳主題的天宮尋夢中秋禮盒，共含有黑松露蛋黃酥、白玉干貝酥、軒媽白玉蓮蓉酥、軒媽蛋黃酥桂花味、軒媽蛋黃酥紫薯味5款產品。
圖片來源：軒媽
同樣瞄上“航天”元素的還有稻香村和來伊份。
蘇州稻香村和中國航天基金會推出了多款“蘇州稻香村X中國航天”聯名月餅，在包裝、原材料和技藝等方面都融入了太空元素。從外包裝上來看，該月餅禮盒的包裝采用了科技感十足的銀色，正中央是醒目的中國航天和稻香村的聯名標志，讓人一眼便想到了太空。
而來伊份在與中國航天ASES正式簽訂品牌戰略合作之后，便以“新鮮零食 航天品質”為主題，推出了一套名為“嘿皮到月球”的聯名款月餅禮盒，包括望月、賞月、登月、探月禮盒和一款星球酥禮盒。
不僅在口味的選擇上囊括了廣式經典口味，蛋黃蓮蓉、椰蓉等，以及當下流行的奶香椰蓉、生椰拿鐵、元氣五黑等創新口味，同時加入松露、燕窩元素增添驚喜感；在外形上，禮盒也融入了月球、火箭、宇航員、白蓮花、兔子、團圓笑臉等創意，勾勒出一幅“太空漂移”的科幻場景。
圖片來源：軒媽、來伊份、稻香村
植物蛋白食品品牌星期零聯合全家推出的月餅禮盒“家里的月光”包裝做得也很是精美。
鏤空立體的外觀設計，印有獨特的國風祥云和傳統元素，正中間的“0”型拱門被流螢云幕纏繞，像連接故鄉與城市的月光寶盒，伴著合歡扇與團圓月，向消費者傳達出“天涯共此時”的溫情。
產品方面，月餅內餡都是由星期零植物肉松制成，禮盒中共有黑松露菌菇、臻品奶黃、黃金芝士和蔥香四種口味，搭配以更低糖油的奶酪味桃山皮為原料的餅皮，會更加貼合人們對于健康的需求。
圖片來源：星期零
除此之外，可樂味的月餅，你吃過嗎？
今年，百事可樂也做起了月餅！不同于前幾年月餅配可樂的中秋組合，這一次，它選擇聯手胡式糕餅世家超港烘焙，推出了一款全新“可樂月餅”，將可樂汽水加進了月餅里，可以說是將月餅的創新進行到了底。
圖片來源：超港烘焙
聯名、跨界、創新，月餅或許還有無限可能。
02
從今年的月餅熱中
我們發現了這些趨勢
1、“顏值”依然吃香，國潮文化愈加出圈
如今“顏值經濟”盛行，在保證品質的前提下，包裝更加精美的月餅禮盒無疑更容易獲得消費者的青睞。
數據顯示，大約有77%的消費者希望月餅禮盒包裝的設計更加獨特，同時，70%的消費者會更加偏好外觀新穎的禮盒包裝。正如上文所提到的這些跨界、聯名禮盒，各有風采。
在此基礎之上，Foodaily也留意到，在本屆中秋創意月餅大賽中，為了吸引更多的年輕消費者，越來越多的品牌開始選擇將國風文化以及相關元素融入到月餅禮盒的設計之中，由此也帶起了一陣國潮月餅新潮流。
比如今年關茶新食禮上線了中國文化系列中秋食禮——4個系列11款不同設計思路的中秋禮盒，共計有8種不同口味、不同工藝、不同風格的精巧月餅以及3款質感非凡、視覺張力飽滿的禮盒，分別是“月下千里江山”、“飛天逐月”和“你好，月球”。
圖片來源：關茶
禮盒設計方面，關茶通過千里江山圖、敦煌飛天壁畫、航空探月等主題，將中秋文化融合其中，讓畫風變得更加年輕的同時也更具文化特色。
以其中的“月下千里江山”為例，這款禮盒的包裝設計以故宮典藏千里江山圖為主題，融合了今年大火的“只此青綠”概念，細致入微的江河和群山一起，構成了一幅美妙的江南山水圖。
關茶·月下千里江山，圖片來源：關茶
墨茉點心局此次推出的“錦繡東方·風花雪月”中秋禮盒也頗具中式美感，將故宮文化注入月餅禮盒，使得月餅禮盒同時兼具了宮廷美學和復古摩登范兒。禮盒內配4款8顆糕點，口味分別為黑晶麻薯桑葚、桃桃麻薯芝士、原味麻薯蛋黃、斑斕麻薯椰蓉。
圖片來源：墨茉點心局
宋韻品牌山外山在今年中秋推出了東方土地集雜糧月餅禮盒、山山不息月餅禮盒以及山河弄潮兒月餅禮盒三款。
其中，東方土地集是山外山推出的首款雜糧月餅禮盒，它的禮盒外觀采用中國紅與華夏黃配色的書型設計，同時壓紋燙工藝的圓月畫面契合中秋主題，不僅大氣也非常顯質感。禮盒內還有以插畫形式科普月餅原料中農作物的食材手冊，以此來致敬東方土地文化。
山外山東方土地集月餅禮盒，圖片來源：山外山
山山不息月餅禮盒則在包裝上通過鏤空藝術、亞克力山型窗口的設計，使得禮盒在打開過程中可窺見層層美景，見“山間之月”。山河弄潮兒禮盒外觀采用了璧山綠與大地黃的時尚撞色設計，由此來體現色彩交融的氤氳之美。
圖片來源：山外山
2、可持續之風盛行
可以看到，近些年來在國家的積極倡導和教育宣傳之下，我國消費者的環保意識越來越強，對禮盒的用料及設計的需求也在逐年提升。根據艾媒咨詢報告數據顯示，現在的消費者更偏好以紙盒和環保塑料包裝的月餅禮盒，比例分別為65.0%和61.7%。
圖片來源：艾媒咨詢
在這樣的趨勢下，品牌在月餅禮盒的設計和制作上也更多地考慮到了這一點，不僅禮盒中環保一類材料的應用越來越廣，部分商家還特意為消費者設計推出了可進行二次利用的包裝，以提高包裝的利用率，減少包裝浪費，為環保事業出一份力。
典型例子有今年星巴克推出的三款月餅禮盒——星巴克星情禮盒、星巴克星悅禮盒和星巴克星奕禮盒。根據官方介紹，星巴克的星情與星悅禮盒不僅可以直接變身相片框，也能二次利用作為展示盒、收納盒，收納香氛、手辦、干花等，星悅禮盒還附帶可重復利用的隨行托特袋；星奕禮盒則可以拆分為一個書本式相片框和兩個圓形相片框，兼具時尚與環保的屬性。
圖片來源：星巴克
五芳齋在今年中秋也算是玩出了花樣。在月餅禮盒上，五芳齋跨界聯合五菱汽車推出了宏光MINIEV追月、逐光中秋月餅禮盒，在包裝設計上融入了宏光MINIEV元素。值得注意的是，由于追月禮盒包裝的外殼是由竹漿和甘蔗渣制成的，約6個月便可實現自然降解。
宏光MINIEV追月中秋禮盒，圖片來源：五菱汽車
奈雪的茶和OATLY今年同樣也在往“可持續月餅盒”的方向走。
據了解，此次奈雪的茶和天貓聯合推出的團圓環寶盒，包裝是由30%的小麥秸稈和20%的咖啡渣制作而成，同時采用了無油墨印刷，簡潔干凈的包裝，可以重復利用，既可以當作收納盒，又可以用作果盤。
OATLY的禮盒用的則是竹纖維，月餅吃完后便可以搖身一變成為便當盒。再加上此次OATLY“就這么一口”月餅禮盒中的超迷你尺寸月餅，也能很好地減少吃不完導致食物浪費的情況。
圖片來源：奈雪的茶、OATLY
代數學家推出的中秋限定月餅禮盒在設計時也考慮到了綠色環保的可持續理念，禮盒內藏有的立體插畫和節日定制賀卡可以自己上色和書寫，完美將二次利用概念融入到了設計當中，也給禮盒增添了一份個性化的自由。
圖片來源：代數學家
除此之外，今年不少博物館文創月餅也將可持續應用到了自己的包裝和設計里。除了上文提到的三星堆月餅禮盒可以在吃完后收藏青銅神樹作為紀念品，今年故宮博物院主打華貴典雅風格的“朕的心意·故宮食品”系列，以“盒”為突破口打造的“錦盒”“福盒”“禧盒”“圓盒”“芳盒”等禮盒，不僅精美，后續也能二次利用把盒子作為收納盒或首飾盒，大大提高了禮盒的利用率。
圖片來源：天貓朕的心意旗艦店
3、國家政策規范行業亂象
一直以來，月餅行業中“天價月餅”、“過度包裝”等問題頻發，不僅侵害了消費者的合法權益，也在阻礙著行業的健康發展。
因此今年以來，為了更好地規范月餅行業中存在已久的諸多亂象，國家對于月餅以及月餅禮盒相關的監查越發嚴格，相繼出臺了一系列規定來加強月餅行業監管，對月餅的生產銷售、價格、包裝、餡料使用等方面都提出了一定的要求。
圖片來源：天眼查“最嚴瘦身令”面面觀
如在6月份，國家發改委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局發布的《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》中就明確表示了要重點監管單價超過500元的盒裝月餅，并要求企業嚴格執行包裝強制性標準，不得使用貴金屬、紅木等包裝月餅等，同時盒裝月餅也不得與其他商品搭售混銷。
8月15日起正式實施的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，也進一步指出和約束了月餅的過度包裝問題。
然而，即使是在國家的嚴格監管之下，“天價月餅”等問題的解決也并非一朝一夕就能完成。
舉個例子，在中秋節前夕，歌帝梵在官網和線下門店推出了以“非梵典藏 云端賞月”為主題的多款中秋限定禮盒和等值的禮券，市場售價在339元至1699元不等，最高價遠超國家重點關注的“500元”紅線。
圖片來源：歌帝梵官網
但對此歌帝梵在進行營銷宣傳時卻表示，他們并未使用“月餅”字樣，售賣的只是價格超出500元的“中秋糕點”。
在國家明確規定“月餅禮盒售價超過500元將受到重點監管”的情況下，歌帝梵依然在想方設法鉆法律的漏洞，無疑是明目張膽地在打“擦邊球”。
由此可以看出，即使是在新規政策嚴厲規范的勢頭下，電商平臺上“一夜之間”涌現出的大批標價為499元的月餅，以及被黃牛炒上天價的“茅臺月餅”們等新聞也依然在提醒著我們：未來，想要實現月餅行業的良性發展還有很長的一段路要走。
03
總結
根據艾媒咨詢相關研究數據，2016-2021年，中國月餅禮盒市場規模呈上升趨勢，預計今年的中國月餅禮盒銷售額可以達到188.7億元。而隨著消費者飲食升級，對月餅的口味需求多元化，以及節日送禮需求激增，預計2025年月餅禮盒市場規模將達到247.0億元。
圖片來源：艾媒咨詢
面對消費潛力如此巨大的月餅市場，每年品牌都會在原料、包裝、以及加工制作等各個環節花費不少心思，以期在一年一度的“月餅大戰”中贏得更多的消費者。
月餅行業的內卷之戰由此而來，卻也在另一方面為消費者帶來了更多的驚喜與可能性。
但在同時，各大商家和品牌也應當時刻謹記國家相關政策的約束，知法守法，方能造就月餅行業合規高效發展的“凈土”。
