文：貓九
來源：調料家（ID：zgtlj2019）
日前，海天悄然推出了一款飲料新品，名為“喜悅滿滿”，是一款胡蘿卜發酵果蔬汁飲料，該飲料目前只在京東旗艦店售賣。讓人意外的是，這款名為“喜悅滿滿”的胡蘿卜汁，一經推出槽點滿滿，不被市場看好。據一位已經品嘗過的經銷商表述：“不喝不知道，喝了以后絕對忘不掉。”這句意味深長的表述讓人充滿想象空間。更有網友留言表示是帶著醬油味的果蔬飲料嗎？
醬油一哥，跨界做飲料，既不叫好，又不賣座。此次低調跨界的背后，到底意欲何為？ 01
一季度財報營收、凈利雙雙滑鐵盧 海天味業作為全球調味品行業的龍頭企業，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。從上市以來，海天味業的增速一直保持在15%左右，凈利潤增速基本維持在20%左右。2022年第一季度業績是自上市以來一季度營收、凈利潤增速最低的一年，其中凈利潤更是首次出現個位數增長。 此外，海天味業的經營性現金流量凈額僅為2.54億元，同比下降達83.85%。海天味業上半年的毛利率為40.44%，同比下降4.11%。 營收增速和凈利潤增速雙雙下降，前景承壓。尤其是第二季度業績下滑是海天味業上市以來首個單季業績下滑。財報顯示，2021年第一季度，公司分別錄得營收、凈利71.58億元、19.53億元，同比分別增長21.65%、21.13%；第二季度海天味業營業收入同比下滑9.39%到51.74億元，而扣非凈利潤同比下滑15%到13.55億元。 海天味業遭遇滑鐵盧的原因是多方面的，諸如去年同期基數較高，還有社區團購沖擊了傳統以及渠道需求相對疲軟等。 也正是因為營收、凈利增速的雙雙下滑，才讓調味品龍頭盯上了快消賽道上的飲料界，試圖通過飲料賽道上的獲利，來扳回現狀的不足。在此情景下，喜悅滿滿順勢而生。 02 調味品龍頭為啥對飲料“賊心不死” 縱觀海天味業近年擴張版圖，不難發現，這不是海天味業首次進軍飲料界。從2021年12月，海天味業發布對外投資公告，注冊資本5000萬元，擬在廣東佛山投資一家食品公司，由海天味業100%控股投資，名為喜悅物產食品科技有限公司。從資料來看，這家食品公司的經營范圍包括：食品銷售(僅銷售預包裝食品)；食品互聯網銷售(銷售預包裝食品)及農產品的生產、銷售等。而上述胡蘿卜汁果蔬汁飲料新品正是由喜悅物產&海天聯合出品。 （圖源：海天京東官方旗艦店） 可以說，海天味業跨界早有布局。為了將一個個新產品做大，構建未來新的增長力，自2021年年初以來，海天味業共投資設立子公司20家，累計對外投資金額超過7億元。早在2021年3月，海天就低調推出了一款名為“愛果者”的蘋果醋飲料，定價也與近日新品推出的“喜悅滿滿”相似。 其實除了海天味業，其他調味品企業在飲料領域也有所動作。今年6月，恒順醋業推出一款名為“酸甜抱抱”的氣泡水，與此同時，還推出了三款雪糕，分別為醬油芝士、香醋和黃酒口味。 （圖源：海天京東官方旗艦店） 調味品行業頻頻試水飲料界，得益于飲料界前景廣闊，同時也意味著飲料行業的競爭更是日趨白熱化。以海天味業布局的“蘋果醋”和“胡蘿卜汁”所在果汁賽道來看，農夫山泉有農夫果園、NFC果汁，可口可樂有美汁源，統一推出鮮橙多，還有味全也有NFC果汁。 盡管喜悅滿滿選用1.5個胡蘿卜，采用乳酸菌12小時輕發酵，并打出0脂肪、0甜味劑、0防腐劑、消化快好吸收等賣點。但300ML的胡蘿卜汁，定價7元，觀眾的認可度并不是太高。在新品投票中，大部分網友對于海天推出的這款胡羅卜汁并不友好，甚至部分網友更是提出希望海天專注做好主業。 跨界飲料的背后，其實是海天味業加大多元化產業布局，尋找除醬油、蠔油、調味醬之外新的業績增長點的一次次摸索，這也是調味品龍頭對飲料賽道“賊心不死”的原因。 03 業績承壓內外雙拓謀突破 作為醬油界一哥，海天味業現階段的發展是挑戰與機遇并存。一方面海天味業業績營收和凈利潤增速下滑，而且2022年，上半年中，這種下滑趨勢并未停止，這無疑是對海天味業的巨大挑戰。另一方面，海天味業在長期高速成長后，以目前的規模繼續保持高成長的壓力越來越大，加上成本、需求等各種因素影響，都在削弱其業績增速。但是，根本的核心原因或許是海天味業產品更迭未能趕上消費需求變化。 同時，海天味業作為調味品行業榜首，其技術成熟、品牌認可度高，在規模化、集約化生產中優勢明顯，這成為海天味業發展的機遇。 海天味業本來就是食品企業，跨界做飲料在渠道、供應鏈等方面仍有一定優勢。但隔行如隔山，跨界成功的例子實在屈指可數。在過去的十余年間，恒順醋業涉足過汽車貿易、生物醫藥、光電器材以及玻璃、建筑安裝等業務，但都沒有轉型成功。更何況產品的口感和差異化才是消費終端最在乎的。如果海天味業能夠從產品的核心技術出發、把好產品質量、做好產品宣發、下沉渠道，那么多元化發展道路將會讓海天味業走向營收營利快車道。 從恒順醋業到海天味業，調味品龍頭都對飲料界，虎視眈眈，頻頻跨界。但飲料行業是一個競爭非常激烈的市場，調味品跨行業進軍飲料行業所要面臨的競爭壓力不比調味品行業小。未來，海天味業能否借助跨界飲料實現業績改善，還有待市場檢驗。
