文：快消君

來源：快消（ID：fbc180）

統一中控公布了自己2022年上半年的財報數字，營收139億，增長7.2%；其中食品表現搶眼，大增14%，上半年銷售過54億。飲品較去年增長4.9%，從去年的78億，增長為今年的82億。而今年的利潤表現不夠搶眼，為6.14億，相較去年減少2.32億。

未來又會有些聲音說統一中控是“增收不增利”或是“利潤一下回到N年前”這樣的論調。這些也是正常的，因為數字都擺在那里呢。只是作為快消行業出身的人來講，知道有些事情不是那么簡單，有些過程也不是結果能展現的精彩。

今天，咱們就看看一些背后的事情。

2022年2月統一中控因為“漲價”上了熱搜，當時網上流傳一張“內部”截圖，表示統一方便面要漲價，具體漲價信息是現在賣4元的桶面，漲0.5元，以后賣4.5元；袋面由現在的2.5元，漲到2.8元，五合一由現價的12.5元，漲價到14元/組。

那幾日統一的大部分員工都很“搶手”，不停有人來問統一方便面價格是不是要漲。而大家統一聲音說沒有這樣的內部消息，但漲價的聲音依然喧囂。直到一個月后董事長羅智先站出來說：消費者是永遠的，而原料波動是一時的。統一還沒走到產品要漲價的那一步。

只是這波原料波動時間有些長，對企業的成本給予了極大的壓力。成本壓力是一方面，另一個原因則在于“漲價風”已經傳出去了，相較于“要漲價”的熱搜，統一董事長說“沒走到漲價那一步”的消息如泥牛入海，沒有太大波浪。

甚至有的員工說：要不我們做點終端展示物，告訴消費者我們沒漲價或者暫緩漲價吧。這樣的話，讓消費者珍惜下眼前的我們。尤其是弄個暫緩漲價的話，還可能制造一波銷售機會，讓消費搶在漲價前備點貨。

然而這樣的論調在內部并沒有通過，因為“制造銷售焦慮”也只是把貨壓在了消費者手里，并沒有真正的消費掉。這與統一這幾年強調的理性市場，零庫存的訴求不相符。至于制作“沒漲價”的告知，也與企業一慣的“用事實說話”不相符。

當然，我們也不排除會有些業務員同仁或經銷商小伙伴自己制作一些告知。畢竟誰都會有些自己的小心思。

整個2022年上半年過去了，時間證明了統一沒有漲價，而似乎未來一段時間，統一也沒有“漲價”的打算。就向董事長羅智先說的“消費者是永遠的”，有些事情，該自己承擔就自己承擔了。

今年推出的一系列產品和活動也確實是收獲了消費者的關注。比如今年推出的湯達人大大杯，滿意了消費者對大份量美味的追求，也更進一步夯實了“好面湯決定”的品牌訴求。尤其是湯達人還簽約了中國女足，為體育事業貢獻自己的一份力量。新品茄皇持續高位增長，大有下一個爆品的可能。開小灶今年新增的小餛飩產品，搶戰了消費者的一日三餐，而每餐又是不同的品類。餛飩、米飯、火鍋樣樣都有，各自美味，在今年的疫情下，消費者更能體會到那句“好好吃飯，開小灶”真正的深意。而從2013年開始的探訪老壇酸菜包工廠活動，今年以“敢承諾100%經老壇發酵”為主題，邀請千名消費者、媒體、客戶參觀。這也是為何上半年方便面的大幅增長的原因之一。

在疫情常態化下，統一中控成本有點難，即然不能動消費者這塊奶酪，是不是可以從員工身上下手，來節約成本呢。并沒有，統一在疫情期間就強調今年“不減薪、不降薪、不裁員”的“三不”決定。在上海被封的那段時間里，員工們都拿到自己該拿的薪水。對消費者好，對自己的員工也要好。要培養員工的狼性，就要給員工吃肉。而不是遇到風浪就想著把員工從這條大船上踢下去。

在常規銷售受阻的情況下，統一中控打造了自己的特殊銷售隊伍，員工紛紛投入其中，展開自救。即然拜訪不了終端門店，不能去終端陳列展示，不能跟經銷商談打款打促銷，那就化身團長，開拓新的銷售模式。魯訊說“世上本沒有路，只是走的人多了才形成路”。那么渠道不就是常規銷售無法開展的時候，你還要想一切辦法把產品送到有需求的消費者手里。渠道是因為消費者的需求而存在，而不是因為門店、不是因為經銷商。

在疫情常態化的今天，培養這樣一支銷售團隊，對于企業的發展也有十分重要的作用。

相較于方便面的高速增長，今年飲品的增長則放緩了一些。僅增長4億左右的銷售額。影響統一中控今年飲品的增長，我認為主要原因在于這些年統一一直實行的“零庫存”政策。這波疫情正是傳統快消企業做水頭大戰的時候，也是各個傳統快消企業把終端的排面、位置、冰柜等塞滿的時候。

但因為這波疫情，導致水頭大戰停下了腳步，統一的零庫存政策本來是加快周轉，不給經銷商、終端增加壓力的好方法。但那兩個月的暫停，就變成了各地庫存的騰空。相較于其它企業，庫存能支持的時間久一些，而統一的庫存，基本沒有。這就導致了終端各種缺貨。

在物流恢復后，很多快消企業都是抓緊一波補貨、補業績。而統一依舊堅持自己的原則“零庫存”，保證經銷商、終端的貨補上就可以，沒有去瘋狂壓貨。始終關注產品的新鮮度，終端和經銷商到是對這樣的銷售策略很滿意。要知道，6月初，無數經銷商感覺自己要被企業壓死了，就統一的經銷商對未來信心滿滿。

統一中控能夠保證自己的飲品有增長，靠的真的是團隊執行以及強大的產品力。行業里，統一中控的費用是比較少的，靠的就是團隊的后勤服務，去跟人家高費用搶排面。而統一中控的產品力則無用多言。新品和老品保持著各自的精彩。

這兩年統一的果汁產品增長強勢，以金桔檸檬為代表，鮮橙多緊跟其后，冰糖雪梨復蘇勢頭不減。這也是果汁在整個大盤增長4.9%的時候，它獨獨被偏愛的增長25.7%。對了，得提一句，統一金桔檸檬的品牌名叫“果漾”，是與粉絲們共同選擇的名字。新生代的產品，要始終與消費者在一起，這事，從小茗同學開始，統一就玩的很明白。

在“茶”系列，綠茶保持著一如既往的優秀，強勢占領行業第一的份額。青梅綠茶今年持續強勢，業績翻倍增長外，其促銷手段也值得行業學習。其解構北宋名畫，打造“千里江山尋梅記”品牌事件，借助如今的文化自信，打造出不一樣的青梅綠茶。

今年統一奶茶銷售額為29.7億，保持連續5年的持續雙位數增長。下半年是奶茶旺季，阿薩姆顯然會取得進一步的好成績。

阿薩姆之后是小茗同學、海之言的復蘇，小茗同學積累的IP經驗，爆品經驗，如今在整個統一公司處處開花，有些事情，不是業績能衡量的。

統一下半年表現會更強勢，畢竟Q3季度是飲品、面品的雙旺季。不象Q1、Q2的單腳戰略。下半年的銷量是值得期待的。

當然這都不算什么，真正讓人期待的是今年7月，統一推出了自己的熟水品牌涼開水。很多消費者說，哦，這很不“統一”啊，沒有那個”創新“味了。是的，這個產品創新性不足，但從行業來分析，甚至說是統一未來的業績確更讓人看好，為何？今年這款產品讓統一的產品更“生動活潑，接地氣了”。讓人覺得統一更成熟了。

一個成熟的企業是以銷售為導向的，這導向不光是你要“創新”也要學會“跟隨”，創新是占領品類心智，而跟隨也可以成就自己的業績。要知道，無論你是為消費者考慮，還是為自己的業務同仁考慮，最后展現的結果都是靠“業績”這個數字來說話，不是每個人都能看到數字背后的故事。

學會跟隨，而且知道在包裝水這個品類中，熟水是特殊的存在，你進入時行業并沒有成熟，這個時間剛剛好。

一個創新浪漫的統一中控是值得學習的，而一個理性冷靜的統一，未來才是無限可能的。三十真的要“立”在這里了……