文：新營養(yǎng)
來源：新營養(yǎng)（ID：ixinyingyang）
題圖：攝圖網(wǎng)
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國Z世代人群規(guī)模超2.6億人，預(yù)計到2035年整體消費規(guī)模將達(dá)到16萬億元，釋放出巨大的消費潛力。與此同時，年輕人注重健康的生活方式，尤其在疫情之后加速落實了健康管理的實際行動。
年輕人養(yǎng)生意識的覺醒，為品牌帶來巨大的市場機會。為契合他們的消費需求，傳統(tǒng)養(yǎng)生知識和現(xiàn)代保健理念相結(jié)合的中式養(yǎng)生產(chǎn)品似乎更能受到他們的青睞，以“藥食同源”為代表的傳統(tǒng)滋補產(chǎn)品在這輪養(yǎng)生熱潮里脫穎而出。
傳統(tǒng)滋補大爆發(fā)
生活節(jié)奏的加快，人們面臨的壓力也隨之增大，越來越多的人處于亞健康狀態(tài)。《2020中式養(yǎng)身行業(yè)洞察》顯示，Z世代與之前代際群體的健康觀點大不相同，他們更看重日常的“養(yǎng)和防”，產(chǎn)品消費上更加回歸自然，會選擇更天然、安全性高、營養(yǎng)價值較高的成分，因此添加藥食同源的傳統(tǒng)滋補產(chǎn)品，成為他們改善自身健康狀況的熱門選擇。
制圖：新營養(yǎng)
中醫(yī)以草本植物入藥，通過植物萃取改善身體機能，來達(dá)到預(yù)防或調(diào)理疾病的目的，我國也素有“以食為藥，以藥入食”的傳統(tǒng)。據(jù)中國中醫(yī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年我國傳統(tǒng)滋補類企業(yè)數(shù)量近3500家，比2019年增加了800多家，行業(yè)也繼續(xù)保持快速增長態(tài)勢，到2025年市場規(guī)模將達(dá)到2500億元。
在“國潮”崛起的背景下，新老滋補品牌順應(yīng)全民化、日常化的趨勢，讓藥食同源煥發(fā)新機，變身“國潮”引領(lǐng)者，加入年輕人的養(yǎng)生“戰(zhàn)場”。當(dāng)中式滋補賽道快速擴增，新一代產(chǎn)品正顛覆以往“良藥苦口”的刻板印象，更多符合年輕人喜好的輕養(yǎng)生產(chǎn)品層出不窮。
中式養(yǎng)生日常化
輕養(yǎng)草本產(chǎn)品不斷升溫
越來越多的年輕消費者青睞中式滋補，基于這一市場趨勢，桑葉、陳皮、茅根、余甘子/油柑等“藥食同源”成分在食品飲料中存在感越來越強。諸多品牌為消費者提供“輕養(yǎng)生”新式解決方案，讓中式功能草本“即刻可食，食而可口”，進(jìn)一步拓寬此類產(chǎn)品的食用場景。
例如奈雪的茶推出雪梨竹蔗茅根茶禮盒，包含雪梨片、雪梨丁、竹蔗干、白茅根、百合、紅棗等九種原料，無需熬煮，清熱解火。璞拉斯(PLUS)上新的陳皮普洱解妳茶，以陳皮普洱為茶底，添加羅伊氏乳桿菌GMNL-263（滅活型），采用茶棒包裝，給人們不一般的飲用體驗。
由于年輕一族更愿意嘗試求高效、便捷、高顏值的產(chǎn)品，元氣森林首當(dāng)其沖推出纖茶系列，主打“藥食同源”概念，包含杭白菊花茶、玉米須茶、桑葉茶、青柑陳皮茶、桑椹五黑茶，通過萃取天然植物原料里的營養(yǎng)成分來調(diào)理身體機能，滿足消費者“去水腫”、“明目、清火”及“控糖”等不同養(yǎng)生需求，協(xié)助對抗亞健康問題。
油柑，作為藥食兩用的小眾水果，去年在餐飲現(xiàn)制茶飲市場脫穎而出，側(cè)面證明了藥食同源在飲品市場的潛力。奈雪的茶霸氣玉油柑、喜茶雙榨楊桃油柑、茶力的小怪獸山泉油柑、野萃山的油柑巨峰葡萄等，先后搭上了油柑這趟車。「3秒微澀，5秒回甘」「解膩刮油神器」也成為油柑飲品的主打賣點，品牌合力為都市快節(jié)奏生活下的消費者，提供一種滋養(yǎng)身心的健康飲品。
快人一步
瑞芬生物布局“中式草本養(yǎng)生”新戰(zhàn)場
隨著民族自信不斷增強、技術(shù)持續(xù)提升，草本養(yǎng)生正成為品牌吸引年輕客群的焦點。對于消費者而言，閱讀配料表、追溯原料與成分已經(jīng)成為購買的重要環(huán)節(jié)。因此想要吸引愛嘗新、注重體驗的年輕人，品牌紛紛在原料成分上發(fā)力，試圖完善產(chǎn)品類目，通過優(yōu)質(zhì)的原料在“中式養(yǎng)生”市場競爭中拉開差距。
瑞芬生物依托卓越的植物提取能力、研發(fā)和應(yīng)用能力，設(shè)立[Refine Natural]植物功能成分平臺，為品牌客戶提供一站式服務(wù)。平臺首先從源頭把關(guān)，在全球多國家和地區(qū)甄選優(yōu)質(zhì)原料，除了提供陳皮、桑葉、茅根、青錢柳等中式功能草本提取物，瑞芬生物還擁有谷物、果蔬、茶、花等系列植物功能成分。
每一款原料都采用領(lǐng)先的分離提取技術(shù)（層析分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、水提&醇提技術(shù)、檢測技術(shù)）生產(chǎn)出純萃、天然的植物源產(chǎn)品，再經(jīng)濃縮、吸附、噴霧干燥、過篩等工藝，實現(xiàn)對目標(biāo)成分的富集及有害物質(zhì)的分離去除。一方面可定制功能成分的含量，同時也可以提升草本成分的口味口感，去除藥苦味，保留愉悅的特征風(fēng)味。
為了確保高質(zhì)量的植物功能成分持續(xù)向市場供應(yīng)，瑞芬生物在2019年創(chuàng)建楊凌生產(chǎn)基地，設(shè)有6條生產(chǎn)線，總產(chǎn)能高達(dá)600噸，并按FSSC22000體系要求對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格把控，每年可處理各類植物原料3000噸。基地具有完善的認(rèn)證體系，先后獲得了固體飲料SC認(rèn)證，ISO9001認(rèn)證、KOSHER、HALAL等產(chǎn)品認(rèn)證。此外，企業(yè)還在北京和上海設(shè)置創(chuàng)新應(yīng)用實驗室，不斷深入研究產(chǎn)品的應(yīng)用，為食品、飲料、乳品、保健食品等品牌客戶提供一站式的天然健康食品配料的解決方案。
中式滋補理念與功能食品的結(jié)合熱潮還在延續(xù)，消費者也更加關(guān)注對自身有益和功能化的植物成分，這使得品牌對于優(yōu)質(zhì)的中式草本功能成分的需求也無比迫切，從而滿足消費者的多維需求。瑞芬生物作為天然健康食品配料與解決方案供應(yīng)商，為客戶提供品質(zhì)優(yōu)越、原料可溯源、批次穩(wěn)定的植物提取物產(chǎn)品，推動品牌新一輪的中式滋補品創(chuàng)新，進(jìn)一步引領(lǐng)年輕人的養(yǎng)生潮流新風(fēng)向。
