文：FBInsight
來源：FBInsight（ID：FBInsight）
2022年5月日本軟飲料市場創新趨勢：
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夏天，當然得有夏天的味道
2
充分利用水果的力量
3
加強型果汁，又營養又美容
4
茶里的秘密 – 無咖啡因及烤焦的蜂蜜
5
跨品類品類融合在繼續
6
包裝那些事 – 無標簽及與IP合作
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多規格包裝同步推出
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夏天，當然得有夏天的味道
薄荷青檸口味目前在國內更多使用在糖果、口腔護理等品類產品中。單青檸口味或青檸其他混合口味在果汁茶飲店、甚至在即飲飲料中，已非常常見。但薄荷青檸混合口味尚不多見，薄荷也非常夏天，可作為夏季口味創新參考；
冰淇淋絕對屬于夏天，在國內冰淇淋口味早前已運用到低溫酸奶、常溫風味奶中，引起一股風潮，廣受消費者喜歡。冰淇淋口味可以在碳酸飲料等品類進行口味嘗試；
荔枝屬于初夏，將其運用到飲料中也是非常應季，可在夏季水果口味上進行一些嘗試，應季而為
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充分利用水果的力量，同品類多品種混合
日本企業很擅長同一種類不同品種水果的混用，如早前不同品種葡萄混合的果汁飲料，到現在不同品種檸檬、不同品種蘋果，有些相似又有些不同，口感層次更豐富。國內更多還是單品種或不同種類水果的混合口味。因此，同一種類不同品種水果混合口味或可做新口味嘗試方向；
另外，除了水果的汁水外，日本企業在制作飲料時，也會將果皮一起使用，讓果味更豐富、更深厚
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加強型果汁，又營養又美容
食品飲料的功能性強化，如鈣鐵鋅、蛋白質、膳食纖維等的加強型產品已非常多見。而當前，日本森永的果汁新品中，加強的方向除了常見的營養健康外，還有美容，如膠原蛋白、胎盤素、葉酸、玻尿酸等成分的添加，在果汁中還是比較創新的；
早前國內一些乳企有在乳酸菌飲料中嘗試美容成分的添加，銷售效果不佳；現在一些企業在嘗試一些保健類美容果汁產品；這些跟當下森永新品多少都有些差異。功能加強型果汁，可作為果汁類型嘗試的參考方向
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茶里的秘密 – 無咖啡因及烤焦的蜂蜜
現代人常飲咖啡常飲茶，很多人卻因為咖啡因而失眠睡不著，現在市面上decaf咖啡有不少，而decaf茶更多還是集中在袋泡茶。國內企業元氣森林打的“無咖啡因”，更多還是沒有使用含咖啡因的原料。Decaf即飲茶可能存在技術開發問題，但可以作為未來產品升級及滿足消費者需求的重要方向； 果汁茶/低溫果汁茶在國內已有一定的規模，日本麒麟將燒焦的蜂蜜作為果汁茶中的秘密成分來加深味道，或可以做參考； 同時，國內低溫果汁茶目前使用屋頂包裝的不多，不同的包裝類型，可補充自身產品矩陣，且快速區別于競品（當然引入新生產線/設備的可行性或找OEM代工等生產問題有待進一步商榷）
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跨品類的品類融合在繼續
在國內，Oatly憑一己之力帶火了燕麥奶咖啡，現在椰奶咖啡也有一定熱度，杏仁奶咖啡是否能成為下一個植物奶咖啡熱點？早前星巴克在美國和加拿大門店已推出過杏仁奶咖啡，國內社交媒體上也有達人自制杏仁奶咖啡。對于咖啡創新來說，可做新品嘗試方向； 蔬菜汁+茶，絕對是非常新奇的組合和嘗試，當下國人生活忙碌，對蔬菜的攝入也有可能不足，茶味果蔬汁，聽起來是吸引人的產品概念； 在碳酸飲料中加入更常用于酒類的啤酒花，給飲料帶來獨特的清香味，也是獨特的產品體驗
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包裝那些事 – 無標簽及與IP合作
包裝是產品與消費者溝通的重要媒介，因此在產品包裝上下功夫很有必要； 環保低碳包裝/無標簽瓶是近兩年飲料企業包裝升級和創新的方向之一，從碳酸飲料，到即飲茶、果汁飲料，在減少消費者撕標簽麻煩的同時，也對環保起著重要作用； 如果不是整箱里的簡約，那一定要在貨架上抓人眼球。一些日本飲料企業也繼續選擇和一些IP合作，包括名人、包括一些卡通形象等，旨在讓自己的產品在貨架上脫穎而出
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新品多規格包裝同步推出
一些日本的飲料制造商在推新品的時候會同步上同一產品多個規格新品，一來可以滿足不同的飲用場景需求，如即飲、便攜或分享； 同時，也對不同渠道鋪貨進行考慮，如對商品有貨架規格要求的便利店渠道及自動販售機；而多規格產品在現代渠道、傳統渠道陳列時具有一定的貨架優勢，多規格產品一起成列，更容易吸引消費者眼球
