文：潘嫻  

來源：小食代（ID：foodinc）

在中國，憑借咖啡“出圈”的燕麥奶OATLY，正努力在茶飲賽道復(fù)制這份成功經(jīng)驗。

小食代留意到，在近日召開的一季度業(yè)績會上，OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson透露，該公司于過去幾周向中國市場推出了多款新品，包括一款專為精品茶飲打造的“茶飲大師燕麥奶”。

此外，Petersson還談到了疫情對中國業(yè)務(wù)的影響和應(yīng)對策略、在華增長機遇等等。我們來一起看下。

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疫情影響

據(jù)OATLY的2022年一季報顯示，其當季收入為1.662 億美元（約人民幣11.11億元），同比增長18.6%；毛利潤為1580萬美元（約人民幣1.06億元），而去年同期為4190萬美元。

該公司表示，收入增長主要因為新增和現(xiàn)有的工廠釋放了額外供應(yīng)，以滿足全球?qū)ζ洚a(chǎn)品不斷增長的需求。Petersson在財報中稱，第一季度收入超出了該公司預(yù)期。

與此同時，OATLY也指出，收入增長受到多個不利因素影響，包括產(chǎn)量低于預(yù)期以及亞洲銷售額低于預(yù)期，“主要是在中國，疫情導(dǎo)致了餐飲服務(wù)網(wǎng)點關(guān)閉”。期內(nèi)，OATLY亞洲收入為2870萬美元（約合人民幣1.92億元），同比增長15.3%。

“在中國，我們的團隊正度過一個十分困難的環(huán)境，特別是考慮到近期封控嚴重影響了我們的業(yè)務(wù)。”Petersson在業(yè)績會上說，在OATLY進駐的中國零售和餐飲服務(wù)店中，今年第一季度因封控需要關(guān)店的數(shù)量超過1.7萬家。

雖然他未談到這一數(shù)字在中國網(wǎng)點內(nèi)的占比大小，但小食代留意到，Petersson稱，該公司一季度在亞洲已進入2.15萬多家零售店和3.7萬多間餐飲服務(wù)店。其中，餐飲服務(wù)貢獻了OATLY亞洲75%的銷售額。

OATLY亞洲業(yè)務(wù)最新數(shù)據(jù)

“由于封控仍然存在，我們預(yù)計該地區(qū)將繼續(xù)面臨不利影響，直到情況開始好轉(zhuǎn)。包括上海，我們在上海擁有很大一部分業(yè)務(wù)。”Petersson說。

同時他也指出，隨著封控力度在3月變得更強，中國團隊已經(jīng)轉(zhuǎn)向解決核心問題，“也就是當一切都關(guān)閉了，我們要如何銷售”。

據(jù)其表示，在疫情封控下，OATLY中國團隊正進一步推動多渠道增長戰(zhàn)略，并于近期發(fā)起社區(qū)團購、參與政府采購、合作開展O2O訂購。此外，由于一二線城市受封控影響較大，OATLY也將重點轉(zhuǎn)向在三四線城市擴大分銷。

“（中國）團隊在我們的商業(yè)模式轉(zhuǎn)型方面做得很好。”Petersson講道。

展望2022年，Petersson表示，預(yù)計第二季度業(yè)績將繼續(xù)受到疫情限制和封鎖加強以及通脹壓力加劇的影響，但此前團隊在應(yīng)對動態(tài)運營環(huán)境、保持和擴大關(guān)鍵市場的份額方面已“表現(xiàn)得非常出色”。

“我們重申今年的收入指引為8.8億～9.2 億美元不變。盡管全球供應(yīng)鏈遭遇破壞和亞洲疫情相關(guān)的封鎖令經(jīng)營環(huán)境充滿挑戰(zhàn)，但我曾說過，我們在應(yīng)對這種環(huán)境時對成本和費用保持負責和謹慎的態(tài)度，并相信眼下的行動將有助于從第二季度開始改善利潤率。”Petersson說。

具體至亞洲市場，Petersson認為，長遠仍看好該地區(qū)，但短期內(nèi)風險水平有所上升。“假設(shè)封控解除，我們?nèi)灶A(yù)計（亞洲）全年將實現(xiàn)強勁增長”。

OATLY首席執(zhí)行官Toni Petersson（資料圖片）

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產(chǎn)品擴容

除了應(yīng)對短期挑戰(zhàn)，將中國視為關(guān)鍵市場之一的OATLY，也正忙著為長遠增長“補充彈藥”。

去年11月，OATLY亞洲區(qū)總裁David Zhang曾告訴小食代，由于供應(yīng)鏈限制，過去三年，該公司在中國主要是將“咖啡大師”（注：主要供應(yīng)餐飲端，用于搭配咖啡沖調(diào)）打造成“10億單品”的過程。Petersson則在近日會議上透露，今年第一季度，亞洲市場80%銷售額來自“咖啡大師”。

事實上，自O(shè)ATLY先后落成兩座亞洲工廠后，這家燕麥奶巨頭也正大力推動產(chǎn)品多元化。

例如在餐飲服務(wù)渠道，與咖啡“深度綁定”的OATLY，便在今年一季度推出了“茶飲大師燕麥奶”。“我們估算，（中國）精品茶飲的市場規(guī)模是精品咖啡的兩倍。”Petersson說。

據(jù)其介紹，這款新品是面向精品茶飲、為餐飲服務(wù)渠道定制的“大師系列”產(chǎn)品。此前，“茶飲大師”已進入約5000家書亦燒仙草門店。雙方合作推出的產(chǎn)品在“10天內(nèi)成為（后者）最暢銷的飲品之一，銷量超過100萬杯”。

“我們對（茶飲大師）迄今為止取得的成功充滿信心，也接收到了來自其他連鎖品牌的強烈興趣和訂單，并希望在2022年及以后擴大這個（產(chǎn)品）平臺。”Petersson稱。

OATLY在會上展示的新品

此外，在零售渠道，OATLY也推出了更便攜的250毫升小包裝燕麥奶。

這背后也離不開OATLY從牛奶市場收獲的洞察。“在中國牛奶市場，200毫升至350毫升的便攜裝是銷量最大的規(guī)格，這讓我們對于提供類似規(guī)格的燕麥奶產(chǎn)品感到興奮。”Petersson說。

“就零售戰(zhàn)略而言，我們?nèi)蕴幱谠缙陔A段。”他表示，OATLY的策略是做好生產(chǎn)準備，以適合的產(chǎn)品規(guī)格拓展零售渠道。“小包裝、小的組合裝，這些是全年都會推進的事情”。

那么，為了推進多渠道戰(zhàn)略，OATLY都在做哪些生產(chǎn)準備呢？

據(jù)OATLY首席運營官Peter Bergh表示，目前，位于馬鞍山和新加坡的工廠仍處于生產(chǎn)狀態(tài)，也將繼續(xù)提升產(chǎn)能。“我們目前的預(yù)期是，新加坡工廠將在第三季度達到穩(wěn)定（生產(chǎn)）狀態(tài)，而馬鞍山工廠將在今年繼續(xù)增加產(chǎn)能。”

Bergh還透露，由于疫情關(guān)系以及在馬鞍山接收材料的能力受限，OATLY將“非常謹慎地管理時間表以提升產(chǎn)量”。

“位于馬鞍山和新加坡的（工廠）能使我們推出新品，進一步豐富產(chǎn)品組合，并在餐飲服務(wù)、零售和電商渠道實現(xiàn)未來增長。”Petersson稱，借助這兩家工廠，OATLY將推出更多為中國消費者，以及零售和電商定制的新品和不同規(guī)格產(chǎn)品。