作者:呂代茜

來源:?糖酒快訊

目前，乳制品行業的競爭早已進入白熱化，酸奶品類的“爭奪戰”也愈演愈烈。今年一季度，疫情多點散發，企業經營環境受到嚴峻考驗。在激烈的市場競爭與疫情的雙重影響下，酸奶行業整體增長遇阻。不過，有淺灘緩行，也有高歌猛進。

在此情況下，君樂寶簡醇酸奶逆勢增長，一季度銷售額同比增長113.8%，市場優勢進一步擴大。

近年來，君樂寶旗下多項業務保持了齊頭并進的發展勢頭，主要在于其清晰的定位和市場規劃。無論順逆，都可以保持戰略定力、從容應對的君樂寶，為酸奶行業乃至整個乳制品行業提供了一套有效方法論。

01?董事長發感謝信，16字方針透露增長秘訣

4月11日，君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華給簡醇酸奶的合作伙伴寫了一封感謝信。

信中表示，君樂寶簡醇酸奶在2022年一季度實現了逆勢增長，銷售額同比增長113.8%。在不確定的內外部環境下，中國酸奶行業整體增長受阻，君樂寶簡醇取得這樣的成績實屬不易。

從信中我們可以發現兩個重點：一是君樂寶將簡醇作為重點打造的核心品項，公司對其有清晰的定位和市場規劃，并投入了大量資源；二是未來將進一步加大資源投入，確保簡醇酸奶市占率繼續快速提升，實現君樂寶成為低溫酸奶第一品牌的目標。

當前乳制品市場競爭激烈，疊加疫情影響，君樂寶的“開門紅”顯得難能可貴，其成功源于產品自身強大的競爭力。信中“聚焦簡醇，開點增陳，春季攻勢，不可阻擋”的16字方針透露了君樂寶在一眾品牌中勝出的秘訣。

“聚焦簡醇”即是做大做精，不斷提升產品品質，通過多種方式強化簡醇酸奶的健康屬性，并積極展開跨界營銷合作，讓簡醇酸奶在激烈的市場競爭中脫穎而出?！伴_點增陳”指的是開拓新市場，鞏固老市場。相較于其他品牌的收縮求穩，君樂寶今年反而加大了市場渠道的投入。“春季攻勢”，即從3月開始發起猛攻，保持宣傳聲量，把握春天旺季促進銷售。

近年來，君樂寶酸奶業務的增長之勢行業有目共睹：低溫酸奶增速在行業居首，市場占有率全國第三。2021年，君樂寶簡醇酸奶進擊勢頭更為凌厲，有第三方最新數據顯示，在無糖酸奶領域，君樂寶市占率達到43.8%，其中91%來自簡醇；在低溫無糖酸奶領域，君樂寶市占率高達46%，其中90%來自簡醇，簡醇已成為當之無愧的零添加蔗糖酸奶領先品牌。

去年全年，簡醇酸奶更是實現銷售量同比增長200%，今年開局依舊延續了之前的高增長姿態，“不可阻擋”之勢已顯。

02??逆勢強增，三大關鍵造就底氣

目前，國內新老品牌同臺競技，酸奶賽道變得擁擠，旺盛的業態導致酸奶產品同質化日趨嚴重，另一方面，各類酸奶產品在全國市場已基本普及，從而導致銷售趨于飽和，而受疫情影響，整個酸奶動銷情況已不如前幾年。

2017年，君樂寶推出0添加蔗糖酸奶品牌簡醇，一經上市便受到消費者歡迎。近5年時間里，簡醇酸奶在為君樂寶貢獻力量的同時，成功穩站消費市場。通過回顧簡醇酸奶所走的路，我們發現了以下三大關鍵。

關鍵一，滿足消費者的健康需求。

隨著消費者對食品健康提出越來越高要求，被視為健康食品的酸奶，除了菌種、奶源，其生產工藝也愈加重要。純生牛乳發酵、零添加蔗糖等成為當下選擇的風向標。

簡醇酸奶便是君樂寶在深入研究消費趨勢、經大量科研創新推出的一款重磅產品，在零添加蔗糖、100%自有牧場生牛乳奶源的基礎上，做到了口感清甜醇正，讓大家在擁有健康的同時，也能享受到酸奶的美味。所以簡醇酸奶一經面世就深受消費者喜愛，市場占有率遙遙領先。

高端、時尚、0添加已成為當代消費觀念的主流，簡醇酸奶所傳遞的“輕松無負擔”全新生活理念不僅貼合年輕人的生活方式，也符合年輕人對于健康和身材管理的需求。

關鍵二，研發實力和持續創新。

魏立華曾說過：“科研創新是君樂寶乳業快速發展的核心競爭力?！?/p>

君樂寶擁有27年的酸奶研發生產經驗，首創“全產業鏈一體化”模式，將牧草種植、奶牛養殖、生產加工等各關鍵環節實現自有可控，確保產品的安全、放心。同時，在業內率先構建“五個世界級”模式，用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系，打造產品的世界級品質。

去年，總投資5億元的君樂寶奶業創新研究院投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發全產業鏈進行研究，全面支持未來君樂寶全產業鏈創新發展需求，研發能力進一步提升。

依托于深厚的產品力積淀和科研實力，簡醇全系9款產品獲得低GI食品真實品質認證（FA認證）證書，成為目前國內首款得到低GI食品FA認證的全產品系列酸奶產品。

GI一般是指血糖生成指數，是反映含碳水化合物的食物對餐后血糖影響程度的指標，是國際認可的一種全新的分析和評價食物的方法。研究顯示，低GI食品具有緩慢消化的特點，餐后血糖和胰島素水平反應均較平穩。

簡醇酸奶能夠獲得低GI認證，不僅與自身“0添加蔗糖”的顯著優勢密不可分，更得益于君樂寶強大的研發實力和創新基因。

關鍵三，深耕渠道。

依托君樂寶27年積累的成熟渠道網絡，簡醇酸奶遍布線上包括傳統的貨架電商，新興的社交電商、興趣電商、社區電商、直播電商，以及線下賣場、便利店等。多渠道的布局，以認知廣度和交易準度完成消費閉環。

同時，媒體曝光、綜藝贊助，品牌代言等全方位覆蓋，讓消費者隨處可見簡醇酸奶的身影。

近兩年，受到疫情等不確定因素的沖擊，許多經銷商的日子并不好過，產品的熱銷離不開渠道的推動，而線下作為其中重要一環，君樂寶也給予了經銷商切實的幫助。

對于簡醇酸奶而言，一方面不過分拉高產品價格，保持戰略定力，提升產品品質，讓消費者感到貨真價實，自然給予了經銷商信心；另一方面，讓利合作伙伴，保障經銷商有錢可賺，讓經銷商的代理無憂。

03??不懈積淀，助力“第一”目標

近年來，中國乳制品行業出現了多個細分領域。定位理論之父杰克?特勞特說過“開創一個全新的品類，并且成為品類的第一品牌，是在市場上獲得成功的第一捷徑?！?不同代際的消費者觀念都是不一樣的，這就給了品牌開發新品類的機會。

若要在乳制品行業里創造出一個新的細分領域，并成為領導者，不僅要有膽量和勇氣，更需要謀略和能力。簡醇在零蔗糖酸奶市場上的優勢地位不斷強化，源于不懈積淀的產品力與品牌力。

2021年底，簡醇入選央視品牌強國工程，這是國家級媒體平臺對簡醇品牌地位和品牌價值的充分肯定。同時，簡醇持續冠名熱門綜藝、網絡大劇等，不斷擴充年輕人群覆蓋，更年輕、更積極的品牌形象深入人心。

除此之外，君樂寶還在戶外媒體滲透、短視頻平臺種草等方面發力，對簡醇進行多渠道全面布局，以認知廣度和觸達準度，保持重點市場宣傳音量第一，持續提升品牌影響力。

隨著消費升級，人們在選擇酸奶產品的時候，不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是在享受酸奶帶來的美好口感、營養補充、視覺審美等，意在通過消費酸奶提升生活的滿足感。君樂寶簡醇酸奶將消費者的需求視作自身最大的識別度，通過科技賦能技術創新，不斷為消費者創造價值。

差異化、專業化、品質化，以優質奶源、工藝創新、質量把控為基礎的供應鏈布局，將成為未來競爭的關鍵，而這些都是簡醇酸奶不斷發力的重點。

實際上，簡醇酸奶并非君樂寶第一款創新爆品。多年來，君樂寶針對日益多元化、精準化的消費升級需求，不斷創新產品品類，推出紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產品，打造出極具市場競爭力的頂流產品矩陣，成為了振興國產乳業的領導力量。

疫情影響下，企業若是能夠在逆境中錘煉內功，便能夠在后續的競爭中百尺竿頭更進一步。面對未來不確定性，一句“從勝利走向更大勝利”，無疑給所有的合作伙伴、經銷商增添了信心。

依托君樂寶硬實力的簡醇酸奶有足夠的底氣，在未來的市場競爭中持續發揮自身優勢。

正如魏立華在信中所說的那樣，“未來，君樂寶將進一步加大資源投入，助力簡醇酸奶市占率繼續快速提升，實現君樂寶成為低溫酸奶第一品牌的目標?！?/strong>