文：廖一帆
來源：新零售參考（ID：xlsck360）
“感謝18年的陪伴”，在北京中關(guān)村家樂福門店到處可見這一醒目標(biāo)語。
作為曾經(jīng)亞洲最大的家樂福大賣場，中關(guān)村家樂福在2月28日的公告顯示，為了配合中關(guān)村廣場整體的升級改造，門店在3月31日暫停營業(yè)，隨后家樂福的貨架已基本被清空。
圖源：財經(jīng)天下周刊
據(jù)了解，僅僅是在去年家樂福關(guān)閉門店就超過了20家，下半年關(guān)閉的門店當(dāng)中包含7家大賣場、8家便利店以及3家精選店。
原因和很多大型商超類似，如業(yè)績不達(dá)標(biāo)、租約到期、地區(qū)消費變化等，顯然很多區(qū)域已經(jīng)無法支撐起線下大型商超的存在。
數(shù)據(jù)顯示，2021年有70%左右的商超企業(yè)銷售額和凈利潤都迎來了同比下降。
尤其在疫情和電商雙重夾擊的當(dāng)下，大賣場更是步履維艱。
01
四年閉店80多家
顯然，北京中關(guān)村旗艦店并不是家樂福所關(guān)閉的第一家門店，也絕對不會是最后一個。
遙想1995年家樂福正式進(jìn)入中國市場，作為最早在中國開展業(yè)務(wù)的外資零售企業(yè)之一，2010年家樂福迎來了高光時刻，全國門店數(shù)量達(dá)到249家，幾乎每一個大城市都能看到家樂福的身影。
并且在同一年，根據(jù)中國連鎖協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，家樂福以338億的銷售規(guī)模排名連鎖超市第2位。然而十年之后這一排名已經(jīng)下滑至第8位，銷售額更是縮水超過20%。
2010年家樂福迎來自己的巔峰時刻，同樣第一次關(guān)店也是發(fā)生在2010年。當(dāng)時被關(guān)閉的門店位于西安，從開業(yè)到關(guān)閉只存活了3年，背后的原因在于門店一直虧損，收入未達(dá)預(yù)期。
同樣在2010年，家樂福在中國內(nèi)地總計關(guān)閉了4家門店，當(dāng)時更多是出于商業(yè)考量。盡管有門店關(guān)閉，但也有新店在不斷的設(shè)立，而且新店數(shù)量比被關(guān)閉的門店更多一些。
這一趨勢延續(xù)到了2017年，但接下來家樂福門店的關(guān)閉就是“無奈之舉”了。
在網(wǎng)購和物流的相互加成之下，中國零售網(wǎng)絡(luò)購物市場已經(jīng)成為全球第一，占據(jù)到全球市場份額的40%。也正是在2017年，家樂福在中國的門店數(shù)量從擴(kuò)張開始轉(zhuǎn)為收縮。
圖源：Daxue
根據(jù)公開資料顯示，從2018年到2021年，家樂福每年關(guān)閉門店的數(shù)量分別為20家、17家、20家和20多家。短短4年時間，家樂福在中國內(nèi)地市場關(guān)閉了80多家門店。
門店不斷縮減的原因顯然和營收達(dá)不到預(yù)期有很大關(guān)系，幾乎可以說家樂福每家門店的賺錢能力都在下滑。
即便是在2019年被蘇寧易購收購之后，家樂福在中國的處境也沒有得到進(jìn)一步的改善。財報顯示，收購后的年底家樂福依然虧損超3億元。
作為曾經(jīng)零售業(yè)的“黃埔軍校”，家樂福已經(jīng)回不去了。
02
人們不愛逛超市
事實上不僅僅是家樂福，全國各地的很多大型商超都迎來了“關(guān)店潮”。
在2021年，沃爾瑪在國內(nèi)關(guān)閉門店的數(shù)量就達(dá)到了兩位數(shù)，原因基本都是租約到期。
尤其是疫情和線上電商的發(fā)展徹底改變了人們的消費習(xí)慣，似乎在一夜之間人們變得沒有那么喜歡逛超市了。
北京中關(guān)村家樂福旗艦店關(guān)閉前，有網(wǎng)友曾經(jīng)想去“撿漏”一些打折商品，然而面對空落落的貨架還是失望了。
圖源：新京報
“白跑一趟，還不如在家里網(wǎng)購來的快”，網(wǎng)友如此表示。
對大型商超而言擁有1萬種商品屬于常態(tài)，像中關(guān)村家樂福這樣規(guī)模的門店則可以達(dá)到3萬多種。然而這一數(shù)量和網(wǎng)購平臺相比，也只不過是九牛一毛。
如今幾乎每一個人都已經(jīng)學(xué)會了在線下超市對商品拍照，然后再到網(wǎng)上進(jìn)行價格對比。如此一來，高毛利率的商品對于大型商超來說更難賣出去，銷售額顯然會受到較大影響。
除此之外，曾經(jīng)大型賣場所牢牢把握的租金優(yōu)勢也已經(jīng)消耗殆盡。
1995年到2005年之間，外資零售企業(yè)集中進(jìn)入到中國市場以0.5-1元每平米每天的價格拿下了不少核心地段。
然而隨著租期的臨近，如今不少老門店租期將滿，廣州萬國門店的關(guān)閉就和租約到期、不太好續(xù)租有直接關(guān)系。
如今來看，大型賣場的“敗退”已經(jīng)成為事實。早在2019年3月，華潤萬家就退出了在北京的5家大賣場；去年8月份深圳本土商超人人樂也宣布了將在半年內(nèi)關(guān)閉19家門店。
線下商超的“寒冬”已經(jīng)來臨，巨頭們顯然需要尋求轉(zhuǎn)型。永輝超市已經(jīng)開始做倉儲型商超，大潤發(fā)也在發(fā)力社區(qū)團(tuán)購。
對家樂福而言，則是計劃在未來三年內(nèi)開出100家付費會員制商超，“對飆”山姆。
03
會員店能“拯救”家樂福嗎？
盡管目前沃爾瑪在中國的大型賣場也在處于關(guān)店階段，但旗下的山姆會員店依然保持著穩(wěn)步擴(kuò)張，這一趨勢讓很多零售巨頭蠢蠢欲動。
圖源：沃爾瑪中國
根據(jù)家樂福中國CEO的規(guī)劃：家樂福也要進(jìn)軍會員店了。
和山姆會員店不同，家樂福會員店的定位在家庭，但并不是倉儲式模式，而是依然維持著自己最熟悉的大賣場業(yè)態(tài)。核心是基于目標(biāo)群體對供應(yīng)鏈進(jìn)行梳理，建立獨立的采購團(tuán)隊，并減少SKU集中熱銷品類。
就在去年10月底，家樂福在上海的首家會員店正式開業(yè)。SKU大約在3000個左右，和大型賣場的商品重疊度不超過1%。
圖源：家樂福會員商店
事實上從去年開始，各大傳統(tǒng)連鎖商超都已經(jīng)開始把會員店當(dāng)做自己的“第二增長曲線”。
2021年6月，盒馬X會員店正式進(jìn)入到全國復(fù)制階段；11月，山姆會員店宣布在中國內(nèi)地市場已經(jīng)開出門店接近40家；與此同時，業(yè)績承壓的永輝超市也“押注”會員店進(jìn)行轉(zhuǎn)型。
圖源：上海潮生活
如今會員店已經(jīng)成為各大零售巨頭所爭相搶占的“高地”。作為大賣場的“鼻祖”，家樂福在會員店的布局才剛剛開始。
就在去年上海會員店開業(yè)當(dāng)天還登上了熱搜，原因是家樂福官方所發(fā)布的道歉信表示：在開業(yè)當(dāng)天競爭對手向供應(yīng)商施壓，要求商家“2選1”，使得門店的很多商品被供應(yīng)商回購。
顯然，擺在家樂福會員店面前的問題還有很多亟待解決。在傳統(tǒng)大賣場轉(zhuǎn)型過程中，稍有不慎，可能就會徹底出局。
