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春節假期，找到久違的好睡眠了嗎？

壓力、焦慮與失眠，正在成為全世界人們的生活痛點。

世界衛生組織曾將壓力列為21世紀的全球健康流行病，如今它已成為世界第六大死因。僅在美國，壓力每年就造成經濟損失 3000 億美元。

根據Philips2019年的全球睡眠質量調查，全球大約62%的成年人認為自己睡眠質量不好，僅有10%認為自己睡眠質量特別好。其中壓力和焦慮是最主要的原因，占比54%。

圖片來源：calmclinic

同樣是因為壓力和焦慮睡不好，曾在梯瓦制藥、雀巢和施特勞斯集團（以色列第二大食品公司）擔任高管的Rachel Yarcony和Dovev Goldstein在2019年創立了myAir。所開發的營養棒同時迎合植物基、個性化營養與壓力管理三大消費潮流，能夠改善人們的焦慮評分和睡眠質量。這究竟是一款怎樣的產品？myAir是如何做到的？

food for mood，

食物真的能夠改善壓力嗎？

同很多創業者一樣，自身的痛點往往成為創業的第一推動力。Rachel Yarcony和Dovev Goldstein夫妻二人身為公司高管，生活與工作的雙重壓力讓他們白天注意力下降，夜晚則睡眠不足。在嘗試冥想和正念管理壓力失敗后，他們決定通過營養飲食來調節壓力。二人期待能夠服務更多像自己一樣的職場人群：年齡在25-45歲間，有著忙碌而積極的生活，職業要求較高，期待工作出類拔萃的同時也希望保持好工作和生活的平衡，尤其是能管控好自身壓力。于是，myAir誕生了。

他們與來自制藥、食品和技術行業里經驗豐富的高管和科學家團隊一起，向市場推出第一個用于壓力管理的個性化營養概念，創建了基于持續監測并根植于數據的長期健康制度。

圖片來源：myAir

1、從0到1，myAir到底是什么？

聯合創始人Dovev在人工智能的研究過程中發現：不同消費者通常有不同的壓力癥狀，這種癥狀會比其他人更明顯。myAir利用機器學習技術分析智能穿戴設備上記錄的數據，基于行為特征，量身定制營養棒來改善每個用戶的壓力。myAir開發出一系列具有個性化優勢的營養棒，每一種配方都有科學研究的支持，能對特定的壓力產生效果。

每根營養棒由堅果和水果混合制成，并添加了鼠尾草、啤酒花、燕麥、纈草、迷迭香等植物提取物，和myAir的適應原配方系統作用，合理搭配以對抗壓力，能夠減少焦慮、幫助放松、促進優質睡眠和提高注意力。值得注意的是，myAir營養棒不含麩質、轉基因成分；不添加糖分，符合消費者對天然健康食品的追求。

圖片來源：myAir

myAir認為舒緩壓力的前提是分析數據來管理壓力。通過智能手表連接到myAir Insights平臺，每天可以收集80,000個數據，包括心率變異性、睡眠質量、能量水平和壓力模式。該平臺還能根據心理問卷收集認知數據，深入分析個人對壓力認知的反應，以分析用戶的身心狀況。根據美國雜志Startup CPG的報道，myAir團隊正在對這種能分析生理和心理數據的算法申請專利。這種算法能夠分析每個人的特定情緒和壓力狀況，然后確定哪種配方能夠緩解壓力。

此外，myAir開發的個性化操作界面，能為每個人提供量身定制的分析、解壓方法和行為指導，教育和激勵用戶設定減壓目標并跟蹤進度。聯合創始人Yarcony強調，myAir的專長在于能夠將數據與用戶個體生理方面相結合。

圖片來源：myAir

myAir團隊基于易使用性、可靠性和相關指標的易收集性，選擇使用可穿戴公司GARMIN的設備來追蹤用戶壓力、睡眠和運動情況。以色列理工學院的Gil Lewitus博士領導研究了myAir營養棒的生理效果，通過GARMIN設備檢測參與者的睡眠時間、睡眠質量和壓力水平。在參與者佩戴該設備兩周建立身體數據基線后，每天食用 myAir營養棒，再接受兩周的監測。結果發現：myAir營養棒改善了73%參與者的焦慮情況和84%參與者的睡眠質量。54%的人增加了睡眠時間，64%的人深度睡眠時間得到增加。研究認為，營養棒中添加的適應原和啤酒花提取物有效地緩解壓力并提高睡眠質量。

圖片來源：myAir

myAir背后的科技雖然很復雜，但是它的購買過程很簡單。在網站做完大約3分鐘的調查問卷后，公司會根據初步測試結果將定制化的營養棒寄送到消費者家中。接下來通過可穿戴設備Garmin、Fitbit或其他智能手表連接到myAir平臺，實時跟蹤和監控壓力緩解狀況，myAir就會每月根據收集到的數據向用戶寄送產品。如果用戶購買了3個月的減壓服務，myAir會提供免費的Garmin手表。根據myAir的研究，大多數用戶在食用植物棒的前1-5天內就能明顯感受到改善。當然，對于有些人來說，可能需要更長時間。如果持續沒有效果，myAir保證會全額退款。

圖片來源：myAir

2、從1到10，走出以色列

令Rachel Yarcony和Dovev Goldstein始料不及的是，始于兩年前的全球疫情竟為myAir創造了蓬勃發展的良機。當數以百萬計的人們被困家中尋求更有助于提升健康程度的食品時，依照身體特征個性化定制，每月送貨上門的myAir營養棒成為很多人坦然面對焦慮與壓力的“良藥”。

盡管成立才2年多，myAir在植物基食品領域的開創性做法已經獲得行業內外的廣泛關注。去年，myAir入選由Scrum Studious發起的Food Tech Studio – Bites! 的 "20 家食品科技初創公司"榜單，這個全新的全球計劃于 2020 年 9 月啟動，旨在幫助食品企業家從容應對全球食品供應鏈上的挑戰。

包括創業雜志Startup Valley、食品科技網站ACT foodtech、財經信息公司Bloomberg等在內的大量歐美媒體紛紛對myAir給予報道，甚至一家媒體將其視為“個性化營養游戲規則的改變者”。

圖片來源：myAir

目前，myAir在以色列和美國加州建有工廠，未來將會擴展到歐洲和日本。myAir沒有透露它有多少付費客戶，但Yarcony曾表示過大約有數千人。2022年，myAir壓力科學專家將會展示最近的研究成果：定制的植物棒結合myAir Insights 平臺減輕了壓力水平并促進了睡眠。

全球快速增長的解壓助眠市場讓兩位創始人對myAir的未來充滿信心。Goldstein 表示：5年內，人工智能技術將影響我們吃零食的方式，就像今天早已司空見慣的 GPS 汽車導航一樣。

如果說，AI、大數據、云計算等科技工具的迅猛發展是當下一大批初創企業押寶未來的信心所在，那么，消費者對于以解壓助眠為代表的自身健康的迫切渴求，以及個性化營養概念逐漸深入人心，則是科技推動食品創新的又一股澎湃動力。

放眼全球，除了myAir，還有哪些解壓助眠的解決方案呢？

失眠經濟，

托起全球四千億大市場

“壓力山大”，最直接的表現就是睡眠質量低。根據Statista的統計數據，全球成年人睡眠滿意度最差的前5個國家分別是日本、法國、英國、美國和韓國。2019年，各種產品、服務和應用程序都囊括在內的全球睡眠經濟價值約4320億美元。預計到 2024 年，該行業的價值將達到 5850 億美元。在食品行業，全球市場紛紛推出了各種壓力酸解、促進睡眠的產品。

圖片來源：Statista

1、歐美市場：植物提取物依舊火熱

快樂教育下的美國人壓力到底有多大？大到HBO為此拍了一部紀錄片《壓力下的國家（One Nation Under Stress）》，探討了美國的壓力程度與美國預期壽命下降間的關系。根據Gallup的一項研究，美國人的壓力水平高于世界平均水平。此外，美國心理學會的年度調查發現，多達63%的美國人對國家的未來、金錢、工作，政治、暴力和犯罪感到壓力。或者正如Forbes所描述的，壓力正在成為一種流行病。Lepaya的調查研究發現，66%的受訪者承受過與工作相關的壓力。為了滿足人們的解壓需求，歐美市場上出現了種類繁多的解壓食品。

圖片來源：HBO紀錄片《One Nation Under Stress》

歐美有很多以適應原為主要成分的解壓助眠食品。適應原指的是聲稱能加強機體免疫力、抵抗壓力的非特異性物質，常被用來緩解壓力引起的疲勞。常見的適應性植物有柑橘、甘草、蟲草等，它們含有萜類化合物、類黃酮、多酚等適應原物質，能鎮靜中樞神經，減輕應激、消除疲勞。Hiyo的非酒精性飲料Sparkling Social Tonic、St Hildie's的罐裝飲料Tincture Tonics、Herbs of Gold 的Stress Ease和Energy Shot的飲料Woke Up！都添加了來自不同適應性植物的適應原，幫助身體調節并且減輕壓力，改善睡眠和緩解緊張情緒。

圖片來源：drinkhiyo

南非醉茄因為出色的鎮靜、助眠作用而常被應用到不同類型的減壓助眠食品中。Flora 的功能性食品Stressveda、Plantfusion的植物奶昔Inspire Women's Dietary Supplement、Nature's Finest的粉色拿鐵Pink Latte Collagen、Himalaya的沖泡粉末Hello Peace和MUD\WTR的30 :rest除了添加南非醉茄，還搭配了其他植物成分幫助緩解壓力、平衡情緒。

圖片來源：MUD\WTR

除了適應原和南非醉茄，歐美食品企業還開發了以其他原料為主的減壓助眠食品。Good Health 的快速鎮靜膳食補充劑Rapid Calm中添加了L-茶氨酸，這種氨基酸能夠穿過血腦屏障，幫助平靜情緒、放松心情。它以泡騰片的形式存在，能夠快速溶于水，變成一杯美味的天然檸檬味飲料。添加了褪黑素的補充劑Little Helper榮獲了POY2021年度最佳產品，該獎項是由美國消費者投票選出，可以見得消費者對該產品的喜愛以及大眾對減壓助眠的需求。除了添加褪黑素，Designs for Health的巧克力中還添加了氨基酸5-HTP幫助休息和放松。Charlotte's Web將褪黑素和大麻CBD搭配制成軟糖，幫助管理日常壓力和恢復睡眠。

圖片來源：Charlotte's Web

2、日韓市場：總有一種食物類型幫你解壓

正如前文中所提到的睡眠滿意度調查顯示，排名倒數第一的日本自殺率也是全球第一。根據Statista的數據，日本2020年在工作環境中感到嚴重不安全和壓力的員工占比為54.2%。同樣屬于發達國家的韓國對于睡眠滿意度調查位于倒數第三，為此日韓食品企業開發了不同類型的減壓助眠食品，幫助大家減輕壓力。

圖片來源：韓國電影《82年生的金智英》

不同于歐美主要以植物為主減壓助眠，日韓市場中出現頻率最高的成分是γ-氨基丁酸（GABA）。GABA是一種重要的中樞神經系統抑制性神經遞質,人體可以自然分泌，擁有良好的水溶性與熱穩定性。作為小分子量非蛋白質氨基酸的GABA具備食用安全性，可以用于飲料等食品的生產。研究表明，攝入一定量的GABA可以改善機體睡眠質量。

大多數含有GABA的保健品主要是以膠囊或者藥品形式存在的，但是考慮到焦慮用戶們的心理感受，Body Aura不僅推出了包含GABA的膠囊和片劑形式，還推出了飲料款，方便消費者選擇最適合自己的形式。作為一個喜歡在日常食品中添加功效成分的國家，日本也將GABA添加到了不同種類的食品中。山崎的GABA面包、日東紅茶的GABA奶茶、味覺糖的GABA糖、樂天的GABA口香糖、housefood的GABA飲料和Brooks的GABA果凍中都添加了不同含量的GABA，幫助消費者減緩心理壓力。除了日常的零食飲料，Daisho和Keipe也分別在方便面和洋蔥濃湯里加入了GABA，讓偏好不同食品類型的消費者都能方便地補充到GABA。

圖片來源：Body Aura

除了GABA，日韓的食品企業推出的功能性食品中還有不同的減壓助眠成分。Ildong Foodies食品中包含的水解乳蛋白源自牛奶，能夠改善睡眠；Zeria食品中添加的SOD（超氧化物歧化酶）取自木瓜，聲稱可以緩解由壓力造成的疲勞；朝日推出的加氏乳桿菌CP2305菌株（L.gasseri CP2305）具有助于緩解心理壓力和改善睡眠質量（睡眠深度）的功能；SBI提到的5-氨基乙酰丙酸磷酸酯具有改善睡眠質量的作用，緩解暫時的壓抑情緒，適合對睡眠質量不滿意、暫時情緒低落的人；大正制藥食品中含有的藏紅花素具有支持良好睡眠的能力（改善睡眠質量并在醒來時緩解困倦和疲勞）；味覺糖食品中添加的檸檬酸可減少日常生活和運動后的暫時疲勞和壓力。

圖片來源：SBI

尚處萌芽中的國內減壓助眠市場

第一財經商業數據中心和夢百合聯合發布的《2021國民睡眠健康趨勢洞察》顯示：中國超3億人存在睡眠問題障礙，超過8成人表示會管住自己的睡眠狀況。從2013年到2021年，我國國民生產總值從59.3萬億上漲到110萬億人民幣，人均睡眠時間卻從8.8降到7.0小時。睡眠不好已經成為國民健康困擾的一大因素，而如影隨形的心理壓力是影響睡眠質量的首要罪魁禍首。

圖片來源：騰訊網

在國內，以解壓、舒緩、助眠為訴求的產品已經形成數千億元的巨量市場，直接帶動琳瑯滿目的功能型食品不斷問世。

2021年以來，僅華熙生物就推出了兩款添加GABA的飲料。華熙生物旗下華熙黑零推出黑零GABA睡眠飲，添加98%高純度的GABA，科學搭配能釋放壓力的茶葉茶氨酸、緩解緊張的百合、促進GABA吸收的西番蓮提取物、調節GABA受體的纈草根提取物和酸棗仁。采用日本專利技術，提高GABA吸收率。清口果汁，安撫內心。

圖片來源：黑零天貓旗艦店

華熙生物推出的新品“休想角落”系列已在其微信小程序“休想角落”上線，其中每瓶GABA無醇飲品和玻尿酸GABA無醇飲添加了300mg 98%高純度GABA，幫助大腦放松神經、調節情緒、改善睡眠。同其他食品不同的是，休想角落里還為每款飲料配備了音樂，帶領用戶放松身心，體驗視聽味多重立體享受。

圖片來源：休想角落小程序

2021年6月開始實施的《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2021年版）》和《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》，在保健食品備案產品劑型中正式納入了凝膠糖果（軟糖）。此項政策的開放，意味著功能性軟糖將具備“保健食品”的加持，進一步迎合了市場需求，也讓功能性軟糖市場健康發展。基于此政策，過去的一年有多家企業推出了添加有GABA和茶葉茶氨酸的軟糖，不僅有新銳品牌薛定諤的貓、BUFF X和WonderLab，也有老牌企業正大集團聯合單身糧推出調節睡眠質量的功能糖果，還有傳統藥企如廣藥白云山也推出了氨基酸GABA軟糖。