TalkRou脫口肉與笑果文化跨界聯動，將攜手“炸場”雞胸肉市場？

如果說1000個人眼中有1000個哈姆雷特，那1000個人眼中也起碼有800個雞胸肉食用場景，減肥、代餐、充饑、健身、零食……但傳統雞胸肉品類作為健康食品代表，過度聚焦于健康屬性而忽略口味口感，包裝風格也常給人一種“農產品”的感覺，這些因素導致雞胸肉的食用場景很難和快樂相關聯。如今，ffit8準備挖掘雞胸肉的快樂屬性。

11月1日，ffit8攜手笑果文化發布健康肉類零食新品牌TalkRou脫口肉，首發新品為雙蛋白雞胸肉，也是國內首款動植物雙倍蛋白即食雞胸肉產品，目前有原味、黑椒味、藤椒味三種口味。

看似是內容公司和新消費品牌的跨界合作，但實際上，ffit8能從眾多新消費品中殺出，很重要的因素之一便是優質的內容輸出，而笑果文化也一直在被年輕人所“消費”，為他們提供快樂的情緒價值。

此次新品不僅通過科技創新打造更符合新世代消費者對“方便、好吃、健康”肉類零食需求的產品，同時攜手笑果文化為品牌注入潮流調性，用喜劇幽默的年輕態度打造專屬年輕人的健康肉類零食。

ffit8聯手笑果文化推出新品牌，背后有怎樣的故事，是什么推動雙方達成合作？作為健康肉類零食品牌，TalkRou脫口肉為何首選雞胸肉品類？而在“幸福能量”（ffit8母公司）的版圖中，TalkRou脫口肉將充當什么樣的角色？如何向消費者講好“蛋白質”的故事？對此，ffit8創始人&CEO張光明和笑果文化聯合創始人、CEO賀曉曦，在簽約儀式上進行了深度解讀。

01

動、植物雙蛋白黑科技加持

TalkRou脫口肉重新定義即食雞胸肉

ffit8是以“蛋白棒”走入消費者視線并且建立行業認知的，那么這次為什么推出了TalkRou脫口肉，做起了“雞胸肉”的生意？

實際上，對于普通消費者而言，雞胸肉、牛奶、雞蛋這些品類，才是消費者認知中天然蛋白來源的代表。所以，TalkRou脫口肉在選擇產品形式時更考慮了大眾消費者的接受度和口味喜好。換句話說，TalkRou脫口肉仍然緊緊圍繞“蛋白質”來進行產品開發，這點與ffit8無異，但它面向的是更廣泛的大眾消費者，這也是對ffit8受眾的一次破圈。

張光明對此給出一個鮮明的個人觀點——蛋白棒是雞胸肉的未來。“坦率的講，原來做蛋白棒的時候，我就覺得蛋白棒是雞胸肉的未來版，而且我想做一個科技版的蛋白棒。但是后來我發現做的太超前了，我要去跟大家解釋為什么要吃蛋白棒；但是雞胸肉的用戶認知其實足夠，只是市場上可能沒有比較好的解決方案，例如消費者會覺得不好吃、不新鮮。”

即使如此，僅去年ffit8仍將蛋白棒賣出超1000萬根，成為年輕人的第一根蛋白棒，如今此舉也是以更低教育成本的品類“降維打擊”，聯合笑果文化準備“炸場”雞胸肉市場。

因而TalkRou脫口肉將借助ffit8積累的技術能力、研發能力、供應能力，為消費者提供一個更好的雞胸肉產品。“全球范圍的雞胸肉不一定我們做的最好，但我們有能力讓這個品類的口味、場景更符合中國用戶的需求，這也是我們在做蛋白棒過程中積累的經驗，因為吃雞胸肉跟蛋白棒的人群和場景交叉度很高。”

那么這款“被重新定義的即食雞胸肉”，究竟有何特色和過人之處？

1、突破性黑科技：動、植物雙蛋白，科技復配

“用科技創新推動品牌長期發展”是ffit8的品牌基因，自然也延續到TalkRou脫口肉。

TalkRou脫口肉采用突破性技術，以進口豌豆作為原料，將其中的全價植物蛋白添加進雞胸肉中，復配成“黑科技”動植物雙蛋白。這種形式帶來的效果，無論是蛋白質含量、吸收率，都更符合人體的需要。并且，豌豆蛋白相比市面上較多的大豆蛋白，具有非轉基因、非過敏源等優勢特點。

2、米其林級口感：鮮制雞肉，獨創鎖水技術

據沙利文數據，我國下游深加工雞肉市場規模286億元，測算2020年-2025年復合年均增長率將達19.7%，增長動力源自消費健康意識、食用便捷趨勢、品牌溢價提升。即食雞胸肉作為深加工雞肉食品的新興品類，當前市場規模近20億，但因產品屬性更契合健康消費趨勢，增速有望超過整體增速。

近兩年市場上形成一股“雞胸肉熱”，但是TalkRou脫口肉在做消費者調研的時候，發現“雞胸肉不好吃”成為消費者普遍痛點，很多人只是迫于健身等需求才會去吃，所以TalkRou脫口肉希望能夠解決的最核心問題就是：怎么能夠讓雞胸肉變得好吃？

于是在加工工藝方面，TalkRou脫口肉獨創了“鮮制鎖水技術”，只采用可溯源的優選活雞，并在24小時快速加工，從源頭保證雞肉鮮嫩，再以獨創的鎖水技術鎖住雞胸肉水分，一改傳統雞胸肉產品的“柴硬”口感，保留食材嫩度。

3、“雞胸肉、豌豆蛋白、水、復合調味料，其他沒了！”

此外，TalkRou脫口肉堅持ffit8一貫的“清潔配料”原則，不額外添加防腐劑、保水劑等添加劑；營養方面主打低脂肪、低碳水，1袋蛋白含量相當于1.5L牛奶，熱量僅約42Kcal，除了作為有運動健身需求的蛋白質補充零食，更可以是一款美味的日常饞嘴零食選擇。

可見，TalkRou脫口肉的營養和口感在黑科技加持下，使其在雞胸肉品類中脫穎而出。正如張光明所言：“雞胸肉在許多品牌的策略中，已經變成流量變現的邏輯，越做越便宜、產品的品質并沒有達到消費者預期，我們希望重新改造這樣的狀況，而ffit8的經驗讓我們對能做好這件事情充滿信心。”

而作為一款想要打動年輕人的產品 ，除了產品本身的創新，品牌要如何將產品與年輕人進行強鏈接呢？如何讓它也能成為消費者愿意分享的社交貨幣、成為他們表現自我態度和生活方式的介質？這便是笑果文化所擅長的了。

02

用喜劇珍貴的“連接性”破圈

讓“快樂”基因蔓延到“吃”

精神依賴：用正向輕松的情緒價值鏈接脫口秀與脫口肉

首先從品牌戰略端，ffit8堅信的“消費內容化”，與笑果一直以來踐行的“內容消費化”一拍即合，成為雙方合作的底層邏輯基礎。而“喜劇”的強連接性，則成為這次合作中的紐帶，讓破圈順理成章。

其次從消費者端，不論是雞胸肉等健康食品，還是持續火爆的脫口秀形式，都與當代年輕人的生活方式不謀而合，都連接著熱愛生活、對生活品質有更高追求的年輕人。正如賀總表示：“我們對目標消費人群的研究不會精準到什么年紀、什么職業，我們希望從底層生活方式上去篩選，對于某些文化、消費標簽上的選擇。就像你搶到了脫口秀門票你會去分享，你在辦公室拿出一包TalkRou脫口肉，也可以成為分享快樂的重心。這些社交屬性、追求更好生活方式的屬性結合起來，正是我們想要共同發現的目標對象。”

的確，縱觀年輕人的消費，商品稀缺的時代一去不復返，個人的時間、體驗、注意力等才是稀缺資源。于是，過去的買物質、買商品逐漸變成了買滿足、買快樂，休閑零食也逐漸開始成為“精神食糧”，為消費者提供實用價值以外的精神附加值。而作為文化消費公司，笑果文化最擅長的就是用內容和文化產品尋找到觀眾，為他們提供正向、輕松的情緒價值。

流量勢能：上線即引爆，雞胸肉的年度爆梗之作

ffit8與笑果的合作是貫穿整個TalkRou脫口肉品牌設計理念的。從品牌名稱來看，“Talk”由英文Talk Show發散而來，意在傳遞并鼓勵年輕人的個性表達，“Rou”則是“肉”的拼音形態，希望打造由中國人定義的健康肉類零食，而且諧音梗的運用也讓品牌名朗朗上口。

其次在外包裝上，TalkRou脫口肉將王建國、徐志勝、何廣智三位當下火爆的脫口秀演員形象以漫畫形態呈現，并放大人物特點，在增強消費者記憶點的同時，也深度綁定雞胸肉與脫口秀，強化跨界合作連接性。為此，笑果還特意為三位拍了TVC，在將產品特點融入情境表達的同時也清晰彰顯出每位脫口秀演員的風格，笑點拉滿，頗拉好感。

此外，新品牌選擇在11月1日這天發布也正值第四季《脫口秀大會》決賽結束，可以借助和發揮爆款綜藝的流量勢能，用各種優質內容和爆梗與消費者建立更多觸點，從而巧妙讓新品牌的冷啟動期轉變為窗口期，有更多天然的延伸宣傳。

賀總表示：“我們希望基于雙方價值的契合，幫助TalkRou加強內容化傳播，傳遞積極的年輕文化和生活態度，建立完整的產品體驗鏈路，逐漸融入年輕人的生活方式并成為他們的潮流單品。”

03

產品&渠道&品牌

ffit8如何講好“蛋白質”的故事？

在Foodaily2021年度十二大商業熱點中，“蛋白為王，健康新常態下勢不可擋”被提至一個對于消費者、對于行業而言都至關重要的位置，因為盡管運動人群仍然是蛋白質市場的核心受眾，但在后疫情時代，健康和免疫成為消費者長期關注點，與增強整體健康直接掛鉤的蛋白質，開始迎來更加大范圍的破圈，也需要更多像ffit8的品牌幫助其破圈。

那么，ffit8是如何向消費者講好蛋白質的故事呢？

產品：不要單純迎合消費者要什么，品牌要做的是引領

在張光明看來：“你不要問用戶要吃什么？用戶說不出來。有些人要無糖的，有些人要有咸味的，按照他們要求做出來后，他又會覺得不好吃，不是他想要的。”所以，品牌需要做的是知道用戶要什么，但是不要單純迎合，而是要讓Ta有一種獲得感。

這就對品牌提出很高的要求，不論是產品的創新開發還是審美上，都要具有極強的前瞻性和信念，做引領性的產品，相信自己的判斷和品位是對的，然后等著大家來理解和接受、并且喜歡這款產品——我們要把本身最擅長的產品部分做好，讓越來越多的人喜歡這種形式。

品牌：用科技創新驅動，多品牌策略

其實大家熟知的ffit8，是北京幸福能量健康科技有限公司旗下品牌之一；而幸福能量公司實際上是多品牌戰略，TalkRou脫口肉則是其第二個品牌，看似相同的策略下，藏著是對市場與消費者的深度洞察。消費者的注意力是分散的、媒體的呈現是碎片化的，所以“幸福能量”也開啟了“精準打擊”模式。

而在每個品牌每款產品中，科技的角色都異常重要。例如ffit8蛋白棒為中國用戶特別定制了WPI分離乳清蛋白，將乳清蛋白中的乳糖剝離掉，實現99%高消化率；TalkRou脫口肉采用動植物雙蛋白黑科技和獨創的鮮制鎖水技術，讓雞胸肉營養健康又好吃……

食品飲料賽道玩家眾多，但ffit8很早就看清了支撐消費行為的關鍵因素：好吃才是硬道理，并不斷深耕。

渠道：渠道分化加劇，新品牌的突破口應該在新場景

“年輕人在哪里，我們就應該出現在哪里。”如今新消費帶來的新場景、新人群和新的生活方式，都帶來了用戶的購物習慣、吃的習慣發生變化。當人群開始部落化，當購物媒介開始粉塵化，品牌就要去找到目標消費人群更聚焦、濃度更高的渠道。

大品牌在傳統渠道中往往具備不可超越的競爭力，甚至是壟斷力，那么新品牌在渠道上就要做差異化，尋找新突破口，ffit8的策略便是以空間傳遞內容，讓消費內容化。

正如張光明所說：“內容和媒體、渠道之間，永遠是誰強誰有話語權。當你是一個弱勢品牌、弱勢內容的時候，永遠是渠道說了算；但是當你成了品牌，有很強的內容品牌的時候，就是你說了算。”

截止發稿前，TalkRou脫口肉的雙蛋白雞胸肉剛剛開啟售賣，這塊更年輕、更“快樂”的雞胸肉將如何“攪局”？我們拭目以待。