心情不好的時(shí)候，大家都喜歡吃點(diǎn)甜的，可見(jiàn)在悅己這件事情上，甜味是不可或缺的存在。但過(guò)多攝入糖對(duì)人體的危害也是顯而易見(jiàn)的。如何在享受甜味的同時(shí)，減少糖的攝入，是食品飲料配料行業(yè)長(zhǎng)久研究的命題。

乳制品和飲品是減糖風(fēng)潮下首當(dāng)其沖的品類，消費(fèi)者對(duì)這兩類產(chǎn)品的減糖需求是什么？你了解蔗糖的呈甜模式嗎？減糖之后，又該怎樣健康賦甜？

11月12日 14:00-15:00，德之馨中國(guó)區(qū)感官及消費(fèi)者洞察經(jīng)理張蕓和調(diào)香師王敏將為大家?guī)?lái)降糖新玩法，幫助大家進(jìn)行健康與美味兼得的減糖產(chǎn)品創(chuàng)新。記得準(zhǔn)時(shí)來(lái)看哦~

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開(kāi)講時(shí)間：11月12日（周五） 14:00-15:00

活動(dòng)費(fèi)用：免費(fèi)

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張蕓 博士 德之馨中國(guó) 感官及消費(fèi)者洞察經(jīng)理

食品科學(xué)博士，曾在全球領(lǐng)先的食品公司從事研發(fā)，感官科學(xué)，消費(fèi)者研究及分析實(shí)驗(yàn)室管理工作。在感官領(lǐng)域和消費(fèi)者研究分析領(lǐng)域有極為豐富的經(jīng)驗(yàn)。

王敏 德之馨中國(guó) 甜味調(diào)香師

畢業(yè)于英國(guó)諾丁漢大學(xué)，食品專業(yè)碩士學(xué)位。擁有十多年甜味調(diào)香經(jīng)驗(yàn)，專長(zhǎng)領(lǐng)域是乳品以及甜味口感平衡的調(diào)香。對(duì)于甜味劑的修飾，以及降糖以后食品體系的風(fēng)味平衡有豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

企業(yè)介紹：

德之馨是全球四大香精公司之一，集團(tuán)總部設(shè)在德國(guó)，在歐洲、非洲、中東、亞洲、美國(guó)和拉丁美洲有100多個(gè)分支機(jī)構(gòu)。德之馨在口味平衡技術(shù)方面擁有多項(xiàng)專利，擅長(zhǎng)于平衡甜味-- 包括優(yōu)化甜味特征以及掩蓋或減少不良?xì)馕逗臀兜赖挠绊憽?span lang="EN-US">