在中國老百姓日常最愛吃的零食是什么？

這個問題的答案不用想都知道，肯定是瓜子！

在中國，不論是南方還是北方，瓜子都是男女老少茶余飯后最鐘愛的零食之一。尤其是在去年的疫情期間，瓜子更是成為了大家在居家環境中打發時間最好的零食。

而在中國，只要說到瓜子的品牌，大家都會異口同聲的想到洽洽瓜子！

這不，在去年2月底發布的胡潤富豪榜單中洽洽食品的創始人陳先保就憑借120億的身家登上了胡潤富豪榜單！

但就在最近洽洽瓜子卻傳出了一個對所有消費者來說都不友好的消息，那就是洽洽瓜子要漲價了！

根據洽洽食品公告，基于公司瓜子系列產品升級帶來產品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對公司葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等，價格執行于2021年10月22日開始實施。

有意思的是，雖然這波意外的漲價公告對于消費者們來說并不友好，但對于投資者們來說確是一件喜大普奔的事情！

受此消息影響，10月22日，洽洽食品（002557.SZ）在開盤后一小時左右漲停，報48.97元/股，總市值248億元。

值得一提的是，這波消息后不僅洽洽食品受益，就連整個食品工業板塊22日午后都持續走高，除洽洽食品強勢漲停外，新乳業、鹽津鋪子、立高食品跟漲！

壹

洽洽是如何把一包瓜子賣到248億市值的？

和很多那個年代成功的大佬一樣，洽洽的創始人陳先保也是在鄧小平南巡講話后決定放棄手中的“鐵飯碗”決定下海創業的一批人！

1995年，已經成為了科長的陳先保不顧眾人反對，毅然決定下海創業。但陳先保最早的創業項目并不是瓜子，而是棒冰。

創業之初，由于資金有限，陳先保租用了一個廢棄的車間辦起了一個冷飲廠，做起了棒冰生意。

當時，下海創業經商的人不在少數，因此無論哪行哪業都面臨激烈的競爭。而在這場激烈的競爭中想要脫穎而出，唯一靠的就是創新。為了能占得先機，陳先保并沒有循規蹈矩賣普通的冰棍，而是通過大膽的創新將棒冰作為了兩截，類似雙截棍的形狀。

憑著這種對產品外觀上的創新，陳先保所賣的棒冰很快就贏得了市場的青睞，甚至遠銷省外。

憑借這種敢闖敢拼的勁頭，陳先保也憑借棒冰賺到了人生中的第一桶金！

雖然棒冰生意很成功，但陳先保敏銳的商場洞察力告訴他棒冰并不是一門長久的生意，畢竟門檻太低，如果玩家一多，就很難在激烈的市場環境中占得更多的優勢。

經過對市場的一番考察外，陳先保將自己的目光盯在了“炒貨”這門看似簡單的生意上！

為此，陳先保親自前往各地考察并品嘗當地不同品種的瓜子。經過一段時間的調研后，陳先保發現目前瓜子市場上所存在的痛點只有兩個：一個就是瓜子吃多了上火，而另一個就是瓜子吃完手很臟，黑漆漆的。

為了解決這兩個痛點，陳先保先后做了大量的實驗后發現“煮瓜子”完美的解決了上述兩個痛點！

為了能讓煮瓜子吃起來能和炒瓜子一樣香，陳先保再次走訪、實驗，最終研制出了一種獨家秘方，讓煮瓜子更入味。

1999年，洽洽瓜子在市場上正式面世。憑借好吃不上火的特點，洽洽瓜子很快就獲得了市場的響應，銷售非常火爆。

雖然這在陳先保的預料之中，但他確實沒想到洽洽瓜子能賣到供不應求。也是因此，第一年洽洽瓜子的年銷售額就達到了3000萬！

貳

突圍市場，做到行業第一！

雖然洽洽瓜子一經上市就獲得了極大的成功，但當時市場上除了洽洽以外已經有包括傻子、正林、小劉、徽記等在內的諸多瓜子品牌，可以說是一片紅海。

但陳先保不服輸的性格卻一直指引著他在這篇紅海市場中尋找到自己的藍海市場。

為此，陳先保想出了三大奇招！

第一招，做高端的瓜子。經過調研，陳先保發現牛皮紙是最好的選擇，不僅看上去高端，還環保。

第二招就是營銷。當年，只要能上央視的產品最后都絕對能成為爆品，但央視昂貴的招標費卻把很多品牌擋在了門外。

就拿洽洽來說，當時雖然營收有3000萬，但利潤僅不足300萬，而央視最便宜的廣告也要400萬！可面對大家的一致反對，最終陳先保還是決定要賭一把，甚至還因此向人借了一大筆錢。

好在，最終陳先保賭對了，廣告一在央視播出后，洽洽當年就拿下了一個億的銷售額。

第三招就是打造瓜子文化，在每袋瓜子里都放入了一張文化卡片，日后洽洽里的這些卡片也成為了洽洽的一種標簽。

憑借這三大奇招，洽洽迅速扶搖直上，僅用了3年的時間就以4億的營收成為了瓜子中的第一品牌。

叁

營收增速放緩，洽洽如何尋求新突破？

2020年，洽洽食品立下了“百億目標”，即未來2-3年銷售收入突破100億元，葵花子全產業鏈全球第一；做透、做大、做強每日堅果品類，再加上其他堅果產品，五年內做到中國堅果全產業鏈第一，到2023年努力實現含稅銷售額100億元的戰略目標。

但從目前來看，要實現100億元戰略的實現洽洽仍需努力！

根據年報數據，2018-2020年，洽洽食品分別實現營業收入41.97億元、48.37億元、52.89億元，營收增速分別為16.50%、15.25%、9.35%。

由財報可以看出，雖然洽洽食品在營收上一直保持著高增長的態勢，但近幾年來增長率卻有所下滑的態勢。

尤其是根據洽洽食品最新發布的2021年半年報來看，今年上半年，公司實現營收23.81億元，同比增長3.76%；歸母凈利潤3.27億元，同比增長10.86%。但整體銷售毛利率從2020年上半年的32.23%下滑至30.53%。

其中，葵花子的下降尤為明顯，今年上半年洽洽旗下的其他產品均保持增長態勢，但旗下的主營業務葵花籽營收16.1億元，同比下降了4.29%。

對此，洽洽食品表示，一方面由于去年二季度疫情影響，宅家消費較多，瓜子增速較高，形成了較高的基數；另一方面，由于大賣場人流有所下降，影響了公司的銷售，南方市場影響偏大。對于大賣場等客流量下降的情況，公司會考慮做中長期準備。

因此，綜上洽洽近年來的業績情況可以看出，洽洽瓜子此次提價或許與100億目標有關。對于洽洽瓜子而言，此次提價后無疑對提升業績和產品毛利率大有很大的幫助。

但從長遠來看，洽洽瓜子如想繼續穩坐葵花子品牌第一把交椅，光是提價是遠遠不夠的，在產品的研發與創新上仍需尋找新的增長點才行！