回顧去年，2020年全年共有200余起新消費品牌投融資事件。而據不完全統計，2021年自年初以來近半年內，新消費領域就已發生了300余起融資事件，融資總額超過500億人民幣，規模已超過去年整年。可見新消費持續火熱，資本依舊癲狂。
而縱觀2021年新消費融資事件，可以總結出有六大“熱”。
01
錢“熱”
今年的投資方，除了投資機構之外，互聯網巨頭及一些企業紛紛入局圍獵，各路熱錢紛涌而至：
騰訊投資代數學家咖啡、喜茶、和府撈面、盛香亭、衛龍、Tim咖啡、寵幸、寵物家
字節跳動投資檸季、manner coffee、鯊魚菲特、厚學酒業、懶熊火鍋、李子柒簽約的MCN機構微念
美團投資manner、蜜雪冰城
B站投資粉紅漢堡、鷹集咖啡
新浪微博投資CHALI茶里；新世相投資即解；小紅書投資勁面堂、moody；虎撲投資理然、麥麥酒市、造物APP
除此之外，新消費頭部品牌自己也開始尋找和投資項目：
元氣森林投資碧山啤酒、觀云，其“類CVC”機構挑戰者資本（元氣森林創始人唐彬森掌舵）在今年已投資M Stand、子非魚、寵物家Pet’em、盤子女人坊、百思童年、繁榮集市；小罐茶投資未來茶浪WILLCHA；泡泡瑪特投資Solestage（潮牌買手店）、十三余（漢服品牌）。
02
不再頭腦發“熱”
今年的過億投資項目，主要集中在一些各方面發展成熟的品牌，或經過一輪混戰依舊堅挺的賽道明星，而不再廣撒錢、迷信、獵奇。以及，一些具有潛力和拐點意義的品牌逐漸被投資者們用行動“篩選”出來。
如咖啡賽道，品牌明星Manner持續得到青睞，已于今年完成了連續三輪融資，其中包括字節跳動和美團；奶茶賽道，腰部品牌開始加速發展，比如去年就被青睞的滬上阿姨經受住考驗，繼續獲得億元投資。
Manner、元氣森林、滬上阿姨、好望水
線下餐飲賽道，綜合式餐飲品牌文和友獲得5億人民幣的B輪融資。復制能力強，連鎖空間大，以及數字化、供應鏈均成熟的鍋圈、五爺拌面、巴奴均獲3-5億投資；奶制品賽道，具有自主研發，及科技能力的“國內首家無添加低溫酸奶品牌”簡愛酸奶獲得8家投資方8億人民幣的群投；飲料賽道，元氣森林繼續獲得6家資本的戰略融資。最近半路殺出的好望水以“新式草本果汁”，在氣泡水的基礎上開拓了更多想象力，獲四家資本聯投；烘焙賽道，成立更早，更具群眾口碑積累的爸爸糖獲億元投資；
爸爸糖、巴奴、五爺拌面、文和友
美妝賽道，投資逐漸理性，億元投資屈指可數。靠空氣唇釉單品打出一片市場，接下來準備擴展野心進軍護膚市場，且進階中高端美妝的Colorkey，獲得B輪4億元投資。以及，值得注意的是，男士理容品牌理然，已獲兩輪分別近1.5億、3億元的投資，可見這整個男士賽道潛力正在被高度重視和挖掘；而白酒賽道，今年投資見漲，個人觀點，可能這里并不能體現關于年輕人到底喝不喝，以及是否會越來越多喝白酒的問題，而是投資人們在占領，在將來能讓自己在這個賽道上有超額回報的項目。
簡愛酸奶、colorkey、理然
03
健康“熱”
無論是從單個品牌的品類創造或拓展，還是各賽道的整體發展和變化，都能看出消費者在被滿足便利性后，對“健康”、“養生”愈發看重。
茶飲原茶化
投資過億：奈雪的茶、滬上阿姨、茶小空、CHALI茶里
其他：未來茶浪WILLCAH、tea'stone、荷田水鋪、椿風、小滿茶田、水瀨噸噸、TNO
首先，講講滬上阿姨——定價20元以下的滬上阿姨，優勢是極具性價比，成立早，發展基礎好。其目標就是開拓二線城市以下市場的機會，全國現有3000+門店。
滬上阿姨
始于上海的老牌新式茶飲
其次，新式奶茶中的養生茶、檸檬茶類型的奶茶品牌如荷田水鋪、椿風成為奶茶新趨勢。
荷田水鋪
始于青島的國風草本養生茶飲
結合中醫理念，重滋補
材料主打雪燕、人參、桃膠、銀耳、枸杞、紅棗等
椿風
現泡原葉茶+中式空間的茶室如tea'stone、未來茶浪等原葉茶品牌開始等來發展期，逐漸被青睞。
tea'stone
而到茶包這塊，中式原葉茶泡品牌如茶小空、茶里、水獺噸噸、TNO，正以其各自場景優勢和科技創新，在便攜式茶飲領域大放異彩。
茶小空
不限水溫、即泡即飲的超萃袋泡茶
茶里CHALI
核心產品為高端原葉袋泡茶，
選用完整原葉茶加工
水獺噸噸
凍干果茶
TNO
經典產品為水滴茶——冷萃凍干茶粉、
棒棒茶——攪拌式袋泡茶
（也有棒棒咖啡）
植物基接受度升高
植物奶：奧麥星球、每日盒子、oatoat、BOONBOON椰滿滿
植物肉：HERO Protein（植物家）、GrainMeat谷肉、妙鮮
oatoat、BOONBOON椰滿滿、奧麥星球
代餐正餐化
投資過億：鯊魚菲特、歐扎克
其他：薄荷健康、喜飯科技、咚吃
在代餐賽道，以往都是ffit8（蛋白棒）、Wonderlab（代餐奶昔）、王飽飽（麥片）、初吉（餅干）主打單品類的品牌占據更多視野。而這半年來，如歐扎克、薄荷健康、喜飯科技、咚吃都是致力于打造一個全方位的健康生活品牌，有些直接出售訂閱式代餐定制服務。
鯊魚菲特
一站式輕卡速食品牌
歐扎克
麥片品牌，同步推出燕麥奶，
以燕麥制品為基礎，打造一個全方位的輕食品牌
咚吃
專注于研發最適合國人體質和飲食習慣的
正餐掉秤方案，
無需改變國人飲食習慣
運動健身
投資過億：光豬圈健身、超級猩猩、keep
其他：樂刻運動
線下智能連鎖健身房，與線上平臺并駕齊驅。
超級猩猩、keep、樂刻健身、光豬圈健身
04
線下“熱”
餐飲線下熱衷中式快餐
投資過億：爸爸糖、懶熊火鍋、鍋圈、巴奴、金戈戈、菊花開鹵味、盛香亭、零食很忙、夸父炸串、五爺拌面、文和友、霸蠻
其他：月楓堂、墨茉點心局、澤田本家、查特熊、陳香貴、馬記永、張拉拉、兜約、饞匪、京派鮮鹵、喜愛太可了、遇見小面、小蠻椒
民以食為天，餐飲行業比起細分賽道上的品牌，更獲資本信任。其中最火熱的屬中式快餐，零食品牌也集中在烘焙、鹵味、小吃上，且中式化。如今國人對具有民族特色和國風化、本土化的事物更有好感。
盛香亭、零食很忙、霸蠻、鍋圈
墨茉點心局
咖啡線下化、大眾化、飲料化
投資過億：M stand、illycoffee、Tim Hortons、Manner、瑞幸、隅田川、三頓半
其他：代數學家咖啡、時萃SECRE、永璞咖啡、鷹集咖啡、連咖啡
總體體現為線下品牌投資更火熱，而線上便攜式咖啡品牌如永璞、三頓半也都表示要開設線下體驗店。以及從線下品牌主經營品類可見，咖啡逐漸飲料化，開始加很多料，如水果、植物奶，或者各種發明的網紅單品，奶咖、花式調配成新發展方向。
M stand
空間感十足
代數學家咖啡
單品花樣豐富
05
細分“熱”
美妝個護更加細分
投資過億：colorkey、花知曉、AOEO、優時顏、貝泰妮、蘭、雪玲妃、BOP、可思美、理然、moody、4iNLOOK、WOW COLOUR
其他：溪木源、逐本、參半、生氣斑馬、冰泉、親愛男友
完美日記的上市，確實給國貨美妝一個很大的信心。然而涵蓋面廣而全的品牌空間已被占據，如今在細分品類上有獨特作為的品牌，似乎更能獲得投資興趣，以尋求新的增長點。
moody&4iNLOOK-美瞳、生氣斑馬-染發護理、
參半&冰泉-口腔護理、colorkey-空氣唇釉、理然&親愛男友-男士護理
與之類似的，還有之前被專注過的大麻護膚品CANNAFEVER、以小罐面膜走紅的C咖。
CANNAFEVER、C咖
國貨美妝興起的同時，以美妝集合店為代表的線下渠道也在崛起。2020年起，美妝集合店迎來了爆發，HARMAY話梅、THE COLORIST調色師、WOW COLOUR、Noisy Beauty、H.E.A.T喜燃等品牌先后獲得融資。
HARMAY話梅、WOW COLOUR、THE COLORIST調色師
圈層喜好類破圈發展
Z世代群體中，更容易誕生小眾爆品爆款爆現象。小眾服飾如漢服品牌十三余、國風攝影盤子女人坊、高跟鞋品牌7or9、飾品品牌ACC超級飾；小眾玩樂如劇本殺、潮玩品牌子非魚、異次元品牌貓星系，開始火熱和出圈。
十三余、ACC超級飾、盤子女人坊、7or9
06
功能“熱”
功能性/健康食品
功能性產品在很長一段時間，都被認為是藥物，日常化的補給行為一直沒有被培養。如今無論是健康意識的提升，還是此類努力能給人帶來心理上的滿足感、安全感，功能性產品確實到了可全面發展和角逐的最好時期。
BUFFX（功能軟糖品牌）、
KOOYO（“嚴肅保健品”品牌）、
小仙燉（鮮燉燕窩品牌）、
minayo（在湖南臺和小紅書火起來的保健品品牌）
最后
縱觀下來，新消費品市場完成了新一輪的大浪淘沙，強者愈強，潛力股奮勇直追，后進者也在鉚足勁試圖彎道超車，大家各自都拿出了看家本領。
以及市場回歸了部分理性，在紛繁復雜的發展脈絡中，大家逐漸理順了邏輯，做出了相應的選擇。環境越發復雜，競爭愈發激烈，投資人的行為也受到越來越多因素的影響，所以從這些數字中，我們也許可以看到哪些品牌在未來一段時間里有“錢景”，但并不一定能看出其“前景”。誰將取得最后什么樣的成功我們不得而知，但在一次次的車輪戰中，割韭菜者、投機者、短期主義者是一定會被慢慢淘汰掉的。
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