當你在《X特遣隊：全員集結》看到老鼠攻戰外星生物拯救地球——

當「精靈鼠小弟」成為了喬治一家最機智勇敢的朋友——

當越來越多年輕人開始養不同品種的寵物鼠——你可能看到貓咪嘴里叼著一只老鼠都會滿眼同情：

鼠鼠這么可愛，怎么可以吃鼠鼠……

不用擔心，現在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。

當然，它并不是給人吃的人造肉，而是專為寵物而生。這也并非保護老鼠，而是給寵物貓多個選擇。

它正以更安全、更健康、更環保的姿態，嘗試改變寵物食物的未來。

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世界上第一款給寵物吃的人造肉

這是一款人造鼠肉餅干，名為Harmless Hunt，由生物技術公司Because Animals制造，最近在寵物食品行業最大的貿易展之一SuperZoo上首次亮相。

不過，看到這個新聞，腦袋里首先就出現了一個問號：現在的寵物貓又不吃老鼠，為什么還要造老鼠肉？

以及伴隨著一連串迷惑的疑問：

它貴嗎？

安全嗎？

真的健康嗎？

貓咪會愛吃嗎？

寵物吃人造肉，真的會更好嗎？

一個個來看看。

貓和老鼠，天生一對

貓咪自祖先起，就喜歡捉老鼠吃，因為老鼠不僅數不勝數，而且身體營養配比很均衡。

它富含大量的蛋白質，還有均衡的氨基酸、維生素等等，能讓貓咪毛色鮮艷，精神煥發，美麗動人，最重要的是，老鼠體內富含牛磺酸，這是一種能加強貓咪夜視能力的物質，貓咪長期缺乏就會患「夜盲癥」。

雖然現在寵物貓不用吃老鼠，很多貓糧也會添加牛磺酸，但老鼠依然是對貓咪相對更好的一種肉類。

直接生產鼠肉，不僅營養豐富，還不用額外添加各類成分了。

另外，現在貓糧主要來源于雞肉、魚肉、牛肉，這些肉類其實也是貓咪最常見的食物過敏原。

Because Animals創始人Shannon Falconer（左邊）

Because Animals的聯合創始人Shannon Falconer說道，那些寵物肉類食品，很多是生產人們吃的肉剩下的內臟、頭部、骨頭，和病死、垂死、殘廢的動物肉做成的：

這些肉會被做成寵物食品的原因，是因為它們已經為人類所生產了。

如何人造鼠肉？

就像之前為人類生產的人造肉一樣，人造鼠肉同樣需要先從老鼠身上獲取細胞，然后在模仿動物子宮的食品級生物反應器內，為這些細胞提供各類營養，直到它們生長成為肉類。

不過這家公司最大的優勢之一，就是他們使用了自己的專有培養基，能實現100%無動物、無屠宰地培養小鼠組織。

而現在實驗室人造肉培育細胞的爭議之處，就是要采用一種讓細胞成長的關鍵成分——牛胎血清（FBS），這是在屠宰過程中從懷孕奶牛的牛胎中提取出來的，而且成本也很高。

但Because Animals只用提取老鼠細胞就好，他們實驗室有三只老鼠，提取細胞時會給它們打上溫和的麻醉藥，對老鼠也是無害的。

實驗室的三只老鼠，提供了實驗的細胞，圖片來自：Because Animals

這三只老鼠已經被實驗室的員工收養了兩年，日常就是住在一個豪華的老鼠屋里，天天吃飽喝足，生活充滿了簡簡單單的的富足和普普通通的幸福。

人造鼠肉吃起來怎么樣？

當然，沒有人試吃老鼠肉，研究人員也是通過不斷給貓咪試吃，看看它們到底喜不喜歡。

據Because Animals所述，他們經過了大量「挑剔的貓」多次測試，最終才定下了這款動物蛋白新品。

我們也可以從這款老鼠肉餅干的成分，大致想象出它的味道。

它并非是一塊純老鼠肉排，而是由人造老鼠肉和其他植物成分混合而成，如南瓜泥、亞麻籽、豆豉、味噌等等。

因為有了更多人造的能動性，所以這款老鼠餅干還加入了益生菌和營養酵母，能加強消化和免疫，更有利于貓咪們的健康。

Shannon Falconer博士與科學家Taylor Brooks

事實上，這也是讓寵物主人們更容易接受人造肉食品的方式，Shannon Falconer表示：

因為這還是一個新概念，但其實兩者都是真肉，人造的寵物肉類可以更安全和健康。

再加上它在無菌、受控的實驗室環境中生產，肉本身也不含抗生素和病原體，更不會有成為過敏原的風險。

除此之外，還有重要的一點是，它十分環保。

這也讓寵物行業的人造肉食品，受到了更廣泛的關注。

因為這些新食品不僅和寵物息息相關，更在決定我們未來能否過上可持續的生活。

圖片來自：The Pack

02

讓寵物吃人造肉，未來會更好嗎？

當第一片浪花開始超速涌上海岸，后面一層層浪潮也將緊隨其后襲來。

隨著千禧一代越來越愛養寵物，國內外的寵物市場都在快速增長，Grand View Research預計2025年，寵物食品市場會增長到904億美元左右。

圖片來自：Wild Earth

寵物食品公司Wild Earth CEO認為未來10年內，寵物吃的人造肉類可能占寵物食品市場總量的10%。

雖然規模不大，但勢頭不小。

現在，雖然國內還無法買到Because Animals的人造鼠肉餅干，不過在Because Animals的官網已經可以預購，他們表示年底會限量發售，明年將廣泛上市。

所以，不止Because Animals一家盯上了寵物人造肉食品賽道，目前全球約有30多家公司都在實驗室通過細胞培育研究寵物食用的人造肉。

圖片來自：Shameless Pets

除了Because Animals的細胞培育方式，寵物食品公司Bond Pet Foods還用了另一種方法——基因工程技術。

他們在農場收集雞的血液樣本，然后提取其中的DNA分離出組成肉類的蛋白基因，再通過微生物發酵技術，將蛋白基因注入其中放進發酵罐生長，獲得一定的動物蛋白后，就再把它們變干燥，做成更高營養的寵物糧食。

圖片來自：Bond Pet Foods

它們準備在2023年推出人造鼠肉貓糧和人造兔肉狗糧，比Because Animals晚一年。

另外，一些初創公司仍在尋找更優質的替代蛋白質，比如昆蟲，「它們可能比傳統的哺乳動物蛋白質來源更具可持續性，而且非常有營養。」

就像人造肉也分為人造動物蛋白和人造植物蛋白一樣，現在人造寵物肉類食品，也早就有植物蛋白的先行者了。

Petaluma推出首款植物性寵物食品

Wild Earth此前已經推出人造植物蛋白的狗糧，這些食品源于亞洲的菌株，通過生物科技和發酵工藝制造植物蛋白，再變成了狗狗們的食物。

植物蛋白狗糧品牌V-Planet的產品已經在10多個國家賣得風生水起，它們的狗糧是100%由純素食非轉基因成分制成，包括豌豆、燕麥粉、糙米、馬鈴薯等，能給狗狗全面的營養。

圖片來自：V-Planet

不過現階段植物蛋白寵糧賣得并不多，首先植物蛋白人造肉味道比不上動物蛋白人造肉，而且就Wild Earth的產品價格看，它也比傳統的寵糧貴了三四倍。

值得一提的是，所有人造肉類寵糧的公司們，都有著同樣的一個宣傳口號——除了讓寵物吃得更安全、健康、優質，還能為環保做極大貢獻。

畢竟畜牧業會對氣候變化產生不可忽視的影響，全球暖化的主因，除了工業廢氣排放，畜牧業也占了全球溫室氣體排放的18%。

一項新研究表明，在畜牧業造成的溫室氣體排放中，貓狗又占到了1/4，每年生產貓糧狗糧排放的二氧化碳達到6400萬噸，不過這項研究在科學家還存在分歧意見，比如，養狗也能鼓勵步行和減少航空飛行，從而降低碳足跡。

盡管吃人造肉顯然對環保有益處，但是，不能為了環保而損害動物本身的營養需求，它們并不像人類，可以有更多樣的選擇。

Because Animals創始人Falconer一直以來也是動物保護者，她自己已經多年素食，但從未讓動物們不吃肉，「因為貓本身是食肉動物，狗是雜食動物」。

Shannon Falconer和Joshua Errett，以及他們救下的貓Frankie.圖片來自：Because Animals

所以他們通過持續多年的研究，終于讓動物細胞培育的寵物人造肉成為了現實。

現在，人們把寵物也當成自己的家人，當越來越多人想過更環保的生活時，他們也希望自己的寵物追隨。

寵物吃的人造肉正從實驗室走向市場，不過在它普及之前，還需要通過監管部門檢驗批準，來看看這些品牌方所宣傳的安全和健康，是否真的安全和健康。

總的來說，寵物吃人造肉，和人類吃人造肉所擁有的好處和面臨的問題，其實相差無幾。

圖片來自：Because Animals

接下來，除了給貓咪吃的人造鼠肉，還有狗狗祖先吃的動物——人造兔肉即將面世。

人們將終于可以在屠刀對準可愛的小白兔時，拿出人造兔肉溫柔地阻止： 

兔兔這么可愛，怎么可以吃兔兔……