20社獲悉，茶顏悅色的創(chuàng)始人發(fā)布朋友圈表示，茶顏悅色投資了長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)夭栾嬈放疲窖健?/span>
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茶顏悅色創(chuàng)始人呂良朋友圈
根據(jù)騰訊大湘網(wǎng)去年對(duì)90后創(chuàng)始人吳畏的采訪，果呀呀2013年在長(zhǎng)沙成立，專(zhuān)注果茶領(lǐng)域產(chǎn)品，在2019年成功銷(xiāo)售約500萬(wàn)杯，最受歡迎的產(chǎn)品是芒果雪樂(lè)。2020年國(guó)慶期間，僅國(guó)金街店單日最高銷(xiāo)售1700多杯。果呀呀的特點(diǎn)是，堅(jiān)持使用鮮切水果，連芋泥都是在備貨間現(xiàn)場(chǎng)蒸熟以后銷(xiāo)售。
吳畏為了學(xué)習(xí)開(kāi)店，還對(duì)長(zhǎng)沙本地的湖南紅網(wǎng)透露：2013年在初建果呀呀品牌后，她在2014年還入職星巴克“潛伏”了一年，“目的就是想更好的理解尊重文化?！?/font>
在長(zhǎng)沙，果呀呀已經(jīng)采取了跟隨茶顏悅色開(kāi)店的策略。在小紅書(shū)上可以發(fā)現(xiàn)，很多粉絲都是在打卡茶顏悅色的過(guò)程中順便打卡了果呀呀。由于采取了“鮮切”定位，果呀呀的定價(jià)相對(duì)茶顏悅色15-20元的價(jià)格區(qū)間而言，定價(jià)更高，保持在了20-30元的價(jià)格區(qū)間，形成了差異化。
根據(jù)果呀呀的官方公眾號(hào)，目前果呀呀已經(jīng)在湖南長(zhǎng)沙、湘潭、衡陽(yáng)和岳陽(yáng)開(kāi)店，一共50家。其中以長(zhǎng)沙最為密集，一共有44家門(mén)店。
茶顏悅色在走紅的這幾年來(lái)，一直被提問(wèn)的問(wèn)題就是，什么時(shí)候走出長(zhǎng)沙？創(chuàng)始人呂良對(duì)此的回答一直是，貿(mào)然擴(kuò)張，反而會(huì)對(duì)品牌形成傷害，還不如好好打磨自己的商業(yè)模式與產(chǎn)品。但現(xiàn)在看來(lái)，茶顏悅色要打磨的商業(yè)模式，可能不只是單個(gè)品牌，而是一套“組合拳”。
資金充足、站穩(wěn)腳跟的新茶飲品牌，現(xiàn)在正在積極通過(guò)資本手段，來(lái)尋求更豐富的商業(yè)模式。就在7月中旬，喜茶領(lǐng)投了精品咖啡品牌Seesaw的A+輪過(guò)億元融資。這也是喜茶首次公開(kāi)出手。
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seesaw咖啡（圖源自網(wǎng)絡(luò)）
Seesaw已經(jīng)在咖啡愛(ài)好者中成功建立了自己的品牌，并且搭建了成熟的上游供應(yīng)鏈，而喜茶在咖啡這一品類(lèi)一直建樹(shù)不深，和Seesaw能形成較好的互補(bǔ)。其次，Seesaw的主流消費(fèi)人群與喜茶的主流消費(fèi)人群相對(duì)一致，都是一二線城市愛(ài)好新事物的年輕人，能更好地鞏固基本盤(pán)。
在激烈的新飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，人們已經(jīng)開(kāi)始懷疑無(wú)限擴(kuò)張帶來(lái)的增量是否真的無(wú)限。畢竟，零售的邊際效應(yīng)和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品并不一樣，不同定位的品牌，始終會(huì)有看到自己天花板的一天。現(xiàn)在看來(lái)，最先聞到風(fēng)向的參與者，已經(jīng)開(kāi)始更加豐富的嘗試。
新茶飲的新時(shí)代開(kāi)始了。
