新產品
1、瞄準養生年輕人，旺旺乳鐵蛋白酸奶全新上市
2、重新定義兒童糖果，哆貓貓發布營養多多系列軟糖、乳鈣壓片糖
3、牛毛黑黑上新體重管理酸奶，格氏乳桿菌BNR17加持
4、和其正上新氣泡涼茶，兼具口感與功效
5、小罐茶X蒙牛蒂蘭圣雪聯合推出“茶淇淋”，展現中國茶創意新形態
6、奧利奧攜手和路雪，帶來餅干和冰激凌的雙重享受
7、莫斯利安與SmileyWorld聯名，夏日限定系列微笑上市
8、雀巢怡養推益生菌蛋白粉，雙蛋白+益生菌的三重免疫支持
投融資
9、代數學家咖啡獲騰訊投資，目前估值10億
10、遇見小面完成超1億元融資，投后估值近30億
11、五爺拌面再獲A+輪融資，高瓴創投領投
12、預制菜品牌尋味獅獲數千萬元天使輪融資，預計未來一年營收一億
13、瞄準復合調味料風口，潮汕風味食品公司仙味爺爺獲6000萬元Pre-A輪融資
14、永定門電烤串獲近千萬元天使輪融資，加速店鋪擴張
15、現制酸奶品牌Blueglass獲超兩億元B輪融資，加大品牌影響力
公司新聞
16、速凍米面餐飲供應商千味央廚預登陸深交所主板上市
17、Blue Bottle內地首店或將落戶上海，以工廠店形態問世
18、Beyond Meat全新旗艦店入駐京東商城，為消費者提供更大購買便利
19、Zrou株肉與雅高心悅界宣布合作，將帶來植物基飲食新體驗
20、澳大利亞植物肉品牌V2登陸中國市場，不斷拓展銷售版圖
21、雀巢擬進軍人工培育肉類市場，與以色列初創公司Future Meat Technologies展開合作
新產品
1、瞄準養生年輕人，旺旺乳鐵蛋白酸奶全新上市
近日，旺旺推出乳鐵蛋白瓶裝酸奶，將乳鐵蛋白添加于冷藏酸奶，并借助日本 " 黑科技 " 加持，28 天保留乳鐵蛋白活性成分。為滿足多元化需求，這款酸奶有9mg、10mg、30mg 不同梯度乳鐵蛋白的添加，可帶給機體更好營養。同時，酸奶中的活性乳酸菌結合活性乳鐵蛋白，可以帶來雙重保護。目前，產品共有原味醇香、原味增強、燕麥、甜橙燕麥和西柚燕麥五種口味，并在旺旺低溫乳品旗艦店以4瓶/42.48元的價格出售。
此外，旺旺集團推出全新聯合品牌——旺旺 × 乳鐵食研室，專研活性乳鐵及其添加技術，并創新應用于低溫乳品中，布局乳鐵蛋白酸奶產品線，致力于打造全新旺旺、低溫酸奶乳鐵蛋白酸奶專家形象。
圖片來源：旺旺低溫乳品旗艦店
2、重新定義兒童糖果，哆貓貓發布營養多多系列軟糖、乳鈣壓片糖
7月14日，哆貓貓發布新一代兒童營養糖果：營養多多系列軟糖和乳鈣壓片糖。這是哆貓貓食品質量與安全研究中心，與全球領先的食品與生物科學實驗室IFF共同研發的無糖或低糖，營養與美味并存的新一代兒童糖果，重新定義了“兒童糖果”概念。其中，哆貓貓營養多多系列軟糖選用了IFF自主研發的超級利體素?及木糖醇，在保障營養功能的同時，好吃好玩，增加了產品趣味性。目前，哆貓貓的營養多多系列軟糖和乳鈣壓片糖均在哆貓貓母嬰旗艦店上市，售價分別為69元/盒，和29.9元/盒。
圖片來源：哆貓貓
3、牛毛黑黑上新體重管理酸奶，格氏乳桿菌BNR17加持
近日，牛毛黑黑推出BNR17體重管理酸奶，每瓶添加≥100億活性格氏乳桿菌BNR17，開啟國貨酸奶的全新可能。據悉，格氏乳桿菌BNR17擁有國內外四項發明專利和美國2018年體重管理成分大獎，人體臨床實驗結果表明：連續12周攝入BNR17，體重指數有顯著差異。此外，這款酸奶的奶源來自全球四大超凈區之一的青藏高原，高海拔，原生態，遠離工業污染。目前，該產品在牛毛黑黑天貓旗艦店以79.8元6瓶的價格進行預售。
據了解，牛毛黑黑成立于2017年10月，品牌源自青藏高原產區，致力于把中國乳制品帶入功能時代。品牌隸屬于青海天露乳業，是一家成立于1954年的實力乳企，是國家審核認定的學生奶供應基地。
圖片來源：牛毛黑黑天貓旗艦店
4、和其正上新氣泡涼茶，兼具口感與功效
Foodaily獲悉，達利食品旗下和其正近日推出新款氣泡涼茶，這款氣泡涼茶在延用“雞蛋花/金銀花/菊花+仙草/夏枯草/甘草+布渣葉”這一“三花三草一葉”的經典配方的同時，采用獨家中草藥現熬萃取專利技術。Foodaily了解到，這一“現熬萃取”專利技術，從原材料清洗到罐裝只需要2小時，是全行業唯一能夠短時間內加工完成罐裝的涼茶品牌，因而可以極大程度地保留植物草本的營養成分，且保證更佳的飲用體驗。新款氣泡涼茶在達利集團旗艦店以500ml*15瓶/69.9元的價格出售。
目前，我國涼茶行業已經進入緩慢發展的成熟階段，涼茶品類面臨口味單一、消費場景固定、消費者體驗感不足等阻礙，和其正此番創新地以“氣泡”元素作為破局關鍵，用“涼茶+氣泡”組合的夏日“滅火汽”來打開中國涼茶市場的平淡局面并開辟新賽道，既是對當下市場熱點的快速反應，更是大大促進了涼茶市場空間的擴容，引領創新趨勢。
圖片來源：達利集團旗艦店
5、小罐茶X蒙牛蒂蘭圣雪聯合推出“茶淇淋”，展現中國茶創意新形態
7月12日，現代派高端中國茶小罐茶，與蒙牛集團中國高端冰品蒂蘭圣雪進行首次跨界合作，基于“高端”和“純粹”聯名基礎，聯合推出三款精選茶口味“茶淇淋”，分別是鐵觀音口味的“秋曦漫語”、茉莉花茶口味的“茉上未央”和白茶口味的“若雪之森”。
“茶淇淋”讓傳統中國茶從液態變成固體，由熱飲變成冷吃，采用小罐茶精選金罐品質原葉茶，搭配蒂蘭圣雪醇正生牛乳，將茶香與奶香完美融合，造就“茶淇淋”香氣真實濃郁、口感細膩的獨特品質，為消費者提供夏日解暑的精致選擇。據悉，“茶淇淋”已在全國37個城市限量發售。
圖片來源：小罐茶微信公眾號
6、奧利奧攜手和路雪，帶來餅干和冰激凌的雙重享受
7月10日，奧利奧 X 和路雪官宣推出新品奧利奧香草口味夾心冰激凌，新品沿用奧利奧餅干經典造型，酥脆的餅皮包裹由香草冰激凌融合奧利奧餅干碎制成的夾心，柔軟綿密、口感獨特，打造全新三明治外觀。產品有單只裝和四只裝兩種規格，天貓旗艦店售價65g*4只/盒59元。
圖片來源：和路雪旗艦店
7、莫斯利安與SmileyWorld聯名，夏日限定系列微笑上市
7月14日，光明乳業旗下高端酸奶品牌莫斯利安上新星廚甜品夏日限定系列，并與國際知名潮流品牌SmileyWorld聯名推出荔枝流心奶凍、西瓜波波綿綿冰、爆漿蜜瓜泡芙三款新口味酸奶。
限定系列通過挖掘新時代在忙碌的職場與日常生活中的笑點，用 “尷尬而不失禮貌的微笑”、“姨母笑”、“蜜汁微笑”、“邪魅一笑”、“會心一笑”、“開懷大笑”和“莫斯利安的微笑”7種情緒，喚醒新時代關于“笑”的共情，以SmileyWorld品牌豐富多元的標識性笑容圖標為核心，演繹莫斯利安7種不同口味酸奶瓶身，用7個笑容表達7種心情，飾以涂鴉滿印的瓶身。目前，新品在光明乳業官方旗艦店以49元7瓶的價格預售。
圖片來源：光明乳業官方旗艦店
8、雀巢怡養推益生菌蛋白粉，雙蛋白+益生菌的三重免疫支持
7月15日，雀巢上新怡養益生菌蛋白粉，產品添加提供免疫支持的大豆蛋白和助力免疫支持的乳清蛋白，動植物雙蛋白氨基酸互補，營養更加全面，并特別添加了增強免疫功能的鼠李糖乳桿菌，三重營養守護，加強免疫力。目前，該產品在雀巢天貓旗艦店以每罐259元的價格出售。
圖片來源：雀巢天貓官方旗艦店
投融資
9、代數學家咖啡獲騰訊投資，目前估值10億
7月16日，據天眼查APP，“代數學家咖啡”運營主體矩陣品牌管理（蘇州）有限公司發生多項工商變更，股東新增深圳市騰訊信息技術有限公司；注冊資本由約148.69萬人民幣增至約165.21萬人民幣，增幅約11.11%。據投資界消息，此輪融資后，“代數學家咖啡”估值10億。
代數學家咖啡創立于2015年，定位中國精品潮流咖啡，前身是MATRIX矩陣咖啡。2019年，品牌升級為Algebraist代數學家咖啡。截至目前，品牌已經營業的直營門店約30家，大部分位于蘇州，其余門店集中在江浙滬地區的一、二線城市，目前門店均已實現盈利。2021年底，品牌直營門店數量預計突破100家。
圖片來源：新浪財經頭條
10、遇見小面完成超1億元融資，投后估值近30億
近日，面類快餐品牌遇見小面宣布完成超1億元融資，由碧桂園創投領投、喜家德跟投。穆棉資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將主要用于門店加速開拓、新品研發、品牌建設等多個方面。
就在今年3月，遇見小面剛剛完成一輪千萬元融資，融資節奏非常密集。遇見小面透露，本輪融資過后，品牌估值將接近30億元。
圖片來源：遇見小面官網
11、五爺拌面再獲A+輪融資，高瓴創投領投
近日，五爺拌面宣布完成A+輪投資，由高瓴創投領投，致遠資本持續擔任獨家財務顧問。本輪融資金將用于強化供應鏈體系、加速自有工廠建設、迭代信息化智能系統、打造運營團隊及加速布局全國門店網絡。這也是高瓴創投首次投資餐飲品牌。
五爺拌面成立于2018年5月，定位創新餐飲連鎖品牌，通過自營+加盟的方式，以東北三省黑吉遼為起點，向外標準化、規模化高速擴張。此外，五爺拌面正全面打造自己的新零售產品，加強新品及線上流通類產品的研發，目前已在各大電商及各地商超上架銷售。
圖片來源：鉛筆道
12、預制菜品牌尋味獅獲數千萬元天使輪融資，預計未來一年營收一億
7月13日，天眼查顯示，預制菜品牌尋味獅完成數千萬元天使輪融資，由源碼資本和天圖資本聯合領投。創始人王彪表示，資金將用于品類擴充和渠道推廣。
尋味獅目前已上線多款產品，核心賣點在于操作的便利性和口感的還原程度，目標消費者主要是25-35歲的一二線城市白領，常用場景為一人食，只需簡單復熱即可食用。渠道方面，公司前期計劃通過線上電商和社區零售等觸達目標人群，未來也將考慮進入中高端商超和便利店。
圖片來源：搜狐
13、瞄準復合調味料風口，潮汕風味食品公司仙味爺爺獲6000萬元Pre-A輪融資
據悉，潮汕風味食品公司仙味爺爺近期獲得6000萬元Pre-A輪融資，由源碼資本領投，高瓴創投跟投。本輪融資主要用于產品研發、供應鏈完善和人才體系搭建。
仙味爺爺成立于2020年，從復合調味料產品作為切口，主打具有潮汕風味的美食產品。自建專屬供應鏈，目前已經推出胖當家大塊牛肉醬、沙茶醬、炸蒜拌醬等產品。此外，公司還擴充線下B端渠道，已與盒馬高端牛肉品牌牛癡達成合作，進入盒馬線下門店。
圖片來源：仙味爺爺
14、永定門電烤串獲近千萬元天使輪融資，加速店鋪擴張
近日，老北京燒烤品牌永定門電烤串完成近千萬元天使輪融資，由梅花創投和泰FUND（泰合鼎川）共同出資，滄海資本擔任獨家顧問。本輪資金將用于品牌升級和直營店面開設。
永定門電烤串成立于1998年，布局社區附近，主打回頭客生意。核心菜品為鮮肉制作和手工切肉的鋼釬大串，制作方式有360°電烤爐環烤和平烤兩種。同時，公司擁有3000平方米的自有標準化食品加工廠，日均產肉串超15萬串，峰值可達23萬串，保障門店日常運營所需。
圖片來源：36氪
15、現制酸奶品牌Blueglass獲超兩億元B輪融資，加大品牌影響力
近日，現制酸奶品牌Blueglass Yogurt宣布于近日獲得超兩億元B輪融資，由斯道資本和優山資本聯合領投，老股東愉悅資本、華創資本和凌波資本跟投。本輪融資將用于產品研發。
Blueglass Yogurt創立于2012年，并于同年5月在北京開出首家門店，布局在高端商圈或高端寫字樓，主打現制酸奶。2019年，首次推出膠原酸奶，開創健康食品中現制酸奶市場新品類。目前共有營業門店33家，覆蓋北京、上海、杭州等城市。
圖片來源：Blueglass
公司新聞
16、速凍米面餐飲供應商千味央廚預登陸深交所主板上市
7月8日，速凍米面餐飲供應商千味央廚成功過會，如無意外情況即將登陸深交所主板上市。
千味央廚于2012年4月成立，總部設在鄭州，主營業務為面向餐飲企業的速凍米面制品的研發、生產和銷售，主要產品有油條、芝麻球等。客戶分布主要集中在B端，包括必勝客、肯德基、漢堡王、海底撈等。目前開始嘗試C端布局，直面消費者，2021年初推出餐飲品牌“早飯師”。
圖片來源：千味央廚官網
17、Blue Bottle內地首店或將落戶上海，以工廠店形態問世
據悉，精品咖啡品牌Blue Bottle中國內地首店即將登陸上海前灘太古里，同時以附帶咖啡豆烘焙功能的工廠店形態問世。雖尚未營業，但已可在大眾點評上搜索到該品牌信息。
Blue Bottle Coffee于2002 年在美國創立，被稱為“咖啡界的Apple ”。近年來看好亞洲市場，并持續發力，2015年日本首店開業，2017年進駐中國香港，不斷擴大在亞洲市場的影響力。
圖片來源：萬圖壁紙網
18、Beyond Meat全新旗艦店入駐京東商城，為消費者提供更大購買便利
7月15日，Beyond Meat（別樣肉客）宣布其品牌旗艦店正式上線京東商城，匯集了包括別樣牛肉、別樣漢堡、別樣豬肉在內的兼具營養與口感的多種植物肉產品，旨在為全國各地的更多消費者提供更大購買便利。
同時，這也是Beyond Meat在中國開拓的首個電商渠道，初期將覆蓋北京、上海、廣州及深圳等地，并計劃在后期陸續輻射國內其他300座城市，提升Beyond Meat在內地市場的零售網絡覆蓋。
圖片來源：USA TODAY
19、Zrou株肉與雅高心悅界宣布合作，將帶來植物基飲食新體驗
7月16日，植物蛋白品牌Zrou株肉和雅高心悅界正式宣布創新食尚合作，將為酒店業餐飲領域帶來創新美食。通過該合作，雅高旗下大中華區酒店將推出植物基飲食概念創意菜單，為美食界帶來新穎現代的體驗。
據悉，Zrou株肉隸屬于優膾國際旗下，是其第一個植物基品牌。優膾國際致力于締造全方位植物基飲食系統，并與頂尖科學家及主廚合作，開發美味、健康、可持續的產品與創造性的菜品呈現。目前，Zrou株肉在全國范圍內廣泛布局。
圖片來源：Zrou株肉
20、澳大利亞植物肉品牌V2登陸中國市場，不斷拓展銷售版圖
7月13日，植物肉品牌V2宣布正式登陸中國市場，并且針對中國飲食習慣，帶來V2牛肉糜/豬肉糜及V2牛肉漢堡餅等首批植物肉產品，為中國消費者提供可持續的飲食新體驗。
V2成立于2019年1月，目前已經成為澳大利亞銷量第一的植物肉品牌，并不斷拓展市場版圖。迄今為止，已成功開發新西蘭、泰國、菲律賓、日本及韓國等國際市，還于今年斬獲了尼爾森頒發的“最受消費者歡迎的植物基食品”大獎。
圖片來源：美通社
21、雀巢擬進軍人工培育肉類市場，與以色列初創公司Future Meat Technologies展開合作
據悉，雀巢已與以色列細胞培育肉初創公司Future Meat Technologies建立合作關系，研究人工培育肉，此舉將會幫助這一新興技術更快地推向大眾市場。
雀巢一直在研究替代肉類與植物成分，據其聲明，Future Meat Technologies的專有技術可以減少飼養動物對土地和資源的需求，在口感與質地上接近真實肉類。與此同時，Future Meat Technologies也曾得到全球肉類巨頭泰森食品的支持，正準備明年在美國上市。
圖片來源：領英
