在微信、嗶哩嗶哩視頻、騰訊視頻、抖音等視頻平臺(tái)上都涌現(xiàn)了不少臨期食品零食盲盒的開箱視頻，并且大多開箱的結(jié)果都很令人滿意，用主播的話講，就是血賺。

?

究竟什么是臨期零食盲盒？臨期零食盲盒為什么會(huì)受歡迎？這個(gè)板塊的火爆能夠給我們帶來哪些啟示？今天我們就一起來聊一聊臨期零食盲盒。

01

臨期零食盲盒為什么會(huì)讓人感覺血賺？

突然臨期零食與盲盒兩個(gè)看似毫不相關(guān)的畫面卻突然結(jié)合在一起擦出了火花，以前在商超我們買商品總是愛從排面最里面拿，因?yàn)橹莱猩唐窋[放遵循先進(jìn)先出原則，里面的日期才是最新。

在對(duì)待商品生產(chǎn)日期上，似乎人人都有強(qiáng)迫癥，恨不得買到剛剛生產(chǎn)的產(chǎn)品。

對(duì)于經(jīng)銷商，每年年底的跨年日期的產(chǎn)品令人十分頭痛，即便是12月31日生產(chǎn)的，放到1月1日鋪貨，終端客戶總感覺怪怪的，雖然只差了一天，但年份的改變令人很不爽。

雖然臨期食品并不是過期食品，仍在保質(zhì)期范圍內(nèi)，但消費(fèi)者對(duì)日期的敏感性和對(duì)食品新鮮感的追求，令大多產(chǎn)品面臨保質(zhì)期超過一半就很難買了。

而這一切都隨著臨期零食盲盒的出現(xiàn)而打破。

臨期零食盲盒就是裝在盒子里的臨期零食，消費(fèi)者并不知道盒子里裝的都有哪些食品，借助盲盒帶來的不確定性的情緒價(jià)值，滿足了消費(fèi)者賭一把的心態(tài)。

與此同時(shí)臨期零食盲盒讓人激動(dòng)的另一個(gè)原因就是價(jià)格便宜，從9.9元/箱到60元/箱不等，而且有時(shí)候還能抽到進(jìn)口貨。

?

從多數(shù)開箱視頻中可以看到，價(jià)格越貴開出的零食單價(jià)也越貴，如果19.9元的零食盲盒只有休閑食品的話，那么60元的零食盲盒可以開出方便面、進(jìn)口曲奇甚至還有自熱食品。

在微博里，網(wǎng)友對(duì)臨期零食盲盒一致好評(píng)，有的曬出了物超所值的盲盒產(chǎn)品，還有的因?yàn)闆]有開出品牌產(chǎn)品而不開心。

?

撕掉臨期食品的“標(biāo)簽”后，這些食品零售價(jià)加起來早已經(jīng)超過了盲盒的總價(jià)，所以給人一種血賺的感覺。

關(guān)于保質(zhì)期，大多數(shù)臨期零食盲盒里的產(chǎn)品保質(zhì)期大都還有一個(gè)多月，當(dāng)然也有保質(zhì)期還剩半年以上的，如果有幸抽到這些，那對(duì)于消費(fèi)者來說絕對(duì)物超所值。畢竟在零售終端保質(zhì)期還剩半年的產(chǎn)品非常多。

不確定的盲盒打底，暢銷的品牌零食作為支撐，臨期卻未過期的保質(zhì)期，超低的價(jià)格是讓消費(fèi)者對(duì)臨期零食盲盒瘋狂的原因，花最少的錢體驗(yàn)到了血賺的美好。

02

臨期零食盲盒為何會(huì)大受歡迎？

為什么我們習(xí)慣從超市排面最里面挑貨，卻對(duì)臨期零食盲盒非常感興趣？

其實(shí)早在2014年開始大部分商超推出了臨期食品專柜，這些即將過期的產(chǎn)品以低于5折的價(jià)格出售給消費(fèi)者，因?yàn)槊鞔_告知這是臨期食品，反而受到消費(fèi)者的歡迎。

2012年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局就發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者做出醒目提示，需告知顧客并單獨(dú)出售。

同時(shí)在2020年消費(fèi)者調(diào)查中，超過4成受訪者表示愿意購(gòu)買并向身邊人推薦臨期食品，其中26歲-35歲的消費(fèi)群體所占比重最大。

臨期零食盲盒之所以受到歡迎，主要有以下原因。

首先年輕消費(fèi)者的理性消費(fèi)觀，在臨期食品接受度最高的年齡段里，年輕消費(fèi)群體占多數(shù)，在他們看來，臨期食品并不屬于過期食品，因此不會(huì)對(duì)健康帶來影響，同時(shí)花最低的價(jià)格享受幾乎同等價(jià)值的美味食品，是十分劃算的。

其次是不確定性的購(gòu)物模式，如果在臨期食品專柜面前，面對(duì)同樣的產(chǎn)品顯然沒有盲盒帶來的新鮮感強(qiáng)烈，這就是為什么臨期零食盲盒會(huì)火的原因。

對(duì)于消費(fèi)者來說，花幾十元元的價(jià)格買一箱零食不僅是實(shí)惠的象征更是一次寶藏挖掘的過程，在大多開箱視頻中，主播挖出了去骨檸檬鴨掌、蟹肉棒、藍(lán)莓曲奇、每日?qǐng)?jiān)果等高單價(jià)產(chǎn)品，大呼過癮。

用盲盒調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的情緒價(jià)值本身就是降低對(duì)臨期食品的敏感度。

再次就是物超所值，從9.9元到60多元，如此誘人的價(jià)格能夠換來一整箱零食，本身就是一次超值的體驗(yàn)，尤其對(duì)于重體驗(yàn)輕結(jié)果的年輕消費(fèi)者來說，即便是買到坑，不足與2杯奶茶的錢也不會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的痛苦。

?

這種低投入高產(chǎn)出的產(chǎn)品體驗(yàn)無疑符合當(dāng)下佛系的年輕人，如果恰好是吃貨，那么絕對(duì)能夠吸引他們二次復(fù)購(gòu)。

最后就是新渠道的出現(xiàn)加速了臨期食品的銷售，其實(shí)在天貓和京東上都有相關(guān)臨期臨時(shí)盲盒銷售頁面，但遺憾的是在這些平臺(tái)上臨期零食盲盒銷量慘淡，如果但從平臺(tái)上看，沒有人會(huì)相信這是一個(gè)很火爆的品類。

但在短視頻平臺(tái)和拼多多上，臨期零食盲盒卻非常受歡迎，為什么同屬于電商渠道卻有不同的結(jié)果呢？

那是因?yàn)橹鞑兊拈_箱視頻能夠給人帶來極強(qiáng)的代入感，在視頻里主播和觀眾一樣并不知道箱子里裝的是什么，但在電商平臺(tái)，頁面里幾乎擺出了盲盒里可能出現(xiàn)的產(chǎn)品，缺失了新鮮感。

同時(shí)短視頻可以在線留言或者通過彈幕互動(dòng)，將觀眾聯(lián)系到了一起，形成了具有同理心的圈層。而主播生動(dòng)形象的反應(yīng)加速了消費(fèi)者對(duì)盲盒零食的認(rèn)可度，如果開出了高價(jià)值產(chǎn)品，那一定會(huì)吸引消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)下單。

所以滿足好奇心、激發(fā)新鮮感、獲得超值體驗(yàn)、低成本高回報(bào)、賭一把心理是臨期零食盲盒受歡迎的原因。

03

臨期零食盲盒火爆的背后

臨期食品一直是令企業(yè)和經(jīng)銷商頭疼的事情，而如今隨著短視頻平臺(tái)興起和新玩法的出現(xiàn)，臨期食品不再是人人談虎色變的“壞產(chǎn)品”，而是“變廢為寶”的暢銷品。

其實(shí)臨期食品受寵的背后是消費(fèi)理念的改變，尤其對(duì)于90后，95后這一代人，他們對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于高價(jià)格產(chǎn)品的需求。

愿意花幾十元買一杯奶茶，也可以花9.9元買一箱臨期食品，對(duì)于他們來說只要物有所值就是最好的答案。

同樣對(duì)于企業(yè)和經(jīng)銷商來說，新玩法的出現(xiàn)的確能夠幫助其處理庫(kù)存緩解壓力，畢竟有需求才會(huì)有市場(chǎng)，這也是為什么目前有很多人從事臨期食品回收。因?yàn)樵谄放粕坛?dāng)產(chǎn)品保質(zhì)期還剩三分之一或二分之一的時(shí)候超市就會(huì)拒收，但有的食品從生產(chǎn)端到終端的過程就花費(fèi)了幾乎一般的時(shí)間，所以沒有機(jī)會(huì)上架，同時(shí)那些生產(chǎn)出來但沒有暢銷的新品也成為臨期食品的一部分。

臨期零食盲盒的火爆背后其實(shí)也是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)，因?yàn)橄M(fèi)者愿意為價(jià)值買單，享受更好的體驗(yàn)和服務(wù)，也許有人說臨期食品能夠帶來什么好體驗(yàn)？其實(shí)與盲盒相互捆綁的本身就是超值的體驗(yàn)過程，而低價(jià)帶來的滿足感恰恰滿足了消費(fèi)者悅己的需求。

當(dāng)然有人花錢享受，也有人看到了商機(jī)，在微博上就有朋友表示在體驗(yàn)了臨期食品盲盒后想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，為大家提供29.9元零食包月的快樂，并且@了經(jīng)緯創(chuàng)投、青山資本、君盛投資等資本機(jī)構(gòu)。

其實(shí)臨期食品是一個(gè)巨大的賽道，因?yàn)檩椛淙后w非常廣泛，且選擇臨期食品的消費(fèi)者并不是追求物美價(jià)廉的那波人，反而是喜歡追求極致性價(jià)比的年輕人，他們更理性，也更有付費(fèi)的能力，只不過臨期食品在他們心中符合自身的價(jià)值期望。

04

最后的話

臨期零食盲盒不僅是消費(fèi)需求的體驗(yàn)，也是供應(yīng)商拿貨的博弈，越接近保質(zhì)期、拿貨量越大，拿貨的價(jià)格才能越低，這意味著低價(jià)銷售才有利潤(rùn)。

但在市場(chǎng)上消費(fèi)者評(píng)判是否物超所值的標(biāo)準(zhǔn)并非僅僅看價(jià)格，而更多的是看性價(jià)比，這意味如果都是常規(guī)的臨期食品，那么并不會(huì)激發(fā)消費(fèi)者二次購(gòu)買欲望，同時(shí)也喪失了盲盒新鮮感的屬性。

所以需要一些非臨期且是大品牌食品裝進(jìn)盲盒里才是盲盒零食的真正價(jià)值所在。

用行業(yè)從業(yè)者的話來說，賣臨期食品就是與時(shí)間賽跑，好在電商平臺(tái)和物流體系的完善，能精準(zhǔn)把控時(shí)間，電商平臺(tái)成為了臨期食品生存的土壤，而年輕人則成為滋潤(rùn)臨期食品賽道成長(zhǎng)的養(yǎng)分。

裝進(jìn)盲盒的臨期食品，就這樣火了起來，即便一些專家曾表示，食用大量臨期食品可能會(huì)影響健康，但這并不會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)臨期零食盲盒的關(guān)注度，畢竟在消費(fèi)者眼里，這不僅是一次零食采購(gòu)，更是心跳的感覺。