超級(jí)零控卡面，引領(lǐng)年輕一代的控卡生活方式。

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速食健康化

已成為新一代消費(fèi)群體的第一心智

隨著飲料行業(yè)掀起的「低卡0糖」風(fēng)潮后，現(xiàn)在年輕用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)飲料的決策正在從好喝變成健康。而這個(gè)變化正在向其他品類(lèi)快速傳遞，譬如酸奶、速食、烘培、醬料、休食等，健康心智將會(huì)成為新一代消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大部分食品的第一心智；或者說(shuō)健康食品不是細(xì)分市場(chǎng)增量，而是新一代人群的存量升級(jí)。

聚焦線上速食市場(chǎng)，后疫情時(shí)期更明顯地呈現(xiàn)年輕化以及健康化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2021方便速食行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，預(yù)估國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2500億元。而線上市場(chǎng)近一年的增長(zhǎng)率更是超過(guò)7成，成為行業(yè)增長(zhǎng)核心驅(qū)動(dòng)渠道。其中增速最高的人群則集中在90、95后。在抖音食品飲料行業(yè)白皮書(shū)中顯示，70%成以上年輕人在選擇營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，“減少熱量”成首要關(guān)注因素。

數(shù)據(jù)來(lái)源：巨量引擎2021食品飲料行業(yè)白皮書(shū)

隨著國(guó)內(nèi)年輕人對(duì)便捷、美味和健康要求的日益提升，傳統(tǒng)高糖高油高熱量的速食也已無(wú)法滿(mǎn)足新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的需求，以超級(jí)零孵化的新品牌控卡面為代表的健康速食，則正好迎合年輕人新的健康需求。

據(jù)悉，控卡面采用的日本“LONGLIFE鮮濕面”工藝，將魔芋、蕎麥等粗糧烹制成新，通過(guò)控卡科技，實(shí)現(xiàn)真0糖低脂標(biāo)準(zhǔn)，在口感與味道上均與普通面條不分伯仲。據(jù)品牌介紹，每份控卡面僅含300多卡，是普通面熱量的1/2，做到控卡飽腹，滿(mǎn)足年輕人對(duì)健康美食的多層次期待。

02

新品加猛料考驗(yàn)控卡力

控卡面以健康，美味以及便捷的用戶(hù)需求為驅(qū)動(dòng)力，在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中將「美味健康不妥協(xié)」作為研發(fā)理念，在近日上新的辣番茄牛肉寬面、扇貝蔥油面、川香甜水面3款新品尤其獲得業(yè)界關(guān)注。

此次新品創(chuàng)新加入富含蛋白質(zhì)的超級(jí)食物：產(chǎn)自新疆蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%的超飽滿(mǎn)鷹嘴豆、采用FD宇航凍干工藝的大粒牛肉、富含氨基酸和礦物質(zhì)的鮮美扇貝。在每份控卡面加入多倍食材配料后，卡路里依然維持在300多卡，熱量依然控制到只有普通速食面的一半。

品牌方表示，為達(dá)到健康而美味的控卡體驗(yàn)，產(chǎn)品和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，首先嚴(yán)控“糖和脂肪”，獨(dú)家開(kāi)發(fā)控卡科技實(shí)現(xiàn)每碗熱量只有普通速食面的一半。①?lài)?yán)苛的低脂標(biāo)準(zhǔn)：2次真空泵脫油，降低88%油脂含量；②堅(jiān)持死磕“0糖”：甄選植物淀粉天然發(fā)酵而成的0卡天然代糖（赤蘚糖醇），不增加血糖負(fù)擔(dān)；③苛刻到不近人情的檢測(cè)程序：每碗面都會(huì)經(jīng)過(guò)30次以上的數(shù)值檢測(cè)，才會(huì)給它貼上“控卡、低脂、0糖”的健康標(biāo)簽。

其次，控卡面采用日本進(jìn)口LL鮮面制面技術(shù)，以粗糧制面，使用天然乳酸保鮮還原面條本來(lái)新鮮口感。此外，控卡面的烹調(diào)方式也超級(jí)便捷，在熱水浸泡1分鐘的即食方法下，使得不少年輕人在熬夜加班、健身擼鐵、宅家追劇、游戲狂歡等間隙都會(huì)選其陪伴左右。

值得一提的是在本次新口味推出之余，控卡面的全線產(chǎn)品進(jìn)行了包裝升級(jí)，選用更具環(huán)保可降解的天然材質(zhì)，積極響應(yīng)國(guó)家全面減塑號(hào)召。告別此前的塑料碗，使用嬰兒級(jí)可接觸天然木漿紙材質(zhì)，經(jīng)過(guò)反復(fù)、嚴(yán)格的耐用性測(cè)試和多次優(yōu)化，兼顧綠色環(huán)保理念和食客使用體驗(yàn)。同時(shí)，還將原產(chǎn)品中的餐具由叉子變?yōu)榭曜樱€原在家吃飯的感覺(jué)，讓東方飲食習(xí)慣貫穿在餐餐美味之中。

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美味健康不妥協(xié)

誰(shuí)在買(mǎi)單控卡生活？

據(jù)CBNData《2020天貓美食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，一二線城市的消費(fèi)者對(duì)非油炸食品有明顯偏好，在其細(xì)分的“健康品質(zhì)型”消費(fèi)矩陣中，90以及95后新銳白領(lǐng)和精致媽媽是核心人群，他們對(duì)好吃也要零負(fù)擔(dān)的需求是「低卡低糖」品類(lèi)革命的原點(diǎn)。

而在控卡面的消費(fèi)者調(diào)研中，出現(xiàn)單個(gè)用戶(hù)高達(dá)118次復(fù)購(gòu)控卡面的情況，這就意味著每天至少一餐會(huì)選擇控卡面；在產(chǎn)品的人群畫(huà)像上，也有幾類(lèi)典型的生活場(chǎng)景值得關(guān)注：92%的上班族，在午餐糾結(jié)時(shí)刻，更愿意選擇輕負(fù)擔(dān)的控卡面，再也不用為熱量爆炸的外賣(mài)感到絕望；89%的健身黨，最?lèi)?ài)在鍛煉之后選擇控卡面；91%的熬夜修仙黨，在深夜餓意來(lái)襲時(shí)必選控卡面；85%的辣媽?zhuān)Ｄ辍拔窇帧本绿妓詮倪x擇控卡面后，“碳水自由”是她們的口頭禪。

對(duì)于這些「當(dāng)代吃喝研究生」而言，飲食除了果腹外，還要能解決日常的卡路里焦慮，為顏值加分，實(shí)現(xiàn)向往的健康生活方式。控卡面從消費(fèi)者日常需求出發(fā)，精準(zhǔn)挖掘當(dāng)下年輕態(tài)消費(fèi)者對(duì)于“好吃不胖、健康美味”的需求痛點(diǎn)，將健康飲食新風(fēng)尚與傳統(tǒng)的“吃得好”思維剝離開(kāi)來(lái)，向消費(fèi)者傳達(dá)“速食也控卡”的生活態(tài)度。

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健康速食賽道方興未艾

控卡面未來(lái)可期

2020年第四季度至今，憑借美味和健康不妥協(xié)的品牌力，超級(jí)零控卡面已熱賣(mài)200萬(wàn)+盒，并于今年獲得國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所2021年度SuperiorTaste Award榮譽(yù)，成功奠定品牌在健康速食賽道的領(lǐng)導(dǎo)者地位。隨著國(guó)內(nèi)健康速食消費(fèi)需求的增加，控卡面作為頗具實(shí)力的新銳品牌，其市場(chǎng)份額、品牌影響力仍有較大的增長(zhǎng)空間，勢(shì)必引領(lǐng)年輕一代的控卡生活方式。