特別的愛，給特別的你，“限定”的產(chǎn)品，只為“限定”季節(jié)的營銷。
每年一到季節(jié)交替的時候，各行各業(yè)推出的限定產(chǎn)品就開始爭奇斗艷，食品業(yè)也不能免俗，隨著季節(jié)推出限定產(chǎn)品以順應(yīng)時節(jié)，帶給消費(fèi)者新奇感。
最近正值春日，碰巧也是品牌方季節(jié)限定大戰(zhàn)的時節(jié)：奧利奧春日限定櫻花草莓口味、格力高櫻花扁桃仁味、coco限定櫻花粉荔、樂事春日限定款楊梅薯片、夢龍的車?yán)遄訖鸦ū苛堋?/font>
越是生活節(jié)奏變快，人們越是失去了季節(jié)感，而品牌的季節(jié)限定，就像是為一年四季劃上了一道道清晰的痕跡，產(chǎn)品在說，“我是春/夏/秋/冬日限定，一起來感受季節(jié)更迭的美好吧！”
那么，從春季限定櫻花、青梅，夏季限定西瓜、荔枝，到秋季限定奶茶、粟子，冬季限定紅薯、生姜以及除上述以外更多的限定產(chǎn)品，到底在販賣些什么？
01.季節(jié)限定到底賣了些什么？
①情緒價值
其實(shí)從古至今，為情緒消費(fèi)都沒有停止過。古人也會在春季去結(jié)伴賞花，賞花不能帶來金錢與物質(zhì)，卻能帶來心情的愉悅，季節(jié)限定也是如此。消費(fèi)了季節(jié)限定的產(chǎn)品，就好像多了一分季節(jié)參與感，你不一定有時間去賞櫻，買一些季節(jié)限定產(chǎn)品，也能彌補(bǔ)一些缺憾。
②稀缺性
物以稀為貴，這大概也是人類的天性。越是稀少，越是珍貴，越讓人欲罷不能。季節(jié)限定中的“限定”兩字，已經(jīng)將稀缺性體現(xiàn)的淋漓盡致了：過了這個季節(jié)，再想吃到同類產(chǎn)品，就要等到明年了。
這也使得購買產(chǎn)品時再三猶豫的消費(fèi)者，或許會因?yàn)?/font>“過了這村，就沒這店了”的心理，沖動性消費(fèi)。
③創(chuàng)新產(chǎn)品
消費(fèi)者購買季節(jié)限定產(chǎn)品，倒也不只是心理因素。每到季節(jié)更替，也往往是品牌研發(fā)推出新產(chǎn)品的高峰期。消費(fèi)者，尤其是年輕的新一代消費(fèi)者們愛新奇喜嘗鮮，企業(yè)推出新品往往就成為了他們的“狩獵對象”。而季節(jié)限定也是年年不同，一季一推的新產(chǎn)品，完美的迎合了消費(fèi)者嘗試新品的需求。
02.季節(jié)限定真的好吃嗎？
季節(jié)限定真的好吃嗎？我想購買過的朋友心里應(yīng)該都有答案，差強(qiáng)人意。
畢竟是季節(jié)限定性的產(chǎn)品，更像是為營銷而生，而非像常規(guī)產(chǎn)品一般是企業(yè)的生命線。因而研發(fā)投入的資金與精力都有限，反而包裝設(shè)計是重中之重，在這種情況下，限定產(chǎn)品的味道也可想而知了。
以最近火爆的限定櫻花產(chǎn)品舉例吧，不排除有人就好這口，但小編、辦公室的小伙伴們以及其他朋友，在這2021年的春天嘗盡“櫻花”，反饋幾乎一致。委婉些說就是，這些櫻花產(chǎn)品的顏值和味道完全成反比，也就是說櫻花有多么美麗，限定櫻花產(chǎn)品就有多難吃，這里點(diǎn)名批評樂事的櫻花米釀味薯片！
當(dāng)然，除了櫻花，其他季節(jié)限定產(chǎn)品也沒有多么無辜。像樂事的生津楊梅味薯片因?yàn)殡y吃成了熱門話題#一口送走你楊梅味薯片#；百醇之前推出的黑巧薄荷味，據(jù)說就是牙膏注心餅干的味道；奧利奧的季節(jié)限定青梅味，甜膩程度超過常規(guī)版……
針對各種季節(jié)限定零食，甚至有網(wǎng)友吐槽“這些季節(jié)限定，像是要把我限定在這個季節(jié)一樣難吃！”
但也不是所有季節(jié)限定產(chǎn)品都得到了差評，今年夢龍的車?yán)遄訖鸦谖侗苛艿玫降暮迷u就很多，而coco、奈雪的茶等新茶飲店的季節(jié)限定產(chǎn)品都獲得了不錯的評價。畢竟，甜甜涼涼的冷飲們能有什么壞心眼兒呢？
總的來說，季節(jié)限定產(chǎn)品算是一半好評一半差評。其中，冰淇淋和新茶飲們得到的好評較多，而零食類的季節(jié)限定們差評較多。
03.屢戰(zhàn)屢敗，屢敗屢戰(zhàn)的消費(fèi)者們
雖說，大多數(shù)的季節(jié)限定產(chǎn)品口味都很不如人意，但勇敢的消費(fèi)者們還是拿出了神農(nóng)嘗百草的氣勢來嘗盡季節(jié)限定，這又是為什么呢？
①社交貨幣作用
在網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)展的今天，各類社交平臺已經(jīng)成為了人們生活的一部分，畢竟人類是群體動物，參與潮流幾乎是本能。當(dāng)一件產(chǎn)品新奇有趣時，曬上社交平臺就成了必然，如果這產(chǎn)品還“限定”、“稀缺”，那就更成為買到這些產(chǎn)品的消費(fèi)者的優(yōu)越來源。
各類季節(jié)限定產(chǎn)品，也是一年一度的社交貨幣，引發(fā)一陣陣曬圖熱潮。“你買XX季節(jié)限定了嗎？”就像多年前“你吃飯了嗎？”一樣，是個打開話題的切入點(diǎn)。
②滿足情緒需求
人類總是充滿情緒性的，比起“不以物喜，不以己悲”的高境界，更多人是隨環(huán)境變化而心情變化的。那么，不同的季節(jié)買些不一樣的產(chǎn)品，給自己一份新鮮的快樂，不就很正常了嗎？
近兩年，儀式感被越來越多的提起，人們更加在意精致悅己的生活方式。想想，在唯美的櫻花樹下，鋪著櫻花粉的野餐墊，吃著春日限定的櫻花零食，喝著櫻花汽水，再拍幾張唯美照片……儀式感己經(jīng)拉滿，如果再得到朋友圈的點(diǎn)贊，那就更滿足感爆棚了。
③彰顯時尚
隨著90后、Z世代成為休閑食品消費(fèi)的主力軍，季節(jié)限定產(chǎn)品就不僅僅是新奇有趣那么簡單，也是一種時尚。畢竟年輕的消費(fèi)者們很愿意向外界分享自己的生活與喜好，也愿意建立一個生活豐富多彩、永遠(yuǎn)敢于嘗試新品的形象。
這時候，每季一次的季節(jié)限定產(chǎn)品就成為了時尚弄潮兒不可或缺的好伙伴。
04.年年被嘲，年年推新的品牌
如上所說，由于季節(jié)限定產(chǎn)品投入的資金與精力有限，味道大多不怎么樣，因而年年被消費(fèi)者吐槽簡直成為了慣例。但為什么品牌還是執(zhí)著的年年趕著季節(jié)交替推新呢？
①研發(fā)實(shí)力的體現(xiàn)
如果是比較關(guān)注季節(jié)限定零食的朋友，大概會發(fā)現(xiàn)，雖然同樣是季節(jié)限定，但每年推出的產(chǎn)品都不一樣。比如2020年奧利奧推出的春日限定產(chǎn)品是櫻花抹茶味與白桃烏龍味，2021年的春季限定則是櫻花草莓味與酸甜青梅味，更別提季節(jié)限定大戶樂事薯片，簡直花樣百出，年年大不同。
在這些讓人眼花繚亂的季節(jié)限定產(chǎn)品背后，其實(shí)是品牌想要向消費(fèi)者傳達(dá)一個信息：我們的研發(fā)能力很強(qiáng)。
不管味道如何，有總比沒有好，做出來了就是王道。
②增加品牌曝光度
如何營銷是品牌永恒的話題。
很多時候，品牌營銷的方向是消費(fèi)者不感興趣甚至意識不到的，在消費(fèi)者中打不起水花，營銷就失敗了。而一年四季交替時，植被交替，衣物增減，讓消費(fèi)者明顯能感知變化，這時抓住季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行品牌營銷，簡直是不會出錯又引人注目的便捷方案。
季節(jié)限定產(chǎn)品，會在短期內(nèi)提高銷量，無論是好評還是差評，多一個評論就多了一分關(guān)注度。季節(jié)限定吃的就是短期飯，進(jìn)行一波品牌傳播，在此情況下銷量都成為其次了。不過，一但產(chǎn)品快速曝光，銷量也往往會激增。
上面提到過，樂事的生津楊梅味薯片因?yàn)殡y吃，出現(xiàn)了熱門話題#一口送走你楊梅味薯片#，隨著話題閱讀量的提高，楊梅味薯片的銷量也激增，這些新增的消費(fèi)者們不為別的，只為“試試這到底有多難吃”。
05.最后的話
季節(jié)限定產(chǎn)品到底是什么味道？
消費(fèi)者說，時尚的味道、季節(jié)的味道、社交的味道……對品牌來說呢？自然是營銷的味道。你看，這些季節(jié)限定款無論味道如何，都清一色的擁有著超高的顏值、充滿噱頭的口味，引誘著一批又一批消費(fèi)者入坑。
雖然知道季節(jié)限定產(chǎn)品的營銷性遠(yuǎn)勝實(shí)用性，但以一個普通消費(fèi)者的身份來說，更希望品牌在季節(jié)限定產(chǎn)品的味道上多用些心。每年都帶給消費(fèi)者美味與愉悅的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者懷著期待的心情去等待下一次的季節(jié)限定，不也很好嗎？
