2020年“她經濟”消費頂流，非玻尿酸（學名透明質酸、透明質酸鈉，簡稱HA）莫屬。

玻尿酸面膜、美容填充，甚至還有玻尿酸洗發水……CBNData報告顯示，2020年中國線上美容護膚成分中，玻尿酸的消費金額位列TOP1。

直男們估計對此一臉懵，玻尿酸是啥玩意兒？可以吃嗎？

萬萬沒想到，女孩子們往臉蛋里抹的玻尿酸，其實真的可以吃。據英敏特全球新產品數據庫統計，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品超過了2000個。

只可惜，此前我國對于玻尿酸作為普通食品原料的政策一直未放開，消費者要吃到玻尿酸食品，只能通過海淘、代購。

益于骨骼健康的Move Free益節維骨力，就是海淘熱門之一。這款主要成分就是玻尿酸的產品，在京東上連續3年銷量第一。

轉機發生在今年1月初。作為全球最大的玻尿酸廠商，華熙生物（688363.SH）向國家衛健委申報“玻尿酸為新食品原料”的請求得以準許。

這意味著，中國廠商也能夠在普通食品中添加使用玻尿酸。很快，具有先發優勢的華熙生物就推出了國內首個玻尿酸食品品牌“黑零”，并將上市6款食品。

為之虎軀一震的，可能是功能性食品行業的各位玩家。怎么也想不到，自己的競爭對手不只是安神片、保健品，還有賣玻尿酸的。

這個6000億規模的市場，再一次躁動起來。

玻尿酸食物

早已不是稀奇事

玻尿酸可以吃，并非稀奇事。

早在20世紀末，日本就推出了口服的玻尿酸護膚保健食品。隨后，美國、英國、加拿大、捷克、巴西等國家陸續出現了玻尿酸保健食品。

2004年，華熙生物開始啟動玻尿酸作為普通食品的申報工作。直到4年后，國家衛生部才松口，批準玻尿酸作為新資源食品，但僅能用于保健食品。

接下來的10年，玻尿酸食品在全球發展尤為迅速。2019年，全球玻尿酸原料銷量中，化妝品級、食品級和醫用級分別占據48.3%、47.8%和3.9%。

而玻尿酸食品級原料占比在數年間攀升至47.8%，比肩化妝品級原料，無不得益于全球消費者對于其功效的認知。

據人民日報《健康時報》報道，外用涂抹或注射玻尿酸一般僅能發揮局部作用，而口服補充透明質酸經吸收后能夠發揮全身性作用。

比如在改善皮膚方面，經常口服玻尿酸可以促進體內合成玻尿酸，并由真皮至表皮增加內源性玻尿酸的含量，提升皮膚整體的飽滿度。

而近些年，在日本，玻尿酸更是普遍添加在食品中。由于添加玻尿酸后，蛋糕更濕潤、羊羹更Q彈，巧克力更絲滑……含玻尿酸的普通食品頗受市場的青睞。

據統計，目前日本市場就已經存在161種含玻尿酸的普通食品，包括飲料、酸奶、口香糖、果凍、沙拉醬、茶粉、軟糖、綠茶等。

值得一提的是，日本馬拉松的指定用水曾強調必須添加玻尿酸。這旨在以減少運動員體內的水分流失，進而降低體能消耗。

截止2020年，在日本功能性標示食品的受理產品中，玻尿酸是最受歡迎的口服美容成分。添加玻尿酸和神經酰胺等成分以提高保濕作用的產品，超過了90%。

2020年底，可口可樂在日本首次推出功能性標示食品「からだ巡茶モイスティア」。

據稱，這是日本第一款保濕健康巡茶，每瓶添加120mg玻尿酸，主要為皮膚干燥人群研發，可以改善肌膚干燥的情況。

而值得關注的是，這款保濕健康巡茶所添加的玻尿酸原料，正是由中國玻尿酸研發生產企業華熙生物所提供。

國內首個玻尿酸食品品牌的誕生

每年，全球近39%的玻尿酸原料來自華熙生物，其中包含化妝品級、食品級、醫用級的原料。

這家公司比其他任何人都清楚，玻尿酸食品是大勢所趨。

2008年國家衛生部準許玻尿酸進入保健食品行業后，華熙生物便在國內推出了玻尿酸保健食品“仙黎奧芙”，及海外產品“普蘭萌”等。

但由于中國的保健品行業存在亂象，且管控較嚴，接下來的10多年，國家批準含玻尿酸的保健食品文號僅25個，市售玻尿酸的保健食品還不足20個。

而含玻尿酸的普通食品，一直是由海外廠商通過海淘和代購的方式在中國市場分散出現。玻尿酸飲料、玻尿酸糖果……這個領域儼然生長出一條成熟的代購產業鏈。

研發、試驗、申報，華熙生物連續16年頻密向國家有關部門提交論證報告。直到今年1月初，國家衛健委才批準了華熙生物的請求，準許在普通食品中添加使用玻尿酸。

早上護膚后喝一杯玻尿酸牛奶，下午茶吃一塊玻尿酸巧克力，晚上飲用幾杯玻尿酸紅酒……中國消費者也能每天愜意地補充到玻尿酸了。

1月22日，華熙生物更是推出了國內首個玻尿酸食品品牌“黑零”，并向大家介紹了即將上市的6款產品。

據悉，這些產品中不僅含有華熙玻尿酸，還富含其他當下成熟且受歡迎的成分，比如γ－氨基丁酸和燕窩酸。二者均為華熙生物通過生物發酵自主研發生產的生物活性物質原料，非動物提取，更安全。

據介紹，黑零產品和其他傳統功能性食品不同，其產品配方均根據不同受眾人群的需要，進行針對性的精準配比，比如“黑零透明質酸白蕓豆咀嚼片”是針對“瘦身纖體”需求，結合白蕓豆能阻斷淀粉吸收的功能研發。“黑零透明質酸GABA軟糖”，因為添加γ－氨基丁酸這種人體中的神經遞質，有舒緩放松神經的作用，則是針對“安眠舒壓”的需求研發。

黑零產品配方思路和華熙生物功能性護膚品的邏輯互通，功效性、安全性是關鍵。

那么，這些食品能否真的像外敷或注射一樣有效果呢？華熙生物向國內外各大研究院實驗室，提供了其生產的食品級透明質酸原料HAPLEX?Plus進行分析。

其中，湖南省疾病預防控制中心的試驗顯示，透明質酸能夠增加皮膚水份，且具有抗氧化功效。實驗對象口服玻尿酸之后皮膚水分含量增加9%，比未服用者有明顯提高。

歐洲的A&G實驗室研究結果顯示，口服玻尿酸可增加皮膚彈性。試驗者持續服用6個月之后，皮膚總彈性上升7%。

A&G實驗室研究結果還發現，在骨關節健康方面，口服玻尿酸可減輕關節僵硬，改善關節不適癥狀，保護骨關節健康，對于退行性關節炎、運動人群及骨質疏松的老年人效果尤其顯著。

借助黑零，華熙生物將率先引爆玻尿酸食品藍海市場。

玻尿酸食品

會是華熙生物的第二曲線嗎

食品趨勢數據提供商Tastewise數據顯示，2019年超過三分之一的消費者在尋找他們食物中的功能性益處，尋找食品飲料中的有助身心健康功能的消費者增加了23%。

這背后助推起了功能性食品市場的規模高漲。據中商產業研究院預測，2022年這個行業將突破6000億元。

而主營業務圍繞生物活性物質的原料、醫藥終端和功能性護膚品的華熙生物此時涉足玻尿酸食品，也被外界視為行業巨頭對于第二增長曲線的探索。

華熙生物干得了玻尿酸食品嗎？這還需要從多個維度分析。

首先是市場的宏觀增長趨勢。

第三方機構Frost&Sullivan的數據顯示，全球食品級透明質酸原料銷量，2015-2019年復合增速達到了24.4%。

Innova更是表示，2015年-2019年間，玻尿酸和膠原蛋白作為新生代美容成分，已趕超維他命家族成為產品增長速度最快的成分。

從市場增長來看，這里能夠支撐起一個巨頭的轉向。

其次是行業層面的中觀競爭態勢。

隨著國家對于玻尿酸進入普通食品領域的批復，這個行業勢必將有諸多玩家入場。

那華熙生物靠什么脫穎而出？

一是先發優勢。當前國家批準通過的玻尿酸新食品原料申請，是由華熙生物一家公司申報的，標準主要參照華熙生物的食品級玻尿酸制定，其他企業要想印證自身食品級玻尿酸原料品質符合國家標準，需提供等同認證資質，申請還需要半年到一年以上的時間。

二是研發優勢。作為國內最早實現微生物發酵法生產透明質酸的企業及全球頂尖的玻尿酸生產企業，華熙生物依托自身兩個研究（基礎研究及應用基礎研究）擁有強勁研發技術實力，引領了玻尿酸行業兩次產業革命。其僅玻尿酸一種原料就擁有200余規格，還曾與美國哈佛大學合作研究不同分子量的玻尿酸對腸胃的不同功效。這樣的研發實力為其產品提供底層支撐。

三是產業化優勢。海通證券研報顯示，華熙生物透明質酸生產規模和產率均處于全球領先水平，公司透明質酸發酵產率可達12-14g/L，遠高于文獻報道的行業最優水平6-7g/L。高于行業的產業化水平使得華熙生物玻尿酸原料具備品質高、成本低的性價比優勢，其原料品質在行業內享有較高的認可度和知名度，不少大牌企業將華熙生物的玻尿酸原料視為其主要選擇。

最后是企業層面的微觀經營預期。

過去，在玻尿酸獲批新食品原料之前，華熙生物的業務模式主打三駕馬車（原料、醫藥終端、功能性護膚品），而華熙生物董事長趙燕曾不止一次提到，華熙生物未來的業務是“四輪驅動”，這第四個輪子就是玻尿酸食品終端。

為什么華熙生物這么看好玻尿酸食品這個市場?

一方面是千億級的功能性食品市場，另一方面則是食品企業選擇添加玻尿酸的成本低門檻。

從原料市場來看，有業內人士稱，按照人均每天200mg的推薦量計算，預估分攤到單份產品上的成本并不高，與添加玻尿酸所帶來的附加值相較，相信會有不少食品企業選擇將玻尿酸添加在產品配方之中。

而目前，華熙生物是食品企業玻尿酸原料供應商的最佳選擇。

從食品終端市場來看，天風證券研究所的分析師指出，對標FANCL和POLA兩大海外品牌的歷史經驗和現狀，這兩個品牌在功能性食品行業的主要競爭力來源于其產品矩陣的多樣性和專業性。

預期華熙生物將不斷擴大透明質酸食品產品的品類，建立從原料到醫療終端產品、功能性護膚品及功能性食品的全產業鏈業務體系，把握其在食品級透明質酸和功能性食品市場的龍頭地位。

作為玻尿酸原料龍頭、全產業鏈綜合王者，華熙生物最終跑上了“四驅”的賽道。而在這個賽道上，無論是市占率、品牌效應、研發還是產品，率先申報的龍頭必先受益。俗話說得好，火車跑得快，還要車頭帶，華熙生物申報玻尿酸加入普通食品獲批這事兒，不僅給企業自身開辟新賽道，也為行業上下游謀得福利，引發集體歡呼雀躍。但話說回來，食品界最致命的安全問題，現在國家的食品法規是把得死死的，要是有誰不按照獲批的標準來生產，那就是自毀前程了。

玻尿酸是個好東西，最后祝愿玻尿酸不負眾望，做成更多美味食品造福人類。