唐朝杜甫《寄韋有夏朗中》中“飲子頻通汗，懷君想報(bào)珠”的“飲子”，是一種用果品、草藥和香料熬制而成的飲品，是“有病治病，無病強(qiáng)身”的天然草本茶，和現(xiàn)在的涼茶非常類似。

在唐代，“尋常之藥，不過數(shù)味”的引子便流行于民間醫(yī)人與民眾之中。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安街頭的飲子店很多，就像今天街頭的茶飲店一樣生意興隆。

11月3日，新式草本氣泡果汁品牌好望水已完成近千萬元天使輪融資，本輪投資方為挑戰(zhàn)者資本，而挑戰(zhàn)者資本的實(shí)際控制人為元?dú)馍值膭?chuàng)始人。至此兩個(gè)功能性飲料領(lǐng)域的頭部玩家正式兩強(qiáng)結(jié)合。

草本茶飲作為功能性飲料的細(xì)分市場(chǎng)，開始有了“生”機(jī)。

原本草本茶飲的頭部品牌只有加多寶，王老吉這樣的專注于涼茶的品牌。但是隨著越來越多的人希望能在品嘗美味飲料的同時(shí)還能獲得草藥功效的滋補(bǔ)，需求也變得越來越多元化，因此帶有特殊功效的新產(chǎn)品開始層出不窮。

歷史最悠久的藥企之一同仁堂就結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)潮流開啟了轉(zhuǎn)型之旅。它與知名餐飲企業(yè)摩提工房集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)立了一個(gè)致力于推廣草本健康生活方式的品牌彥悅山。

彥悅山將傳統(tǒng)草本融入新茶飲，目標(biāo)人群是注重健康的年輕白領(lǐng)。

在產(chǎn)品方面，彥悅山的茶飲主打養(yǎng)生和草本定位，例如漢方草本飲、養(yǎng)生五谷、草本鮮果茶、草本鮮奶茶和滋養(yǎng)燉品等等。從功能上涵蓋了美顏、瘦身、祛濕、補(bǔ)養(yǎng)氣血、暖體、降火、潤(rùn)喉、健胃消食等大眾常見的養(yǎng)生需求。

不僅如此，根據(jù)不同時(shí)節(jié)，彥悅山還會(huì)推出很多應(yīng)季草本茶飲，來順應(yīng)消費(fèi)者的養(yǎng)生習(xí)慣和豐富自身產(chǎn)品種類。

銷售渠道方面，彥悅山選擇了線上線下雙渠道。除了會(huì)在各大商圈建立自己的實(shí)體門店，門店的風(fēng)格都是簡(jiǎn)約加古風(fēng)，還將產(chǎn)品上線京東，小紅書，盒馬等品牌進(jìn)行宣傳和銷售。

除了新式茶飲，同仁堂還開了一間自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的草本咖啡廳，知嘛健康。

咖啡廳的店面設(shè)計(jì)很有草藥的氣質(zhì)，各種罐子裝的中藥、養(yǎng)生食品排成排，就連吊頂都是用中藥做的裝飾。其中販賣的咖啡也很有意思，以“咖啡+中藥材”的模式推出草本咖啡，例如益母草玫瑰拿鐵、肉桂卡布奇諾、羅漢果美式、枸杞拿鐵等，將東方的草藥和西方的咖啡相結(jié)合，很受喜愛新鮮事物的年輕人喜愛。

這些都是同仁堂尋求品牌年輕化的一次嘗試。

而本就年輕的品牌，也試圖在草本茶飲方面拿下年輕消費(fèi)者的胃。

來自上海的椿風(fēng)養(yǎng)生茶就是其中的代表。“椿”是古代傳說中的長(zhǎng)壽之樹，有長(zhǎng)壽的美好寓意。椿風(fēng)想表達(dá)的是以飲品為媒介所構(gòu)筑的中式草本美學(xué)的一種溫暖的方式。

從面向減脂人群的青汁刮油水，到面向滋補(bǔ)需求人的山藥牛乳，甚至還有養(yǎng)生又時(shí)尚的草本養(yǎng)生酒，每種產(chǎn)品都有自己的差異化特色，也針對(duì)有不同需求的消費(fèi)者。

椿風(fēng)希望通過多元化的產(chǎn)品，能將草本養(yǎng)生植入進(jìn)生活中，并且融入時(shí)尚元素，為消費(fèi)者提供一種能享受高品質(zhì)和健康的生活選擇。

同樣年輕的品牌還有剛剛拿到千萬融資的好望水。

2018年，好望水通過山楂氣泡水一炮走紅。其實(shí)一開始好望水只是想做一款為滿足餐飲解辣、解油膩等消食需要的飲料，但是隨著大健康和草本潮流的來襲，好望水立刻開始專注于新式草本熬制氣泡果汁飲品方向。

打著0添加的口號(hào)，好望水的望桃花系列出現(xiàn)在人們眼前。這款是將金銀花、茉莉花、洛神花一起慢火熬煮，在這之后再加入白桃原漿及氣泡的純天然草本飲料，不僅通過味道還通過功效抓住了年輕人的胃。

好望水還通過調(diào)查研究年輕人需要草本飲料的場(chǎng)景，大力通過和火鍋店品牌，燒烤店品牌的合作，還進(jìn)入民宿品牌和第三方網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的同時(shí)，帶入綜藝節(jié)目、游戲比賽、音樂節(jié)，以及通過品牌聯(lián)動(dòng)的方式，甚至還會(huì)有針對(duì)性的投入有著大量華人消費(fèi)者的加拿大，澳大利亞等國(guó)家的中國(guó)超市，擴(kuò)大以年輕群體為代表的消費(fèi)者認(rèn)知度。這樣做到了年輕人需求和購(gòu)買場(chǎng)景的全覆蓋。

這樣的背景下，好望水的銷售額十分被人看到，估計(jì)2020年的出廠營(yíng)收預(yù)計(jì)約為5000萬元，銷售規(guī)模預(yù)計(jì)1.2億左右。

在中國(guó)流行的這股草本茶飲風(fēng)潮，也傳到了國(guó)外。

美國(guó)的REBBL是一個(gè)主打超級(jí)草本茶飲的品牌，其產(chǎn)品是一系列混合了如姜黃、南非醉茄、瑪咖和五味子以及靈芝孢子粉等超級(jí)草本或適應(yīng)原的有機(jī)椰奶飲料，能夠增強(qiáng)身體對(duì)外界壓力的自適應(yīng)能力，改善炎癥、疲勞和肝臟問題等作用。

作為草本茶飲的領(lǐng)導(dǎo)者，在2018年5月，Rebbl獲得了Cavu Venture Partners牽頭的投資部門的2000萬美元支持，至此新融資Rebbl的估值接近1億美元，這樣的成績(jī)是相當(dāng)耀眼的。

草本茶飲市場(chǎng)的火熱，并沒有降低入局門檻。

作為具有功能性效果的草本植物，供應(yīng)鏈?zhǔn)撬衅放埔鉀Q的最重要的問題。同仁堂是通過自己的品牌優(yōu)勢(shì)，在草藥市場(chǎng)的長(zhǎng)期深度合作，來確保和降低供應(yīng)鏈中的成本。

REBBL則是運(yùn)用雄厚的資金，直接從產(chǎn)地經(jīng)過海運(yùn)直接運(yùn)輸，以此來確定草本植物的品質(zhì)并且方便控制成本。

這兩種模式都是普通品牌難以承受和復(fù)制的，像好望水等新興品牌大部分都選擇了代工，自己只是做研發(fā)和宣傳，通過這種方式來減低成本，可是依然會(huì)有草本原料無法掌握，運(yùn)輸過程無法控制等風(fēng)險(xiǎn)。

草本茶飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)增，尤其是越來越多的品牌能夠積極創(chuàng)新，滿足年輕人求新、求異的需求，同時(shí)通用磨坊、金寶湯這樣的大型食品商近年來也紛紛投資草本茶飲市場(chǎng)，導(dǎo)致草本飲料勢(shì)頭異常迅猛。