10月14日,首屆中國堅果零食產業創新高峰論壇在蕪湖召開。會上,三只松鼠創始人章燎原表示,未來三只松鼠的商業模式是形成線上、線下融合的內循環,加上在整體供應鏈上實現研發、原料、生產和物流的外循環。
據了解,堅果零食領域已經成為休閑食品行業最大的類目,市場規模超過1700億元,并且堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變,但我國人均消費量仍僅為美國的1/5,市場潛力巨大。從行業看,由于線上渠道流量分化,催生新品牌如雨后春筍,層出不窮。
章燎原認為,目前處在休閑食品第三個時代的開端。
第一代品牌上產品的推廣主要靠電視廣告和貨架銷售。包括瑪氏、百事等世界500強品牌等。不過,業內人士認為上述品牌在獲得了既得利益后,阻礙了產業的創新。“第一代的品牌商和消費者的互動鏈路是隔斷的,他們占據了主要的生產要素和渠道的貨架,在推動食品行業發展的同時,為了保護既有利益,也抑制了產品創新”。
第二代品牌商則通過互聯網紅利,打破了第一代品牌商的壁壘。此代品牌包括三只松鼠等依托互聯網產生的企業。這些企業依托互聯網,獲得了大量流量,取得高速發展,也對傳統的第一代品牌產生很大的沖擊。目前由于線上獲客成本逐漸提高,也倒逼第二代企業加快向第三代品牌轉化。
隨著線上渠道的不斷分化,多平臺、多媒體、多渠道等新的要素觸達了大量的用戶,品牌商到用戶,再到品牌商形成了邏輯閉環。在這個過程中,出現了很多第三代的品牌。
章燎原認為,雖然行業內產生了很多第三代品牌,品牌從無到變得簡單,但把品牌經營好變得更難了。“創新是品牌經營發展最重要的要素,目前創新需要企業將新產品、新設計、新營銷疊加在一起”。
面對如此眾多的大小企業的競爭,章燎原在會上稱,三只松鼠新的護城河是建立起內外兩個大循環。
內循環主要為線上線下的融合。線上營銷行為建立起消費者對品牌和產品的認知,并在淘寶上產生成交額,但很難盈利。純線下企業則很難觸達消費者。目前,純線下或純線上的企業很難做,且線下和線上又很難把利益打平,所以未來只能是線上線下融合,提升線上線下的銷售業績提升,形成融合的決策力。另外,還要結合微信平臺,建立起品牌的私域社交群,形成線上、線下和私域的內循環模式。
除此以外,在外部循環的商業模式上,研發、原料、生產、物流這條供應鏈上,各有盈利點,形成一個外部大循環,保證各個環節的利潤。
“對三只松鼠而言,這是一個前所未有的機遇,也是一個前所未有的挑戰”。章燎原稱。