世界上要是有一種喝不胖的奶茶，就好了。

在萬物皆可奶茶的時代，豆乳奶茶就浮出了水面。

就像黑糖珍珠鮮奶成就了鹿角巷，半仙豆夫依靠著豆乳奶茶聲名鵲起、一騎絕塵。

連杜海濤、傅園慧、陳翔、若風都是它的座下客。

被譽為豆乳界的“茶顏悅色”在長沙一夜竄紅后，來到了深圳。

兩年內在全國開店123家，其中在深圳海岸城、中心城、壹方城等已經開店5家，即將在來福士、壹方天地等購物中心開店4家。

全國首家半仙豆夫2.0品牌概念店，來了！

這家店，會帶給我們什么樣的驚喜？

本期獨角測店，獨家分析！

01

首家2.0旗艦店入駐深圳，僻靜商場里“修仙”

半仙豆夫以“把豆漿做到極致”為理念，迎合了朋克養生的“后浪”消費觀念，席卷了大江南北。

店鋪選址（30分）：15分

茶顏悅色走出長沙，首站選在坐擁百萬大學生的武漢。?

而豆乳界的“茶顏悅色”半仙豆夫走出長沙，首家2.0旗艦店選在熱于接受新鮮事物最快的城市——深圳。?

門店是品牌力最好的實體表達。?

茶顏悅色將店開在長沙地標太平街，作為湖南廣電的粉絲街，就是利用地標流量，不斷“刷臉”，重復提醒消費者茶顏悅色的地位。

半仙豆夫門店在深圳入駐的也是海岸城、壹方城等有一定人氣的購物中心，但是半仙豆夫2.0旗艦店卻選在中心地段的福田中心城G層，相對比較冷清，人流量不多。

在小mall看來，作為首家旗艦店在選址方面，還是不夠明智的。小mall看到半仙豆夫導引標識，卻繞了商場兩圈、問了兩次工作人員才找到店面。?

因小mall到店是早上11點多，加上下雨，人流量不多，只有兩三桌的樣子。??

02

日式風庭院，細節營銷 留下記憶點

消費環境（20分）：18分

“在快節奏的都市生活里，只想打造一個讓腳步慢下來的私人空間。在這里，可以讓全身心都放松下來。”店長向小mall介紹道。?

環境還挺有“仙氣”的！?

禪意的庭院，整個墻面采用水洗石材質的外墻，石光間水霧升起。?

日式風與國潮融合得很好，讓人很舒服的氛圍。?

透明的玻璃窗，在“豆乳實驗室”可以看到研磨豆子的全過程。不僅減少了等候的焦慮感并且在觀看制作的過程中增加了體驗感。?

?還有一面墻“半仙豆倉“專門存放原料豆子，充分利用了空間，還豐富了視覺效果。?

一幅“鯉魚躍龍門”映入眼簾，隱喻著一顆豆子的修仙過程。半仙豆夫的理念展示在裝潢細節上。?

吸睛的是十二時辰，到了某個時刻就會自動點亮，創意滿滿！這個設置也能吸引人流前來拍照打卡。

在網絡上，也有不少人來半仙豆夫的首家旗艦店打卡，看來熱度和討論度還是值得關注的。

03

探索豆漿的一千零一種吃法，復古國潮風吸睛 不過價格味道引爭議

產品價格（30分）：16分

產品價格在12——26元不等，豐儉由人。但是對于豆漿、豆花，10幾塊是有點貴了。

豆漿是中國自古就有的飲品，半仙豆夫把它做成豆乳飲品的形式，也是一種傳承。

果然是全國首創“豆漿的一千零一種吃法”，菜單上的產品都和豆乳有關。

半仙豆夫創始人對飲品和冰淇淋有著獨特的見解：現在的奶茶和冰淇淋，好吃已經是最基本的需求了，如何把餐品做出特點，做得好看，讓消費者主動傳播，以實現裂變級爆發式增長，成了品牌方要考慮的問題。

產品包裝是復古國潮風，銀紅色撞色杯身，一只粗線條捻著黃豆的佛手躍然于上。

“四季有序，萬物有時”，產品順應四季變化，夏天以果茶、果昔為主。?

從味道來看，半仙豆夫的口感評價褒貶不一。喜歡豆制飲品的人很喜歡，不喜歡的人覺得“不過是一杯豆漿”不值這個價格。?

小mall和同伴選的招牌，白玉豆乳漿撞茶、豆乳優格果昔，總體上味道還可以。

白玉豆乳漿撞茶：奶茶上面一層奶蓋、一層黃豆粉，再用竹簽穿上三、五個小丸子。丸子在杯子里滾一圈再吃，裹著黃豆粉和奶蓋，有一種特別的口感。豆香味挺濃郁的，但是稍微有點甜膩，糯米團有點偏硬了。

豆乳優格果昔：果汁冰沙上居然撒了一層“跳跳糖”，跳跳糖在咸豆乳奶蓋上“爆炸”，口感還挺驚喜的。

也有人覺得是“一錘子買賣”，不會回購。

04

吃+喝創新玩法，活動運營可圈可點

運營與創新（20分）：16分

不得不說，國潮風在近兩年成為潮流新標桿。?

半仙豆夫主打復古國潮風，從杯子包裝、產品、門店的高顏值，具有視覺沖擊力，迎合當下年輕人的喜好。?

吃+喝的形式，也是近年茶飲潮流趨勢，從奶油頂到糯米丸子，吃法也是有趣新穎。?

活動營銷也可圈可點，以少年之名，表白祖國。

半仙豆夫在5月底和優酷《少年之名》合作，聯名限定【愛國少年杯】。

撕開杯套，撕開后有表白祖國的小情話，只要喝到帶有“國”字的表白文案，就可以免費兌換一杯奶茶。?

同時，微博帶話題#我愛國#，曬個單，一不小心還能中個獎。

蹭了一波521愛國的熱度，抖音、小紅書、微博上都能網友見到“愛國少年杯”的打卡。

05

兩年開店123家，半仙豆夫稱得起豆乳界“茶顏悅色”嗎

整體得分（100分）：65分

在扎堆的奶茶市場里，茶顏悅色成為奶茶市場“獨樹一幟”的品牌，不僅收獲了消費者認可，也于2019年8月完成了A輪融資，用于準備進一步擴張。?

半仙豆夫也不甘示弱，將品牌觸角伸向養生年輕人們。?

一頓操作猛如虎，兩年時間，憑著豆乳奶茶成功出圈。?

在2年間，半仙豆夫從1間辦公室的5個人發展到不止100家店，不止500個人。

半仙豆夫在2019年4月16日賣出第1萬份黃糖豆乳豆花，也在5月21日賣出第1萬杯白玉厚制漿撞茶，經過幾年沉淀，在9月全國開放招商加盟。

來源：半仙豆夫官網

?根據官網顯示，截至2019年12月底，半仙豆夫在全國直營門店有16家，加盟門店有107家，主要分布在湖南、廣東、福建等地。?

不過，也有人覺得一杯10幾塊的豆漿略顯雞肋，品質能否值得價格需要時間的檢驗。

新式奶茶的異軍突起，引發了奶茶行業翻天覆地的革新，這是消費升級的產物，也是時代發展的趨勢。?

2020年，茶顏悅色也開始走出長沙，加之還有樂樂茶等后起之秀，半仙豆夫這樣的攪局者，可以預見，以喜茶、奈雪為頭部的2020年新式茶飲行業將加速洗牌。

半仙豆夫迎合當下國潮風，傳承豆漿文化，另辟蹊徑。解嘴饞又不胖的奶茶興許能在未來奶茶市場里占領一席之地。

你喝過半仙豆夫嗎？

你對半仙豆夫有什么看法呢？歡迎留言評論噢~