在成人的世界里，飲料已經超出了普通的解渴意義，生活本來就很苦，我們需要一杯飲料來續命，如果一杯不夠，那就兩杯。

作者丨潘子怡

數據丨諸岳鋒 涂維標

天氣越來越熱了，大家終于又有光明正大的理由享受冰飲的快樂了。除了各式各樣口味新奇的冰棒雪糕，飲料也是消暑的好選擇。

高溫推動著各款飲料的銷量節節攀升，每年的7、8、9月正是線上飲料售賣的旺季。飲料細分市場越來越完善，消費者注意力又有限，各飲料品牌方不得不使出渾身解數，才能在消費者心中擁有姓名。

面對琳瑯滿目的瓶裝、盒裝飲料，哪一款才能打動你的心？你又嘗試了飲料界的什么“黑暗料理”？

男女生最愛喝怎樣的飲料？

大家熟知的可口可樂，最早在20世紀20年代進入中國，80年代之后，更多的國產碳酸飲料開始涌現，其中就有今天人氣不低的北京北冰洋汽水、青島的嶗山可樂、廣州的亞洲汽水和健力寶。

到了90年代更多的國產飲料品牌嶄露頭角，例如耳熟能詳的娃哈哈和匯源。而后，在中國市場上，涼茶、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料也都迎來了發展高潮。

“蘿卜青菜，各有所愛”，如果要選出大家最愛喝的飲料品類，哪種飲料能拔得頭籌？

數讀菌統計了微博“我最喜歡的飲料”等相關話題，發現整體上，茶飲、果蔬汁飲料和咖啡博取了最多消費者的歡心。

咖啡排名如此靠前還得歸功于近幾年來線下咖啡店的迅猛發展和強力補貼。隨著人們對養生的追求，有不健康嫌疑的碳酸飲料只能位列第四。

不過，男女生喜歡喝的飲料品類略有不同，男性最愛的是茶飲，而女性消費者最愛的則是果蔬汁類。

其實，對各類別飲料，消費者們看重的功能也不相同，這也可以看出男女性在飲料上的一些品味差別。

根據益普索《2018年飲料行業創新分析》，對果汁，消費者們最看重口感，只要口味優秀，就成功了一半。

對“肥宅快樂水”和即飲茶，最重要的還是喝起來清爽，口感倒是次要。在選擇功能飲料時，消費者們看重的則是能否提供更持久的能量，“提供持久的能量”占了47%，排名第一。

挑選咖啡飲品，能否提神醒腦被排在了首位。而在飲用植物蛋白飲料和酸奶飲品時，大部分人則沖著營養豐富。

也就是說，女生最愛果蔬汁，很大幾率是因為果蔬汁的口感，而男生喜歡茶飲，看重的是茶飲喝起來清爽。

最好喝的和最難喝的飲料

飲料品種很多，每種飲品下各個配料不同、口味不同的飲料就更多了。對飲料來說，想要俘獲大家的心，好喝還是很重要的。

數讀菌統計了知乎中好喝飲料的相關回答，發現在排名前15種最好喝的飲料中，果蔬、果茶口味的飲料占了八種，奶類飲料和汽水各占了三種，酒精飲料則只有米酒一種。

排名第一的是四川本土飲料公司旗下的金沙源淡竹葉飲料，這個提取淡竹葉中的“精華”，口感清涼、清爽的植物飲料暢銷一時，但目前已經停產，卻仍叫不少人念念不忘。

椰樹牌椰汁雖然在包裝上是廣告界的“泥石流”，但俘獲了不少人喜愛，熱度排名第二。排名第三和第五的均是不同口味的冰紅茶。

另外，冰鎮米酒、健力寶橙蜜味運動飲料、元氣森林、冰鎮可樂等飲品也均有上榜。

除了以滋味好討得眾人歡心的飲品之外，也有一些品牌出奇制勝，意在打造小眾、獵奇的形象。如近年來名聲在外的嶗山白花蛇草水、格瓦斯、黑松沙士，吸引著好奇的勇士們嘗鮮、吐槽，知名度大增。

數讀菌還統計了知乎網友最討厭喝的飲料，發現了前十中有四種屬于果蔬汁，例如排名第一的“農夫果園30%混合果蔬”，混合了多種不同的水果和蔬菜，但口味并不被一些消費者接受。

而像脈動、尖叫、冰紅茶、可樂這些本來備受歡迎的品牌，卻因為一些產品背離常規的口味，例如紅棗味可樂、喝起來像是人參味的紅色尖叫，這些就與大眾認為的好喝無緣了。

最難喝的飲料排行前10中有兩種頗具異域特色的飲料：秘魯青蛙汁和印度飲品 Jaljeera （茴香水），名稱上就顯露出黑暗料理的氣息。

秘魯青蛙汁，顧名思義，一種在秘魯流行的飲料，以活青蛙為原材料，再加上蘆薈和蜂蜜為輔；而印度飲品 Jaljeera （茴香水）則以小茴香為底料，再加上檸檬水調味。

盡管有些果蔬汁的口感不錯，但也有一些混合配方因過酸或者過甜令人難以接受，尤其是加入如胡蘿卜、香菜這樣大眾評價明顯呈兩極的食材，會有部分人喜歡，但并不為大眾接受。

夏天到了，吃火鍋最該喝啥？

在不同場合、不同季節，適合喝的飲料也會有不同。比如在冬日寒風呼嘯的街道中，沒有什么比一杯熱拿鐵更合適的了。

在夏天，最離不開的就是冰冰涼涼的“肥宅快樂水”。在數讀菌統計的最受歡迎的汽水排行中，可口可樂高居榜首。

值得注意的是，不少本土汽水也出現在最受歡迎汽水的榜單中，健力寶、冰峰、黑加侖汽水、嶗山可樂和亞洲沙示都配得上一句國產之光，而新一代國產飲料網紅元氣森林也正在崛起。

夏天另外一樣不能缺少的東西是火鍋，高溫無法阻擋火鍋愛好者的腳步，汗流浹背時更需要一杯冰涼的飲料中和一下火鍋的燥熱。

不過，在吃火鍋時最配的飲料并不是汽水。

南北的火鍋口味大相徑庭，北方涮鍋以肉為主，南方則派系甚多——川渝火鍋重麻重辣重油，粵系打邊爐講究品出食物的原味，云貴火鍋既能有菌菇湯的鮮甜，又能有酸辣湯的刺激。

不論是什么火鍋，酸梅湯都是大家認為的火鍋”最佳伴侶。酸梅湯是夏日傳統的消暑飲料，由烏梅、山楂和冰糖等原料熬制而成的酸梅湯味道醇厚，帶著淡淡的煙熏味，酸甜開胃，吃飽時喝一口正好解膩，又可以繼續大快朵頤。

除了酸梅湯，能解辣的還有豆奶，唯怡豆奶是在吃火鍋時第二適合的飲料，在排行中和第一名熱度相差并不大。

唯怡豆奶，川渝人比較熟悉，是四川本土飲料品牌，“夏天凍唯怡，冬天溫唯怡”，口感醇厚、解膩解辣、老少咸宜，在吃火鍋時喝太合適了。

另外，涼茶、椰汁、奶茶熱度也很高，除了可樂等汽水外，維他檸檬茶也很受大家歡迎，尤其是是在香港和廣東一帶，這種帶有酸甜口味的茶飲更為流行。

在運動完、課間休息時、工作疲累時、在飯后、吃火鍋時......飲料已經是不可缺少的一部分，相比起兒時一支最簡陋的玻璃瓶汽水就能讓我們快樂很久，如今飲品的顏值越來越高，但能打動人心的時刻卻越來越少。

在成人的世界里，飲料已經超出了普通的解渴意義，生活本來就很苦，我們需要一杯飲料來續命，如果一杯不夠，那就兩杯。

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