2020年

開啟了全新植物肉時代

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端午將至，這個時候最適合吃什么？毫無疑問，當然是粽子啦！

市場上有各種各樣的粽子，甜的、咸的、素的，種類非常豐富。近日，市面上傳來了一個好消息：植物肉粽紛紛搶灘市場！

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01

老字號首款植物肉粽面世?

4月21日，中國風味零食創新品牌“味BACK”攜手中國先鋒植物肉品牌“星期零STARFIELD”和中華老字號粽子品牌“諸老大”，推出聯名款首款植物肉未來粽！

這款植物肉未來粽不僅0膽固醇、0抗生素、0香精，而且還運用了低飽和脂肪酸的雙植物油配方，富含維生素B1、熱量也僅為真肉的44%。

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據悉，這款植物肉未來粽有三種風味，分別是咸蛋黃五花肉味、咖喱牛肉味、黑椒肉丸味。

咖喱人造肉丸粽：咖喱湯汁浸潤著糯米，味濃料足

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海鴨蛋五花肉粽：咸蛋黃顆顆飽滿，肉粽香糯綿密，咸香宜人

黑椒人造肉丸粽：黑椒味濃厚馥郁，肉丸咬上去軟韌彈牙

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健康又美味，各位朋友可以嘗嘗鮮哦~

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02

百草味聯合Hey Maet推出植物肉產品龍騰粽

作為一種以植物基為主要原料的新概念食品，植物肉從出現便受到了食品行業的廣泛關注并引發熱議。各商家紛紛推出了植物肉商品。

5月11日，國內知名休閑零食品牌百草味聯合國內植物肉品牌HEY MAET，在淘寶上線預售“植物肉”系列新品“萬物植得”-“龍騰粽”。

這款產品也是百草味今年繼煙熏小片腸、新肉時代麻辣植系牛肉之后，推出的第三款植物肉產品。

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據悉，此次上新的百草味植物肉粽共有兩種口味：五香肉+板栗、五香肉+筍尖。

定價與百草味同時間段推出的端午“龍騰粽”系列同等規格真肉粽價格持平。

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在產品原料方面，百草味此次與國內植物肉公司HEY MAET合作，肉餡選用非轉基因大豆組織蛋，通過特殊工藝去除大豆豆腥味，在風味和口感上更接近真肉。

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03

拉面說首款 “植物肉拉面”正式上市

4月16日，國內高端速食領先品牌——“拉面說”與中國植物基科技公司“Vesta未食達”旗下植物肉品牌燴粹HUICUI，合作推出一款“植物肉拉面”。

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據了解，這款新品意式番茄肉醬面經過30余次口味調配而成，配料包含番茄人造肉醬、切達干酪和天然乳脂黃油、意式番茄醬、歐芹和黑胡椒，消費者只需花5分鐘就能在家品嘗到美味的拉面。

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另外，這款產品采用純植物基，主打0膽固醇、0激素、0反式脂肪的健康概念，值得一試~

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04

雙匯推出植物蛋白肉

4月26日，中國最大的肉類加工基地雙匯集團，帶來了最近倍受業界關注的“植物肉”——雙匯素食界手撕蛋白素肉。

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據了解，雙匯本次推出的雙匯素食界產品主要是一款大豆蛋白制品。

它以大豆為主要原料，采用先進的技術、分離出植物蛋白和纖維，并進一步制作出具有“真肉”味道和營養價值的素肉。

同時，它還富含人體所需的多種氨基酸，讓人們在享受美味的同時，還能補充更多優質營養。

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此外，這款手撕蛋白肉有四種口味，其中包括“五香“、“麻辣”、“甜辣”、“燒烤”，滿足了不同人群的多樣化的需求。

最后，這款植物蛋白素肉主打非轉基因，高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇等大健康理念。

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總總跡象表明

隨著全球消費者

越來越關注因肉類食品導致的健康問題

植物肉食品由于更健康

其后續發展值得展望

期待在未來它能蓬勃發展！