飲料與我們的生活密不可分，它也是消費量巨大的快消品類，每年消耗的包裝數量十分驚人。2019年，全球每分鐘售出的飲料瓶高達100萬只，每年產生5250億只廢飲料瓶，到2021年，這個數字還將上升20%。
很可惜，這些瓶子中僅有10%能夠回收利用。其余的瓶子去了哪里？城市周圍的垃圾填埋場，河道、湖泊，還有海洋……
在可持續發展理念的推動下，飲料包裝行業明顯加快了可再生包裝的開發力度。紙盒、rPET、PLA（聚乳酸）等各類包材正得到廣泛的商業化應用。包裝的可再生程度，逐漸成為考量飲料品牌社會形象和影響力的重要因素。
今天，讓我們一起探尋全球飲料行業在可再生包裝領域進行的創新實踐。一款款充滿綠意的包裝之下，蘊藏著包裝產業的巨大商機，以及人類對未來命運的積極態度。
01
可持續推動飲料包裝向可再生進發
從企業到政府，推行可再生飲料包裝，勢在必行
過去一年，飲料行業在推動可再生包裝上頻出大招，可持續成為飲料包裝創新中的最大動力。
2019年夏天，全球最大的可口可樂獨立裝瓶商CCEP宣布：今后的Honest茶將全部采用100％可回收的rPET瓶包裝，參與此項包裝更換計劃的還有GlacéauSmartwater和Chaudfontaine瓶裝水。到2020年，該項計劃將使西歐每年9000噸的包裝塑料需求量完全歸零。
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圖片來源：Coca-Cola Nederland Twitter
2019年8月，可口可樂公司在美國推出首款HybridBottle包裝瓶，由50%的植物基可再生材料和可回收PET制成。
2020年1月，雀巢旗下高端水品牌Perrier啟動名為“下一代包裝運動（Next Packaging Movement）”的可持續創新項目。Perrier與致力于行業未來可持續方案科學研究的法國SoScience公司合作，加大100%再生和可回收包裝的開發力度，并對以可持續包裝為目標的初創項目進行大力資助。
不只是飲料企業，國際組織和各國政府的禁塑令，也成為加速行業包裝變革的動力。
2019年5月，“歐盟版禁塑令”生效，規定到2021年將禁止使用有替代品的一次性塑料產品，例如塑料吸管、一次性餐具、棉簽等。而成員國需要在2029年之前實現回收90%飲料瓶的目標。
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圖片來源：news.yahoo.com
2020年4月，英國政府開始禁止在本國銷售和使用塑料吸管，攪拌器等一次性飲料配件。此舉推動全球食品與包裝行業新一輪的塑料到紙秸稈的替換潮。包括全球食品包裝供應商Huhtamaki，可口可樂位于澳大利亞的瓶裝公司Amatil，美國餐具制造商World Centric，冰淇淋連鎖品牌Ben＆Jerry's等。
可再生飲料包裝到底有多環保？
許多包裝公司都發布過各類飲料包裝碳足跡的對比結果。這里我們隨機摘取了SIG和Alko（芬蘭飲料公司）的對比結果，可以看到：紙盒所產生的碳排放量遠低于塑料瓶和玻璃瓶。
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SIG發布的紙盒、塑料瓶與玻璃瓶碳足跡對比。圖片來源：SIG官網
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Alko在2018年和2019年間對不同飲料包裝碳足跡進行的研究
圖片來源：alko官網
奧地利市場咨詢機構c7-consult生命周期評估研究顯示：飲料紙盒和rPET在包裝生命周期中的價值明顯高于其他包裝。
在生產階段，可再生包裝向大氣中釋放更少的二氧化碳；倉儲階段，由于其重量輕，易于堆疊，而能節省倉儲空間，節約與之相關的能耗；在運輸和儲存過程中，可以保護產品免受光線和氧氣的影響；在使用后，可得到100%的回收處理。
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圖片來源：digital.hbs.edu
可再生包裝體現出的環保特性成為吸引消費者注目、傾心的重要因素。根據科爾尼的調查結果，歐盟和美國三分之二的消費者愿意為帶有可持續包裝的產品支付溢價。而在Evergreen Packaging的《2020食品飲料可持續發展包裝趨勢》白皮書中，60%的消費者更愿意選擇植物基的包裝，72%的千禧一代更喜歡使用可重復利用的紙質或植物基包裝。
02
卡特罐、屋頂盒、啤酒瓶……可再生路上，一個都不能少
CartoCan?無菌罐：無菌包裝家族的環保急先鋒
H?RAUF是德國生產食品設備商的老牌公司，在紙復合材料加工及將紙容器成型方面擁有豐富的經驗。目前，H?rauf在國內成立一家合資公司G&H，將新穎的卡特罐專利技術引入國內市場，提供非碳酸類飲料應用無菌紙易拉罐系統CartoCan?的一站式解決方案。
CartoCan?（在國內稱為卡特罐）是H?RAUF的一款創新產品，也是當今無菌飲料包裝家族向可再生方向延伸的一個典型。
準確地講，CartoCan?是一套完全集成的無菌包裝系統。它包括罐成形機、填充和密封裝置，拉環生產和其他必要的消耗品。在使用可再生紙板復合材料技術的基礎上，H?RAUF對液體CartoCan?生產技術做了升級，將特別開發的多層屏障結構材料集成到液體CartoCan?制造工藝中，最終獲得密封且視覺上有吸引力的產品。
在常溫條件下，CartoCan?可達到長達12個月的貨架期，飲料的香氣、色澤和味道均能得到很好的保護。
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圖片來源：waldemar-art.com
CartoCan?在環保上的表現同樣毋庸置疑。與PET相比，Cartocan?的主要優勢在于其重量不足PET的一半。而與鋁相比，Cartocan?的主要優勢在于碳排放量。同樣容積下，使用50％可再生原料的Cartocan?罐所產生的溫室氣體排放量比鋁罐要少40%。
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圖片來源：industryreportstore.blogspot.com
CartoCan?無菌紙罐的優點可以概括為：撕開即飲；先成罐后灌裝；UHT殺菌，低溫冷灌；零添加，最大程度保護營養不流失；實現12個月常溫貨架期；設計現代簡約，增加外觀吸引力。在提高包裝實用性能的同時，CartoCan?無菌紙罐大大提升了產品包裝的差異化、個性化、高端化，也更加衛生環保。
CartoCan?罐的適應性極強，果汁、能量飲料、牛奶和咖啡飲料，甚至酒精飲料和雞尾酒，都可以無菌灌裝到CartoCan?罐中。
瑞典飲料企業L?fbergs旗下采用CartoCan?無菌紙罐的有機冰咖啡獲得了2019年SIAL創新銅獎。同時，因為在旗下產品中廣泛使用CartoCan?罐，L?fbergs也在2019年第二次榮獲West London Business Awards“可持續供應鏈”大獎。
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圖片來源：L?fbergs官網
PlantCarton?紙盒：屋頂盒到底能有多綠？
EvergreenPackaging?是植物基包裝解決方案的全球領導者，是世界上液體包裝盒的頭號供應商。他們開發的PlantCarton?由至少70％的木質纖維制成，在全球應用廣泛。
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圖片來源：evergreenpackaging官網
2019年，美國有機飲料品牌New Barn Organics將其塑料包裝杏仁奶生產線轉型為PlantCarton?紙包裝生產線。新紙盒包裝不僅在盒身主體材質層中使用70%以上的植物纖維原料，而且阻隔涂層97%是由利用甘蔗制取的可再生材料制成，整個包裝減少80%的塑料使用量。品牌商還宣稱：包裝制造中所需能耗的50%以上來自生物質能源。
新包裝設計成白-綠相間的環保色系，并用整個側面講述PlantCarton?紙盒的來歷。EcoFocus消費研究指出：72%的食品購買者會格外中意那些承諾僅使用可再生包裝的品牌。
事實證明，New Barn Organics這款杏仁乳包裝的確在貨架上引人注目。消費者讀著那些令人怦然心動的數字和包裝的故事時，更堅定了購買決心。
此款包裝在 Beverage Industry年度可持續包裝讀者評選中以72%的投票率脫穎而出，當選為2019年最佳飲料包裝。
Paboco紙瓶：無綠色，不酒瓶！
2019年3月，瑞典紙包裝公司BillerudKorsn?s與奧地利塑料包裝生產商Alpla開始攜手研究紙質啤酒瓶，重點攻關隔水隔氧等技術難點。當年9月，二者合資成立Paboco（“紙瓶公司”的縮寫）。該企業的目標非常明確，就是制造含有“可阻隔水蒸氣和氧氣的生物基屏障”的木纖維飲料瓶，以及用生物復合材料或純紙制造的瓶蓋。
圖片來源：www.greenbiz.com
2019年10月，嘉士伯公司聯合Absolut（保樂力加旗下品牌）、可口可樂、法國個人護理公司L'Oreal加入由Paboco創立的“先鋒聯盟”，共同推進可持續包裝的開發。實際上早在2015年，嘉士伯就已聯合多家紙包裝供應商及丹麥技術大學研究人員，進行木纖維紙質瓶的材料測試及瓶型設計。
在2019年的C40全球市長峰會上，嘉士伯全球首款紙制啤酒瓶驚艷亮相。這款紙酒瓶也成為嘉士伯 “Together towards zero initiative（共同達成零排放倡議）”的關鍵部分，該倡議承諾公司到2030年實現啤酒廠零碳排放，并將整個價值鏈的碳足跡減少30%。
嘉士伯目前公布了2款可再生瓶的原型。兩款包裝的主要區別在于內部阻隔層，其中一款使用可回收PET聚合物薄膜，另一款為100%生物基PEF聚合物薄膜。Paboco官方和嘉士伯集團發展副總裁Myriam Shingleton，對于紙質酒瓶表達了相同的評價和未來預期：“當前問世的第一代綠色纖維瓶仍然是完全可回收、部分可再生。
我們對這方面取得的進展感到滿意。因為這是邁向市場的第一步。創新需要時間，我們會繼續攻克剩余的技術難題。下一代紙瓶，將是一個真正可持續的替代方案。”
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圖片來源：dailymail.co.uk，graphicnews.com
S’wheat草本飲料瓶：100%可降解之外的驚喜
蘇格蘭初創公司S’wheat以竹和麥草制成純植物材質的飲料瓶，不僅可以完全生物降解，實現零污染，而且具有天然的抗菌和防臭功能。除了瓶蓋，瓶子底部也可以打開，這一看似不起眼的巧妙設計使得清洗用水量比一般飲料瓶減少了70％。
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圖片來源：crowdfunder.co.uk
2019年8月，S’wheat在知名眾籌平臺crowdfunder上發起眾籌，成為該平臺首個聚焦植物基包裝的項目。S’wheat在30天內獲得數百位熱心人士的支持，目標完成率高達214%。
GL膜紙包裝盒：垃圾分類，從膜做起
在我國，各地推行的垃圾分類只要求將垃圾裝到合適的袋子里。而在日本，分類的要求明顯提高：比如飲料紙盒在回收之前需要在家中預先拆解晾曬。傳統的酒類紙包裝為了保存風味，大多使用阻隔性強，印刷強度高的外包裝，同時使用需要拆解的塑料瓶口，無形中增加了回收難度。
如果能夠提高包裝拆解的便利度，其實也是另一種形式的環保。大日本印刷株式會社針對此種情況開發出2款新型酒類紙包裝。新包裝使用特殊的覆膜技術與形狀設計，可以方便地拆解包裝，同時分離不可回收瓶口、內膜與可回收的紙質部分，使垃圾回收更加簡單易行。
伊藤園聯合凸版印刷株式會社經過4年努力，開發出與含鋁箔紙包裝具有幾乎相同阻隔性能的GL膜紙包裝。使用GL膜紙包裝的果蔬汁飲料不僅能夠在常溫下保存，而且極大提升了資源的回收率，實現了環境友好。這項新技術于2016年獲得第25屆地球環境大獎“環境大臣賞“。
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伊藤園無鋁紙箔包裝（右）與一般含鋁箔紙包裝（左）對比圖
無鋁箔紙包裝的回收率大大高于含鋁箔紙包裝
圖片來源：itoen.co.jp
03
技術大咖與科技牛人們撐起可再生飲料包裝的未來
從草本植物或經濟型樹木中獲取包裝材質，這是目前已商業化可再生飲料包裝的主要實現形式。然而，人們對于可再生包裝的迫切需求和極為廣闊的商業空間，驅動著大量的創新方案如潮水般奔涌而來。
植物糖發酵技術
阿聯酋飲料公司Agthia Group開發出首款完全由發酵植物糖制成的植物基水瓶（包括瓶蓋）。它可以在80天內完成生物降解。與其他飲料包材相比，這項革命性創新將使碳足跡降低60％。瓶身以玉米糖為原料，加工成樹脂并像塑料一樣模制成型。瓶蓋用發酵甘蔗制成。
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圖片來源：logisticsgulf.com
這種飲料瓶尚未在美國上市，但卻引發了人們對未來塑料法規的討論，以及雀巢或Poland Spring等頂級飲用水品牌對于純植物容器的興趣。
盡管可能較高的成本和較短的保質期會降低它與常規飲料瓶的競爭優勢，但該公司仍滿懷信心，希望到2021年可以在所生產的5％的飲料中使用這種純植物基包材。
玉米、甘蔗已經出圈。那么，同樣是制糖的重要原料，甜菜是不是也該上路了？
可食用球型飲料包裝
2017年，位于倫敦的創新型可持續包裝公司Skipping Rocks Lab公布了一項令人驚詫而驚喜的發明：用海藻提取物制造出一種可食用的球型飲料包裝。該公司用褐藻提取物和氯化鈣形成凝膠狀結構，在外層裹覆一層保護膜。飲用時，撕去外膜，即可放入口中或咀嚼或飲用。外膜在四到六周后可完全生物降解。
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圖片來源：gigacharter.com
由于獨特的凝膠結構，Ooho不僅不容易破，還可以隨意揉捏。薄膜里面可以填充各種液體，包括水、果汁，甚至是化妝品。Ooho的問世讓還是大學生身份的三位公司創始人很快在國際工業設計界走紅，斬獲美國財富雜志和時代周刊聯合頒發的世界科技環境獎。
生物基合成塑料PTF
2016年，杜邦公司從玉米和生物質中提取果糖，轉化為FDME(呋喃二甲酸酯)，再與丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF (聚三亞甲基呋喃二羧酸酯)，用作傳統碳酸飲料瓶的替代包材。
這種塑料具有更好的氣體阻隔性，低能耗，低成本，具有更長的保質期。在技術和經濟層面上都具有很好的可持續競爭力。PTF所代表的生物質合成路線被譽為“真正改變游戲規則”的包裝技術。
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圖片來源：GETTY IMAGES
開展生物基塑料包材研究的還有巴斯夫和Avantium。這兩家公司共同開發了由呋喃二甲酸（FDCA）為反應底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），該產品具有與PTF相似的特性，如穩定性好、重量輕。PEF可于制造果汁飲料或運動飲料鋁箔袋、碳酸飲料或酒精飲料瓶，以及乳制品包裝等。
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回到中國：可再生包裝之路任重道遠
由商道縱橫與界面新聞聯合發布的《2019中國可持續消費報告》為我們展示了中國人對待可持續產品、可再生包裝的真實態度。
報告顯示：在消費者選擇可持續產品的首要原因中，選擇“有益身體健康”的比例最高，達到54%。而關注可再生材料和環保型包裝的比例相對較低，僅為33%和14%。此外，超過7成的中國消費者愿意為可持續性食品支付溢價。其中，接近20%的人可以承受高達20%-30%的溢價。
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圖片來源：2019中國可持續消費報告
一方面，中國人，特別是年輕一代，具有較強的可持續生活意識，正在尋找身邊的可持續產品并有可靠的支付意愿和能力。另一方面，大家對于可持續產品的認知又難說清晰。
飲料可再生包裝的發展，不僅取決于包材設計、加工技術與機械裝備的齊頭并進；更取決于消費者教育和政策推進的力度。在一波又一波包裝技術創新的大浪推動下，各種主打環保概念的產品正豐富著我們的貨架和菜單，充實著我們的基本認知。相信在不遠的將來，可持續原料、可再生包裝將與國貨國潮一樣，成為品牌站穩市場、贏得新生代的必然選擇！
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