盡管已經以愛他美奶粉和脈動而為消費者熟悉，但是法國食品飲料巨頭達能還是決定在華開辟一條“新賽道”。
今天傍晚，達能在中國市場宣布，旗下的植物基運動營養品牌VEGA ONE正式入華，首次引進的產品包括VEGA ONE Sport植物運動營養粉系列以及VEGA ONE植物蛋白營養粉系列。目前，新品已在天貓國際的VEGA ONE海外旗艦店開始銷售。
VEGA ONE
這意味著，達能再次嘗試向中國的植物基食品飲料市場發起強攻。此前，達能曾通過與蒙牛合資生產“植樸磨坊”植物蛋白飲料。值得注意的是，VEGA ONE成為了達能在中國市場首個“單獨操盤”的植物基品牌。今天，達能亞洲區乳制品及植物基產品高級副總裁陳奕穎在一份通報中形容，這是達能植物基業務在中國的“重要戰略部署”。
據悉，引入VEGA ONE只是達能在中國加速植物基業務戰略的首步，后續還將陸續推出更多“適合中國飲食習慣的多元化植物基產品”。
新品啥來頭？
這次，覬覦中國植物基市場的達能選擇了一個比較小眾的“切入口”：植物蛋白粉。
“這是達能給中國消費者帶來的全新產品。”該公司今天在通報中介紹，作為加碼中國植物基市場的重要一步，達能選擇了植物基運動產品VEGA ONE，不僅因為其在運動人群中的“網紅效應”，還由于其在當前植物基產品市場中的“獨特性”。
該公司提供的資料顯示，VEGA ONE是一個包含植物蛋白粉、植物蛋白質能量棒、植物奶昔等多品類、多口味產品的運動營養品牌。VEGA ONE原來是白波公司（WhiteWave）的旗下品牌，在達能于2017年完成了對白波的收購后，隨之加入了達能的品牌“陣營”。達能稱，VEGA ONE是美國銷量最大的植物蛋白粉品牌。
今天，小食代在其海外旗艦店看到，桶裝香草味植物蛋白質粉（837克）的售價為548元，目前正以388元促銷。此外，一款“水解質修復粉”（139克）的售價為308元，促銷價為218元。
小食代留意到，有關產品均從寧波保稅倉發貨，這顯示達能選擇了跨境電商的方式入華。這種方式近年也常常被用于進口奶粉業務，以快速啟動和低成本測試市場。
事實上，盡管這一細分市場相對小眾，但早前也已有其他“玩家”入局。本土品牌湯臣倍健早前就推出了“動植物雙蛋白”和“純植物蛋白”等蛋白粉產品，后者的主要成分包括小麥蛋白、豌豆蛋白和大豆蛋白，同樣為“多來源的植物蛋白”。
此外，銷售植物蛋白粉產品的食品品牌還包括主打有機和無麩質的Orgain，擁有大豆、豌豆和各種混合型純素蛋白粉的Myprotein，已被雀巢收購的生命花園（Garden of Life）等。不過，目前在中國銷售的植物蛋白粉產品還不多。
“念念不忘”
根據美國植物基礎食品協會的定義，植物基食品，是由蔬菜、水果、全谷物、堅果、種子或豆類等植物中提取的營養成分而制作成的成品。事實上，深信其能代表未來方向的達能，對在中國市場植物基產品可謂“念念不忘”。
早在2014年，蒙牛就和美國白波公司注冊成立了合資公司，將外方的“Silk”產品引入中國，并以“植樸磨坊”的品牌銷售。2016年，隨著達能近10年來最大的一筆并購花落白波，達能也順勢入局了合資公司。
然而，植樸磨坊命運多舛。雖然兩強聯手，但是上述植物蛋白飲料業務在中國的發展始終不溫不火，目前市場上已找不到其蹤跡。
達能首席執行官范易謀（Emmanuel Faber）
不過，這似乎沒有妨礙達能繼續押注植物基業務。?小食代介紹過，達能將蛋白質（protein）、植物基（plant-based）和益生菌（probiotics）合稱為“3P”，并視之為增長點，四出排兵布陣。
達能首席執行官范易謀去年在巴克萊消費品大會上曾表示，出于環保原因（注：與肉類相比，素食的碳足跡更低）或自身限制等因素，很多消費者實際上也在尋求靈活的飲食替代方案。
他說，這意味著，越來越多的消費者在并非完全遠離動物蛋白的情況下，正在提升植物蛋白在飲食中的占比。“彈性素食主義正成為主流飲食文化的一個突出特征，我們已經擁有了一個相當大的植物基市場。”范易謀2019年曾預計，在未來5年內，這一市場將繼續以9％至10％的速度增長。
為此，這家食品巨頭提出了一個頗為激進的目標——到2025年，達能計劃旗下植物基食品的銷售額達到大約50億歐元（約合人民幣392億元），為2018年17億歐元（約合人民幣133億）銷售額的三倍。
2019年，達能全球銷售收入為253億歐元，僅基礎乳制品和植物基產品板塊就貢獻了多達132億歐元，是其最大的業務，但同比增長只有1.1%。其中，植物基業務的收入為19億歐元，和上述目標相比仍然有較大缺口。
去年，范易謀曾經強調，要對不同市場采取不同的植物基發展策略，并把中國、日本、俄羅斯一道列為“正在轉變中”的市場，認為植物基市場快速發展，自己需要在這里建立好“市場創新者”品牌，暗示該業務將要和過去說再見。
消費者的想法
今年以來，從快消品到餐飲界，植物基飲食正在變得越來越流行。
一個明顯的例子是，僅在4月，就有不少連鎖餐飲先后發布了“植物肉”菜單。例如，小食代介紹過，星巴克中國宣布與植物肉品牌Beyond Meat及OmniPork合作，開賣“植物肉”產品，同時聯手Oatly推出了燕麥奶基底的新飲品。肯德基中國宣布和嘉吉合作，首次推出“植物肉”炸雞。棒約翰和Starfield合作推出“植物肉”披薩。
早前，市場調研機構英敏特在2019年發布的一份報告指出，2018年的消費者調查顯示，植物性飲食獲得增長勢頭，與動物性肉類和乳制品相比，不斷增加健康擔憂的消費者對多吃植物性飲食的興趣更濃厚，植物性飲食在消費者中不斷攀升。?
上述報告顯示，更多被訪中國消費者正通過少吃動物性產品的方式積極管理自身健康狀況和體重。大部分被訪者少吃肉類和乳制品的首要原因是“出于健康考慮”(74%)、“想減輕體重”(45%)和“烹飪素菜更簡單快捷”(33%)。?
英敏特表示，當前植物性產品創新落后于消費者預期，每個子品類市場尚未飽和，為企業提供了有待其把握的龐大市場機遇，“新晉或成熟的子品類一旦結合植物性食材，就可能引起消費者的興趣。”
另一方面，上述報告指出，植物性食品和飲料品類面臨的挑戰，仍是傳遞營養優勢、把握健康與口感之間的平衡，以及發掘消費者愿意嘗試新品的子品類。?
