最近山西一位做水果批發的經銷商向《中國冰淇淋》咨詢一些冰淇淋品牌的聯系方式。原來她打算做冰淇淋生意了，而且是在把冰淇淋放進水果店里。

后來向一些冰淇淋經銷商了解后發現，水果店賣冰淇淋其實這幾年已經在不少城市興起，并且在不斷擴張。甚至水果店已經成為不少冰淇淋經銷商發展業務的新渠道。不僅一二線城市有，甚至在三四線城市也逐漸興起。更不可思議的是在水果店里的冰淇淋銷量并不差。

水果店賣冰淇淋到底有哪些優勢？賣水果的老板為什么會主動接受冰淇淋呢？什么樣的冰淇淋適合水果店賣呢？今天我們就從這三個角度來聊聊冰淇淋真的適合水果店銷售嗎？

水果店賣冰淇淋的優勢

01樓下的水果店永遠都有人

不知道你有沒有發現這樣一個現象，就是每次路過你家樓下的水果店，總能發現小小的店里從不缺人。無論早上上班還是晚上下班，總是有那么幾個人在店里，這是為什么呢？

首先從品類上來說，水果作為年輕人每日必備的健康食品，幾乎每周都會去樓下的水果店多次購買，因為方便所以每次購買的數量不多，但是復購次數高。所以你可以看到那些位置不錯的水果店幾乎一天都有人光顧。

年輕人買給自己吃，老年人買給孫子吃，所以水果店的流量比你想象的要大。

流量，是一切商業模式的源頭，流量越大，產生交易的可能性就越大。而一個小小水果店第一個優勢就是擁有比便利店更大的流量。

而決定水果店流量大小的往往是區位選擇，你看大多水果店大多開在大型社區，住宅小區或者人流密的街道，這些地方人流量較大。而且只要你水果新鮮，好吃就能夠吸引消者，提高復購率。高復購率能夠帶動冰淇淋品類的銷量。

02一條街上有多家水果店

在中國，水果店開店的密度不亞于藥店，在一條街上你可以看到兩三家水果店，即便你錯過了街頭，也絕對會在街尾駐足。高密度的門店布局意味著高曝光量，試想一下當你拿下一條街的水果店，就意味著你的產品會多次在這條街上亮相，能夠吸引更多的消費者關注。其次一次送貨能夠滿足好幾家店，配送成本也就下來了。

03水果店的常客是年輕人

經常光顧水果店的，主要是年輕人和女性，消費群體主體偏向年輕化，而這類人群也是冰淇淋重度消費群體，和便利店一樣水果店也同樣擁有篩選優質客戶的能力，高端精品水果店里一定以高消費群體為主，普通水果店一定是中低端消費群體。

04會玩互聯網的水果店

水果店的營銷方式絕不比便利店差，拼團、社群營銷已經被水果店運用的爐火純青，大點的水果店聚集了周邊社區的居民利用微信進行社群營銷，形成了一批高粘度粉絲，并且提供配送到家服務。而小一點的水果店即便不能配送到家，也會有線上拼團+線下取貨。

水果品類的特殊性為我們聚集了大量精準消費群體，這就是潛在消費者。以社區為主的區位布局帶來了大量的流量，無形中提高了交易率；高密度的開店則提高了冰淇淋產品的曝光率，減少了經銷商配送成本；社群營銷思維則加深了與消費者之間的粘性。這些都是水果店賣冰淇淋的優勢。

水果店為何能夠接受冰淇淋？

據山西那位朋友介紹，早在前年其所在的城市就已經有水果批發商涉足冰淇淋品類，從去年開始這種趨勢越來越明顯。有意思的是中高端和精品水果店更容易接受冰淇淋，在其所在城市的一百多家水果店都賣起了冰淇淋。那么水果店為什么能夠接受冰淇淋品類呢？

生意難做了，是當今水果行業普遍面臨的問題。

雖然水果屬于高復購率的品類，但也經不起一條街上開好幾家，還都不是你開的。因此競爭越來越大。其次水果具有季節性，不同的季節應季水果也就那么多，加之在夏天進口水果品類本來就少，所以我們可以看到幾乎每家水果店都在通過價格戰和促銷來吸引客戶。

競爭激烈、品類單一，無論對于水果經銷商還是水果店老板，都需要補充品類來創造銷量，獲取毛利。而冰淇淋便是最好的選擇。

在夏季冰淇淋是我們經常購買的產品，除了冰淇淋年輕人還會購買新鮮水果，而購買的渠道除了線上就是線下便利店和水果店，但他們很少會先去便利店買冰淇淋再到水果店買水果。如果把冰淇淋放進水果店，那么就能在同一場景下為消費者提供兩種不同的品類。

什么樣的冰淇淋適合水果店賣？

既然水果店適合賣冰淇淋，而且老板也有需求，那么接下來要考慮的是什么樣的冰淇淋適合水果店賣。

01一線品牌

一線品牌具有較強的品牌力，其實對于大多數消費者一線品牌依舊具有較強的辨識度，加之這兩年一線品牌也不斷創新為消費者帶來高性價比的好產品。

所以當你的水果店中出現一線冰淇淋品牌的時候，一定會吸引消費者的目光，甚至可以用一線品牌冰淇淋作為水果促銷的贈品。更重要的是一線冰品企業會為門店投放冰柜。

02網紅創新品牌

除了一線冰品之外，索菲亞、康怡、奧雪、李大橘、德氏等網紅創新產品牌也十分適合水果店。

首先網紅創新品牌無論在外形包裝還是口味口感上都迎合年輕消費者嘗鮮獵奇的需求，加之水果店的主流消費群體以年輕人為主，所以網紅創新產品能夠帶來不錯的銷量。其次網紅創新產品的利潤較高，能夠為水果店帶來不錯的收益。對于高端精品水果店來說，這種6-10元價格帶的創新產品是很容易被消費者認可。

最后的話

水果店無疑是冰淇淋一個新的渠道，但在進入這條渠道之前，你需要了解這幾點。

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1.不是所有的水果店都適合賣冰淇淋。精品店，高端點相對更容易些。

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2.不是所有的冰淇淋品牌都適合水果店，創新品牌、網紅產品更加適合。

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3.水果店里的冰淇淋陳列和你的水果一樣重要，好的陳列更容易吸引消費者。