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“那些過往成功的商業(yè)案例，正不斷渲染柔性包裝的現(xiàn)時(shí)魅力。FPA創(chuàng)新大獎，則讓我們得以預(yù)見它的未來。”

文：Elva Gan

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

此次席卷全球的疫情中，因生產(chǎn)生活停滯而帶來的環(huán)境向好，成為療慰人們心情的一抹亮色。

從消費(fèi)行為到產(chǎn)品制造，可持續(xù)發(fā)展成為日益重要的考量因素。產(chǎn)品包裝則是體現(xiàn)可持續(xù)理念的最佳載體。

去年5月和今年4月，Mintel與Innova Market Insights相繼發(fā)布全球包裝趨勢。循環(huán)、可持續(xù)、減塑成為反復(fù)出現(xiàn)的關(guān)鍵詞，其背后折射出消費(fèi)理念的深刻變化。

2018年，在對7000名歐洲消費(fèi)者進(jìn)行的包裝認(rèn)知度調(diào)查中，四分之三的人表示：產(chǎn)品包裝的“環(huán)境表現(xiàn)”將直接影響其購買決定。而90%的人希望包裝能夠得到再回收和利用。

可持續(xù)理念正推動包裝行業(yè)加快尋找傳統(tǒng)包材的替代品。在各種環(huán)保型包材中，柔性包裝成為發(fā)展最快的類型。這種包裝結(jié)合了塑料、薄膜、紙張和鋁箔等材質(zhì)之長，以輕質(zhì)便攜、良好的外力耐受性、可持續(xù)等特點(diǎn)，成為消費(fèi)者和品牌商青睞的包裝形式。

柔性包裝憑什么躥紅？

典型的柔性包裝由密封層、機(jī)械層、阻隔層、粘合劑層和視覺層構(gòu)成，最多可達(dá)11層。

精巧設(shè)計(jì)的多層結(jié)構(gòu)賦予了柔性包裝卓越的性能。它的主要優(yōu)點(diǎn)包括：輕質(zhì)便攜而耐受外界應(yīng)力；可整體加熱從而減少炊具和容器用量；可重復(fù)密封；與氣調(diào)、真空和高壓等工藝結(jié)合，有效減少防腐劑的使用。

對于最為消費(fèi)者所看重的環(huán)保性能，我們用一組數(shù)據(jù)來直觀說明。在一般人的眼中，紙盒已經(jīng)屬于環(huán)境友好型包材，而柔性包裝袋與復(fù)合型紙盒作對比，無論是燃料消耗、溫室氣體排放、水的消耗量，還是產(chǎn)品與包裝比率、垃圾填埋量，柔性包裝都明顯占優(yōu)。

平均而言，與PET瓶、鋁罐和玻璃瓶這些剛性包裝相比，制造同樣數(shù)量的柔性包裝所消耗的煤可減少87%，天然氣減少74%，原油減少64%。真可謂節(jié)能明星！

正是得益于上述的優(yōu)異性能，柔性包裝近年來飛速發(fā)展。

美國柔性包裝協(xié)會（Flexible Packaging Association，FPA）在2018年指出，柔性包裝在2017年占全部包裝市場份額的39%，遠(yuǎn)高于硬塑料、金屬和玻璃，其總產(chǎn)值約為860億美元。

Freedonia Group的一項(xiàng)研究報(bào)告稱，2016年，全球食品中有71%采用了柔性包裝。到2021年，用于食品的柔性包裝總市值將達(dá)155億美元。其中，肉禽海鮮、烘焙、零食、果蔬、糖果和寵物食品是應(yīng)用柔性包裝較多的品類，占總量的65％。到2021年，飲料將成為柔性包裝市場中上升最快的品類，而肉禽海鮮和休閑零食也將保持高速增長。

柔性包裝，為產(chǎn)品創(chuàng)新插上翅膀

Mintel數(shù)據(jù)顯示：32%的消費(fèi)者將更具靈活性的柔性包裝與創(chuàng)新聯(lián)系在一起。無論是更為直觀地表征食品新鮮度，還是更友好的攜帶與開啟方式，都能讓產(chǎn)品在貨架上脫穎而出。超過三分之一的消費(fèi)者（36%）表示對柔性包裝即食產(chǎn)品更感興趣。

對于那些想要吸引新的消費(fèi)群體，開辟新市場的食品企業(yè)而言，柔性包裝確實(shí)是一件重要法寶。這里，我們不妨回顧三個(gè)最具代表性的商業(yè)案例。

卡夫亨氏的軟包裝沙拉醬

2016年初，卡夫亨氏推出Anytime! Anywhere! 系列立式包裝沙拉醬。3.2盎司的軟袋具有瓶裝沙拉醬一樣的沙漏形狀，具有很好的持握手感，申請專利的四層箔基材質(zhì)提供了嚴(yán)密保護(hù)，與灌裝設(shè)備無縫兼容。新產(chǎn)品的核心理念被定義為“讓沙拉貼近生活”。包裝袋周身上下翻飛的新鮮食材充滿動感活力。在使用過程中，消費(fèi)者能真切體會到“輕輕一握、精準(zhǔn)控制”的貼心和成就感。

圖片來源：Google

流線型的挺拔身材、大口徑旋蓋，鮮亮明快的圖案，這些在當(dāng)時(shí)看來頗為時(shí)尚的設(shè)計(jì)要素，的確成功吸引了相當(dāng)多的消費(fèi)者，填補(bǔ)了沙拉醬市場中零售的小袋和整瓶包裝之間的空白。

之后，這種思路在越來越多的品類身上出現(xiàn)。比如Arla推出的Protein Pouches酸奶零食，其包裝袋外形與卡夫亨氏的沙拉醬相差無幾。而Yoplait和Bolthouse Farms，則針對青少年和兒童群體戶外活動場景推出更為迷你的條裝酸奶，方便持握，份量適中，開辟了一個(gè)新的酸奶市場。

ProAmpac 便攜式蛋白質(zhì)包

2017年世界飲料創(chuàng)新大獎，將“最佳運(yùn)動/健身飲料”頒給了ProAmpac 公司的EZY Pro 10。天然原料、精準(zhǔn)配方、豐富易吸收蛋白，這些固然是能夠獲獎的原因，但別具一格的柔性包裝和飲用方式才是最終贏得評委青睞的因素。

小蠻腰抓握口，自立袋，EZY Pro 10外觀與卡夫亨氏沙拉醬包極為相似，帶給健身人群第一感覺就是“輕巧、便捷”。包裝正面上醒目的三幅圖和“Fill - Shake – Drink”三個(gè)詞，簡明直觀地告訴人們?nèi)绾物嬘谩＿@款產(chǎn)品適合于健身、旅行、戶外活動或工作間歇等多種場景，讓更多人享受到補(bǔ)充蛋白的快感。

圖片來源：flexpackmag

柔性包裝帶給消費(fèi)者的諸多印象中，便攜最為明顯易感。在競爭激烈的運(yùn)動飲品和零食市場，這一點(diǎn)尤顯重要。Technomic報(bào)告稱，59％的消費(fèi)者認(rèn)為零食小包裝非常重要。而尼爾森的研究發(fā)現(xiàn)：優(yōu)化包裝便攜性的產(chǎn)品其銷售收入平均增長5.5％。

ProAmpac創(chuàng)新及技術(shù)副總裁Pellingra就曾表示：不要低估消費(fèi)者對便攜食品的需求，他們想隨時(shí)隨地享用健康食品，并愿意為此買單。ProAmpac的很多產(chǎn)品均是建立在這種設(shè)計(jì)思想之上。

E-Z SnackPak是ProAmpac開發(fā)的另一個(gè)創(chuàng)新包裝，一款四角包，撕開后可以變成一個(gè)托盤，既增大了容量，又更便于抓取。與同等容量的其他包裝相比，E-Z SnackPak的包材用量減少了25%。該產(chǎn)品榮獲2016年世界之星包裝創(chuàng)新大獎（WorldStar Awards）。

圖片來源：packagingstrategies

Smurfit Kappa帶閥門軟包裝袋

法國Smurfit Kappa公司是全球最大的盒中袋閥門生產(chǎn)商。帶有閥門的大容量無菌軟包裝也是該公司的主營產(chǎn)品。法國果汁企業(yè)Pressade、乳品企業(yè)YéO都與其合作推出了此種包裝，將產(chǎn)品的飲用場景擴(kuò)展到家庭日常消費(fèi)。這種包裝密封性強(qiáng)，內(nèi)容物流動順暢，既有足夠長的保質(zhì)期，又比盛裝同容量流體的普通塑料包材減重40%。

圖片來源：pressade.fr

圖片來源：foodbev.com

YéO公司市場總監(jiān)Sylvie Barniol表示：“這種包裝可以滿足全家人的需求，便于使用且對環(huán)境友好。讓我們在酸奶市場中保持創(chuàng)新及領(lǐng)先地位。”

如今，葡萄酒、咖啡等各類飲品相繼推出了此種類型的包裝。人們的飲食習(xí)慣正在被柔性包裝悄悄改變。

柔性包裝大獎，預(yù)見未來

由美國柔性包裝協(xié)會（FPA）每年舉辦的柔性包裝創(chuàng)新大賽，旨在展現(xiàn)柔性包裝在材料、結(jié)構(gòu)、圖形、新用途、延長保質(zhì)期和可持續(xù)性上的進(jìn)步，向行業(yè)和社會傳遞柔性包裝領(lǐng)域的發(fā)展趨勢。

在綜合考量技術(shù)領(lǐng)先性、設(shè)計(jì)美學(xué)，以及在包裝食品領(lǐng)域中的應(yīng)用潛力后，Foodaily特別精選了部分獲獎包裝，與您一同欣賞它們的奇妙構(gòu)思和精彩設(shè)計(jì)，驚嘆隱藏其間的卓越科技，并思考它們所代表的包裝的未來。

啤酒當(dāng)然要喝冰的，冷藏袋也可以成為環(huán)保科技弄潮兒

2019年FPA創(chuàng)新大賽的最高獎獲得者為Molson Coors 12-Pack Cooler啤酒保溫袋。該包裝攬獲“拓展柔性包裝用途”、“印刷和貨架展示力”兩個(gè)單項(xiàng)金獎，以及“卓越包裝”銀獎。

圖片來源：businesswire

Coors Light是美國家喻戶曉的啤酒品牌，旗下罐裝啤酒擁有著穩(wěn)定的顧客群。此款保溫袋利用特殊的“hook-to-hook”封口技術(shù)，可以輕松打開，并以最小的壓力重新封合。這種手提式保溫袋具有多重優(yōu)點(diǎn)：能讓消費(fèi)者明確感知到包裝被密封。用100％聚乙烯制成的可回收蓋有著極好的密封性，消費(fèi)者可以在冰袋中裝滿冰塊而保持?jǐn)?shù)小時(shí)不會泄露。此外，保溫袋可重復(fù)多次使用，可以從貨架上取下而立即放入冷藏柜中。

顏值即正義，如何讓消費(fèi)者在貨架前一見鐘情？?

有些產(chǎn)品雖然在網(wǎng)站上看起來很誘人，但在貨架上陳列時(shí)卻大相徑庭，黯然失色。如何讓消費(fèi)者站在貨架前的短短數(shù)秒內(nèi)能對產(chǎn)品一見鐘情？就讓我們來看看下面兩個(gè)獲得“印刷和貨架展示力”金獎的產(chǎn)品。

Uflex 4D BAGS WITH HANDLE是一款方磚形狀，帶有拎手的立式袋子。

圖片來源：packworld.com

包材是由Matte PET / Met Pet / PE組成的三層結(jié)構(gòu)。第一層為載體層，無光澤。第二層為金屬化PET層，除了實(shí)現(xiàn)金屬的視覺效果，還能增加物理強(qiáng)度，以及對氧氣和水的阻隔，這對于大米，茶，咖啡，寵物食品等顆粒狀產(chǎn)品尤為重要。第三層則確保足夠的密封性，抗穿刺和抗跌落能力。袋子的六個(gè)面采用轉(zhuǎn)輪凹版印刷工藝，材質(zhì)不同，呈現(xiàn)出不同的折光效果和通透性。

整體包裝色彩艷麗，具有極強(qiáng)的金屬光澤，表現(xiàn)出卓越的貨架吸引力。袋子頂部設(shè)計(jì)了可重復(fù)打開的拉鏈，方便多次取用產(chǎn)品。

與Uflex 的立方體袋子相比，Prinkpack的Paqui玉米餅包裝勝在強(qiáng)烈對比配色和圖形設(shè)計(jì)上。

圖片來源：packworld.com

這款包裝采用柔版印刷工藝，以黑色作為底色，用白色、橙色和綠色代表不同口味中的核心成分，在啞光底色的映襯下，彩色部分則顯出豪華的金屬光澤感。為了增強(qiáng)包裝吸引力，Prinkpack用醒目的品牌名稱、簡單的食物照片加上特殊紋飾，組合出一個(gè)讓人過目難忘的形象。

防篡改技術(shù)提升食品安全系數(shù)，為消費(fèi)者和零售商保駕護(hù)航

Amcor SmartTack防篡改標(biāo)簽獲得今年“技術(shù)創(chuàng)新”單項(xiàng)銀獎。這款標(biāo)簽采用專有標(biāo)簽設(shè)計(jì)，具有出色的防篡改能力。通過清楚指示包裝是否從除剝離標(biāo)簽以外的區(qū)域打開，從而增強(qiáng)包裝安全性。該技術(shù)在標(biāo)簽邊緣周圍始終包含撕裂起始點(diǎn)，因此從剝離標(biāo)簽以外的任何位置打開包裝，均可為消費(fèi)者和零售商提供明顯的篡改證據(jù)。

圖片來源：Google

本屆大賽，Amcor為MITG，Predilecta Sacciali，Cargill，Full Moon和Tyson 等5家客戶企業(yè)開發(fā)的密封標(biāo)簽，一共獲得FPA的兩項(xiàng)金獎和六項(xiàng)銀獎。其中同樣引人關(guān)注的是一項(xiàng)應(yīng)用于醫(yī)療器械包裝中的Insura?密封驗(yàn)證技術(shù)，以及配套的MITG軟件包。其核心原理是借助顯色化學(xué)成分在常溫和接觸受熱狀態(tài)下的變色反應(yīng)表征不同的密封程度。事實(shí)上，這項(xiàng)技術(shù)完全可以應(yīng)用于高附加值的食品包裝中。

用充滿生機(jī)的產(chǎn)品包裝詮釋“可持續(xù)”

FLEX ASCLEPIUS? PCR BASED BOPET FILMS憑借高達(dá)90%的雙向拉伸聚酯（BOPET）消費(fèi)后回收率（post-consumer recycled，簡稱PCR），獲得本屆創(chuàng)新大賽“可持續(xù)性發(fā)展”銀獎。

Uflex集團(tuán)是印度最大的軟包裝公司，旗下全球薄膜業(yè)務(wù)部門FlexFilms在2017年就開發(fā)出一種PCR級的包裝薄膜。這種薄膜具有高阻隔性和可熱封性，可用于印刷、層壓、阻隔、標(biāo)簽、襯紙等幾乎所有柔性包裝需求中。與普通等級的聚酯膜相比，這種薄膜的碳足跡減少了75％。在完成其包裝使命后，90%的部分可以用作電影膠片的原料。

圖片來源：flexpack.org

要想對“PCR 90”有一個(gè)直觀的概念，我們不妨以另一種包材產(chǎn)品做一個(gè)對照。就在今年3月，全球領(lǐng)先的不干膠標(biāo)簽材料供應(yīng)商歐芬泰藍(lán)（UPM）推出了“PCR 85”的薄膜標(biāo)簽，標(biāo)簽材料包含30％民用塑料回收成分（PCR）及超過55％的工業(yè)塑料回收成分（PIR），成為家庭和個(gè)人護(hù)理行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展解決方案。

通過上圖的環(huán)境影響對比，我們就能明白：在民用消費(fèi)產(chǎn)品包裝中廣泛使用PCR 90的聚酯膜，將會產(chǎn)生多么可觀的環(huán)境收益！

另一個(gè)“可持續(xù)性發(fā)展”銀獎得主為PREMADE STANDCAP INVERTED POUCHES。它也同時(shí)包攬“卓越包裝”及“拓展柔性包裝用途”兩項(xiàng)金獎。

早在2015年，這種STANDCAP 倒立式包裝就應(yīng)用在Daisy Sour Cream中，在2年多的時(shí)間里，幫助這款產(chǎn)品的銷售額提升24.3%（同品類其他品牌產(chǎn)品同比下降9.7%），市場占有率從44%升至55%。可以說為Daisy立下了汗馬功勞！也因此引發(fā)全行業(yè)的廣泛關(guān)注。

圖片來源：amcor.com

本屆大賽，STANDCAP倒立袋的獨(dú)家加工商Glenroy攜帶牛油果調(diào)味醬、豆腐燒烤醬和有機(jī)蜂蜜三款產(chǎn)品參賽。四年過去，此時(shí)的STANDCAP倒立袋擁有更高的定制化程度，針對不同物料和使用場合、頻次、壓力等條件，進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)。比如對粘稠蜂蜜，就更容易擠出，且能100%擠出，袋內(nèi)壁沒有殘留。

最體現(xiàn)技術(shù)含量的當(dāng)屬封蓋之處，這里融合了Simpli Squeeze?硅膠閥技術(shù)和彈性流量控制技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)對粘性物料流出時(shí)的精確控制。封蓋閥門還與薄膜里的氧氣阻隔層配合，阻止氧氣進(jìn)入，使產(chǎn)品具有遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于玻璃瓶的保質(zhì)期。小巧易用、精準(zhǔn)控制、長期保鮮，無需使用餐具，這些顯著優(yōu)點(diǎn)使采用STANDCAP倒立袋的產(chǎn)品具有極強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

在節(jié)能減排方面，STANDCAP倒立袋同樣表現(xiàn)優(yōu)異。根據(jù)PTIS最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與剛性塑料瓶相比，STANDCAP倒立袋可以：

減少化石燃料消耗61％

減少62％的溫室氣體排放。

減少用水量76％

減少垃圾填埋廢物量52％

斬獲五大單項(xiàng)金獎，超級大獎得主將顛覆液體包裝產(chǎn)業(yè)

本屆大賽唯一的一個(gè)超級大獎頒給了AEROFLEXX液體分配袋。

AEROFLEXX曾于2018年9月獲得著名的陶氏鉆石包裝獎。此次一口氣斬獲“貨架展示力”金獎、“卓越包裝”金獎、“拓展柔性包裝用途”金獎、“可持續(xù)發(fā)展”金獎，以及“技術(shù)創(chuàng)新”金獎共五項(xiàng)大獎。

圖片來源：flexpack.org

AeroFlexx由寶潔公司與全球知名創(chuàng)新機(jī)構(gòu)Innventure聯(lián)合開發(fā)，主要用于家居清潔用品。這種包裝具有易撕口、逐滴控制、自封口、無殘留等優(yōu)點(diǎn)，消費(fèi)者可以單手操作。包裝周身360度展示面讓消費(fèi)者一眼觸達(dá)。AeroFlexx還符合電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，防碰撞跌落，無需額外保護(hù)；所含塑料比普通塑料瓶減少50％。

圖片來源：packagingstrategies.com

圖片來源：packagingstrategies.com

目前，寶潔公司的Dawn洗碗液就已在使用AeroFlexx袋。

圖片來源：packagingstrategies.com

2019年6月，在第23屆全球Pouch包裝創(chuàng)新研討會上，寶潔公司高級研究員Ken McGuire和Innventure首席技術(shù)官Cedric D’Souza共同介紹了屢獲殊榮的AeroFlexx液體分配袋。這種頗具顛覆性的液體柔性包裝，不僅在日化領(lǐng)域?qū)⑾破鸶锩矘O有可能為食品行業(yè)帶來新的思考和行動。

上面7款獲獎產(chǎn)品，涵蓋拓展用途、貨架展示力、技術(shù)創(chuàng)新、可持續(xù)創(chuàng)新等各個(gè)單項(xiàng)獎，是最近一年來全球柔性包裝領(lǐng)域的優(yōu)秀代表。在它們身上，集中反映出柔性包裝的幾個(gè)顯著趨勢：

在滿足安全、加工、儲運(yùn)等基本要求外，品牌商愈發(fā)重視對消費(fèi)體驗(yàn)的提升。一方面，用高顏值為產(chǎn)品增強(qiáng)貨架上的表現(xiàn)力，另一方面，針對具體的使用場景，采取定制設(shè)計(jì)的做法，讓消費(fèi)者獲得更舒適的感覺。

良好的可持續(xù)性仍然是柔性包裝立足市場的根基，但開發(fā)商正在用全面卓越的包裝性能代替空泛的廣告詞句。它首先是一款好用的包裝，其次才符合可持續(xù)理念。這樣的作法無疑更讓消費(fèi)者受用。

食品和醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域中對柔性包裝的要求不盡相同。但互相啟發(fā)、互相借鑒，將推動整個(gè)民用消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的包裝水平。

總結(jié)

2018年4月，美國柔性包裝協(xié)會在《打造可持續(xù)世界：重視柔性包裝的角色》報(bào)告中，提出了柔性包裝的未來構(gòu)想：

大力開發(fā)具有良好阻隔性能的生物基包材

開發(fā)對海洋友好的可降解材料

開發(fā)應(yīng)用于餐廚產(chǎn)品的可生物降解包裝

與MAP、HPP、真空包裝等加工技術(shù)相配套，無需防腐劑/保鮮劑即可延長產(chǎn)品貨架期

建立包裝上的通用標(biāo)記體系以提高回收和處理效率

當(dāng)前，品牌商、制造商和研究機(jī)構(gòu)對柔性包裝研究力度持續(xù)加大，柔性包裝產(chǎn)品的市場份額逐年提高，柔性包裝纖柔的身軀里正迸發(fā)出源源不盡的能量，推動包裝產(chǎn)業(yè)的升級與變革！