「Rebellyous Foods」官網(wǎng)
據(jù)外媒報道，近日，素食肉類公司「Rebellyous Foods」宣布獲得了 600 萬美元融資，此輪融資由投資公司 Clear Current Capital、Fifty Years 和 Liquid 2 Ventures 領投。
「Rebellyous Foods」創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Christie Lagally 表示，家禽類的動物被困在籠子中非常痛苦，因此該公司要生產(chǎn)出可以讓人們負擔得起而且營養(yǎng)豐富的純素食產(chǎn)品，代替肉類，使動物們擺脫養(yǎng)殖生活。
而且，從健康角度來說，如今很多肉類都含有抗生素和激素，對人們的身體健康有害。此外，禽流感、豬流感以及現(xiàn)在的 COVID-19 也表明，保持與動物過多的密切接觸關系，會對全球人類的健康構(gòu)成極大的威脅。
因此，「Rebellyous Foods」的使命是通過創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)，制造出從價格、烹飪便利性到口味和營養(yǎng)等各個方面，都比動物肉優(yōu)越的植物性肉類。
2019 年，「Rebellyous Foods」在西雅圖的瑞典醫(yī)院醫(yī)療中心，首次推出了其旗艦產(chǎn)品——脆皮素食全麥雞塊。該公司將粒狀小麥、無雞調(diào)味料、玉米淀粉、油和玉米面包等材料混合，運用其新穎的食品制造技術(shù)，打造出一款味美多汁的素雞塊，公司還要把這些產(chǎn)品擴展到餐飲服務部門，如今一些學校、醫(yī)院、公司和飯店等都是「Rebellyous Foods」的客戶。
公司可以保證自己的產(chǎn)品適合于純素食主義者，它們不含乳制品、乳糖、膽固醇和雞蛋，完全是植物性產(chǎn)品，而且不會使用任何抗生素或激素。為了方便客戶的生活，產(chǎn)品容易烹飪，可以節(jié)省用戶的做飯時間，在食材準備方面不用花費太多精力。
「Rebellyous Foods」官網(wǎng)
除了純素食雞塊之外，該公司還致力于制造可以大規(guī)模生產(chǎn)植物性肉類的設備。它將利用這一輪融資的資金，來加快此類機器的開發(fā)速度，擴大其制造規(guī)模，并在其西雅圖研究機構(gòu)增添更多的儀器設備，并增加機械工程師的人數(shù)。
其次，「Rebellyous Foods」還將利用這筆資金來擴大其產(chǎn)品組合，為客戶提供更多的食品選擇，滿足客戶不斷增長的需求，提高他們的滿意度。
