△2019年桃李面包主要財務數據

在一片紅海的烘焙市場中，桃李面包一直是低調的“隱形冠軍”。2015年，桃李面包登陸A股成為面包第一股后，一直保持高速發展，目前總市值已突破350個億。亮眼的成績，源于桃李強大的品牌影響力、穩定的銷售網絡、“中央工廠+批發”的經營模式以及產品創新與品質堅守。

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爆品求存量、新品求增量

桃李業績得益于豐富產品線

強大的產品力，是桃李面包多年來開疆擴土的“殺手锏”，桃李面包擁有軟式面包、起酥面包和調理面包三大系列產品，多款銷售過億的明星單品。

2019年，桃李面包依舊聚焦面包及糕點業務，不斷推出新品，先后推出牛舌餅、蛋黃酥、原漿南瓜纖維面包、巧樂角面包、谷物代餐面包等新品。

不難看出，這些新產品一方面結合了市場流行的烘焙元素，另一方面兼顧了功能拓展，豐富的產品線可以滿足更多消費者的口味需求。

年報顯示，2019年桃李面包的面包及糕點業務實現營業收入 55.27 億元，占公司營收97%以上，同比增長 16.89%。值得一提的是，醇熟吐司、奶棒面包、天然酵母等明星產品依然保持良好的增長勢頭。

除面包及糕點業務，桃李品牌旗下還有月餅業務及粽子業務，二者各實現營收1.06億元及0.11億元，相較上年同期分別增長11.32%、9.14%。

2019年，桃李在月餅線推出了蘇式月餅以及小悅餅兩款新品，而粽子目前來看并非桃李重點布局品類，2019年沒有大的推新動作，而是以各類包裝禮盒來競爭市場。

在競爭激烈的烘焙市場，桃李面包的產品之所以能脫穎而出，與其“新鮮戰略”密不可分。桃李面包堅持“中央工廠+批發”的生產銷售模式，截至2019年12月31日，已在全國18個區域建立了生產基地。“桃李面包，新鮮送達”，經過多年的市場深耕，消費者對桃李面包的品質信賴度很高。

打造大單品+豐富產品線，桃李的產品策略使其很好的保存量、擴增量，營收上漲是必然結果。

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24萬多個零售終端

桃李擁有龐大穩定的銷售網絡

桃李面包采用直營與經銷相結合的銷售模式進行渠道開拓，截至 2019 年 12 月 31 日，已在全國市場建立了 24 萬多個零售終端。

年報顯示，桃李面包在華北、東北、華東、華中、西南、西北、華南等各大區域均有布局，且各地區營業收入的增長速度均在兩位數。

桃李面包一方面布局全國，拓寬渠道廣度；另一方面不斷加快零售終端的建設，不斷加強渠道力。具體來說，桃李面包從以下兩個方面發力：

第一，與大型商超和連鎖超市建立穩定合作關系。在布局全國市場的過程中，桃李面包與永輝、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、大潤發等大型商超之間建立了穩定合作關系。

而在開拓南方市場時，桃李面包又與步步高、人人樂、新華都、佳世客、嘉榮超市等新建合作關系。

第二，針對外埠市場的便利店、縣鄉商店、小賣部，公司通過經銷商分銷的經銷模式建設終端。

桃李面包利用自身成熟的市場運營經驗，以中心城市為依托，不斷向外埠市場拓展，深耕渠道，強化終端，逐步建成全面完善、布局合理、可控性更強、運營效率更高的終端銷售網絡。

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擴產能、推新品、拓市場

桃李謀求行業龍頭地位

作為行業內的隱形冠軍，桃李面包希望進一步奠定其在行業內的龍頭地位。

年報顯示，桃李面包未來將繼續優化產品結構，拓展新市場，繼續保持公司良好的發展態勢。

產能擴張。桃李面包將繼續擴大生產基地，重點布局沈陽、山東、江蘇、浙江、四川、青島等地。

聚焦面包及糕點業務，穩步拓展月餅及粽子產品線。桃李面包將充分利用公司擴大的產能及新開拓的市場，豐富產品線，增強品牌市場競爭力。

加大技術研發投入。桃李將通過引進和培養人才、學習歐美日等發達國家的先進烘焙生產技術、加大科研經費投入、改造原有生產設備并引進先進自動化設備等方式，生產新產品滿足市場需求。

加快戰略性區域銷售網絡的建設步伐。桃李面包在年報中表示，將加強與大型商超的合作，進一步細分消費市場和銷售渠道，形成更加合理、可控性更強、運營效率更高的銷售網絡。

我國烘焙行業目前擁有2110億市場，近五年保持10%以上的高增速。相信不斷開拓創新的桃李面包，還將創造更多的市場奇跡。