食品飲料這個(gè)行業(yè)乍一聽大家都會(huì)覺得傳統(tǒng)老舊，沒什么新意可言。但當(dāng)我們?cè)谙闼可峡吹搅舜蟀淄茫瑸橐恢环奂t色的貓爪杯瘋狂的時(shí)候，我們會(huì)意識(shí)到，這些“潮流”，背后的推手都是食品飲料企業(yè)么？
傳統(tǒng)or新勢(shì)力？
本文會(huì)從以下五方面進(jìn)行對(duì)食品飲料行業(yè)進(jìn)行解讀：
1.食品飲料是消費(fèi)“重頭戲”；
2.宅經(jīng)濟(jì)下食品飲料的“新賣法“層出不窮；
3. 食品飲料到底都“賣些啥”；
4.為了賣貨，食飲企業(yè)都搞了哪些“幺蛾子”；
5.食品飲料未來(lái)還有啥“搞頭”。
01
食品飲料是消費(fèi)“重頭戲”
民以食為天，食品飲料的消費(fèi)永遠(yuǎn)是剛需。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出6084元，增長(zhǎng)8.0%，占人均消費(fèi)支出的比重為28.2%，是所有消費(fèi)支出中占比最大的類別。
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、數(shù)智工場(chǎng)整理
食品飲料的銷售渠道，也隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及化呈現(xiàn)著線上高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2018年中國(guó)進(jìn)口食品電商熱銷品類中，食物商品網(wǎng)上銷售額占比已經(jīng)達(dá)到18.4%，累計(jì)增長(zhǎng)值也已經(jīng)達(dá)到22.0%。在中國(guó)休閑食品電商行業(yè)內(nèi)，從2015年達(dá)到40.8%的巨大零售額增長(zhǎng)速度后，之后歷年增長(zhǎng)速度也在28%以上，并且持續(xù)上升。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《艾媒報(bào)告|2019中國(guó)進(jìn)口食品電商熱銷品類剖析及行業(yè)發(fā)展告》、數(shù)智工場(chǎng)整理
截至2020年初，抖音日活躍用戶數(shù)超過(guò)4億，快手日活用戶超過(guò)3億。數(shù)據(jù)顯示，快手直播30日熱銷商品中，食品飲料以29.26%的份額穩(wěn)居品類榜首，平均單價(jià)為79.45元。而在短視頻電商模式中，食品飲料在則在興趣程度上更為突出，在抖音30日瀏覽榜品類中高居榜首，在30日好物榜上居于次席。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《艾媒報(bào)告|2019中國(guó)休閑食品電商行業(yè)研究與研究報(bào)告》、數(shù)智工場(chǎng)整理
02
宅經(jīng)濟(jì)下食品飲料的“新賣法“層出不窮
?“能不能賣出去？賣多少錢？賣多少量？”這三大關(guān)鍵問(wèn)題是永遠(yuǎn)是食品飲料商家最關(guān)注的。圍繞這三件事，隨著科技發(fā)展，食品飲料的賣法也越來(lái)越豐富多元。作為食品飲料的下游行業(yè)，銷售渠道相當(dāng)于上游企業(yè)的命脈，在越多渠道的鋪貨量越大，獲得更高利潤(rùn)的機(jī)率就越大。
從最原始的線下渠道，包括大型商超、中小連鎖、便利店、品牌自有門店、批發(fā)市場(chǎng)，特殊渠道（酒店、餐飲、航空、酒吧、各大系統(tǒng)等）、中央廚房、社區(qū)生鮮；
拓展到線上渠道，包含綜合電商、O2O、垂直電商、導(dǎo)購(gòu)類電商、社交電商、第三方外賣、網(wǎng)紅帶貨；
然后到新零售業(yè)態(tài)（如超級(jí)物種和盒馬鮮生）和社區(qū)團(tuán)購(gòu)（如食享會(huì)、十薈團(tuán)、興盛優(yōu)選）；
越來(lái)越多的新賣法閃現(xiàn)。
那新興的賣法是怎么個(gè)賣法呢？
以新興的電商直播和導(dǎo)購(gòu)類電商為例來(lái)看新賣法“怎么玩”：
（1）以目前風(fēng)光無(wú)限的電商直播產(chǎn)業(yè)鏈為例
電商型MCN [注：MCN模式源于國(guó)外成熟的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)運(yùn)作，其本質(zhì)是一個(gè)多頻道網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品形態(tài)，將PGC（專業(yè)內(nèi)容生產(chǎn)）內(nèi)容聯(lián)合起來(lái)，在資本的有力支持下，保障內(nèi)容的持續(xù)輸出，從而最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)的穩(wěn)定變現(xiàn)。] 以內(nèi)容生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)為內(nèi)核獲取流量，通過(guò)電商渠道進(jìn)行內(nèi)容變現(xiàn)，為人、貨、場(chǎng)三端的樞紐。上接品牌方，掌握優(yōu)質(zhì)商品的供應(yīng)渠道；內(nèi)接旗下網(wǎng)紅，掌握優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的生產(chǎn)資源；下接各大電商及內(nèi)容平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)流量帶貨。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《東吳證券-電商行業(yè)：對(duì)網(wǎng)紅電商的再討論，扁舟一夜東風(fēng)起》、數(shù)智工場(chǎng)整理
電商直播產(chǎn)業(yè)鏈分成：MCN+主播傭金比例更高
分成模式：固定坑費(fèi)+傭金。傭金按照GMV*一定比例（10%-50%）收取。主要品類中，美妝類比例最高，服裝類次之，食品類最低。
假設(shè)品牌方支付成交額的20%作為傭金，MCN及主播在自有平臺(tái)中傭金分成比例較高（ 不同平臺(tái)上MCN及主播傭金分成：抖音小店 75%+、快手小店75%、淘寶直播70%），第三方電商平臺(tái)推廣中，MCN及主播在抖音上可獲超過(guò)63%的傭金，在快手上傭金則為 31.5%-45%。快手意在打造電商閉環(huán)，相比抖音第三方推廣費(fèi)率更高，但承諾收取的服務(wù)費(fèi)將作為“商戶成長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)金”后續(xù)返還。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《東吳證券-電商行業(yè)：對(duì)網(wǎng)紅電商的再討論，扁舟一夜東風(fēng)起》、數(shù)智工場(chǎng)整理
（2）以導(dǎo)購(gòu)類電商為例
這類電商更適合于品牌力不足的上游商家（在其他電商平臺(tái)的銷售量過(guò)低，競(jìng)爭(zhēng)力不足）。導(dǎo)購(gòu)類電商的邏輯不同于綜合類電商的高銷量置頂模式，而是直接將上游商家急需推廣的商品簡(jiǎn)單粗暴置頂?shù)矫黠@位置，給出大流量入口，作為獲得條件則是提供比在其他平臺(tái)更低的售價(jià)，以及給電商渠道占比更高的服務(wù)費(fèi)以及傭金，達(dá)到以價(jià)換量的目的。
導(dǎo)購(gòu)類電商可分為兩種類型，一類是針對(duì)全平臺(tái)的導(dǎo)購(gòu)，如什么值得買，另一類是針對(duì)單一平臺(tái)的導(dǎo)購(gòu)，如芬香（只針對(duì)京東平臺(tái)進(jìn)行導(dǎo)購(gòu)）。
03
食品飲料到底都“賣些啥”
食品飲料行業(yè)按照從原料到加工制造來(lái)看，可分為四大類：農(nóng)產(chǎn)品直售；農(nóng)產(chǎn)品加工；食品制造業(yè)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)。
但在日常生活中，我們所接觸到的食品飲料品類，說(shuō)的通俗易懂一點(diǎn)，就分為吃的、喝的、調(diào)味的。而這三大類中銷售額貢獻(xiàn)較高的，吃的中有休閑食品、保健食品，喝的里面有奶粉、酒類、茶飲，調(diào)味品里復(fù)合化調(diào)味料比重明顯上升。
（1）吃得飽不如吃得好，休閑、保健食品走勢(shì)正俏
① 主食休閑化、零食主食化，休閑食品線上增長(zhǎng)迅猛
2015-2018 年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增長(zhǎng)率超 11%。休閑食品消費(fèi)仍以線下渠道為主，占比達(dá) 86.8%。但伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”與休閑食品行業(yè)的深度融合，休閑食品線上零售渠道增長(zhǎng)迅猛，銷售額占比從 2013 年的 2.6%增長(zhǎng)至 2018 年的13.2%。三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)哟钌匣ヂ?lián)網(wǎng)紅利的便車，CR3 市占率從 2018 年 22.4%提升至2019 年 26.6%，成為我國(guó)休閑零食三巨頭，電商渠道逐漸成為休閑食品企業(yè)重要的銷售渠道。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院、數(shù)智工場(chǎng)整理
② 功能全面、形態(tài)多元，保健食品品質(zhì)日趨專業(yè)
2018 年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模為402 億美元，僅次于美國(guó)（718 億美元），是全球第二大保健品消費(fèi)市場(chǎng)，隨著居民健康意識(shí)的提升，國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，2018 年同比增速為 8.38%，遠(yuǎn)高于美國(guó)市場(chǎng) 4%左右的增速。
據(jù)2018 年天貓國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，以果凍型、糖果型為代表的“零食態(tài)”保健品消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)473%。除了傳統(tǒng)的中老年群體，其他消費(fèi)群體對(duì)保健品的需求也呈現(xiàn)日益增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。為了提供高質(zhì)且專業(yè)的產(chǎn)品，許多渠道自建平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、政企聯(lián)動(dòng)、引入質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)等加強(qiáng)品質(zhì)把關(guān)。
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圖片來(lái)源：公開渠道、數(shù)智工場(chǎng)整理
（2） 孩子、應(yīng)酬和茶，三大需求支撐起飲料市場(chǎng)
① 產(chǎn)品、渠道雙重細(xì)分，90后媽媽對(duì)母嬰奶粉粘性更強(qiáng)
2018 年國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉銷售額為2450 億元，同比增長(zhǎng) 11.2%，銷量為 120.9 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 10.2%。隨著 90 后年輕媽媽群體的擴(kuò)大，其對(duì)母嬰產(chǎn)品細(xì)分化需求日益凸顯，奶粉細(xì)分趨勢(shì)明顯，2018 年有機(jī)奶粉份額增長(zhǎng) 46.8%，增速近 50%，新西蘭品牌 A2 中文標(biāo)簽嬰配奶粉銷量增長(zhǎng)82.6%，消費(fèi)者對(duì)低價(jià)產(chǎn)品的需求逐步弱化。
從渠道分布來(lái)看，母嬰渠道專業(yè)度高、消費(fèi)者粘性強(qiáng)，電商渠道方便快捷、時(shí)效性強(qiáng)，對(duì)應(yīng)銷售份額持續(xù)擴(kuò)大，2018 年其占比分別為52%和18%，預(yù)計(jì)未來(lái)其占比有望提升至60%和26%。
數(shù)據(jù)來(lái)源：益普索、寶寶樹、數(shù)智工場(chǎng)整理
② 多元個(gè)性化，消費(fèi)者向酒類產(chǎn)品要賣點(diǎn)，向渠道要亮點(diǎn)
隨著三公消費(fèi)受限和新一代年輕消費(fèi)者的崛起，傳統(tǒng)的多層級(jí)渠道體系受到?jīng)_擊，酒類正式進(jìn)入多元化和個(gè)性化的大眾消費(fèi)時(shí)代，酒類電商市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，由 2012 年的 38 億元增加至2018 年的 767 億元，CAGR 為 53.6%，預(yù)計(jì)2020 年市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到 1166 億元，電商渠道正成為新的趨勢(shì)。
電商模式最大的優(yōu)勢(shì)是效率，打通了線上線下全渠道，實(shí)現(xiàn)線上下單，線下當(dāng)日送達(dá)，甚至部分地區(qū)可20 分鐘內(nèi)送達(dá)。借助互聯(lián)網(wǎng)，酒類的銷售更加立體化，線上酒水消費(fèi)向全國(guó)全線鋪開的趨勢(shì)明顯。2017 年，五六線城市的市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò) 50%，增速超過(guò)一二線城市。
酒類包含白酒和啤酒行業(yè)在2019年度整體都為量?jī)r(jià)齊增，其中值得關(guān)注的是啤酒行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定，過(guò)去各家酒企長(zhǎng)期拉鋸導(dǎo)致利潤(rùn)率較低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)是未來(lái)改善利潤(rùn)率的關(guān)鍵。中國(guó)中高檔啤酒(7元及以上/L)占比已從2011年的38.4%提升至2017年的60.9%。
③ 新式茶飲花樣百出，年輕化、外賣化俘獲“小女生”
新式茶飲與傳統(tǒng)的奶茶不同，是指以上等茶葉，輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料，并加入新鮮牛奶、進(jìn)口奶油、天然動(dòng)物奶油或各種新鮮水果調(diào)制而成的飲料；口味上由原來(lái)的茶＋奶，擴(kuò)展為原味茶、茶＋鮮奶、茶＋水果、茶＋芝士等新鮮品質(zhì)元素。
新式茶飲的核心在于茶。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2018年，我國(guó)六大茶類總產(chǎn)量超過(guò)290萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 17.1%。然而在世界茶葉消費(fèi)領(lǐng)域上，我國(guó)茶葉消費(fèi)量一直不高，但近年來(lái)得益于下游終端消費(fèi)新式茶飲店的爆紅，我國(guó)茶葉消費(fèi)量呈現(xiàn)出平穩(wěn)向好的態(tài)勢(shì)，2018年我國(guó)茶葉內(nèi)銷超過(guò)190萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、數(shù)智工場(chǎng)整理
目前市面上的新式茶飲以奶蓋茶和水果茶為主。外賣行業(yè)的快速發(fā)展，移動(dòng)APP、小程序幫助現(xiàn)制茶飲店在線上便捷觸達(dá)消費(fèi)者，這些都擴(kuò)展了現(xiàn)制飲品消費(fèi)場(chǎng)景。數(shù)據(jù)顯示，2016年-2018年第三季度，我國(guó)現(xiàn)制茶飲外賣訂單數(shù)季度復(fù)合增長(zhǎng)率38%。2018年全年美團(tuán)外賣奶茶訂單量突破2.1億單，遠(yuǎn)超咖啡品類的訂單量，“奶茶”成為外賣平臺(tái)上的熱搜詞。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：《前瞻產(chǎn)業(yè)研究院-2019~2024年中國(guó)新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》、數(shù)智工場(chǎng)整理
數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)新式茶飲消費(fèi)群體中女性消費(fèi)者占比高達(dá)75%，男性僅25%。此外，25歲以下的消費(fèi)群體占比高達(dá)42%，20-30歲消費(fèi)群體的消費(fèi)占比也達(dá)到了29%，30歲以下消費(fèi)人群占比達(dá)到71%。整體來(lái)看，年輕消費(fèi)者更注重新鮮感和體驗(yàn)感。
（3）調(diào)味品價(jià)格敏感度低，高端化、復(fù)合化特點(diǎn)明顯
根據(jù)《2018年全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》的調(diào)研結(jié)果顯示，調(diào)味品的選購(gòu)原因中77.8%來(lái)源于復(fù)購(gòu)，僅有10.2%是價(jià)格低， 可見國(guó)內(nèi)調(diào)味品的消費(fèi)粘性高、價(jià)格敏感度低，市場(chǎng)提價(jià)基礎(chǔ)扎實(shí)。2018年復(fù)合調(diào)味品的市場(chǎng)規(guī)模為1091億元，同比增長(zhǎng)12.47%。
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數(shù)據(jù)來(lái)源：京東商城、數(shù)智工場(chǎng)整理
傳統(tǒng)、普適型的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者對(duì)于烹煮特定菜肴的調(diào)味需求，復(fù)合調(diào)味料高度契合了餐飲連鎖化的需求，在口味把控、成本管控和效率提升方面均具有正向作用，疊加外賣業(yè)務(wù)的爆發(fā)，更高的時(shí)效性倒逼餐飲店提升烹飪效率；從家庭端來(lái)看，當(dāng)前 90 后逐步成為消費(fèi)主體，其烹飪技巧相對(duì)欠缺，加之“懶人經(jīng)濟(jì)”盛行且家庭結(jié)構(gòu)小型化，對(duì)烹飪的便捷性要求更高。
04
為了賣貨，食飲企業(yè)都搞了哪些“幺蛾子”
食品飲料的企業(yè)可不會(huì)全都老老實(shí)實(shí)埋頭負(fù)責(zé)制作的，要想賣貨賣得好，腦子就要轉(zhuǎn)得早。比如說(shuō)有向產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)攻開產(chǎn)業(yè)園的、有重點(diǎn)研究新賣點(diǎn)理搞包裝設(shè)計(jì)的、有跨界出圈搞其他行業(yè)產(chǎn)品的聯(lián)名款的，但這些行動(dòng)無(wú)疑是為了將自己的食品飲料產(chǎn)品本身打出知名度、拓展產(chǎn)業(yè)寬度、降低整體成本，實(shí)現(xiàn)有助于利潤(rùn)提升的種種方式。
（1）賣咖啡的蓋起了產(chǎn)業(yè)園
——星巴克建咖啡產(chǎn)業(yè)園、瑞幸建咖啡烘培工廠
這是星巴克在美國(guó)以外地區(qū)最大的一筆生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資，也是其在亞太市場(chǎng)的首筆。星巴克此前在全球范圍內(nèi)擁有6家烘焙工廠，其中5家在美國(guó)，1家在荷蘭。
值得注意的是，在兩個(gè)月之前，星巴克在中國(guó)地區(qū)的新興對(duì)手瑞幸咖啡也官宣了自己的咖啡烘焙工廠。1月6日，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)宣布將合資建立咖啡烘焙工廠，工廠位于福建廈門，將于2021年年中投產(chǎn)，預(yù)計(jì)未來(lái)熟豆年產(chǎn)量能達(dá)到3萬(wàn)噸。
（2）搞里子也要搞面子
——用產(chǎn)品包裝激發(fā)嘗試、拉動(dòng)回購(gòu)、粘性交互
通過(guò)產(chǎn)品名字、包裝形態(tài)、大小及配色的創(chuàng)新，提升產(chǎn)品擺放在貨架上時(shí)的可見度，激發(fā)消費(fèi)者嘗試。或者走“少就是多”的簡(jiǎn)潔路線，以白色為主，只傳達(dá)核心內(nèi)容。
突出健康、營(yíng)養(yǎng)信息，讓食物本來(lái)面目直接可見。
資料來(lái)源：《益普索Ipsos：2019中國(guó)食品飲料行業(yè)包裝趨勢(shì)洞察報(bào)告》，數(shù)智工場(chǎng)整理
提高便利性，增加細(xì)致體驗(yàn)，為使用場(chǎng)景考慮更多。
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資料來(lái)源：《益普索Ipsos：2019中國(guó)食品飲料行業(yè)包裝趨勢(shì)洞察報(bào)告》，數(shù)智工場(chǎng)整理
與消費(fèi)者產(chǎn)生語(yǔ)言共鳴，進(jìn)行文化交流
高價(jià)值感材質(zhì)、更有藝術(shù)感的包裝提升議價(jià)能力
趣味性包裝帶來(lái)小驚喜，聲紋識(shí)別、AR技術(shù)產(chǎn)生互動(dòng)購(gòu)買欲
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資料來(lái)源：《益普索Ipsos：2019中國(guó)食品飲料行業(yè)包裝趨勢(shì)洞察報(bào)告》，數(shù)智工場(chǎng)整理
塑造話題，開發(fā)特別/限量版商品，跨界與傳統(tǒng)文化、電影電視、動(dòng)漫相關(guān)開發(fā)聯(lián)名款
進(jìn)行季節(jié)主題包裝，與中國(guó)節(jié)日、季節(jié)相關(guān)的主題包裝大受青睞
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資料來(lái)源：《益普索Ipsos：2019中國(guó)食品飲料行業(yè)包裝趨勢(shì)洞察報(bào)告》，數(shù)智工場(chǎng)整理
（3）不只做吃吃喝喝，偶爾跨界搞點(diǎn)動(dòng)靜
——大白兔的香水、星巴克的貓爪杯成功出圈
2019年大白兔聯(lián)合氣味圖書館出了款“大白兔香水”,登上微博熱搜，在當(dāng)日凌晨發(fā)售后，這款大白兔香水已經(jīng)售出9000+的銷售量。其實(shí)，這款香水只是大白兔和氣味圖書館“快樂(lè)童年香氛系列”中的一個(gè)而已，還包括：大白兔香氛沐浴露、大白兔香氛滋潤(rùn)身體乳、大白兔手霜、大白兔車載香氛、大白兔無(wú)火香薰一系列產(chǎn)品。
圖片來(lái)源：公開資料，數(shù)智工場(chǎng)整理
在2019年度星巴克推出的櫻花季新品“貓爪杯”成功出圈，貓爪杯一經(jīng)上線，便被消費(fèi)者瘋狂搶購(gòu)，甚至經(jīng)常發(fā)生因?yàn)闋?zhēng)搶杯子而打架的事情。但其實(shí)星巴克每一季都會(huì)推出新的商品，每一款新品都會(huì)按照一定的量在各門店進(jìn)行銷售。“貓爪杯”與之前其他新品的市場(chǎng)計(jì)劃并沒有什么不同。只不過(guò)“貓爪杯”因?yàn)闃幼舆^(guò)萌而成功打響。
05
食品飲料未來(lái)還有啥“搞頭”
細(xì)分群體畫像感十足，產(chǎn)品也要跟上大趨勢(shì)
隨著消費(fèi)群體的逐漸多元，越來(lái)越多具有針對(duì)性的消費(fèi)群體被關(guān)注，比如健身族、銀發(fā)族、家有寶貝、送禮產(chǎn)品、少年養(yǎng)生、烘培達(dá)人、美容養(yǎng)顏，而將人群細(xì)分也就意味著產(chǎn)品的細(xì)分，同一種食品針對(duì)不容消費(fèi)群體也將會(huì)研發(fā)出側(cè)重點(diǎn)不同的食品飲料產(chǎn)品。虜獲不同細(xì)分人群消費(fèi)者的芳心。
賣貨渠道不拘一格，線上線下雙混打
食品飲料銷售的渠道也會(huì)隨著技術(shù)的進(jìn)展和環(huán)境的變化產(chǎn)生適應(yīng)性發(fā)展。因?yàn)橐咔閷?dǎo)致的線上渠道增長(zhǎng)，同樣也會(huì)因?yàn)槠渌录陌l(fā)生而做出變化。比如目前的新興社區(qū)團(tuán)購(gòu)，是由于通過(guò)線上下單，聯(lián)絡(luò)社區(qū)內(nèi)有影響力的人物作為“團(tuán)長(zhǎng)“，在寶媽群、廣場(chǎng)舞大媽群等進(jìn)行的線下社區(qū)范圍推廣，聯(lián)絡(luò)社區(qū)商戶或是自由職業(yè)者進(jìn)行的線下寄存或配送，這樣反復(fù)作用導(dǎo)致促進(jìn)商品銷售和用戶粘性。
未來(lái)留足想象空間，食品也不局限在食品
隨著新基建的全國(guó)籌備，各種最新科技必將應(yīng)運(yùn)而生。而食品飲料這個(gè)行業(yè)，也將再次從“傳統(tǒng)行業(yè)”這個(gè)固化標(biāo)簽再次升級(jí)，我們期待食品飲料行業(yè)充滿想象的未來(lái)。
