「新XIU品牌」是Foodaily每日食品針對新消費、新商業升級，尋找細分品類機會而推出的一個特別欄目。我們將縱覽全球市場，致力于洞察和發現那些推動食品&飲料新品類向前的創新公司和品牌，并深度挖掘和分享其背后的成功故事。來看看這些小而美的品牌究竟是如何在這樣日新月異的消費市場中定位自己，又是憑什么實現了飛躍式地增長，不斷帶給消費者驚喜。
消費者對于健康的不斷追求，推動瓶裝水成為美國市場增長最快的飲料品類。飲料營銷公司BMC的數據顯示，瓶裝水已經連續第三年成為產量最高的飲料品類。功能性和調味水所具有的健康益處推動了全球水市場的增長，預計到2026年，全球水市場將超過767億美元。
一派繁榮的瓶裝水市場催生了眾多品牌和各具特色的產品。近日，瓶裝水新星Hint憑借無糖風味水一躍成為行業焦點，不僅在硅谷成為眾多大牌科技公司的“御用”飲料，還因此獲得了100多位天使投資人的青睞，年銷售額達1.4億美元。那么，這個看似簡單的風味水背后又有著怎樣不簡單的故事？
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從廚房里找到的好生意
位于美國舊金山的Hint Inc.成立于2005年，其創始人兼首席執行官Kara Goldin曾任美國在線（AOL）副總裁，多次被財富和福布斯雜志評為有影響力的女企業家。談到離開科技行業創辦飲料公司的初衷，Goldin表示是親身經歷讓她最終投身飲料產業。當時Goldin剛生完第三個孩子，酷愛可樂的她身體超重、精力不濟。她不想吃醫生開出的藥方，也厭倦喝那些索然無味的純水，商店貨架上更是找不到一款令人滿意的健康飲料。
Hint Inc.創始人兼首席執行官Kara Goldin，圖片來源：google
于是，她開始在自家廚房中做實驗。Goldin認為：“喝水，而不是糖”，這是保持健康攝入的一條根本原則。她將切好的水果投入水中，然后和全家人一起享用。在堅持了幾個月后，Goldin不僅體重減少了近50磅，而且皮膚也變得更加健康。從那時起，Goldin便萌生了創辦公司的想法，要把自創的健康飲料帶給更多消費者。
盡管唯一的支持者是陪伴自己24年之久的丈夫，但Goldin并未放棄努力。在廚房里實驗多次后，最終她拿出了讓人贊嘆不已的飲品，包括當初強烈反對的許多人。
Hint小心翼翼地在商店里擺放了首批產品，只有10箱，卻一夜之間便銷售一空。這讓整個團隊興奮不已。用Goldin的話說，“消費者認可，零售商支持，對配方和工藝的不斷完善，讓Hint的起飛異常順利”。2005年5月27日，公司在迄今最大的銷售渠道Whole Foods超市里售出了第一批產品。這一天也是Goldin第四個孩子的出生日。Goldin一家與Hint自此結下了不解之緣。
Hint的配料異常簡單，只含兩種成分：純凈水和天然香精。產品不含甜味劑、防腐劑，無卡路里，非轉基因，并且獲得WHOLE30認證。
圖片來源：Fortune
Hint風味水家族包括三個系列：hint still、hintsparkling和hint kick[Office1] 。hint still為無氣泡水，共16種口味; hint sparkling是2011年推出的葡萄風味碳酸水，有8種口味；hint kick[Office2] 是2015年推出的含咖啡因飲品，共3種口味。所有的Hint風味水包裝瓶均不含BPA，容量16盎司。
Hint不僅承諾讓產品遠離一切不必要的成分，還積極踐行環保理念。在過去幾年中，Hint塑料瓶中的塑料用量減少了40％以上。
如今，Hint公司已擁有超過150名員工，銷售額達1.4億美元。
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進軍兒童飲料市場，結束“糖水時代”
如今，肥胖和糖尿病越來越普遍，甚至蔓延到了兒童這一群體中。有很多品牌都在尋找適合兒童的健康飲品，以代替市面上大多數含糖飲料。Hint也看到了這一需求，快速推出全新的兒童飲品，希望能讓孩子們盡早遠離“糖水”。
圖片來源：Amazon
2018年12月，Hint推出了專門針對兒童的利樂包風味水系列。產品仍然以純水和天然香精為原料，零糖零熱量，不含甜味劑、防腐劑；包括西瓜、櫻桃、黑莓和蘋果4個口味。
孩子們的日常飲品大多數只有牛奶、果汁和自來水。EPA檢測表明許多地區缺乏安全的飲用水，一些城市甚至關閉了公共飲水器，以隔絕安全隱患。大多數人并不知道所在地區的水質如何以及孩子在學校能喝的飲料有哪些。但企業有責任也有能力讓人們，特別是孩子們喝上健康美味的飲料。
Hint與時任美國第一夫人的米歇爾·奧巴馬密切合作，發起一項“放心喝水”的倡議活動。通過這項活動，人們得以理解飲用水的本質，知道該如何從市面上眾多品牌中選擇適合自己的產品。什么才是優質的飲用水？不含甜味劑、防腐劑、色素，沒有任何可能產生危害的成分。
目前，Goldin正在與參議員和國會代表合作，推動開展學校午餐計劃，將瓶裝水作為學生的飲料選擇之一。雖然很多孩子們已經選擇了Hint，但Hint公司仍希望能為孩子們創造一些特別的東西。比如，采用利樂包裝，容量控制為6.75盎司，這主要是因為孩子們對利樂包裝很熟悉，6.75盎司的量很適合兒童，方便攜帶，可以裝在在午餐盒、沙灘袋、背包，甚至上衣口袋里。
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從硅谷到水吧，時刻緊跟消費者
圖片來源：Instagram
定位清晰，營銷得力，Hint風味水銷售正在經歷兩位數的增長。根據市場研究公司的數據，截至2月24日，在過去的52周內，Hint風味水的銷售額增長了60.6％。
Hint不僅在Target，Walmart，Safeway，Whole Foods Market，Costco和Sam's Clubs等零售渠道銷售，還提供餐飲和在線購買等服務形式。據了解，Hint已經在亞馬遜和公司官網上開通在線購買業務，該網站還為消費者提供特別折扣和優惠，如新顧客可以享受36美元購買36瓶的限時優惠。去年，Hint的B to C業務相當出色，銷售額達9千萬美元，約占總銷售額的近40％。
2015年，由糖稅討論、大公司減糖舉措所引發的含糖飲料業出現的蕭條，給了許多新興飲料品牌立足的良機。千禧一代，特別是在硅谷里工作的年輕人們，開始尋找更為健康的飲料。Hint抓住了這次機遇，成為硅谷很多科技公司里的必備飲料，比如Uber、Google、Facebook、Instagram、Linkedin等等。
圖片來源：Instagram
Google是硅谷最早為員工提供Hint風味水的科技公司。Google員工創造出"Hint Hoarding"一詞，如果抽屜里不放上幾瓶Hint都會覺得少了點什么。在Linkedin，自從引進Hint作為辦公室常備飲料后，員工們去洗手間的次數都明顯增多。
更有甚者，硅谷的一家設計公司從Amazon訂購了2年的Hint風味水，以便讓公司休息室冰箱里的飲料看上去更有益健康。
硅谷特殊的影響力讓Hint受到更多大眾的關注。這也讓Hint開始尋找與消費者接觸的最佳途徑。2018年，在舊金山濱海地區，毗鄰公司總部的Union大街，Hint開出第一家實體店，這是Hint發展史上的里程碑事件。Goldin表示，實體店是接近消費者的理想場所，通過直面消費者，品牌可以傳遞思想與信息，可以傾聽和觀察消費者的真實需求。
圖片來源：Google
這座Hint水吧占地1500平方英尺，邀請2位藝術家為其設計視覺元素。它給人的第一印象就是充滿活力的原色和俏皮的裝飾。水吧不僅是購買Hint風味水的場所，而且也注重讓消費者親身體驗天然健康的Hint飲品和簡單歡快的Hint文化。
吧內的裝修風格與其產品包裝風格很類似，活潑明快的墻上插畫，可以擺拍的秋千，還有琳瑯滿目的周邊產品，包括唇膏，手機充電器，便攜式藍牙揚聲器，男士和女士服裝，藝術家合作手提袋，彩色流行插座等等。另外，在供人們細細品味飲料的吧臺上，還配有USB和充電端口，為人們工作和休息提供便利。
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從風味水到防曬噴霧，夢想無止境
2017年11月，Hint出人意料地推出了不含對羥基苯甲酸酯的全天然防曬霜SPF 30系列，與風味水相似的包裝和風味，全天然成分，頓時引發人們的遐想和好奇。
圖片來源：Businessinsider
圖片來源：Pinterest
從無糖風味水跨界到全天然防曬霜，Hint確實是一家有想法的公司。在擁有豐富經歷和人生體驗的Goldin眼中，Hint的遠大夢想絕不只是造一款好喝又健康的飲料，而是讓人們過上更健康的生活。風味水，才僅僅是個開始……
整理編輯：Foodaily每日食品網（ID：foodaily）
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