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本周看點：

新產品

1. 蒙牛新推“解酒”酸奶「恬醒」，主打暢飲拍檔

2. OATLY國內首款“素”冰淇淋上線天貓，夏日美味新選擇

3. 打造全新品類，必樂首款乳清蛋白威化“香脆”上市

4. 喜迎端午佳節，百草味推出“枕頭粽”龍騰粽系列

5. 端午限定，娃哈哈“哈哈粽”正式出道

6. 圣元優博推出3段幼兒配方液態奶，搶先攻入3歲以下嬰幼兒奶粉市場

7. 惠氏推首款A2版媽媽奶粉，產品布局從嬰幼兒配方奶粉延伸至孕產婦奶粉

8. 肯德基上新11款茶飲產品，奶蓋茶、臟臟茶占多數

9. 漢堡王推「不開心套餐」，為生活中的不快樂提供食欲上的發泄口

公司新聞

10. 百事申請燕麥與牛奶聯合發酵專利，可創造獨特代謝物

11. 伊利JoyDay酸奶工坊即將試營業，打造精致有趣的乳品體驗

12. 星巴克深耕“第四空間”，推出在線點單門店自取服務

13. 盒馬拿下全國500家農產品基地，還將拓展更多優質農產品基地

14. 夢龍進軍美妝界，首家夢龍MAGNUM BEAUTY STORE來了

15. 萊茵生物發力“大單品”戰略，擬在美投資超4億元掘金工業大麻

投融資類

16. 中國圣牧完成出售圣牧高科奶業51%股權，之后將成為蒙牛的附屬公司

17. 酸奶品牌「喵小匠」完成數百萬元天使輪融資，下一步是便利店渠道下沉

18. 外賣新零售品牌「佐大獅」獲1億元A輪融資，將進一步拓寬市場

 

新產品  

1. 蒙牛新推“解酒”酸奶「恬醒」，主打暢飲拍檔

近日，蒙牛集團推出了一款名為「恬醒」的葛根風味酸牛乳，產品主打“你的暢飲拍檔！”，專為各種歡聚暢飲、商務應酬等需要飲酒的消費場景設計。

據介紹，每100g恬醒酸奶中添加了不少于80mg的葛根粉，按照200g/盒的規格來看，這樣一盒酸奶中至少添加了160mg以上的葛根粉。據《本草綱目》記載，葛根渾身都可以解酒，葛根和種子葛谷均解酒毒，葛根花則具有解毒醒脾的功效。另外，值得關注的一點是，恬醒的包裝也十分有特點，印有一個鮮明的酒瓶形象，并通過漫畫人物刻畫了聚會飲酒的場景，以此來表明產品的使用場景，以及暢飲拍檔的屬性。

目前，這款新品的終端零售價為6元+/盒，根據渠道的不同，每箱12盒的零售價約為80元左右。產品已于本月初率先在華東、華南等市場的商超、便利店、特通等線下渠道以及電商渠道上架，后續將陸續推廣至全國市場。

 

圖片來源：食品板

2. OATLY國內首款“素”冰淇淋上線天貓，夏日美味新選擇

近日，風靡歐美的燕麥奶品牌OATLY在中國的第一款“素”冰淇淋正式上線天貓旗艦店。

新產品不含乳糖和動物脂肪，以燕麥為基底，帶來輕盈口感，輕輕咬一口就可以享受到燕麥在唇舌之間的碰撞。目前產品有草莓、巧克力和香草3種經典口味，除了可以直接吃，還可以把它加入咖啡制成阿芙佳朵，或者做成冰淇淋甜點，都是涼徹心底的美好享受。

 

圖片來源：Livekindly

3. 打造全新品類，必樂首款乳清蛋白威化“香脆”上市

無論是蛋白質水系列，還是液態健身餐系列，一直以來，每一款必樂產品上市都在致力于打造一個全新的品類，全新的市場。這一次，當然也不例外。近日，必樂推出了首款乳清蛋白威化產品，滿足人們對于優質蛋白和美味零食的需求。

產品采用新西蘭進口乳清蛋白，共有巧克力可可、清香抹茶以及經典草莓三種口味。據介紹，這是一款成產工藝極其復雜的威化，為保證口感足夠清脆、口味綿長，5層威化餅層層疊加，食用時可以清晰感受到自然醇香在口中散發開來。不僅如此，每根35g的輕巧威化，還能為身體“持續充電”3-4小時，堪稱隨身的能量供應站。據了解，產品最終定價為每盒9支威化，零售價為99元。

 

圖片來源：必樂betale

4. 喜迎端午佳節，百草味推出“枕頭粽”龍騰粽系列

為了慶祝即將到來的端午佳節，百草味延續春節期間的頤和園主題，繼續與頤和園合作，推出49元、69元龍騰粽系列和98元龍騰御禮。

該龍騰粽系列在工藝上區別于市面上傳統的三角粽，它是“枕頭粽”，因形似枕頭而得名。枕頭粽口口帶餡，且長條扁平的形狀從外形上就可以帶給消費者新鮮感。在口味上，百草味龍騰粽系列也進行了改良，在禮盒裝內同時配置了咸粽子和甜粽子。咸粽子以板栗大肉粽、火腿肉粽、蛋黃肉粽、雞肉筍尖高湯粽為代表，甜粽子以赤豆細沙粽、香糯蜜棗粽為代表。

另外，百草味還推出12.9元小粽子，與節慶粽子不同，這款小粽子針對的是更年輕的消費者，更適宜在早餐、辦公室加班或下午茶配茶和咖啡等場景食用。

據了解，龍騰系列外盒上的龍是百草味聘請清代史學家以頤和園的龍為原型設計，內盒設計還原皇家端午六趣，如舞袖劃舟、游園嘗鮮、覽湖觀景、吉時觀戲、祈福安康、品食賞花，把頤和園裝進粽子禮盒，傳承文化的同時也讓送禮更有誠意。

 

圖片來源：百草味

5. 端午限定，娃哈哈“哈哈粽”正式出道

經過全網激烈的點贊打投，截止5月24日12:00，娃哈哈發起的哈哈粽天團終于逐出勝負，淇淋抹茶味、AD鈣奶味、八寶粥味、冰紅茶味成為點贊前4名的哈哈粽口味，最終成團出道。4種口味可Q可糯，有冰皮粽+傳統蒸煮粽的形式，還有手提式可愛爆棚的小禮盒，娃哈哈此次旨在營造一個既傳統又新潮的端午節！

冰皮Q版淇淋抹茶味，采用進口奶油芝士，融入春季采摘的鮮嫩茶葉，細膩清甜又帶有一絲淡淡的微苦；蒸煮八寶粥味，是傳統的八寶粽，真材實料，香糯營養，添加桂圓蓮子，超級有料；冰皮Q版AD鈣奶味，雪白Q彈，咬一口都是AD鈣奶的味道；冰皮Q版冰紅茶味，紅茶的醇厚甘甜遇上清涼爽口的經典搭配，是夏季最舒服的口味。

 

圖片來源：娃哈哈

6. 圣元優博推出3段幼兒配方液態奶，搶先攻入3歲以下嬰幼兒奶粉市場

近日，圣元優博推出布瑞弗尼3段幼兒配方液態奶，是圣元與索迪亞集團全資子公司Candia合作生產，圣元投資生產設備，Candia負責運營生產、提供原料。據介紹，此次推出新品主要在線上電商平臺發售，規格是200ml，零售價在8.8元左右。

其他品牌的配方液態奶，這款產品同樣解決掉了配方奶粉的消費習慣痛點，比如煩瑣的沖調步驟等問題，非常符合消費主力軍85、90后父母給孩子營養、健康、安全、便捷、時尚的理念；其優勢在于乳清蛋白，而跟圣元合作的索迪雅集團及其旗下全資子公司Candia掌握著豐富的乳清資源。

 

圖片來源：食悟

7. 惠氏推首款A2版媽媽奶粉，產品布局從嬰幼兒配方奶粉延伸至孕產婦奶粉

5月20日，惠氏營養品連續第五年發起了“向母乳致敬”的活動，邀請了不少母嬰醫學和營養領域的權威專家一同分享母乳喂養的最新相關知識。在活動中，惠氏還宣布推出全新升級的“A2版啟韻孕產婦奶粉”，并提出了全新的品牌主張。

升級后的啟韻不僅保留了配方中獨有的FBG五倍高效吸收，還升級了A2 β-酪蛋白，同時不添加蔗糖。而有實驗證明，A2 β-酪蛋白分子有助減少腹痛腹脹等腸胃不適癥狀。

值得留意的是，這也意味著惠氏對A2奶源產品的布局已經從嬰幼兒配方奶粉延伸至孕產婦奶粉。除了產品升級之外，惠氏還面向孕產婦提供了升級版的產品服務解決方案，為準媽媽們組建了一個“母乳智囊團”。

 

圖片來源：小食代

8. 肯德基上新11款茶飲產品，奶蓋茶、臟臟茶占多數

5月20日，肯德基杭州市場發布一條信息，肯德基推出11款全新飲品，涵蓋奶蓋茶、牛乳茶、臟臟茶、純茶4大品類，目前只在杭州的13個甜品站銷售。新品均價約為19元，定位介于喜茶和一點點之間。飲品用料講究，茶葉選用的是武夷山高山烏龍茶，奶蓋選的是樂純酸奶。

從宣傳圖上看，產品包裝上除了“九龍金玉”的標簽，沒有傳統的KFC標識。“黑糖波波”、“青稞牛乳”、“酸奶芒芒”等飲品，從名字到產品，都和市面上的新茶飲有一定的相似度。目前肯德基并沒有宣布是否會將新品推向全國市場，不過這已經不是肯德基第一次推出茶飲，從去年開始，肯德基就陸續在北京、上海、杭州、深圳等城市推出“Tiffany藍”茶飲店，也是肯德基年輕化潮流化的試水。

 

圖片來源：咖門

9. 漢堡王推「不開心套餐」，為生活中的不快樂提供食欲上的發泄口

在5月這個心理健康月，漢堡王為了呼應主題，推出了一系列不開心套餐，針對5種情緒推出了5大系列產品，分別是淡淡隱忍的憂傷餐（BLUE MEAL），苦澀餐（SALTY MEAL），也有情緒濃烈的生氣餐（PISSED MEAL），喊叫餐（YAAAS MEAL），還有破罐破摔的我不在乎餐（DGAFMEAL）。漢堡王鼓勵那些在生活中遇到情緒低谷的年輕人，假如生活欺騙了你，就不要強作歡笑，接納自己的情緒，點個不快樂套餐吧。

此外，漢堡王也相應推出了一條視頻廣告。廣告中的年輕人因為工作不順、財務窘迫、育兒壓力等等面臨情緒崩盤，背景音樂則悠悠唱著「我不是生氣，我只是快樂不起來，但這種感受也沒什么不好。」漢堡王這種負能量滿滿的廣告，在各大品牌紛紛樹立正面形象的背景下，顯得十分格格不入，也因此受到爭議和廣泛討論。

 

圖片來源：營銷頭版

公司新聞  

10. 百事申請燕麥與牛奶聯合發酵專利，可創造獨特代謝物

據報道，百事公司申請了一項用于燕麥和牛奶發酵的專利，可以創造一種具有獨特代謝物和多種口味特征的可飲用、可食用產品。這項專利是通過百事公司旗下的桂格燕麥公司提交的，該專利是一種由發酵燕麥和牛奶聯合生產的清潔標簽、可飲用、可食用的乳制品的方法。

市場上已經有一些混合了這兩種成分的食品，包括未發酵的和發酵的。然而，根據百事公司的說法，其專利產品的獨特之處在于牛奶和燕麥是一起發酵的，這使得有益細菌可以同時作用于牛奶和燕麥。這項專利提供了不能通過牛奶和燕麥的單獨或順序發酵生產獨特的代謝物。這些獨特的代謝物包括短鏈脂肪酸、酚類化合物、完整蛋白質、多肽、胞外多糖、燕麥纖維和葡聚糖，具有良好的益生菌作用，以及揮發性風味。它們也不同于混合發酵燕麥和發酵牛奶時形成的代謝物，因為通常用于發酵這兩種基質的培養基是不同的。研發人員表示，最終的產品還具有令人滿意的感官特性。

11. 伊利JoyDay酸奶工坊即將試營業，打造精致有趣的乳品體驗

Foodaily最新了解，伊利JoyDay酸奶工坊將于5月30日在長楹天街超級物種店內試營開業，用精致有趣的乳品體驗，給生活注入微妙驚喜，打造“有品，有趣，有味道！”的品牌。

此次酸奶工坊也將推出一系列首發新品，包括Lassi仙女系，始于顏值，陷于味道，采用高端酸奶和季節限定水果，真材實料，100%無添加，口感綿柔，可甜可咸；七彩云間，采用7種新鮮水果和美味酸奶，做到“清、香、滑、爽、綿、酸、甜”的花式口感；冰凍酸奶強調個性體驗，甄選高端酸奶、優質干果、谷物、水果集合了各路營養健康，形狀也是可長、可方、隨心搭、隨心造，樂趣無窮、嚼味無窮；還有更多新口味新體驗……

 

圖片來源：JoyDay酸奶工坊

12. 星巴克深耕“第四空間”，推出在線點單門店自取服務

5月21日，星巴克中國正式推出“在線點，到店取”服務“啡快Starbucks Now”。這是繼“專星送”業務后，星巴克提升數字化領域“第四空間”顧客體驗的又一嘗試。

據了解，該服務將會在北京、上海兩大城市的代表性商圈門店率先上線，到月底覆蓋京滬300家門店，并計劃逐步推廣至全國。啡快需要顧客加入星享俱樂部成為星粉，以會員身份打開星巴克App ，選擇離自己最近的門店提前下單，便可減少排隊等候，到店后直接在出品臺領取商品。而且啡快服務與星享俱樂部全面打通，星粉會員可以同步累積星星、用星星兌換相關禮品。取單環節，和大多數點單結束獲得數字編碼不同，啡快提供的是專屬的取單口令，出示或者報出口令，就可以取得產品。諸如“今日錦鯉”、“文藝青年”或者“都挺好”等隨機生成的口令，將成為星巴克伙伴與顧客情感連接的特別瞬間，增加服務和消費者互動環節。

針對啡快服務的上線，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示：“并不是簡單的概念復制或單純的技術更新，它呈現了星巴克在顧客體驗細節上反復打磨與精益求精。此次全新推出的“啡快”服務，是為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”

 

圖片來源：咖門

13. 盒馬拿下全國500家農產品基地，還將拓展更多優質農產品基地

日前，阿里巴巴旗下新零售標桿企業盒馬在上海舉行了一場生鮮直采戰略發布會，宣布已經拿下全國500家基地，并且還在全球范圍內拓展更多的優質農產品基地。

盒馬全國生鮮采銷總經理盛聰在大會上表示，商品力是消費者最關注的，也是零售最大的競爭力。盒馬希望改變零售商品服務由供應商主導的現狀，希望圍繞消費者需求采用買手制，堅持對生鮮商品的品質和新鮮度有高要求。目前，盒馬已經有近三分之一的生鮮商品來自戰略合作的基地，品類覆蓋果蔬、肉禽蛋、海鮮水產等幾大品類，隨著基地不斷擴大，直采的生鮮占比還將持續增長。這就需要盒馬越來越多的走到田間地頭，和基地合作伙伴一同來開發好商品。

14. 夢龍進軍美妝界，首家夢龍MAGNUM BEAUTY STORE來了

每年夏天大家翹首以盼的夢龍快閃，今年也如約而至！近日，2019全新夢龍MAGNUM BEAUTY STORE正式登陸魔都！

今年首次跨界美妝品牌Benefit貝玲妃，限時16天登陸芮歐百貨5樓。大膽狂野的夢幻拍照圣地，互動體驗玩不停，重磅打造的全新限定款甜品每日限量供應，還有專業彩妝師打造專屬妝容，今年的夢龍快閃真的很玩“美”~

 

圖片來源：ShanghaiWOW

15. 萊茵生物發力“大單品”戰略，擬在美投資超4億元掘金工業大麻

5月20日，萊茵生物對外發布公告稱，為強化自身在植物提取領域的業務布局，提升主營業務盈利能力，擬在美國投資建設“工業大麻提取及應用工程建設項目”，預計總投資4.02億元。同時，萊茵生物還將設立一家美國全資子公司Layn Hemp（暫定名，最終以注冊登記文件為準）負責本項目的實施。

本次項目的建設內容主要涉及工業大麻提取工廠的生產能力建設和工業大麻種植、生產工藝、終端應用等全產業鏈的研發能力建設兩部分，建設周期為18個月，預計2020年底建成投產，年處理原料能力可達5000噸。公告透露，項目建設投資約3.35億元，鋪底流動資金約0.67億元，全部來源于萊茵生物自籌資金。產品方案上，根據萊茵生物的規劃，本次項目主要產品為大麻二酚（CBD結晶粉末）和大麻全譜油產品等，可應用于醫療、食品添加劑、化妝品和寵物用品等多個領域。目前，整個項目尚未履行項目報批或備案程序，選址可能為美國科羅拉多州或肯塔基州。

與行業而言，作為國內植物提取領域的第一家上市公司，萊茵生物若能借助美國的天時地利，成功走出一條工業大麻發開之路，無疑將為植物提取行業及其上下游企業轉型工業大麻CBD提供有意義的借鑒。

投融資類

16. 中國圣牧完成出售圣牧高科奶業51%股權，之后將成為蒙牛的附屬公司

5月20日，中國圣牧發布公告稱，就此前向蒙牛出售圣牧高科奶業51%股權，股份購買協議下所有先決條件已獲達成（或以其他方式獲豁免），且股份購買協議根據股份購買協議條款及條件于2019年5月20日落實完成。

于股份購買協議完成后，內蒙古蒙牛及公司分別持有目標公司51%及49%權益。目標公司將不再于公司綜合財務報表中確認為附屬公司，并預期將于內蒙古蒙牛的綜合財務報表中確認為其附屬公司。

17. 酸奶品牌「喵小匠」完成數百萬元天使輪融資，下一步是便利店渠道下沉

酸奶品牌“喵小匠”于近日完成數百萬元天使輪融資，投資方為青銳創投。在低溫酸奶這一大品類下，除了瓷罐凝固型酸奶外，喵小匠還研發了攪拌型酸奶（名為“益生CP”），并于今年4月推向市場。除了產品的改造外，喵小匠還通過“喵小匠的星球”公眾號做內容，主要分為喵語電臺、喵劇場、喵藝術等板塊。在供應鏈上，喵小匠目前與福成集團的工廠合作進行代加工，未來將采用中央廚房制，在各地尋找合適的代加工廠，以100 公里為半徑進行產品的配送，減少酸奶因為長途運輸帶來的破裂等問題。

目前喵小匠已經入駐約3000家便利店，其中北京天津占據600家，浙江占據約2000家，其他地區如武漢、成都、長沙等已經完成布局測試。喵小匠的下一步就是渠道下沉，盡可能多地進入二三線城市的便利店渠道。

 

圖片來源：36氪

18. 外賣新零售品牌「佐大獅」獲1億元A輪融資，將進一步拓寬市場

外賣新零售品牌佐大獅已完成1億人民幣A輪融資，由華蓋資本領投，微影資本、高榕資本以及前沃爾瑪中國CEO、前正大集團副董事長陳耀昌個人參與跟投。據悉，本輪融資資金將用于進一步拓展市場、產品研發以及系統研發。今年1月，佐大獅獲得了高榕資本領投、點亮基金跟投的數千萬元天使輪融資。

佐大獅于2018年11月成立，切入的是外賣場景中的佐餐市場。現在外賣場景中80%是簡餐，其中一人食的佐餐產品是重要的組成部分，能帶來更好的消費體驗和更高的溢價空間。很多外賣商家已經意識到佐餐的重要性，但傳統佐餐品牌只能解決家庭和堂食場景，商家也沒有專業的研發和生產能力。因此，佐大獅專注于佐餐產品的甄選和研發，為外賣的每個品類尋找最合適的佐餐。

 

圖片來源：Google

整理編輯：Foodaily每日食品網（ID：foodaily）

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