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本周看點(diǎn)：
新產(chǎn)品
1. 蒙牛加碼社交新零售，益SHOW雙益多飲品新上線
2. 老字號(hào)品牌壽全齋推出姜茶和酸梅湯袋裝飲品，進(jìn)軍即飲飲料市場(chǎng)
3. 專注女性酒，百威Ritas再次推出新款面向女性的罐裝酒飲料
4. 乘勝追擊，養(yǎng)生堂旗下清嘴公司又推出3款新口味“碎餅干”
投融資類
5. 荷美爾出手Muscle Milk，百事接盤，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域又落下重要一子
6. 新中式茶飲「煮葉」獲數(shù)千萬元A輪融資，預(yù)計(jì)3-5年開出100家店
7. 「猛男的炒飯」喜獲近千萬元A輪融資，炒飯連鎖做成大生意？
8. 初創(chuàng)乳品品牌Perfect Day再獲3475萬美元投資，力推微生物發(fā)酵無動(dòng)物成分乳制品
9. 哥蘭比亞以8900萬美元收購美國預(yù)混料方案解決公司W(wǎng)atson，繼續(xù)拓展業(yè)務(wù)能力
10. 可口可樂旗下罐裝商以2.6億歐元收購塞爾維亞餅干公司Bambi
11. 新餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商「黃小遞」獲數(shù)千萬元pre-A輪融資
公司新聞
12. Godiva歌帝梵賣掉旗下部分業(yè)務(wù)，野心勃勃進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)
13. 融合咖啡、烘焙與意式餐前酒于一家，星巴克開出中國第一家“臻選咖啡焙烤坊”
14. 雀巢ALL IN新零售，上線菜鳥“智能供應(yīng)鏈大腦”實(shí)現(xiàn)手機(jī)瞬時(shí)決策
15. 承諾高返利，每日優(yōu)鮮將上線社交拼團(tuán)電商平臺(tái)
16. 羅森“吃下”全時(shí)華東、重慶90余店，借機(jī)布局二線城市
17. 科漢森被評(píng)為全球最具可持續(xù)發(fā)展能力公司
新產(chǎn)品
▎1. 蒙牛加碼社交新零售，益SHOW雙益多飲品新上線
2019新春伊始，蒙牛又推出了社交新零售渠道的第三款新品——益SHOW雙益多飲品。該飲品是蒙牛乳業(yè)與沐恩發(fā)展有限公司合作推出的一款新產(chǎn)品。
益SHOW雙益多瞄準(zhǔn)大健康領(lǐng)域，提醒現(xiàn)代人關(guān)注腸道健康，保持輕盈健康的身體。其主要成分包括功能性低聚糖、水溶性膳食纖維（低聚異麥芽糖、低聚木糖、聚葡萄糖），具有高纖維、低熱量等的特點(diǎn)。采用小袋獨(dú)立包裝形式，隨身攜帶即開即食。據(jù)了解，該款產(chǎn)品統(tǒng)一零售價(jià)99元每盒，內(nèi)含5包，每包30ml，均價(jià)19.9元。
▲ 圖片來源：蒙牛
▎2. 老字號(hào)品牌壽全齋推出姜茶和酸梅湯袋裝飲品，進(jìn)軍即飲飲料市場(chǎng)
作為中國歷史最悠久的食品企業(yè)之一，壽全齋于2月20日推出200毫升Ecolean空氣無菌包裝的姜茶和酸梅湯飲料，以一系列袋裝飲品正式進(jìn)軍飲料市場(chǎng)，預(yù)計(jì)未來還將推出更多產(chǎn)品。
壽全齋是一家寧波老字號(hào)藥店，以自制各種丸、散、膏、丹出名。2014年，壽全齋被后期成立的上海壽全齋電子商務(wù)有限公司收購，開始現(xiàn)代化運(yùn)作。之后更是靠宣稱獲得黃曉明、江南春、沈南鵬、李開復(fù)等知名投資人的投資。目前，壽全齋的主打產(chǎn)品依舊是主擅長(zhǎng)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)類飲品，主力產(chǎn)品包括酸梅湯、沖泡式姜茶、滋補(bǔ)膏等，壽全齋致力于開發(fā)、生產(chǎn)和銷售草本飲料，促進(jìn)健康生活方式的選擇，是中國最暢銷的姜茶產(chǎn)品之一。
▲ 圖片來源：界面
▎3. 專注女性酒，百威Ritas再次推出新款面向女性的罐裝酒飲料
如今，罐裝葡萄酒正流行，烈酒雞尾酒越來越紅，女性的酒精消費(fèi)需求也在迅速增長(zhǎng)，面對(duì)這一大好趨勢(shì)，2月11日，百威旗下主要針對(duì)女性的“Ritas”品牌推出了三款全新的罐裝即飲葡萄酒/雞尾酒飲料，包括桃子味粉紅葡萄酒、橙子香梨桑格利亞雞尾酒、草莓桑格利亞雞尾酒。
在新品的宣傳推廣中，品牌一直強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品“不是常規(guī)葡萄酒、而是女性喜愛的起泡酒”。其次，產(chǎn)品包裝和廣告色調(diào)都色彩豐富，更加吸引大批女性消費(fèi)者購買。
▲ 圖片來源：Google
▎4. 乘勝追擊，養(yǎng)生堂旗下清嘴公司又推出3款新口味“碎餅干”
養(yǎng)生堂旗下向來只做糖的清嘴公司曾于2018年獨(dú)樹一幟推出市面上十分少見的“碎餅干”，新年才開年2個(gè)月，清嘴又放出大招，推出除已有的西班牙番茄、京都芥末、柚子胡椒、鰻香海苔四種口味以外的3種創(chuàng)新口味：櫻花咖喱、印第安楓糖、慕尼黑酸乳酪味。
清嘴碎餅干，就像掰碎的面包干，但味道更加美味。獨(dú)特的制作工藝使餅干內(nèi)部形成緊密的氣孔，有助于保持松脆，同時(shí)搭配不同調(diào)味可以形成多層次的豐富味道。從包裝設(shè)計(jì)來看，新款仍然延續(xù)了養(yǎng)生堂集團(tuán)簡(jiǎn)潔明快的風(fēng)格，設(shè)計(jì)上更加鮮明，還增加了容易令消費(fèi)者理解的圖示。另外還有一點(diǎn)明顯的不同，新的三種口味將“非油炸”、“0反式脂肪酸”打在了包裝正面的位置，這無疑是看到了現(xiàn)在市場(chǎng)的一個(gè)規(guī)律，而進(jìn)行的有意識(shí)的強(qiáng)調(diào)。
▲ 圖片來源：養(yǎng)生堂
投融資類
▎5. 荷美爾出手Muscle Milk，百事接盤，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域又落下重要一子
荷美爾（Hormel）于當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月19日表示，公司將向百事可樂公司出售運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌Muscle Milk及其制造商CytoSport公司，預(yù)計(jì)將在未來兩個(gè)月內(nèi)完成交易，具體條款暫不披露，其他更多細(xì)節(jié)在21號(hào)上午報(bào)告其最新季度業(yè)績(jī)時(shí)公布。
荷美爾董事會(huì)主席、總裁兼CEO Jim Snee在一份聲明中表示，百事公司在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類別方面擁有深厚的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并且一直是CytoSport和Muscle Milk品牌的長(zhǎng)期分銷合作伙伴，這些優(yōu)勢(shì)將使他們?cè)诎l(fā)展運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)方面處于更有利位置。關(guān)于此次與百事公司的合作，荷美爾表示非常期待，也希望良好的合作可以使團(tuán)隊(duì)成員、供應(yīng)商、客戶和消費(fèi)者順利度過這一特殊時(shí)期。
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▲ 圖片來源：Foodaily每日食品網(wǎng)
▎6. 新中式茶飲「煮葉」獲數(shù)千萬元A輪融資，預(yù)計(jì)3-5年開出100家店
新中式茶飲品牌煮葉近日完成數(shù)千萬元A輪融資，由動(dòng)域資本領(lǐng)投，老股東達(dá)晨創(chuàng)投跟投，青盛資本擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問，本輪融資將主要用于門店的開拓。融資之后，煮葉將繼續(xù)在北京擴(kuò)店以站穩(wěn)腳跟，而后會(huì)向其他一二線城市擴(kuò)張。預(yù)計(jì)未來3-5年，煮葉將開出100家門店。
煮葉始終強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的中式茶文化，主要銷售飲品、甜品、茶食、茶器以及衍生品，同時(shí)以東方美學(xué)為設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)，為消費(fèi)者提供線下空間體驗(yàn)。目前店內(nèi)在售飲品約30多款，包括三個(gè)系列：第一類是原葉茶，即傳統(tǒng)的中國茶泡水；第二種是風(fēng)味煮，主要是各類花草茶和植物飲品煮制而成；第三類是調(diào)味飲，是以茶為基底進(jìn)行更多元豐富的調(diào)味。
▲ 圖片來源：Google
▎7. 「猛男的炒飯」喜獲近千萬元A輪融資，炒飯連鎖做成大生意？
近日，炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”完成近千萬元A輪融資，投資方為青松基金，方創(chuàng)資本擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。團(tuán)隊(duì)表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營(yíng)門店。
猛男的炒飯面向一二線城市人群，其中80%是15-35歲的年輕人，產(chǎn)品定價(jià)在20-25元之間；在用料、工藝、服務(wù)上都很講究，堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)蒸飯、人工現(xiàn)炒，每份炒飯分量很足，注重性價(jià)比等；目前共有14個(gè)SKU，有江浙口味、廣東口味、四川麻辣口味等，同時(shí)根據(jù)不同的口味把炒飯擬人化、IP化。
青松基金創(chuàng)始合伙人蘇蔚表示，「猛男的炒飯」在“直營(yíng)+加盟”、 “堂食+外賣”兩個(gè)維度穩(wěn)健增長(zhǎng)，未來增量還在于進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化即熱零售食品領(lǐng)域?；?ldquo;料包標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品研發(fā)+品牌化IP+時(shí)尚年輕化VI”的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)延展，可以期待更多餐桌上的好品類。
▲ 圖片來源：36氪
▎8. 初創(chuàng)乳品品牌Perfect Day再獲3475萬美元投資，力推微生物發(fā)酵無動(dòng)物成分乳制品
日前，硅谷初創(chuàng)公司Perfect Day完成了B輪融資，共籌集了3475萬美元，旨在在加速其無動(dòng)物成分乳制品產(chǎn)品推向市場(chǎng)。此輪投資方包括李嘉誠旗下的個(gè)人基金維港投資Horizons Ventures、淡馬錫以及ADM Ventures，其中維港投資Horizons Ventures、淡馬錫為Perfect Day的A輪投資方，淡馬錫在2018年2月領(lǐng)投2470萬美元資金。
Perfect Day主要通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)酪蛋白與乳清，創(chuàng)造無動(dòng)物成分乳制品。他們向發(fā)酵微生物中導(dǎo)入以3D打印的牛DNA序列，指導(dǎo)微生物生產(chǎn)牛奶中存在的蛋白質(zhì)；然后將該微生物添加到含有糖和其他營(yíng)養(yǎng)成分的大型發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。其產(chǎn)物主要是酪蛋白（Perfect Day制造形成膠粒的四種不同酪蛋白），以及構(gòu)成牛奶中大部分乳清蛋白質(zhì)的乳球蛋白和乳白蛋白。
在2018年11月，Perfect Day與世界四大糧商之一的ADM達(dá)成合作，將借助ADM旗下的發(fā)酵類生產(chǎn)設(shè)施來生產(chǎn)不含牛奶蛋白的合成牛奶，并且依托于ADM進(jìn)入美國可替代蛋白市場(chǎng)。
延伸閱讀：細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)奶？顛覆乳品行業(yè)的技術(shù)革命或已到來
▲ 圖片來源：Perfect Day官網(wǎng)
▎9. 哥蘭比亞以8900萬美元收購美國預(yù)混料方案解決公司W(wǎng)atson，繼續(xù)拓展業(yè)務(wù)能力
近期，乳制品生產(chǎn)商哥蘭比亞（Glanbia Nutritionals）表示同意以8900萬美元的價(jià)格收購Watson，后者是位于美國康涅狄格州沃森市的一家定制營(yíng)養(yǎng)預(yù)混料、烘焙配料、食用薄膜和材料調(diào)節(jié)解決方案的制造商及供應(yīng)商，這些解決方案適用于營(yíng)養(yǎng)品、食品、飲料、個(gè)人護(hù)理品和補(bǔ)充劑行業(yè)。
這次收購將通過微膠囊化、團(tuán)聚、微粉化、噴霧干燥和食用膜技術(shù)強(qiáng)化哥蘭比亞的業(yè)務(wù)能力。合并后的研發(fā)團(tuán)隊(duì)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)將進(jìn)一步鞏固哥蘭比亞在乳制品的領(lǐng)先地位，并增強(qiáng)其創(chuàng)建預(yù)混料解決方案的能力，以解決當(dāng)今日益復(fù)雜的乳制品應(yīng)用中復(fù)雜的配方要求。
▲ 圖片來源：Google
▎9. 可口可樂旗下罐裝商以2.6億歐元收購塞爾維亞餅干公司Bambi
近日，可口可樂HBC以2.6億歐元的交易收購了塞爾維亞餅干公司Bambi?？煽诳蓸繁硎?，此次收購有助于增加其在關(guān)鍵消費(fèi)場(chǎng)合和渠道的影響力，并且通過交叉推廣、互補(bǔ)創(chuàng)新和成本效率，Bambi提供了實(shí)現(xiàn)收入?yún)f(xié)同效應(yīng)的機(jī)會(huì)，還將在傳統(tǒng)零售和餐飲服務(wù)業(yè)等渠道建立強(qiáng)大的分銷網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品組合。
可口可樂HBC總部位于瑞士，是可口可樂公司最大的灌裝商之一，覆蓋愛爾蘭、意大利、俄羅斯等28個(gè)國家。年銷量超過20億箱，擁有197個(gè)品牌，主要為氣泡水、果汁、水、運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、茶、咖啡等品類的非酒精RTD飲料。Bambi于1967年在塞爾維亞成立，主要生產(chǎn)餅干、威化餅和各種風(fēng)味小吃。該公司旗下品牌包括Bambi、Plazma、Wellness、Zlatni Pek和Josh。
▲ 圖片來源：Google
▎10. 新餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商「黃小遞」獲數(shù)千萬元pre-A輪融資
新餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商黃小遞于去年末完成數(shù)千萬元的pre-A輪融資，資方暫未透露。據(jù)CEO 黃獻(xiàn)興透露，本輪融資將主要用于加速市場(chǎng)拓展，包括在核心城市增設(shè)門店、擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)等。此前，黃小遞于2017年完成了數(shù)百萬元天使輪融資，資方為淺石創(chuàng)投，現(xiàn)已開放A輪融資。
黃小遞從共享廚房轉(zhuǎn)型為新餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，主要采用了存量市場(chǎng)改造的輕資產(chǎn)策略——即尋找存量市場(chǎng)中，50%~60%盈虧平衡但追求進(jìn)一步利潤(rùn)增長(zhǎng)的美食廣場(chǎng)，輸出運(yùn)營(yíng)能力。
目前，黃小遞合作的餐飲品牌達(dá)300多個(gè)，單家門店平均訂單量在2000-3000單之間，且絕大部分門店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。另一方面，存量市場(chǎng)改造的策略能讓黃小遞的新店拓展速度極大提升，改造周期可壓縮至15天，如今在上海、杭州、北京三地已有72家門店。
公司新聞
▎11. Godiva歌帝梵賣掉旗下部分業(yè)務(wù)，野心勃勃進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)
2月20日，有著“巧克力界的勞斯萊斯”的比利時(shí)巧克力品牌Godiva（歌帝梵）宣布，將部分亞太區(qū)業(yè)務(wù)賣給韓國私募公司MBK Partners（簡(jiǎn)稱“MBK”），以獲得更多資金進(jìn)行下一步擴(kuò)張，包括加速在新興市場(chǎng)及現(xiàn)有市場(chǎng)的投入，以及支持Godiva在全球開設(shè)超過2000家咖啡館的計(jì)劃。
這項(xiàng)交易涉及日本、韓國、澳大利亞和新西蘭四國。Godiva旗下的包裝食品、電商銷售、旅游零售業(yè)務(wù)、超過300家零售店，及一家位于比利時(shí)布魯塞爾的供應(yīng)亞洲市場(chǎng)的巧克力工廠，都將出售給MBK，但品牌所有權(quán)仍屬于Godiva。交易預(yù)計(jì)于2019年中完成，路透社稱交易金額預(yù)計(jì)在10億美元至15億美元之間。
該公司CEO Annie Young-Scrivner表示，計(jì)劃在未來六年中新開2000家Godiva咖啡店，以過去速度的5倍在現(xiàn)有市場(chǎng)和新興市場(chǎng)進(jìn)一步增長(zhǎng)，目標(biāo)是2024年公司營(yíng)收增至2018年的5倍。
▲ 圖片來源：咖啡工房
▎12. 融合咖啡、烘焙與意式餐前酒于一家，星巴克開出中國第一家“臻選咖啡焙烤坊”
2月15日，星巴克在上海徐家匯的港匯恒隆廣場(chǎng)，開設(shè)了中國首家以焙烤美食為特色的新門店——“星巴克臻選咖啡·焙烤坊”。
這家位于港匯恒隆的新店，是一家新的高端線門店，獨(dú)特之處在于長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)有三個(gè)明顯的分區(qū)，分別是酒吧臺(tái)區(qū)、咖啡區(qū)和烘焙餐點(diǎn)區(qū)，即將咖啡、焙烤餐飲與意式餐前小酌進(jìn)行全方位創(chuàng)新融合，這對(duì)星巴克來說是一種全新的組合。
▎13. 雀巢ALL IN新零售，上線菜鳥“智能供應(yīng)鏈大腦”實(shí)現(xiàn)手機(jī)瞬時(shí)決策
2月21日，菜鳥打造的“智能供應(yīng)鏈大腦”正式上線，雀巢將率先使用這項(xiàng)智能系統(tǒng)，屆時(shí)雀巢銷售的全渠道商品狀況都可以實(shí)時(shí)展示，并自帶智能算法分析。
“菜鳥智能供應(yīng)鏈大腦”最大的特點(diǎn)是可視化、智能，可以打通品牌商在多個(gè)平臺(tái)的數(shù)據(jù)，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控與分析 ，為品牌打造“看得見的供應(yīng)鏈”。
雀巢大中華區(qū)電商副總裁王雷表示，新零售時(shí)代，品牌商需要反應(yīng)更快的柔性供應(yīng)鏈。“智能供應(yīng)鏈大腦”則可以使運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)更透明，讓數(shù)據(jù)成為商業(yè)決策的引擎。他們相信，在該系統(tǒng)的智能助力下，雀巢的新零售競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)不斷增強(qiáng)。”
▎14. 每日優(yōu)鮮將上線社交拼團(tuán)電商平臺(tái)，承諾高返利
生鮮電商每日優(yōu)鮮計(jì)劃將于2月25日正式上線社交拼團(tuán)電商平臺(tái)“每日拼拼”，當(dāng)前平臺(tái)還在進(jìn)行內(nèi)測(cè)。
“每日拼拼”定位為提供全球精選生鮮的社交拼團(tuán)電商平臺(tái)，現(xiàn)已經(jīng)制定了相關(guān)制度，分為會(huì)員、甄選師和顧問。目標(biāo)群體為朋友圈想賺外快的人;微商從業(yè)者;寶媽;公司管理層和有眾多人脈的人。此外，消費(fèi)者可通過“每日拼拼”分享商品而獲得高比例返利。
▲ 圖片來源：Google
▎15. 羅森“吃下”全時(shí)華東、重慶90余店，借機(jī)布局二線城市
據(jù)2月22日最新消息，羅森已經(jīng)接手了全時(shí)在華東（杭州、蘇州、南京）、重慶的大部分門店（90余家店），除了個(gè)別家未談妥之外，其余的全時(shí)便利已經(jīng)被羅森接管，其中包括門店、設(shè)備、商品，以及部分自愿加入的員工。
羅森中國董事副總裁張晟已經(jīng)證實(shí)，羅森的確接手了全時(shí)在華東以及重慶的絕大多數(shù)門店資產(chǎn)，但具體接手方式及內(nèi)容由于雙方有約定不便公開。此次交易對(duì)雙方是雙贏，羅森方面也是基于在相關(guān)區(qū)域的戰(zhàn)略互補(bǔ)考量做出的決定。在布局上海、北京、大連、合肥、重慶后，羅森可以更快進(jìn)入到更多的二線城市。
▎16. 科漢森被評(píng)為全球最具可持續(xù)發(fā)展能力公司
2019年1月22日，在瑞士達(dá)沃斯舉行的世界經(jīng)濟(jì)論壇宣布，經(jīng)多倫多專業(yè)媒體和投資研究公司Corporate Knights評(píng)選，全球生物科學(xué)公司科漢森在2019年全球百家最具可持續(xù)發(fā)展能力公司榜單上名列榜首。
同時(shí)公布的還有Corporate Knights公司第15屆年度全球百家最具可持續(xù)發(fā)展能力公司榜單。本次評(píng)選采用一系列量化關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)，通過與全球同業(yè)公司進(jìn)行對(duì)比，對(duì)7500多家企業(yè)進(jìn)行了評(píng)估?？茲h森在“清潔收入”指標(biāo)項(xiàng)得分100%，根據(jù)Corporate Knights的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，這一得分反映出科漢森的產(chǎn)品具有明顯的環(huán)境效益和一定的社會(huì)效益。公司表示，科漢森之所以能夠位列榜首，原因在于全球都開始了解有益菌的力量，以及有益菌為解決全球挑戰(zhàn)所做的貢獻(xiàn)。
