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    食品標(biāo)準(zhǔn)局放寬了對魚凍結(jié)條件的要求

    foodaily轉(zhuǎn)載
    2012.08.07

    食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)日前透露,某些養(yǎng)殖魚類還是鮮吃為宜,比如像在壽司中。食用前無需靠冷凍結(jié)的前處理來保護(hù)消費(fèi)者免受寄生蟲危害。

    蘇格蘭FSA指出,養(yǎng)殖鮭魚帶來寄生蟲風(fēng)險微不足道歐洲食品安全局(EFSA)也為野生和養(yǎng)殖魚類寄生蟲存在的風(fēng)險提供了可靠證據(jù)。

        繼EFSA審查之后,歐盟委員會和成員國衛(wèi)生法,并2011年12月提出的各項規(guī)章條款達(dá)成一致意見。其結(jié)果是出臺了一項基于風(fēng)險分析的水產(chǎn)品冷凍的規(guī)章制度目前,這些規(guī)章制度正在英國緊鑼密鼓的實施當(dāng)中

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