食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）日前透露，某些養(yǎng)殖魚類還是鮮吃為宜，比如像在壽司中。食用前無需靠冷凍結(jié)的前處理來保護(hù)消費(fèi)者免受寄生蟲危害。

蘇格蘭FSA指出，養(yǎng)殖的鮭魚帶來寄生蟲的風(fēng)險微不足道；歐洲食品安全局（EFSA）也為野生的和養(yǎng)殖的魚類中寄生蟲存在的風(fēng)險提供了可靠證據(jù)。

    繼EFSA審查之后，歐盟委員會和各成員國也審核了該衛(wèi)生法案，并就2011年12月提出的各項規(guī)章條款達(dá)成一致意見。其結(jié)果是出臺了一項基于風(fēng)險分析的水產(chǎn)品冷凍的規(guī)章制度。目前，這些規(guī)章制度正在英國緊鑼密鼓的實施當(dāng)中。