接踵而至的慣常季風降雨是預測2012年水稻產量將降低780萬公噸的主要原因。

根據聯合國糧食及農業組織2012年7月公布的稻米市場監測數據顯示，2012年的世界總產量仍然會略微超過2011年的大豐收。全球稻谷產量預計將達到7.245億公噸（以碾米計為4.831億公噸），之前，4月份的預測量為7.323億公噸（以碾米計為4.882億噸）。

水稻產量將下降22％的主要原因是，印度7月中旬的季風降雨低于平均水平；與此同時，在2012年，柬埔寨、朝鮮、韓國、中國臺灣省和尼泊爾的水稻預計產量也同樣有所減少。

與玉米和小麥市場形成鮮明對比的是，5月后大米價格在增長了2％之后并無波動。就大米的供存狀況來看，未來幾個月其價格發生大幅波動的可能性很小，其接下來的走勢仍然不明朗。

中國（內地）、印度尼西亞和泰國等在內的一些亞洲國家有望收益頗豐；非洲的增產量可能多達3％，而澳大利亞的大米產量會比去年高出32％；玻利維亞，哥倫比亞，圭亞那，秘魯和委內瑞拉等南美國家的收成也會不錯；但由于巴西，阿根廷，巴拉圭和烏拉圭等國家市場轉向了附加值更大的商品、加之冰雹的侵襲，拉丁美洲和加勒比地區的產量將下降7%。全球大米產量中，亞洲占據最大的份額，糧農組織預測2012年該地區將收獲6.57億公噸糧食，與2011年同比增長0.4％。

然而，2012年全球大米貿易預計將下降100萬公噸到3420萬公噸之多，這主要是因為亞洲國家大米的進口需求將減少。面對阿根廷，巴西，中國（內地），緬甸，烏拉圭和越南等國大米出口減少的情況下，泰國大米出口也將遭滑鐵盧。
    2012-2013營銷年度結束全，球大米庫存量有望增至200萬噸到1.645億公噸（以碾米計）。這意味比去年增加9百萬公噸的糧食（即多出8個月的積累量）。泰國因為需要在10月收獲之前將堆積的陳米銷出，所這很可能會對大米價格產生影響。